Fire and Fork
අංශ 10ක් තුළ කෑම 90ක්
ආරම්භක ආහාර
බියර් බැටර් කළ ලූනු වළලු
කේජන් කුළුබඩු යෙදූ, ගෙදරම සාදන BBQ සෝස්
චීස් සහිත සුදුළූනු බ්රෙඩ් ස්ටික්ස්
සවර් ක්රීම් සහ චයිව්ස්
කිං ප්රෝන් කබාබ් කූරු
සුදුළූණු, මිරිස් සහ ලයිම් සෝස් සමඟ ග්රිල් කළ කිං ප්රෝන් හතරක්
හාවාගේ යකඩය (Rabbit Liver)
Guanciale සහ සුදුළූණු සමඟ පෝට් වයින්, ගෙදරම සකස් කළ තක්කාලි සෝස්
බෆලෝ වින්ග්ස්
රොක්ෆෝර්ට්, හරිස්සා, BBQ හෝ ටෙනසි සෝස් තේරීමක්
සිස්සිලින් සොසේජ් ත්රිත්වය
ට්රෆල්, මිශ්ර කුළුබඩු සහ ඉතාලි සීසනින්
Deep Fried Halloumi
Sweet Chili Dip
ෆොකාච්චා
රුකෝලා, කපාගත් ලූණු, පර්මෙසන් චීස් තීරු, ඔලිව්, තක්කාලි සහ බැසිල්
කැලමාරි ෆ්රිට්ටි
ටාර්ටාර් සෝස්
පෝක් ඩොන්බුරි
කුරුකුරු ඌරු බඩ මස්, සැටේ කර ස්ටර්-ෆ්රයි කළ එළවළු, ඩොන්බුරි සෝස්
හාවා ස්ප්රිං රෝල්ස්
කුරුකුරු ස්ප්රිං රෝල්ස්, මිහිරි මිරිස් ඩිප්
බෙදාගැනීමට
Marsaxlokk (මාර්සාෂ්ලොක්)
මිශ්ර ශෙල්ෆිෂ්, තෙල්වල බැදපු කැලමාරි, කිං ප්රෝන්ස්
සුව කළ මස් සහ චීස්
චීස්, පාර්මා හැම්, මෝර්ටඩෙල්ලා, සලාමි, ෆොකාච්චා සහ ඍතු අනුව ලැබෙන පලතුරු තේරීමක්
The Mix (ද මික්ස්)
බටර්ෆ්ලයි කළ කුකුල් මස් පපුව, ඌරු රිබ්ස් අර්ධ රැක් එකක්, බීෆ් ටැග්ලියාටා
අපගේ කට්ස්
රිබ්අයි 350g
ප්රිමියම් සීර්, ධාන්ය ආහාරයෙන් පෝෂිත ගව මස්
රිබ්අයි 500g
ප්රිමියම් සීර්, ධාන්ය පෝෂිත ගව මස්
සර්ලොයින් 350g
ප්රිමියම් සර්ලොයින්, ධාන්ය ආහාරයෙන් පෝෂිත ගව මස්
සර්ලොයින් 500g
ප්රිමියම් සර්ලොයින්, ධාන්ය ආහාරයෙන් පෝෂිත ගෝමස්
ටැග්ලියාටා 350g
ප්රිමියම් සීර් කළ, ධාන්ය ආහාරයෙන් පෝෂිත ගව මස්
ටැග්ලියාටා 900g
ප්රිමියම් සීර් කළ, ධාන්ය ආහාරයෙන් පෝෂිත ගෝමස්
T-Bone 500g
Prime Seer, Grain Fed Beef. Served with fries, salad, coleslaw and choice of sauce
ෆිලට් 350g
ප්රිමියම් සීර්, ධාන්ය ආහාරයෙන් පෝෂිත ගව මස්
T-Bone 1.2kg
To share. Prime Seer, Grain Fed Beef. Served with fries, salad, coleslaw and choice of sauce
ෆිලට් 500g
ප්රිමියම් සීර්, ධාන්ය ආහාරයෙන් පෝෂිත ගව මස්
ටොමහෝක් 1.2kg (බෙදාගෙන කෑමට)
ප්රයිම් සීර්, ධාන්ය ආහාරයෙන් පෝෂිත ගව මස්
Ribeye on the Bone 1kg
To share. Prime Seer, Grain Fed Beef. Served with fries, salad, coleslaw and choice of sauce
ෆියුෂන් ආහාර පිසීම
රතු තායි ගව මස් කරි
බාස්මති බත්, මෘදු සහ රසවත්
Gaeng Keow Wan Gai
සුදුළූණු, ලූණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ ක්රීම් සෝස් සමඟ ඉහළින් සකස් කළ කුකුල් මස්
ලැම්බ් රෝගන් ජෝෂ්
මන්දගාමීව පිසින ලද මෘදු බැටළු මස් කැබලි, කාශ්මීරි කුළුබඩු
ගැම්බාස් ප්රෝන්ස්
මිරිස් රසැති සීසිලෙන ටයිගර් ප්රෝන්ස්, ස්ටර්-ෆ්රයි එළවළු, ආසියානු කුළුබඩු, චොරීසෝ
ප්රධාන ආහාර
බීෆ් රිබ්ස්
මන්දගාමීව පිසූ උසස් තත්ත්වයේ ප්රයිම් බීෆ් රිබ්ස්, මැෂ් කළ අර්තාපල්, තමන්ගේම ජූස්
ඌරු මස් රිබ්ස්
මන්දගාමීව පිසූ ඌරු මස් රිබ්ස්, ගෙදරම සකස් කළ කොල්ස්ලෝ, ෆ්රයිස්
බැටළු කකුල් මස් (Lamb Shank)
මන්දගාමීව පිසූ බැටළු මස්, ක්රීමි මැෂ් කළ අර්තාපල්
Rabbit (රැබිට්)
සාම්ප්රදායික ලෙස ග්රේවි සමඟ පිසින ලද, සුදුළූණු, ෆ්රයිස්
අශ්ව මස්
ස්ටවුට් බියර් සමඟ මන්දගාමීව පිසූ, ෆ්රයිස්
Bragioli
Traditional beef olives, tomato jus, fries, salad
දුම් දමා පිසූ බීෆ් බ්රිස්කට්
ජුස් අඩුකරගත් සෝස්, මැෂ් කළ අර්තාපල්
සාම්ප්රදායික බීෆ් බූර්ගිනියොන්
මන්දගාමීව පිසූ බ්රේස් කළ ගව මස්, රතු වයින්, මෂ්රූම්, ලූනු සහ සුක්ෂ්ම ඖෂධ පැළෑටි
Peking Half Duck
Oven roasted half duck, Hoisin sauce, fries, salad
ඌරු බඩ මස් (Pork Belly)
ඇපල් සයිඩර් ජූස්, ක්රීම් සහිත මැෂ් කළ අර්තාපල්
චිකන් නියු යෝකර්
ග්රිල් කළ බටර්ෆ්ලයිඩ් කුකුල් පියයුරු, BBQ සෝස්, බේකන් තීරු, පරිණත චෙඩාර් චීස්
ග්රිල් කළ ටූනා ස්ටේක්
මැන්ගෝ සල්සා, ග්රිල් කළ මිරිස්, සෝටේ කළ එළවළු මත, ෆ්රයිස් සහ සලාද සමඟ
සී බෑස් (Seabass)
නැවුම් සී-බෑස්, පෙරූ ශෛලියට සකස් කළ සෘතුමය එළවළු මිශ්රණය, ෆ්රයිස් සහ සලාද
බ්රාසා ආකාරයේ සැල්මන් සහ ඉස්සෝ
සෝයා ග්ලේස් කළ ග්රිල් කළ සැල්මන් ෆිලේ, ග්රිල් කළ ඉස්සෝ, සෝතේ කළ ආසියානු එළවළු, ෆ්රයිස් සහ සලාද
Pot of Mussels To Share
800g mussels, toasted bread, fries, white wine reduction
පැස්ටා සහ රිසොට්ටෝ
Tortellacci ai Funghi
පෝර්චිනි හතු, ට්රෆල් ක්රීම් සහ පාර්මෙසාන් චීස්
ලොබ්ස්ටර් ටැග්ලියටෙල්ලේ
ප්රෝන් බිස්ක්, චෙරි තක්කාලි, නැවුම් සුවඳැති ඖෂධ පැළෑටි
මැරිනාරා ස්පැගෙටි
රාජ ඉස්සෝ, මිශ්ර ශෙල්ෆිෂ්, කැලමාරි, ටූනා, ඉස්සන් බිස්ක්, තක්කාලි සෝස්, කොළ පැහැති ඖෂධ පැළෑටි
ස්පැගෙටි පිස්තාචියෝ සහ බුරාටා (V)
පිස්තාචියෝ පේස්ට්, සුදුළූණු, ලූණු, ක්රීම් ටිකක්
Spaghetti Rabbit
ස්පැගෙටි, හාවා රැගු, තක්කාලි සෝස්, සුක්ෂ්ම ඖෂධීය පැළෑටි, කොළ මටර්
ස්පැගෙටි කාබොනාරා
ස්පැගෙටි, කරකුරු ගුවාන්චාලේ, බිත්තර කහ මද, පෙකොරිනෝ
Penne al Cacciatore
කුකුල් කකුල් මස් තීරු, මෂ්රූම්, ගුවාන්චියාලේ, සුදු වයින් සහ ක්රීම්
පෙන්නේ පොල්ලෝ එ චොරිසෝ
පෙන්නේ පැස්ටා, සෝටේ කළ කුකුල් මස් කැබලි, රෝස්ට් කළ චොරිසෝ, මිරිස්, ගෝර්ගොන්සෝලා, වෝල්නට් සහ බ්රැන්ඩි ක්රීම්
ට්රෆල් බීෆ් ලසැන්යා
මන්දගාමීව පිසූ බීෆ් රාගු, බෙෂමල් සෝස්, සුවිශේෂී ට්රෆල් සුවඳ
මැරිනාරා රිසොටෝ
මිශ්ර ශෙල්ෆිෂ්, තෙලෙන් බැදපු කැලමාරි, කිං ප්රෝන්ස්, ආර්බෝරියෝ සහල්
බීෆ් ස්ට්රොගනොෆ්
බීෆ්, රෝස්ට් කළ මෂ්රූම්, පර්මෙසන් චීස්, බ්රැන්ඩි සහ ක්රීම්
පෙන්නේ අල්ලා බොලොනේසේ
පෙන්නේ පැස්ටා, සාරවත් බොලොනේසේ සෝස්
ටැග්ලියාටෙල්ලේ ගුවාන්චාලේ සහ කලමාරි
ගුවාන්චාලේ, කලමාරි, රෝස්ට් කළ චෙරි තක්කාලි, සුදුළූණු, ඉස්සන් බිස්ක්, තක්කාලි සෝස්, සුක්ෂ්ම ඖෂධ පැළෑටි
ගල් උඳුනේ බේක් කළ පීසා
මාර්ගේරීටා
ෆියෝර් දි ලාට්ටේ, ඔරිගානෝ, තක්කාලි සෝස්
Ai Funghi
වනාන්තර මෂ්රූම් රැගු, ෆියෝර් දි ලාත්තේ, ඔරිගානෝ, තක්කාලි සෝස්
Parma
තක්කාලි සෝස්, ෆියෝර් දි ලාත්තේ, අරුගුලා, චෙරි තක්කාලි, Parma හැම්, පාර්මෙසන් චීස්, ඔලිව් සහ බැසිල් තෙල්
Al Pistacchio
ෆියෝර් දි ලාත්තේ, මෝර්ටඩෙල්ලා, පිස්තාචියෝ, චෙව්රේ චීස්, කරමලීකෘත ලූනු, රුක්කෝලා
මස් ප්රේමීන්
හරක් මස් කැබලි, මෝල්ටිස් සොසේජ්, කුඩාවට කපාගත් බේකන්, සලාමි, ලූණු සහ මිරිස්
ෆෙටා චිකන් BBQ
කුකුල් මස් කැබලි, වර්ණවත් මිරිස්, ලූණු, ෆෙටා චීස්, කුඩු කර කපාගත් බේකන්, මිහිරි ඉරිඟු, සහ BBQ සෝස්
Flaming Fork (ෆ්ලේමින් ෆෝර්ක්)
මිරිස් සාලමි, හබැනෙරෝ මිරිස්, ලූනු, කැප්සිකම්, සහ චීස් සෝස්
Al Balsamico (අල් බල්සාමිකෝ)
Fior di latte, අත්තික්කා සහ මී පැණි තිප්ප, වෝල්නට්, ගෝර්ගොන්සෝලා, බල්සාමික් විනාකිරි
Al Formaggio
පර්මිජියානෝ, ඇපල්වුඩ්, ගෝර්ගොන්සෝලා, ෆියෝර් දි ලාත්තේ, මී පැණි, වෝල්නට්
Quattro Stagioni (ක්වාත්රෝ ස්ටාජියෝනි)
සලාමි, මුං ඇට, බිත්තර, මෂ්රූම්
Capricciosa
මෂ්රූම්, ඔලිව්, දුම් දමා සකස් කළ හැම්, බිත්තර
දුම් කළ හරක් මස් සහ ඇස්පැරගස්
ෆියෝර් දි ලාත්තේ, තක්කාලි සෝස්, ඇදගත් දුම් කළ හරක් මස්, ඇස්පැරගස්, රෝස්ට් කළ ලූනු, මී පැණි-මස්ටර්ඩ්
කැල්සෝනේ
මෂ්රූම්, තක්කාලි සෝස්, මොසාරෙල්ලා, බිත්තර, හැම්
Al Tonno
ෆියෝර් දි ලාත්තේ, තක්කාලි සෝස්, ඔලිව්, ලූනු, ටූනා කැබලි, දුම් දමා ඇති සැල්මන්
සලාද
මිරිස් රසැති චිකන් සහ හලූමි සලාදය
පෙරි පෙරි චිකන්, කුස්කුස්, රෝස්ට් කළ මිරිස්, සුකිනි, රතු ලූනු, අඹ, හලූමි, මී පැණි-මස්ටඩ් ඩ්රෙසිං
ක්රිස්පි සැල්මන් සලාදය
තල බීජ, අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා, සූර්යයෙන් වියළූ තක්කාලි, වකාමේ, කේපර්ස්, ෆෙන්නල්, කොළ පැහැති පත්ර, මස්ටඩ් විනයිග්රෙට්
Fire & Fork බීෆ් සලාදය
පෑන්-සියර් කළ බීෆ්, කොළ ඇපල්, රෝස්ට් කළ මී පැණි අර්තාපල්, ඇස්පැරගස්, බ්රොකොලි, කොළ පත්ර, ක්රූටෝන්ස්, ආමන්ඩ් ඩ්රෙසින්
සීසර් සලාදය
නැවුම් ලෙස මැරිනේට් කළ කුකුල් මස් පියයුරු, රොමේන් ලෙටස්, ක්රිස්පි පැන්චෙටා, ක්රූටෝන්, කළු ඔලිව්, චෙරි තක්කාලි, Parmigiano Reggiano තීරු, සීසර් ඩ්රෙසිං
ගෘහ බර්ගර්
ද ක්ලැසික්
ගෙදරම සකස් කළ ලූනු චට්නි, ගෙදරම සකස් කළ මයෝනේස්
චිකන් බේකන් බර්ගර්
බේකන් තීරු, පරිණත චෙඩාර් චීස්, මී පැණි-මස්ටර්ඩ්
ෆලෆෙල් බර්ගර්
කැරමලයිස් කළ ලූනු, හරිසා, ගෙදරම සාදාගත් බර්ගර් සෝස්
The Signature (ද සිග්නේචර්)
කුරුකුරු බේකන්, පරිණත චෙඩාර් චීස්, මයෝනේස්
Fire & Fork (ෆයර් ඇන්ඩ් ෆෝර්ක්)
BBQ සෝස්, කැරමලයිස් කළ ලූනු, පරිණත චෙඩාර්, දුම් රසැති බේකන්
Brisket Burger
Smokey pulled beef, caramelized onions, apple wood cheese
ට්රෆල් මැඩ්නස්
වනාන්තර හතු, පරිණත චෙඩාර් චීස්, ට්රෆල් මයෝනේස්
Double Trouble
ඩබල් බීෆ් පැටි, බේකන් තීරු, ක්රිස්පි ලූනු, පරිණත චෙඩාර් චීස්, ජැක් ඩැනියල් සෝස්
ළමුන්ගේ මෙනුව
මම දන්නේ නැහැ
නැවුම් ස්පැගෙටි, චීස් සෝස් හෝ තක්කාලි සෝස්
මට ගණන් නැහැ
පින්සා, තක්කාලි සෝස්, මොසාරෙල්ලා, හරක් මස් සොසේජ්
මට බඩගිනි නැහැ
පෝර්ක් සහ බීෆ් සොසේජ්, ෆ්රයිස්
මට ඒක ඕනෙ නෑ
බන් එකක බීෆ් පැටි එකක්, ෆ්රයිස්
I Want McDonalds
පාන් කුඩු ආවරණය කළ චිකන් නගට්ස්, ෆ්රයිස්
මට ගෙදර යන්න ඕනේ
බ්රෙඩ් කරපු මාළු ගූජොන්ස්, ෆ්රයිස්
