Gandhi Tandoori
අංශ 13ක් තුළ කෑම 101ක්
ආරම්භක ආහාර
පපඩම් (කැබලි 2)
කළු උළුඳු පිටිවලින් සකස් කළ ඉන්දියානු පිටිමය ආහාරයක්, කුරුකුරු බවට පත් වන තුරු ගැඹුරු තෙල්වල බැද ඇත.
ලූනු භාජි
සැහැල්ලුවෙන් කුළුබඩු යෙදූ ලූනු වළලු, මෘදු සුවඳැති කුරුකුරු හැපීමක් ලැබෙන ලෙස කුරුකුරු ලෙස බදින ලදයි.
එළවළු සමෝසා
සෝතේ කළ අර්තාපල්, ලූනු, තක්කාලි සහ කොළ පීස්—බැදපු පේස්ට්රියක ඇතුළත; මෘදු රසැති, ශාකාහාර සම්භාව්යයක්.
වම්බටු සහ අලූ ෆ්රයි
වම්බටු සහ අලූ මෘදු ලෙස සුවඳවත් කර පරිපූර්ණත්වයට ෆ්රයි කර ඇත.
මෂ්රූම් පකෝරා
මැරිනේට් කළ මෂ්රූම්, මෘදු ලෙස බැද, කුරුකුරු රසවත් බවට පත් කළේය.
මස් සමෝසා (ගව මස්)
කැබලි කළ ගව මස් සහ පීස් රන්වන් පේස්ට්රියකින් ආවරණය කර, මෘදු පරිපූර්ණත්වයට බැද ඇත.
ෂීක් කෙබාබ් (බීෆ්)
කුළුබඩු මිශ්ර කර රසවත් කළ, කූරු මත ගසා බාබිකියු කළ අඹරන ලද බීෆ්. මෘදු සහ සුවඳවත්.
චිකන් ටික්කා
කැබලි කර අස්ථි රහිත කුකුල් මස්, මැරිනේට් කර මැටි තන්දූරි උඳුනේ පිසින ලදී.
චිකන් පකෝරා
මැරිනේට් කළ කුකුල් මස් කැට, මෘදු නමුත් ආකර්ෂණීය ලෙස කරකැවිලි සහිත ක්රිස්පි බවකට බැද ඇත.
ටැන්ඩූරි කුකුල් මස්
මෘදු කුළුබඩු මිශ්රණයකින් මැරිනේට් කළ කුකුල් කකුල, මැටි ටැන්ඩූරි උඳුනේ පිසින ලදී.
මාළු පකෝරා
මැරිනේට් කළ පර්ච් මාළු කුබ්, මෘදු හා ක්රිස්පි පරිපූර්ණත්වයට සුක්ෂ්ම ලෙස බැද ඇත.
ඉස්සෝ භූනා සහ පූරි
මසාලා ඉස්සෝ උණුසුම් පැතලි පාන් සමඟ පිරිනමන, මෘදු වෙරළබඩ රසවින්දනයක්.
සුප්
දාල් සුප්
පරිපූර්ණ ලෙස රස ගන්වා ඇති, සැනසිලිදායක පරිප්පු සුප් බඳුනක්.
කුකුල් මස් සුප්
උණුසුම් සහ පෝෂ්යදායී කුකුල් මස් සුප් එකක්—සැනසිලිදායක රසවත් ආනන්දයක්.
කුකුල් මස් කරි
කුකුල් මස් කරි
මෘදු කරි සෝස් එකකින් සකස් කළ මෘදු කුකුල් මස් පපුව.
චිලි චිකන්
මෘදු ක්රීම්මය සෝස් එකක හරිත මිරිස්, සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ ලූණු සමඟ මෘදු චිකන් බ්රෙස්ට්.
චිකන් වින්දාලූ
තීක්ෂ්ණ සහ උණුසුම් — ඉතා උණුසුම් හා තීක්ෂ්ණ සෝස් එකක මෘදු කුකුල් පපු මස්.
චිකන් කෝර්මා
නට්ස් සහ පොල් සමඟ ක්රීම්මය, මෘදු සෝස් එකක පිසූ මෘදු කුකුල් පියයුරු මස්.
චිකන් ටික්කා මසාලා
යෝගට්, ක්රීම්, ලූනු, තක්කාලි සහ කොළ මිරිස් සමඟ මෘදු සෝස් එකක චිකන් ටික්කා.
බටර් චිකන්
සාම්ප්රදායික උතුරු ඉන්දියානු කෑමක් — මෘදු තක්කාලි පදනම් කරගත් සෝස් එකක බටර් සහ ක්රීම් සමඟ චිකන් ටික්කා.
චිකන් ජල්ෆ්රේසි
මෘදු කුකුල් මස් පියයුරු මිරිස් සමඟ තද මිරිස් රසැති ලූනු සෝස් එකකින් ස්ටර්-ෆ්රයි කර, නැවුම් ඉඟුරු සමඟ පිරිනමයි.
Chicken Kadai
කොළ පැළෑටි සහ තක්කාලි සමඟ පිසූ මෘදු කුකුල් මස් පපුව, මධ්යම තීව්ර මිරිස් රසයකින්.
චිකන් මද්රාස්
තැලූ පොල්, තක්කාලි සහ ලූනු පදනම් කරගත් තීක්ෂ්ණ කරි සෝස් සමඟ සකස් කරන සම්ප්රදායික දකුණු ඉන්දියානු ව්යංජනයක්.
චිකන් සාග්
ස්පිනච් සමඟ පිසූ කුකුල් මස්.
බැටළු මස් කරි
මැස්සා කරි
මෘදු කරි සෝස් එකක පිසූ මෘදු මැස්සා.
ලැම්බ් රෝගන් ජෝෂ්
තක්කාලි සහ කොළ මිරිස් සමඟ මෘදු ලෙස පිසූ බැටළු මස්, මධ්යම තරමේ කටුක-මිරිස් සෝස් එකකින් පිරිනමයි.
මැදරාස් බැටළු මස්
බැදපු පොල්, තක්කාලි සහ ලූනු පදනම් කරගත් තීක්ෂ්ණ කරි සෝස් සමඟ සකස් කරන සම්ප්රදායික දකුණු ඉන්දියානු ව්යංජනයක්.
ලැම්බ් කඩහයි
කොළ පැළෑටි සහ තක්කාලි සමඟ පිසූ මෘදු බැටළු මස්, මධ්යම තීව්රත්වයේ උණුසුම් මිරිස් සෝස් එකක් සමඟ පිරිනමයි.
ලෑම්බ් වින්දාලූ
ඉතා කටුක සහ උණුසුම් — මෘදු ලෑම්බ් මස් ඉතා උණුසුම් හා කටුක සෝස් එකකින් පිසින ලද්දකි.
මස් මිරිස් (Lamb Chilli)
පෑන්-ෆ්රයි කළ මෘදු බැටළු මස්, තාසා ළූණු, මිරිස්, තක්කාලි සහ සෝයා සෝස් සමඟ සෝතේ කර ඇති අතර — මධ්යම මට්ටමේ මිරිස් රසයකි.
ලෑම්බ් ටික්කා මසාලා
යෝගට්, ක්රීම්, ලූනු, තක්කාලි සහ කොළ මිරිස් සමඟ මෘදු සෝස් එකක පිසූ ලෑම්බ්.
Lamb Saag Gosht
මධ්යම තීව්රත්වයේ මසාලා සෝස් එකකින් නිවිති සමඟ පිසූ බැටළු මස් යොදා සකස් කළ වියළි කරියක්.
ගව මස් කරි
බීෆ් කරි
මෘදු කරි සෝස් එකකින් පිසූ මෘදු බීෆ්.
බීෆ් රෝගන් ජෝෂ්
ටොමැටෝ සහ කොළ මිරිස් සමඟ මෘදු බීෆ් පිසින ලද අතර, මධ්යම මට්ටමේ තීක්ෂ්ණ සෝස් එකකින් සේවය කරයි.
බීෆ් මද්රාස්
බැදපු පොල්, තක්කාලි සහ ලූනු පදනම් වූ තීක්ෂ්ණ කරි සෝස් සමඟ සකස් කරන සම්ප්රදායික දකුණු ඉන්දියානු ව්යංජනයක්.
බීෆ් කඩහයි
කොළ පැළෑටි සහ තක්කාලි සමඟ මෘදු බීෆ් පිසින ලද අතර, මධ්යම තීව්රතාවයකින් යුත් උණුසුම් මිරිස් සෝස් සමඟ සේවය කරයි.
බීෆ් වින්දාලූ
තීක්ෂ්ණ හා උණුසුම් — ඉතා උණුසුම් සහ තීක්ෂ්ණ සෝස් එකක මෘදු බීෆ් පිසින ලද්දකි.
බීෆ් චිලි
පෑන්-ෆ්රයි කළ මෘදු බීෆ්, නැවුම් ලූනු, මිරිස්, තක්කාලි සහ සෝයා සෝස් සමඟ සෝටේ කර ඇත - මධ්යම තරමට තීක්ෂ්ණයි.
බීෆ් ධන්සාක්
මෘදු බීෆ් පරිප්පු සමඟ මිශ්ර කර, මිහිරි හා ඇඹුල් සෝස් එකකින් පිසින ලද — මධ්යම-තික්ෂ්ණ.
මුහුදු ආහාර කරි
මාළු කොර්මා
නැවුම් පර්ච් මාළු, නට්ස් සහ පොල් සමඟ ක්රීම්මය, මෘදු සෝස් එකක පිසින ලද්දකි.
කූනිස්සන් කෝර්මා
නැවුම් කූනිස්සන්, ගෙඩි වර්ග සහ පොල් සමඟ, ක්රීම් සහිත මෘදු සෝස් එකක පිසින ලදී.
ඉස්සන් ධන්සාක්
නැවුම් ඉස්සන් පරිප්පු සමඟ මිශ්ර කර, මිහිරි හා ඇඹුල් සෝස් එකක මධ්යම-උණුසුම් ලෙස පිසින ලද ව්යංජනයකි.
ඉස්සන් කරි
නැවුම් ඉස්සන් මෘදු කරි සෝස් එකක පිසින ලදයි.
කිං ප්රෝන් වින්දාලූ
නැවුම් කිං ප්රෝන් ඉතා තද උණුසුම් සහ මිරිස් රසැති සෝස් එකක පිසින ලදී.
කිං ප්රෝන් කොර්මා
නට්ස් සහ පොල් සමඟ ක්රීමි, මෘදු සෝස් එකකින් පිසූ තාසා කිං ප්රෝන්.
කිං ප්රෝන් ධන්සාක්
කිං ප්රෝන් පරිප්පු සමඟ මිශ්ර කර, මධ්යම-උණුසුම් මිහිරි හා ඇඹුල් සෝස් එකකින් පිසින ලද ව්යංජනයක්.
රාජ ඉස්සන් කරි
නවතම රාජ ඉස්සන් මෘදු කරි සෝස් එකකින් පිසින ලදී.
ශාකාහාර කරි
මිශ්ර රයිතා
කැකිරි, ලූනු සහ සැහැල්ලු සෝස් එකක් සමඟ යෝගට්.
Saag Aloo
මෘදු සෝස් එකකින් පිසූ නිවිති සහ අර්තාපල්.
මෂ්රූම් භාජි
නැවුම් මෂ්රූම් පෙති කර මධ්යම මිරිස් රසැති කරි සෝස් සමඟ පිරිනමයි.
මිශ්ර එළවළු කරි
මිශ්ර නැවුම් එළවළු මෘදු කරි සෝස් එකකින් පිසින ලදී.
මල්ගෝවා භාජි
සුක්ෂ්ම ලෙස කපාගත් නැවුම් මල්ගෝවා මධ්යම තරමට මිරිස් රස ඇති කරි සෝස් සමඟ පිරිනමයි.
එළවළු කෝර්මා
නට්ස් සහ පොල් සමඟ ක්රීමි මෘදු සෝස් එකකින් පිසූ, නැවුම්ව මිශ්ර කළ එළවළු.
චන්නා මසාලා (Channa Masala)
නැවුම්ව සකස් කළ කඩල මෘදු, ක්රීම්මය සෝස් එකකින් පිසින ලද්දේය.
Rajma Masala (රාජ්මා මසාලා)
නැවුම්ව සකස් කළ රතු කිඩ්නි බීන්ස් මෘදු, ක්රීම් සහිත සෝස් එකකින් පිසින ලදයි.
ටර්කා දාල් (පරිප්පු)
ලූනු, තක්කාලි සහ අබ බීජ සමඟ තම්බා ගත් පරිප්පු, මෘදු කරි සෝස් එකකින් පිරිනමයි.
එළවළු රෝගන් ජෝෂ්
මිශ්ර එළවළු තක්කාලි සහ කොළ මිරිස් සමඟ පිස, නැවුම් කොත්තමල්ලි සමඟ පිරිනමයි.
බොම්බේ අර්තාපල්
ළූණු, තක්කාලි සහ අබ ඇට සමඟ පෑන්-ෆ්රයි කළ අර්තාපල්, මෘදු කරි සෝස් එකකින් සේවය කරයි.
අලූ ගෝබි
එළවළු ටික්කා මසාලා
කෝලිෆ්ලවර් සහ මෂ්රූම් ධන්සක්
පනීර් මක්නි
පනීර් චිලි
බිරියානි විශේෂත්වයන්
එළවළු බිරියානි
මිශ්ර එළවළු, කුළුබඩු සහ තෙල්වල බැදපු ලූනු සමඟ පිසූ බත්. රයිතා සමඟ සේවය කරයි.
චිකන් බිරියානි
මෘදු කුකුල් මස්, කුළුබඩු සහ බැදපු ලූනු සමඟ පිසූ බත්; රයිතා සමඟ පිරිනමයි.
ඉස්සන් බිරියානි
ඉස්සන්, කුළුබඩු සහ තෙල්වල බැදපු ලූණු සමඟ පිසූ බත්; රයිතා සමඟ පිරිනමයි.
චිකන් ටික්කා බිරියානි
චිකන් ටික්කා, කුළුබඩු සහ තෙල්වල බැදපු ලූනු සමඟ පිසූ බත්; රයිතා සමඟ පිරිනමයි.
බීෆ් බිරියානි
මෘදු බීෆ්, කුළුබඩු සහ තෙල්වල බැදපු ලූනු සමඟ පිසූ බත්; රයිතා සමඟ පිරිනමයි.
මැටි මස් බිරියානි
මෘදු මැටි මස්, කුළුබඩු සහ තෙලේ බැදපු ලූණු සමඟ පිසූ බත්; රයිතා සමඟ පිරිනමයි.
කිං ප්රෝන් බිරියානි
කිං ප්රෝන්, කුළුබඩු සහ තෙල්වල බැදපු ලූණු සමඟ පිසූ බත්; රයිතා සමඟ පිරිනමයි.
බත් සහ අමතර දෑ
තම්බා බත්
සරලව තම්බා ගත් බත්, අපගේ සියලුම කෑම සමඟ ඉතාමත් ගැළපේ.
පිලාව් බත්
බාස්මති සහල්, රසවත් කුළුබඩු මිශ්රිත සුප් දියරයක පිසින ලද අතර මෘදු සුවඳැති රසයක් ලබා දෙයි.
පීස් පිලාවු බත්
බාස්මති බත්, රසවත් කුළුබඩු මිශ්ර කළ බ්රෝත් එකක පිසීමෙන් සැහැල්ලු සුවඳවත් රසයක් ලබා දේ.
බිම්මල් බත්
බාස්මති බත්, බිම්මල් සමඟ පෑන්-ෆ්රයි කර මෘදු රසකාරක සමඟ.
දෙහි බත්
බාස්මති බත්, තාච්චියේ සැහැල්ලුවෙන් බැද, නැවුම් දෙහි සහ මෘදු රසකාරක සමඟ.
දුරු බැදපු බත්
බාස්මති බත්, දුරු සහ මෘදු රසකාරක සමඟ පෑන් එකක බැදපු.
එළවළු ෆ්රයිඩ් රයිස්
සුගන්ධවත් බාස්මති බත්, වර්ණවත් නැවුම් එළවළු මිශ්රණයක් සමඟ ස්ටිර්-ෆ්රයි කර ඇත.
බිත්තර ෆ්රයිඩ් රයිස්
මෘදු බාස්මති බත් බිත්තර සමඟ ස්ටර්-ෆ්රයි කර, රසවත් සහ සුවඳැති කෑමක් ලෙස සකස් කරයි.
කුකුල් මස් ෆ්රයිඩ් රයිස්
මෘදු කුකුල් මස් කැබලි සහ සෙමෙන් සැහැල්ලු බාස්මති බත් එක්ක ගැලපෙන රසවත් සංයෝජනයක්.
නාන් පාන්
ටන්ඩූරි රොටි
ටන්ඩූරි උඳුනේ පිසින ලද ඉන්දියානු පැතලි පාන්; උණුසුම්, සත්ය රසයක් ලබා දෙයි.
බටර් නාන්
ටැන්ඩූරයක පිසින ලද සම්භාව්ය ඉන්දියානු පාන්, බටර් හොඳින් තවරා ඇත.
සුදුළූණු නාන් පාන්
සුදුළූණු සුවඳින් සම්මිශ්රිත, මෘදු හා පූපුරුම් සම්ප්රදායික ඉන්දියානු පාන්.
ග්ලූටන්-රහිත නාන් පාන්
සාම්ප්රදායික නාන් වැනිම රසවත් රසය සහ වයනය පවත්වාගෙන, ග්ලූටන්ට සංවේදී රුචිවලට අනුව සකස් කර ඇත.
කොත්තමල්ලි සහ කොළ මිරිස් නාන්
කොත්තමල්ලි සහ කොළ මිරිස්වල තීව්ර රසයන් එක්වූ, සැර රසැති නාන් පාන්.
කීමා නාන් පාන්
රසවත් සුවඳැති කුළුබඩු සමඟ පිසූ, රසකළ කුඩු කළ මස් පිරවූ නාන් පාන්.
චීස් චිලි නාන්
දියවුණු චීස් සහ තීක්ෂ්ණ මිරිස් එකතුවකින් පිරවූ රසවත් නාන් පාන්.
පේෂ්වාරි නාන් පාන්
මිහිරි පොල් සහ වියළි මිදි පිරවූ නාන් පාන්; රසවත් රසයන්ගේ සුන්දර මිශ්රණයක් ලබා දෙයි.
ටැන්ඩූරි සිස්ලින්ග්
ටැන්ඩූරි කුකුල් මස් (අර්ධය)
මද කුළුබඩු මිශ්රණයකින් මැරිනේට් කළ අර්ධ කුකුල් මස්, ටැන්ඩූරි ලෙස පිස, තද උණුසුම්ව සීසීලමින් පිරිනමන අතර, පැත්තකට සීතල හා ප්රබෝධමත් සලාදයක් සමඟ ලබා දේ.
චිකන් ටික්කා
මෘදු කුළුබඩු මිශ්රණයකින් මැරිනේට් කළ අස්ථි රහිත මෘදු කුකුල් මස් කුඩා කැබලි, පරිපූර්ණ ලෙස ග්රිල් කර, යෝගට් සහ මින්ට් චට්නි අතුරුපසක් සමඟ උණුසුම්ව සීසීලෙන ලෙස සේවය කරයි.
ටැන්ඩූරි මික්ස්ඩ් ග්රිල්
ටැන්ඩූරි කුකුල් මස්, චිකන් ටික්කා සහ ශීක් කෙබාබ් එකට එක් කළ රසවත් සංයෝජනයක්—පරිපූර්ණ ලෙස සීස්ල් කර, කුරුකුරු සලාදයක් සමඟ පාර්ශ්ව ආහාරයක් ලෙස සේවය කරයි.
ටැන්ඩූරි කිං ප්රෝන්ස්
රසවත් කුළුබඩු මිශ්රණයකින් මැරිනේට් කළ රසවත් කිං ප්රෝන්ස්, ටැන්ඩූරි ක්රමයෙන් පරිපූර්ණ ලෙස පිස, උණු උණුවෙන් සීසීලමින් පිරිනමයි.
ළමා කෝණය
චිප්ස්
කුරුකුරු සහ රන්වන් ෆ්රයිස්, දරුවන් අතර සම්භාව්ය ලෙස ප්රියතම එකක්.
චිකන් නගට්ස්
ළමා රසබුද්ධියට ඉතා සුදුසු චිකන් නගට්ස්, ෆ්රයිස් පැත්තක් සමඟ සේවය කරයි.
චිකන් නගට්ස් සහ ෆ්රයිස්
කුරුකුරු චිකන් නගට්ස්, රන්වන් ෆ්රයිස් විශාල පෝෂණයක් සමඟ පිරිනමයි.
චිකන් ෆින්ගර්ස් සහ ෆ්රයිස්
රන්වන් ෆ්රයිස් පැත්තක් සමඟ සේවය කරන චිකන් ෆින්ගර්ස්—රසවත් සහ තෘප්තිමත් ආහාරයක් ලෙස පරිපූර්ණයි.
මාළු ෆින්ගර්ස් සහ ෆ්රයිස්
කුරුකුරු සහ රසවත් මාළු ෆින්ගර්ස්, රන්වන් ෆ්රයිස් පැත්තක් සමඟ පිරිනමයි.
පාන වර්ග විශේෂතා
වැනිලා ශේක්
සමෘද්ධ වැනිලා රසයෙන් සකස් කර, සිසිල්ව පිරිනමන ප්රබෝධමත් හා ක්රීමි වැනිලා ශේක් එකක්.
ස්ට්රෝබෙරි ශේක්
පැක්වූ ස්ට්රෝබෙරි වලින් සකස් කළ, මධුරත්වය සමබරව මිශ්ර වූ, රසවත් හා පලතුරු සුවඳින් පිරුණු ශේක් එකක්.
චොකලට් ශේක්
සාම්ප්රදායික චොකලට් ශේක් එකක ගැඹුරු, මෘදු-වෙල්වට් රසවත් බව විඳින්න.
මිහිරි ලස්සි
සීනි එක්කර මිහිරි කළ, යෝගට් පදනම් වූ ක්රීම්මය හා රසවත් පානයක්.
අඹ ලස්සි
ක්රීමි යෝගට් සහ පක්ව අඹ පල්ප් එකට සුවඳවත් ලෙස මිශ්ර කළ, පරිපූර්ණ ලෙස මිහිරි කළ රසවත් පානයක්.