Minoa

රස පරීක්ෂණ මෙනුව

බහු-පාඨමාලා රස ගමනක්: ශෙෆ්ගේ පිළිගැනීම, ෆොයි ග්‍රාස් සහ හාවාගේ යකඩ, ගව දිව කෙබාබ්, දේශීය ඉස්සන්, වම්බටු, බැටළු රැක්, ශෙෆ්ගේ නිර්මාණය, පෙටි ෆූර්ස්

ශාකාහාරී රස බැලීමේ මෙනුව

බහු-පාඨමාලා ගමනක්: ශෙෆ්ගේ පිළිගැනීම, එළු චීස්, ග්‍රිල් කළ එන්ඩයිව්, අතින් සාදන ෆාර්ෆල්ලේ, වම්බටු, මිහිරි අර්තාපල්, ශෙෆ්ගේ නිර්මාණය, පෙටි ෆූර්ස්

බීෆ් කාපැච්චියෝ

සෙලෙරියැක් රෙමූලාඩ්, කළු සුදුළූණු, වයස්ගත පාර්මේසන්

එළු චීස්

අච්චාරු කළ මෂ්රූම්, කරකුරු පර්ස්ලි, ඔලිව් තෙල් කුඩු

ෆොයි ග්‍රාස් සහ හාවාගේ යකඩ

අප්‍රිකොට්, හැම්, මී පැණි කොම්බය, ශීත කාලීන කළු ට්‍රෆල්

දේශීය ඉස්සෝ

බල්ගර් ගෝධු, සූර්යයෙන් වියළූ තක්කාලි

ශාකමය සෙවිචේ

අච්චාරු කළ බීට්, මිදි, ඇවකාඩෝ, කොළ ආමන්ඩ්

අතින් සාදන ලද ෆාර්ෆාලේ (Farfalle)

ස්ට්‍රාච්චියටෙල්ලා චීස්, දුම් දමා ඇති වම්බටු, තක්කාලි කූලිස්

ගව දිව කෙබාබ්

මෂ්රූම් කෙචප්, අස්ථි මජ්ජා කුඩු, වසන්ත ලූනු තෙල්

ගෝවා

ලාර්ඩෝ, සුදු බල්සාමික්, නිවිති තෙල්

කලමාරි ලසඤ්ඤා

කලමාරි බොලොනීස්, වයස්ගත පාර්මෙසාන්, කුංකුම, ජලය දමා නැවත සජීව කළ ඔලිව්

ග්‍රිල් කළ එන්ඩයිව්

බීට්රූට්, තහිනි ක්‍රීම්, වට්ටක්කා සහ ෆෙනල් බීජ ග්‍රැනෝලා

බීෆ් කෙටි රිබ්ස්

කඩල, දහනය කළ කැරට්, සවර් ක්‍රීම්, කැරොබ් මී පැණි

තාරා පක්ෂි පියයුරු (Duck Breast)

ක්‍රීමි පොලෙන්ටා, තීක්ෂ්ණ ඇප්‍රිකොට්, ජූනිපර් සහ බීට්රූට් ජූස්

ඌරු කම්මුල්

ආටිචෝක්, රෝස්ට් කළ හරිත ඇපල්, පයින් නට්ස්

බැටළු මස් රැක් (Rack of Lamb)

කළු ලෙමන්, ඔර්සෝ, අච්චාරු කළ වම්බටු

ග්‍රිල් කළ ඔක්ටපස්

ජීරක රටටූයි, රතු මිරිස් සෝස්, ෆර්මෙන්ට් කළ අර්තාපල්

අද දවසේ අල්ලීම

ලීක්ස්, මුසල්ස්, සුමාක් බියර් බ්ලොන්

වම්බටු (Aubergine)

රතු මිරිස් ක්‍රීම්, දුම් දමා ඇති බුරාටා, සුදු ලූනු ටුයිල්

මිහිරි අල (Sweet Potatoes)

ඉරිඟු සහ ගෝධු රැගූ, දාලචිනි, කළු තල පේස්ට්

මැරිනේට් කළ රතු මිරිස්

ග්‍රිල් කළ මල්ගෝවා

පොලෙන්ටා ෆ්‍රයිස්

මිශ්‍ර අච්චාරු

Milk & Honey

අඳුරු චොකලට් සහ වට්ටක්කා

ඉඳි හා යෝගට්

කැස්ටන්ට් සහ දොඩම්