Ferretti (ෆෙරෙට්ටි)

බ්‍රුස්කෙට්ටා ක්ලැසිකා (G)(VGN)(V)(SS)

කැඩූ නැවුම් තක්කාලි, ළූණු, සුදුළූණු, extra virgin ඔලිව් තෙල් සහ බැසිල් දමා ඇති පානියොට්ටා (අමතර මොසරෙල්ලා €1.00)

බ්‍රුස්කෙටා රස්ටිකා (G)(SS)

කැඩූ නැවුම් තක්කාලි, ලූනු, ඇන්චොවි, සුදුළූණු, එක්ස්ට්‍රා වර්ජින් ඔලිව් තෙල් සහ නැවුම් හර්බ්ස් සමඟ ඉහළින් සකස් කළ පානියොට්ටා (අමතර මොසාරෙල්ලා €1.00)

බැදපු ගොසිටානෝ චීස් (G)(L)(V)(SS)

මිශ්‍ර තල ඇට ආවරණයකින් ආවරණය කළ දේශීය එළදෙන කිරි චීස්, ගැඹුරු තෙලේ බැද කුරුකුලු කුඩා සලාදයක් මත පිළිගන්වා, මී පැණි සහ කුරුඳු සිරප් සමඟ සකස් කර බෙරි කොම්පෝට් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ

කැලමාරි ෆ්‍රිට්ටි (G)

පිටි ආලේප කර රසකාරක එක්කර ගැඹුරු තෙලේ බැදපු කුඩා කැලමාරි, සුදුළූණු සහ උද්‍යාන සුවඳ පැළෑටි සමඟ මිශ්‍ර කර, ලෙමන් කැබැල්ලක් සහ ගෙදර සාදන ලද ටාටාර් සෝස් සමඟ පිළිගන්වයි

ඉම්පෙපාටා දි කොට්සේ

නැවුම් කළු මසල්ස් (ග්‍රෑම් 500) සුදු වයින්හි වාෂ්පයෙන් පිස, ස්ප්‍රිං ඔනියන්, සුදුළූණු, චෙරි තක්කාලි සහ උද්‍යාන සුවඳ පැළෑටි සමඟ පිළිගන්වයි

ෆොකාච්චා මල්ටිජා (G)(L)

කලමාටා ඔලිව්, ළූණු, කේපර්ස්, ඇන්චොවි, ගම්මිරිස් යෙදූ දේශීය කුඩා චීස්, ටූනා සහ නැවුම් තක්කාලි සුදුළූණු තෙල් සහ මිශ්‍ර කොළ සමඟ

ෆොකාචියා අල් ෆෙරෙට්ටි (G)(L)

චෙරි තක්කාලි, රුකොලා, පාර්මා හැම්, මොසාරෙල්ලා දි බුෆාලා DOP සහ පාර්මෙසන් තුරුළු, එක්ස්ට්‍රා වර්ජින් ඔලිව් තෙල් සහ ඔරෙගානෝ සමඟ

සීසර් දි පොලෝ (G)(L)

අපගේ ගෙදරම සාදන ලද සීසර් ඩ්‍රෙසින්ග් සමඟ මිශ්‍ර කළ ක්‍රිස්පි රොමේන් ලෙටියුස්, උණුසුම් චිකන් බ්‍රෙස්ට්, චෙරි තක්කාලි, ක්‍රූටෝන්, ක්‍රිස්පි පැන්චෙටා සහ පාර්මෙසන් තුරුළු සමඟ

සැල්මෝනේ

නෝර්වේජියානු නැවුම් සැල්මන්, මිශ්‍ර සලාද කොළ, චෙරි තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, ඔලිව් සහ මී පැණි-සිට්‍රස් ඩ්‍රෙසින්

ඉන්සලාටා බුෆාලා (L)(N)(V)

මිශ්‍ර කොළ, චෙරි තක්කාලි, වෝල්නට්, මොසාරෙල්ලා දි බුෆාලා DOP සහ බැසිල් ඩ්‍රෙසින්

චිකන් ෆියුෂන් කුස්කුස් (G)(N)(SS)

චිකන් ෆිලේ තීරු සහ තල ඇට සමඟ ස්ටර්-ෆ්‍රයි කළ එළවළු, අපගේ ශෙෆ්ගේ පෙරදිග සෝස් සමඟ, කුස්කුස් මත පිළිගන්වනු ලැබේ

Zuppa del Giorno

දවසේ සුප්

ධීවරයාගේ සුප්

මධ්‍යධරණී මාළු සහ ශෙල්ෆිෂ් බ්‍රෝත්

ෆියොකෙට්ටි දි පෙරේ එ ෆෝර්මාජ්ජෝ (G)(L)(N)(V)

බ්‍රී චීස් සහ පෙයාර්ස් පුරවා ඇති නැවුම් පැස්ටා, සුදුළූණු සහ හිරු වියළූ තක්කාලි සමඟ මිශ්‍ර කර, අවසානයේ සුදු වයින්, ගෝර්ගොන්සෝලා චීස්, බේබි ස්පිනච් සහ වෝල්නට් සමඟ සම්පූර්ණ කළது

ට්‍රියෝ ෆුන්ගි රිසොටෝ (G)(L)(V)

ෂැලට්, පෝර්චිනි හතු, ටාර්ටුෆෝ සහ චෙස්ට්නට් හතු සමඟ නැවුම් හර්බ්ස් හා පාර්මේසන් තුරුළු එක්කර සෝතේ කළ ආර්බෝරියෝ බත් (චිකන් එක් කරන්න €2.00)

ගාර්ගනෙල්ලි කොන් පොල්ලෝ, පැන්චෙට්ටා එ ෆුන්ගි (G)(L)

මැරිනේට් කළ කේජන් චිකන් ෆිලේ, ශැලට්, පැන්චෙට්ටා, බෙල් පෙපර්, හතු, ඔයිස්ටර් සෝස්, වියළි චෙරි, උද්‍යාන සුවඳ පැළෑටි සහ නැවුම් ක්‍රීම් සමඟ මිශ්‍ර කළ නැවුම් පැස්ටා

පෙන්නේ අල් සැල්මෝනේ (G)(L)(N)

නැවුම් සහ දුම් දමා සකස් කළ නෝර්වේජියානු සැල්මන්, ජින් සමඟ ෆ්ලැම්බේ කර, ශැලට් සමඟ සැටේ කර ජෙනොවේස් පෙස්ටෝ, කැවියාර් සහ ක්‍රීම් ස්පර්ශයක් සමඟ මිශ්‍ර කළது

ටැග්ලියාටෙල්ලේ කොන් රගූ දි මන්සෝ (G)

සෙමින් පිසූ ඇන්ගස් ගවමස්, සැටේ කළ ලූනු, කැරට් සහ සැලරි සමඟ, හවුස් වයින් එක්කර ගැඹුරු තක්කාලි ෆොන්ඩියු තුළ

ලින්ගුයිනි කලමාරි එ ගැම්බෙරි (G)(L)

පොතු ඉවත් කළ ප්‍රෝන් සහ බේබි කලමාරි සමඟ ලින්ගුයිනි, සම්බුකා සමඟ ෆ්ලැම්බේ කර සුදුළූණු සහ ස්ප්‍රිං ඔනියන් සමඟ, චෙරි තක්කාලි, නැවුම් හර්බ්ස්, ක්‍රීම් සහ සැහැල්ලු ප්‍රෝන් වෙලූටේ සමඟ අවසන් කර ඇත

ස්පැගෙටි මරිනාරා (G)

සුදුළූණු සහ සුදු වයින් සමඟ පිසූ ඉස්සන් සහිත මිශ්‍ර ශෙල්ෆිෂ්, චෙරි තක්කාලි සහ නැවුම් උද්‍යාන සුවඳැති පැළෑටි

පොල්ලෝ අයි ෆෙරි

කේජන් සහ ලෙමන් පෙපර් සමඟ මැරිනේට් කර ලාවා ග්‍රිල් කළ කුකුල් මස් පපු කොටස

පොලෝ ෂෙෆ් (L)

ග්‍රිල් කළ කුකුල් මස් පියයුරු, පැන්චෙටා සහ මොසරෙල්ලා ෆියෝර් දි ලාත්තේ සමඟ, ට්‍රෆල් සෝස් සමඟ පිළිගන්වයි

ලැම්බ් කොෆ්තා (L)(G)(N)

ලාවා ග්‍රිල් මත ග්‍රිල් කළ ග්‍රෑම් 300 ක අඹරන ලද බැටළු මස්, ලූනු, සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි සහ ඉඟුරු සමඟ, රස් එල් හනූට් කුළුබඩුවෙන් රස ගන්වා, කුස්කුස් මත මින්ට් මයෝ සමඟ පිළිගන්වනු ලැබේ

බත්තු පපු මස්

පෑන් එකේ සීර් කළ 300 ග්‍රෑම් Margaret බත්තු පපු මස්, ස්ටාර් ඇනිස් දොඩම් සෝස් සහ වනාන්තර පලතුරු කොම්පෝට් ග්ලේස් සමඟ පිළිගන්වයි

ස්මෝකි BBQ ස්පෙයාර් රිබ්ස් (SS)

අපගේ ගෙදර සාදන ලද ස්මෝකි BBQ සෝස් සහ තල ඇට සමඟ ග්ලේස් කළ ඌරු මස් ලොයින් රිබ්ස්, කොල්ස්ලෝ සහ ෆ්‍රයිස් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ

ග්‍රිල් කළ බ්ලැක් ඇන්ගස් බිස්ටෙකා 350 ග්‍රෑම්

ලාවා ග්‍රිල් මත පිසූ ආර්ජෙන්ටිනාවේ ධಾನ್ಯ ආහාරයෙන් පෝෂණය කළ තාජා බ්ලැක් ඇන්ගස් රිබ්-අයි ස්ටේක්

බීෆ් ෆිලේ 300 ග්‍රෑම්

පෑන් එකේ සීයර් කළ, ධාන්‍ය ආහාරයෙන් පෝෂණය කළ නවසීලන්ත ප්‍රයිම් ස්ටියර්ගේ වයස්ගත බීෆ් ෆිලේ

බිස්ටෙකා ටැග්ලියාටා (G)(L)

ලාවා ග්‍රිල් මත පිසූ ධාන්‍ය ආහාර ලබාදුන් අර්ජන්ටිනානු නැවුම් ෆ්ලෑන්ක් ස්ටේක්, ග්‍රානා තුරුල්, චෙරි තක්කාලි, ක්‍රිස්පි ලූනු සහ රුකොලා සමඟ ටැග්ලියාටා ආකාරයෙන් පිළිගන්වයි

ස්වීට් ඇන්ඩ් සවර් චිකන් නූඩ්ල්ස් (G)(SS)

ක්‍රිස්පි ලෙස බැදපු චිකන් ෆිලේ, ස්ටර්-ෆ්‍රයි කළ එළවළු, අන්නාසි, ලෙමන්ග්‍රාස් සහ ඉඟුරු සමඟ, අපගේ ගෙදරම සාදන ලද ස්වීට් ඇන්ඩ් සවර් සෝස් තුළ

ක්ලැසික් බර්ගර් (G)(SS)

ග්‍රෑම් 200ක ගෙදරදී සකස් කළ ඇන්ගස් ගව මස් පැටි එකක් බ්‍රියෝෂ් බන් එකක අයිස්බර්ග් ලෙටස්, ප්ලම් තක්කාලි, කරකරැති බැදපු ලූනු සහ ගර්කින්ස් සමඟ පිරිනමනු ලබන අතර, ෆ්‍රයිස් සහ කොල්ස්ලෝ සමඟ ඇත

චිකන් සීසර් බර්ගර් (G)(SS)

ග්‍රිල් කළ කුකුල් මස් පපු කොටස සහ පැන්චෙටා, අයිස්බර්ග් ලෙටස් සහ ප්ලම් තක්කාලි සමඟ බ්‍රියෝෂ් බන් එකක පිරිනමනු ලබන අතර, සීසර් ඩ්‍රෙසින්, ෆ්‍රයිස් සහ කොල්ස්ලෝ සමඟ ඇත

අල්'ඉතාලියානා බර්ගර් (G)(L)(SS)

ග්‍රෑම් 200ක ගෙදරදී සකස් කළ බීෆ් බර්ගර් එකක්, බ්‍රියෝෂ් බන් එකක ප්ලම් තක්කාලි, ග්‍රානා චීස්, පාර්මා හැම්, ක්‍රිස්පි බැදපු ලූනු සහ රුකොලා සමඟ පිරිනමනු ලබන අතර, ෆ්‍රයිස් සහ කොල්ස්ලෝ සමඟ ඇත

පුල්ඩ් පෝර්ක් බර්ගර් (G)(SS)

හිකරි දුම් දමා සකස් කළ පුල්ඩ් පෝර්ක් බ්‍රියෝෂ් බන් එකක BBQ සෝස්, ක්‍රිස්පි බැදපු ළූණු, කොල්ස්ලෝ සහ ෆ්‍රයිස් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ

ස්පිගෝලා

සුදුළූණු, සුදු වයින් සහ නැවුම් හර්බ්ස් සමඟ සීබාස් ෆිලේ, “කාටොච්චියෝ” ක්‍රමයට බේක් කර මිහිරි සහ බෙල් පෙපර් සල්සා සමඟ

කැලමාරි අල්ලා පදෙල්ලා

සුදුළූණු, සුදු වයින්, චෙරි තක්කාලි සහ උද්‍යාන සුවඳැති පැළෑටි සමඟ සැහැල්ලුවෙන් බැදපු බේබි කැලමාරි

සැල්මන් කැබැල්ල (G)(SS)

නැවුම් නෝර්වේජියානු සැල්මන් ෆිලේ එකක්, හර්බ් ක්‍රස්ට් සමඟ සම්පූර්ණයෙන්ම පිසෙන තත්ත්වයට ආසන්නව රෝස්ට් කර, කරි රිසොට්ටෝ පදනමක් මත පිරිනමනු ලැබේ

ෆ්රුට්ටි ඩි මාරේ

නැවුම් දේශීය ඉස්සන්, කළු මසල්, ක්ලෑම්, රේසර් ක්ලෑම් සහ බේබි කලමාරි සමඟ මිශ්‍ර මුහුදු ආහාර තැටියක්, සුදු වයින්, සුදුළූණු සහ නැවුම් සුවඳ පැළෑටි සමඟ පිසූ

අද දවසේ නැවුම් මාළු

අපගේ ශෙෆ් විසින් සකස් කරන ලද නැවුම් මාළු රසවිඳින්න. ග්‍රිල් කළ, al Cartoccio, පොච් කළ හෝ ලුණු ආවරණයකින් පිසූ. වෙළඳපොළ මිල.

මාර්ගෙරීටා (G)(L)(V)

තක්කාලි සෝස්, මොසාරෙල්ලා ෆියෝර් දි ලාත්තේ සහ බැසිල්

අයි ෆුන්ගි (G)(L)(V)

තක්කාලි සෝස්, මොසරෙල්ලා ෆියෝර් දි ලාත්තේ, හතු සහ ඔරෙගානෝ

පෙපෙරෝනි (G)(L)

තක්කාලි සෝස්, මොසාරෙල්ලා ෆියෝර් දි ලාත්තේ, සැර පෙපෙරෝනි සලාමි සහ ඔරෙගානෝ

සිසිලියානා (G)(L)

තක්කාලි සෝස්, මොසාරෙල්ලා ෆියෝර් දි ලාත්තේ, ඇන්චොවි, නැවුම් තක්කාලි, කලමටා ඔලිව්, කේපර්ස්, ළූණු සහ ඔරෙගානෝ

කැප්රිචියෝසා (G)(L)

තක්කාලි සෝස්, මොසරෙල්ලා ෆියෝර් දි ලාත්තේ, හතු, හැම්, ආර්ටිචෝක්, තදින් තම්බූ බිත්තර, ඔලිව් සහ ඔරෙගානෝ

ෆ්රුට්ටි ඩි මාරේ (G)

තක්කාලි සෝස්, ටූනා, මසල්ස්, මුහුදු ආහාර මස්, කිං ප්‍රෝන්, ලූනු, කේපර්ස්, ඔලිව් සහ නැවුම් බැසිල්

Vecchia Fattoria (G)(L)

බාබිකියු සෝස්, මොසරෙල්ලා ෆියෝර් ඩි ලාට්ටේ, කුකුල් මස් පියයුරු, කුඩු කළ පැන්චෙටා, බෙල් පෙපර්, ලූනු, ස්වීට් කෝන් සහ කොත්තමල්ලි

පුල්ඩ් පෝර්ක් (G)(L)

BBQ සෝස් පදනම, මොසැරෙල්ලා ෆියෝර් ඩි ලාත්තේ, පුල්ඩ් පෝර්ක්, ලූනු, රෙඩ් ලෙයිස්ටර්, බෙල් පෙපර් සහ ස්වීට් කෝන්

Bella Maltese (G)(L)

මොසරෙල්ලා ෆියෝර් දි ලාත්තේ, මෝල්ටිස් සොසේජ්, අල, නැවුම් තක්කාලි, ġbejniet (දේශීය කුඩා චීස්), ළූණු සහ ඔරෙගානෝ

ටාර්ටුෆෝ එ ගුවාන්චාලේ (G)(L)

මොසාරෙල්ලා ෆියෝර් දි ලාත්තේ, ට්‍රෆල් ක්‍රීම්, ගුවාන්චාලේ, හතු, ළූණු සහ ඔලිව් තෙල් ඉසිමින්

අල් ටොන්නෝ (G)(L)

මොසාරෙල්ලා ෆියෝර් දි ලාත්තේ, ටූනා කැබලි, ලූනු, ආර්ටිචෝක්, කේපර්ස්, තදින් තම්බා ගත් බිත්තර සහ ඔරෙගානෝ

ෆෙරෙට්ටි (G)(L)

මොසාරෙල්ලා ෆියෝර් දි ලාත්තේ, හතු, චෙරි තක්කාලි, බ්‍රී චීස්, පාර්මා හැම්, රුකොලා සමඟ ඇති වසා ඇති පීසා, එක්ස්ට්‍රා වර්ජින් ඔලිව් තෙල් සහ ඔරෙගානෝ ඉසින ලද

The Exiles (G)(L)

රුකොලා, ග්‍රානා, මොසාරෙල්ලා ෆියෝර් දි ලාත්තේ, පාර්මා හැම්, චෙරි තක්කාලි, එක්ස්ට්‍රා වර්ජින් ඔලිව් තෙල් සහ ඔරෙගානෝ සමඟ

Haywharf (G)(L)(N)

මොසරෙල්ලා ෆියෝර් දි ලාත්තේ, ජෙනොවේස් පෙස්ටෝ, පොතු ඉවත් කළ කින්ග් ප්‍රෝන්ස්, චෙරි තක්කාලි, ළූණු සහ බේබි නිවිති, එක්ස්ට්‍රා වර්ජින් ඔලිව් තෙල් ඉසින ලද

සෝස් – මෂ්රූම් (L), පෙපර්කෝන් (L), ගෝර්ගොන්සෝලා (L), ට්‍රෆල් (L) හෝ BBQ

බර්ගර් එක්ස්ට්‍රා – ග්‍රිල් කළ පැන්චෙටා, රෙඩ් ලෙස්ටර් චීස් හෝ සැර අල වෙජ්ස්

ග්ලූටන් රහිත පාන් හෝ පැස්ටා සඳහා අමතර ගාස්තුව

පිසා සඳහා අමතර අමුද්‍රව්‍ය

පාර්මා හැම් (පීසා)

මොසාරෙල්ලා දි බුෆාලා DOP (පීසා)