Noni
අංශ 3ක් තුළ කෑම 21ක්
කෙටි රස බැලීමේ මෙනුව — €125
ශෙෆ් ජොනතන් බ්රින්කැට් (Jonathan Brincat) විසින් සකස් කරන ලද, ඍතු අනුව වෙනස් වන පාඨමාලා 8ක රස බැලීමක්. පුද්ගලයෙකුට €125කි. ඍතුවේ හොඳම පිරිනැමීම් පිළිබිඹු කිරීමට මෙනුව දිනපතා වෙනස් වේ. ඉල්ලීම මත ශාකාහාරී විකල්පයක් ලබා ගත හැක.
Tnaqqir
Sourdough Maltese bread with Ta' Betta Melitense olive oil and salted butter.
Tuna
Loin and confit belly, horseradish, "gazpacho". Imperial Oscietra caviar available as a supplement.
Rossi Prawns
Farfalle pasta with spring peas, fennel cream and dill.
Torta tal-Kaċċatur
Signature dish. Game pithivier with HP sauce and pickled salad. Available with a €25 signature-dish supplement.
Anjou Pigeon
Anjou pigeon with tal-Pessikan dates, aubergine and sunflower seeds.
Local Artisanal Cheese
A selection of Maltese artisanal cheeses. Available as a €15 supplement.
Fig Leaf
"Baklava" with pecan nuts and black Turkey figs.
Petit Fours
A selection of small sweet treats to close the meal.
සම්පූර්ණ රස බැලීමේ මෙනුව — €145
ශෙෆ් ජොනතන් බ්රින්කැට් විසින් සකස් කරන ලද සෘතුමය පාඨමාලා 10ක රස බැලීමක්. එක් පුද්ගලයෙකුට €145 ලෙස මිල නියම කර ඇත. සෘතුවේ හොඳම පිරිනැමීම් පිළිබිඹු වන ලෙස මෙනුව දිනපතා වෙනස් වේ. ඉල්ලීම මත ශාකාහාර විකල්පයක් ලබා ගත හැක.
Tnaqqir
Sourdough Maltese bread with Ta' Betta Melitense olive oil and salted butter.
Tuna
Loin and confit belly, horseradish, "gazpacho". Imperial Oscietra caviar available as a supplement.
Rossi Prawns
Farfalle pasta with spring peas, fennel cream and dill.
Torta tal-Kaċċatur
Signature dish. Game pithivier with HP sauce and pickled salad. Available with a €25 signature-dish supplement.
Wreckfish
Wreckfish with clams, yellow and green zucchini, saffron and a delicate fish broth.
Anjou Pigeon
Anjou pigeon with tal-Pessikan dates, aubergine and sunflower seeds.
Ta' Vitor Orchard Citrus
Sheep's yoghurt, mandarin, chamomile and citrus honey.
Local Artisanal Cheese
A selection of Maltese artisanal cheeses. Available as a €15 supplement.
Fig Leaf
"Baklava" with pecan nuts and black Turkey figs.
Petit Fours
A selection of small sweet treats to close the meal.
අතිරේක
දෙකෙන් එකක් වන රස බැලීමේ මෙනුව සමඟ ලබාගත හැකි විකල්ප අමතර එකතු කිරීම් සහ පාඨමාලා අතිරේක.
Imperial Oscietra Caviar
A supplement served with the tuna course.
Signature Dish — Torta tal-Kaċċatur
Signature-dish supplement served with the game pithivier course.
Local Artisanal Cheese Selection
Selection of Maltese artisanal cheeses served as an additional course.
