අංශ 18ක් තුළ කෑම 101ක්
Costeño චීස් පිරවූ ගෝධු පිටි රෝල් එකක්.
යුකා පිෂ්ටය සහ චීස් භාවිතයෙන් සකස් කරන රසවත්, සම්ප්රදායික කොලොම්බියානු පාන්.
යුකා ස්ටාර්ච්, චීස් සහ බොකඩිල්ලෝ (ගුවාවා පේස්ට්) සමඟ සකස් කරන සම්ප්රදායික කොලොම්බියානු පාන්.
කොලොම්බියාවේ කැරිබියන් කලාපයෙන් ආවේණික සාම්ප්රදායික අරේපා එකක්. ඉරිඟු පිටි දෝහයෙන් සකසා බිත්තරයෙන් පුරවා ඇත. ගැඹුරු තෙල්වල බැදූ විශේෂත්වයකි.
කුකුල් මස්, ගව මස් හෝ Costeño චීස් පිරවූ ඉරිඟු එම්පනාඩාස්. නවතම ලෙස තෙලේ බැද, නිවසේම සල්සා සමඟ සේවය කරයි.
කෝන් පිටි මැදින් සකස් කළ bollo සමඟ චොරිසෝ, ලෙමන් සහ ගෘහ සෝස් සමඟ පිරිනමයි.
රැන්ච්-ශෛලියේ සොසේජ්, මොසාරෙල්ලා, Costeño චීස්, කරකුරු අර්තාපල් ස්ටික්ස්, මිහිරි ඉරිඟු, ලෙටස්, ගෙදර සෝස්, පිංක් සෝස්, ටාටර් සහ අන්නාසි සෝස් සමඟ හොට් ඩොග්. ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් සහ Coca-Cola එකක් සමඟ සේවය කරයි.
සුදු ඉරිඟු කේක් හෝ ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් පදනමක් මත සකස් කරන, මිහිරි ඉරිඟු, නැවුම් ලෙටස්, ඔබ කැමති ප්රෝටීන් තේරීමක්, කරකුරු ෂූස්ට්රිං අර්තාපල්, Costeño සහ Mozzarella චීස්, සහ ටාටර් සෝස් සමඟින් පිරිනමන සුවිශේෂී වෙරළබඩ අත්සන් කෑමක්.
කුකුල් සොසේජ් සහ රැන්ච්-ස්ටයිල් සොසේජ්, Costeño චීස්, දියවූ මොසාරෙල්ලා, මිහිරි ඉරිඟු, නැවුම් ලෙටස් සමඟ ඉහළින් දමා ඇති ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස්. අපගේ නිවසේ සෝස් සමඟ පිරිනමයි.
ක්රිස්පි චිකන් සොසේජ්, රැන්ච්-ස්ටයිල් සොසේජ්, Costeño චීස්, මොසාරෙල්ලා, මිහිරි ඉරිඟු, ලෙටස් සහ නිවසේ සෝස් සමඟ ප්රෙන්ච් ෆ්රයිස්.
බෙදාගෙන භුක්ති විඳීමට සුදුසු, ග්රිල් කළ මස් වර්ග තේරීමක්, රසවත් කුකුල් මස්, කරකුරු ඌරු බඩ මස්, චොරීසෝ, පටාකෝනස්, තෙලේ බැදපු කැසාවා සහ අරේපාස් සමඟින්, ගෙදර විශේෂ සෝස් සහ පිකෝ ද ගායෝ සමඟ සේවය කරන පලතුරකි.
කොලොම්බියානු ශෛලියේ තෙලේ බැදපු පැලන්ටේන් පෙති, කරකුරු ඌරු මස් චිචාරෝන් සහ ගෙදර විශේෂ සෝස් සමඟ සේවය කරයි. කොලොම්බියානු ශෛලියට බැදපු පටාකෝනෙස්, කරකුරු චිචාරෝන් සමඟ.
කොලොම්බියානු ශෛලියේ තෙලේ බැදපු පැලන්ටේන් පෙති, චොරිසෝ, පිකෝ ද ගායෝ සහ ගෘහ සෝස් සමඟ සේවය කරයි.
දවසේ සුප් එක අරේපාස් සහ උණු චොකලට් සමඟ සේවය කරයි. දවසේ කැල්ඩෝව අරේපාස් සහ උණු චොකලට් සමඟ.
යුකා, සුවේරෝ සහ queso costeño සමඟ කලවම් කළ බිත්තර, කෝපි හෝ උණු චොකලට් සමඟ. Huevos revueltos, con yuca, suero y queso costeño más café o chocolate caliente.
කොළ පැලන්ටේන් ඉරිඟු, තෙල්වල බැදපු බිත්තර, Costeño චීස්, සොසේජ් සහ උණුසුම් පානය. Monedita de plátano verde, huevos fritos, queso costeño, salchicha y bebida caliente.
බැදපු බිත්තරයක් සහ මිහිරි පක්ව ප්ලැන්ටේන් සමඟ බත්—සරල, සැනසිලිදායක ගෙදර හැදූ සම්භාව්යයක්. Arroz con huevo y tajada madura—සරල, ගෙදර රසයෙන් පිරුණු සම්භාව්යයක්.
ඔබගේ කැමැත්ත අනුව සකස් කළ බිත්තර, අරෙපාස් හෝ පැලන්ටේන් සමඟ, කොස්තේඤෝ චීස් සහ උණුසුම් පානයක් (කෝපි හෝ උණු චොකලට්) සමඟ සේවය කරයි. ඔබගේ කැමැත්ත අනුව සකස් කළ බිත්තර, අරෙපාස් හෝ පටාකෝනෙස් සමඟ, කොස්තේඤෝ චීස් සහ උණුසුම් පානයක් (කැෆේ හෝ චොකලට්) සමඟ.
සුදු බත්, බෝංචි, නැවුම් සලාද, මිහිරි පැලන්ටේන් සහ අද දවසේ සුප්. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.
සුදු බත්, බෝංචි, නැවුම් සලාද, මිහිරි පැලන්ටේන් සහ අද දවසේ සුප්. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.
සුදු බත්, බෝංචි, නැවුම් සලාද, මිහිරි ප්ලැන්ටේන් සහ අද දවසේ සුප්. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.
සුදු බත්, බෝංචි, නැවුම් සලාද, මිහිරි ප්ලැන්ටේන් සහ අද දවසේ සුප්.
සුදු බත්, බෝංචි, නැවුම් සලාද, මිහිරි ප්ලැන්ටේන් සහ අද දින සුප්.
බැදපු කොළ පැලන්ටේන්, බත් සහ නැවුම් සලාද සමඟ පිරිනමයි. පටාකෝනෙස්, අරෝස් සහ එන්සලාදා සමඟ.
බත්, අවාකාඩෝ සහ නැවුම් සලාද සමඟ පිරිනමයි. බත්, අවාකාඩෝ සහ සලාද සමඟ.
කොලොම්බියාවේ Cartagena සිට පැමිණෙන සම්ප්රදායික ගව මස් ව්යංජනයක්. මන්දගාමීව පිසූ ගව මස් (lomo fino) රුසියානු සලාද, සුදු බත් සහ තෙල්වල බැදපු පැලන්ටේන් (patacón) සමඟ සේවය කරයි. Cartagena හි සම්ප්රදායික පිඟානක් වන මෙය lomo fino යොදා සකස් කර, ensalada rusa, arroz blanco සහ patacón සමඟ පිරිනමයි.
බත් සහ තෙල්වල බැදපු කෙසෙල් (පටකෝන්) සමඟ පිරිනමන මුහුදු ආහාර මිශ්රණයක්. Mezcla de mariscos acompañada de arroz y patacón.
ඌරු චර්මය, ඌරු පාද සහ පෙති කළ පක්ව ප්ලැන්ටේන් සමඟ පිසූ බෝංචි, බත් සහ අවාකාඩෝ සමඟ පිරිනමයි. චිචරෝන්, ඌරු පාද සහ කැට කපාගත් පක්ව ප්ලැන්ටේන් සමඟ සකස් කළ ෆ්රිහෝලෙස්, බත් සහ අගුවාකාටේ සමඟ.
බත්, අවාකාඩෝ, පක්ව ප්ලැන්ටේන් පෙති, චොරිසෝ, රතු බෝංචි, ඌරු මස් කුරුච්චි, අරෙපා, තෙල්වල බදින ලද බිත්තරය සහ කුඩු කළ ගව මස්. Arroz, aguacate, tajada madura, chorizo, frijoles rojos, chicharrón, arepa, huevo frito y carne molida.
බත්, අවාකාඩෝ සලාද සහ තෙල්වලා බැදපු ප්ලැන්ටේන් සමඟ සේවය කරයි. Acompañada de arroz, ensalada de aguacate y patacones.
සුදු බත් සහ අලිගැටපේර සමඟ සේවය කරයි. Acompañada de arroz blanco y aguacate.
බත්, තෙල්වල බැදපු පැලන්ටේන් (patacones) සහ අලිගැටපේර සමඟ පිරිනමයි. බත්, patacones සහ අලිගැටපේර සමඟ පිරිනමයි.
පොල් සෝස් තුළ පිසූ මාළු, බත් සහ අලිගැටපේර සමඟ සේවය කරයි. පොල් සෝස් තුළ සකස් කළ මාළු, බත් සහ අලිගැටපේර සමඟ, rice and avocado සමඟ.
ගුවා පේස්ට් සහ චීස් එකට එක්වූ රසවත් සංයෝජනයක්—සම්ප්රදායික මිහිරි කෑමක්. ගුවා පේස්ට් සහ චීස් එකට එක්වූ රසවත් සංයෝජනයක්, සම්ප්රදායික මිහිරි කෑමක්.
ස්පොන්ජ් කේක්, බිත්තර, බටර්, කන්ඩෙන්ස්ඩ් කිරි, එවැපරේටඩ් කිරි සහ ක්රීම්. Bizcochuelo, huevo, mantequilla, leche condensada, leche evaporada y crema de leche.
Dulce de leche සහ සෑම ස්තරයකම මෘදු ක්රීම් සමඟ ක්රිස්පි ස්තරිත පෆ් පේස්ට්රිය. ක්රීම්මය, සැහැල්ලු, සහ ප්රතිරෝධ කළ නොහැකි. Hojaldre crujiente en capas con dulce de leche y crema suave entre cada capa.
මිලිලීටර් 500
නැවුම් පලතුරු සහ ස්වභාවික පැනෙලා සමඟ සකස් කර ඇත. ස්වභාවික පැනෙලා සහ ලෙමන් සමඟ සකස් කළ ප්රබෝධමත් පානයකි.
නැවුම් පලතුරු කිරි සමඟ මිශ්ර කර සකස් කර ඇත.
උෂ්ණත්වය අඩු කරගෙන මේසයේදී බෙදාගෙන පානය කිරීමට සුදුසු සම්ප්රදායික කොලොම්බියානු ජග් පානයක්. කොලොම්බියානු ක්රමයට බියර් සහ Colombiana මිශ්ර කරයි. ජග් එකක සේවය කරන සම්ප්රදායික කොලොම්බියානු රෙෆාහෝ, තෘෂ්ණාව සන්සුන් කරගෙන මේසයේදී බෙදාගැනීමට, costeño ශෛලියට අනුව Colombiana සමඟ බියර් මිශ්ර කර සකස් කර ඇත.
(ෂොට්)
(ෂොට්)
ලයිම්, කොළ අඹ, ලුණු සහ අයිස් සමඟ අතිශයින්ම සීතල මයිකෙලාඩා. තණ්හා නිවාදන, පහසුවෙන් බොන්න පුළුවන්, සහ භයානක ලෙස නැවත නැවතත් බොන්න හිතෙන එකක්. මෘදුව පහළට යයි... ඉක්මනින්ම අතුරුදහන් වෙයි. ලෙමන්, කොළ අඹ, ලුණු සහ අයිස් සමඟ අතිශයින්ම සීතල මයිකෙලාඩා. තණ්හා නිවාදන, පහසුවෙන් බොන්න පුළුවන්, සහ භයානක ලෙස නැවත නැවතත් ඇණවුම් කරන්න හිතෙන එකක්.
ලුණු රිම් එකක් සහ Tajín සමඟ Michelada. සීට්රස් රසින් පිරුණු, තාජා සහ ඒ ආශාව අවුස්සන කිකක් සමඟ. දැවෙන්නේ නැහැ, නමුත් දැනෙනවා. Michelada con escarcha de sal y Tajín. Cítrica, fresca y con ese toque que abre el antojo.
පැෂන් ෆ්රූට්, පොල් සහ අන්නාසි සමඟ නිවර්තනීය ෂොට් එකක්. මිහිරි, නැවුම් සහ විස්ෆෝටක. කුඩායි, නමුත් කැරිබියානු ලක්ෂණයෙන් පිරී ඇත. මරකුයා, පොල් සහ අන්නාසි සමඟ නිවර්තනීය ෂොට් එකක්. මිහිරි, නැවුම් සහ විස්ෆෝටක. කුඩායි, නමුත් කැරිබියානු ලක්ෂණයෙන් පිරී ඇත.
කෙටි නමුත් බලවත් පානයක් — මන්ද වෙරළේ, ග්ලාස් එකක් උස්සන විට, එය ඊළඟට එන දේ කුමක් වුණත් ඒ සඳහායි. කෙටි නමුත් බලවත් පානයක් — මන්ද වෙරළේ, බ්රින්ඩිස් කරන විට, එය “las que sea” සඳහායි.
එය මිහිරි බවක් පෙනේ, මෘදුව පහළට යයි... ඔබ අඩුම වශයෙන් බලාපොරොත්තු වන මොහොතේම එය බලපායි. එය මිහිරි බවක් පෙනේ, මෘදුව ඇතුළට යයි... ඔබ අඩුම වශයෙන් බලාපොරොත්තු වන විටම එය තදින් බලපායි.
දෙහි, ලුණු දමා ඇති කෝප්පයේ අග, සහ Tajín. Limón, borde con sal y Tajín.
රම් සහ නිල් කුරාසාවෝ සමඟ පොල් සහ අන්නාසි. කැරිබියානු ශෛලිය. උණුසුම, වෙරළ සහ රුම්බා වගේ රස දැනෙන ෂොට් එකක්. රම් සහ නිල් කුරාසාවෝ සමඟ පොල් සහ අන්නාසි. කැරිබියානු ශෛලිය. උණුසුම, වෙරළ සහ රුම්බා වගේ රස දැනෙන ෂොට් එකක්.
මිහිරිත් තිත්ත-ඇඹුල් රසත් සමඟ, කැරිබියානු ලක්ෂණ සහ තීව්ර රසයක් ඇති, නාගරික මෙරෙන්ගේට ගෞරවයක් ලෙස.
ටෙකිලා, නැවුම් ලයිම්, සහ ට්රිපල් සෙක් — සමබර, ප්රබෝධමත්, කාලය නොමැකෙන සම්භාව්යයක්. ටෙකිලා, නැවුම් ලෙමන්, සහ ට්රිපල් සෙක්, සමබර හා ප්රබෝධමත්, කිසිදා අසාර්ථක නොවන සම්භාව්යයක්.
සයිට්රස් සුවඳ-රස සටහන් සහ මද පැණි රසයක් සමඟ සමතුලිත කළ රම් — ප්රබෝධමත්, Barranquilla හි සම්පූර්ණ රසය සහ සුවඳ පිරුණු. සයිට්රස් සටහන් සහ මද පැණි රසයක් සමඟ සමතුලිත කළ රම්, ප්රබෝධමත් සහ Barranquilla රසය සමඟ.
තීක්ෂ්ණ සීට්රස් රසකැළඹීමක් සමඟ දෘඪ රසයක් ඇති පානයක්, Vallenato හි vallenato parrandero වෙතින් ආභාෂිතයි. චරිතවත් සහ සීට්රස් පහරක් ඇති පානයක්, කාරිබ් කලාපයේ vallenato parrandas වලින් ආභාෂිතයි.
වෙරළ හරහා හමා යන නැවුම් සුළඟක් වගේ මිශ්ර කළ මින්ට්, ලයිම් සහ රම්. වෙරළ පුරා ගලා යන නැවුම් සුළඟ මෙන් මෙන්ටා, ලීමා සහ රොන්.
පොද වැටෙන මින්ට්, ලයිම් සහ රම් සමඟ, උෂ්ණ කලාපීය පලතුරු, පැෂන් ෆ්රූට් සහ කැරිබියන් සතුට එක්කර මිශ්ර කළ ප්රබෝධමත් මොජිටෝස්. මින්ට්, ලයිම් සහ රම් සමඟ, උෂ්ණ කලාපීය පලතුරු, රසය සහ කැරිබියන් ආනන්දය එක්කර මිශ්ර කළ තාසා මොජිටෝස්.
නිල් සහ කොළ මුහුදෙන් ප්රේරණය ලැබූ, Blue Curaçao සහ ලෙමන් එකතුවකින් සකස් කළ තණ්හාව නිවාදමන මිශ්රණයක්—ලෙමන් රසය මෘදුව දැනෙන අතර, කැරිබියන් සන්සුන්කමක සුළු ස්පර්ශයක්ද ඇත. Blue Curaçao සහ ලෙමන් වල තණ්හාව නිවාදමන මිශ්රණයක්, නිල් වර්ණ තාලයන්ගෙන් ප්රේරණය ලැබූ, තික්ෂ්ණත්වය හා රසය සමඟ කැරිබියන් සන්සුන්කමක සුළු ස්පර්ශයක් සමඟ.
ශැම්පේන් බුබුළු ක්රෑන්බෙරි සමඟ නර්තනය කරයි—දිලිසෙන සයිඩර්, පිරාස් සහ මිස්ටෙලාස් වැනි, වෙරළබඩ උත්සවයක් මෙන්. ශැම්පේන්ගේ පෙන බුබුළු ක්රෑන්බෙරි සමඟ නර්තනය කරමින්, වර්ණ සහ තදබව උද්දීපනය කරයි; දවසේ අවසානයට පරිපූර්ණයි.