Shakinah

Onion Bhaji (ඔනියන් භාජි)

රසවත් ලූනු මිශ්‍රණයක්, ගැඹුරු තෙල්වලින් බැද කුරුකුරු

ඉන්දියානු සමෝසා (කැබලි 2)

ජීරක රසැති අර්තාපල් සහ පීස්, පත්‍ර පේස්ට්‍රි ආවරණයකින් ඔතා, ගැඹුරු තෙල්වල බැදපු

Paneer Pakora (පනීර් පකෝරා)

ගෙදරම සාදාගත් පනීර් (කොටේජ් චීස්) කැට බේසන් පිටි ආවරණයකින් වැසී, ගැඹුරු තෙලේ බැදපු

කෝලිෆ්ලවර් පකෝරා

මසාලා සහ කඩල පිටි සමඟ කෝලිෆ්ලවර් කැබලි, ගැඹුරු තෙල්වල බැදපු

මෂ්රූම් පකෝරා

මෂ්රූම් කැබලි කුළුබඩු සහ කඩල පිටි සමඟ මිශ්‍ර කර, ගැඹුරු තෙල්වල බැදපු

චිකන් පකෝරා

කුළුබඩු සහ කඩල පිටි සමඟ කුකුල් මස් කැබලි, ගැඹුරු තෙල්වල බැදපු

චීස් කෝන් මාර්බල්ස්

අල, මිහිරි බඩ ඉරිඟු සහ චීස් සමඟ කුළුබඩු මිශ්‍රණයක්; බෝල ලෙස හැඩගස්වා ගැඹුරු තෙලේ බැදූව

අලූ ටික්කි

තැම්බූ අල නැවුම් කොත්තමල්ලි සහ ඉඟුරු සමඟ, බ්‍රෙඩ්ක්‍රම්බ්ස් වලින් ආවරණය කර, බටර් ගී සමඟ තෙල්වලා බැදපු

පිරවූ මෂ්රූම් (Stuffed Mushrooms)

කැබලි කළ එළවළු සහ ලූණු මිශ්‍රණයෙන් පිරවූ මෂ්රූම්, උණුසුම් සීසිලින් තැටියක සේවය කරයි

Chat Pata Jhinga

මධ්‍යම තීව්‍රතාවයේ කුළුබඩු මිශ්‍රණයකින් මැරිනේට් කළ රජ ඉස්සන්, ගැඹුරු තෙල්වල බැදපු

කොලිවාඩා ඉස්සෝ

නැවුම් ඉඟුරු සහ සුදුළූණු පේස්ට් එකකින් මැරිනේට් කළ කිං ඉස්සෝ, කොත්තමල්ලි කොළ ඉහළින් දමා, ගැඹුරු තෙල්වලින් බැදපු

ඩාල සුප්

සත්‍ය ඉන්දියානු පරිප්පු සුප්

Dal Sorba

සුදුළූණු, ඉඟුරු, කොත්තමල්ලි සහ ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ රසවත් කළ පරිප්පු

ටොමැටෝ සෝර්බා

සුදුළූණු, ඉඟුරු, කොත්තමල්ලි සහ ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ රස ගන්වා ඇති නැවුම් තක්කාලි

පාලක් සුප්

එලවළු පලාක් (ස්පිනච්) සුප් එකක්—එලකිරි, කරාබු නැටි සහ ගම්මිරිස් දාණා වල සුවඳින් රසගන්වා ඇත

මෂ්රූම් සුප්

බටර්, ක්‍රීම් සහ කුළුබඩු සමඟ සකස් කළ සම්භාව්‍ය ඉන්දියානු මෂ්රූම් සුප්

කුකුල් සුප්

ක්‍රීම්, බටර්, එලකිරි, කරාබු නැටි සහ ගම්මිරිස් ඇට සමඟ පෝෂ්‍යදායී කුකුල් සුප්

තන්දූරි කුකුල් මස්

අස්ථිය සමඟ කුකුල් කකුල යෝගට්, ඉඟුරු සහ කුළුබඩු සමඟ මැරිනේට් කර ඇත

චිකන් ටික්කා

යෝගට් සහ ඖෂධ පැළෑටිවලින් මැරිනේට් කළ මෘදු කුකුල් මස් කැබලි

පනීර් ටික්කා (Paneer Tikka)

ගෙදරම සාදාගත් පනීර් (කොටේජ් චීස්) කැට ඉඟුරු සහ සුදුළූණු පේස්ට්, යෝගට් සමඟ මැරිනේට් කර, කොළ මිරිස් සහ නැවුම් ලූණු සමඟ අලංකර ඇත

Lasooni Kebab

යෝගට්, නැවුම් සුදුළූණු සහ ඖෂධීය කොළවලින් මැරිනේට් කළ, බටර් තවරා ඇති රසවත් කුකුල් මස් කැබලි

අචාරි කෙබාබ්

යෝගට්, මධ්‍යම තීක්ෂ්ණ අචාරු, සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ පිසිණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මැරිනේට් කළ මෘදු කුකුල් මස් කැබලි

චීස් කෙබාබ්

යෝගට් සහ චීස් වලින් මැරිනේට් කළ මෘදු කුකුල් මස් කැබලි

Malai Tikka

යෝගට්, ආමන්ඩ් සහ කජු පේස්ට් එකකින් මැරිනේට් කළ මෘදු කුකුල් මස් කැබලි

සැෆ්රන් ටික්කා

යෝගට්, සැෆ්රන් සහ කොත්තමල්ලි සමඟ මැරිනේට් කළ මෘදු කුකුල් මස් කැබලි

Pahadi Kebab

යෝගට්, නැවුම් මින්ට්, සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ කොත්තමල්ලි වලින් මැරිනේට් කළ මෘදු කුකුල් මස් කැබලි

ෂෙයික් කෙබාබ් කුකුල් මස්

කපාගත් ඉඟුරු, සුදුළූණු, ලූණු සහ නැවුම් කොත්තමල්ලි එක්කර රසවත් කරගත් කුඩු කළ කුකුල් මස්

ෂෙයික් කෙබාබ් බැටළු මස්

කපාගත් ඉඟුරු, සුදුළූණු, ලූණු සහ නැවුම් කොත්තමල්ලි සමඟ රස ගන්වා ඇති කුඩු කළ බැටළු මස්

පහාඩි ප්‍රෝන්ස්

යෝගට්, නැවුම් මින්ට්, සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ කොත්තමල්ලි සමඟ මැරිනේට් කළ කිං ප්‍රෝන්ස්

ටැන්ඩූරි කිං ප්‍රෝන්ස්

යෝගට් සහ ඖෂධීය පැළෑටිවලින් මැරිනේට් කළ කිං ප්‍රෝන්ස්

Kesari Jhinga (කෙසරි ජිංගා)

යෝගට්, කුංකුම, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු සමඟ මැරිනේට් කළ ඉස්සන්

Ajwaini Jhinga

යෝගට් සහ අජ්වයින් (carom) බීජ සමඟ මැරිනේට් කළ ඉස්සන්

ටැන්ඩූරි මිශ්‍ර සීසලින් ප්ලැටර්

දෙදෙනෙකු සඳහා ඉතා සුදුසුයි. Chicken Achari Kebab, Chicken Pahadi Kebab, Sheikh Kebab Lamb, Ajwaini Jhinga

Dal Tadka

ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ පිසූ කහ පරිප්පු

චනා මසාලා

මධ්‍යම මට්ටමේ කුළුබඩු සහිත සෝස් එකක පිසූ කඩල

Aloo Gobi

ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ පිසින ලද මල්ගෝවා, අර්තාපල් සහ තක්කාලි කැබලි

එළවළු ජල්ෆ්‍රෙසි

ඉඟුරු සහ මිහිරි-ඇඹුල් සෝස් සමඟ මැරිනේට් කළ නැවුම් උද්‍යානයේ එළවළු

කොල්හාපුරි එළවළු

නැවුම් ලූණු සහ කොළ මිරිස් සමඟ පොල් සහ තිත්ත-රස මසාලා වලින් පිසූ එළවළු

Dal Panchrani

බටර් ගී, ඉඟුරු සහ කොත්තමල්ලි කොළ සමඟ පිසූ පරිප්පු වර්ග පහක්

Vegetable Angan

කැබලි කළ එළවළු ඉන්දියානු සෝස් එකකින් පිසින ලදයි

Mutter Mushrooms

හරිත මටර් (green peas) සහ මෂ්රූම්, සත්‍ය ඉන්දියානු මධ්‍යම තීව්‍රත්වයෙන් කුළුබඩු දමා සකස් කළ සෝස් එකක

Navratan Korma (නවරත්න කෝර්මා)

මිශ්‍ර එළවළු කජු ගෙඩි සහිත සාරවත් ක්‍රීම් සෝස් එකකින්

Palak Paneer

නවතම ලෙස අඹරාගත් නිවිති සෝස් එකකින් ආවරණය කළ ගෙදරම සාදාගත් චීස් කැට

පනීර් කොල්හාපුරි

කොකනට් සහ තීක්ෂ්ණ රසැති කුළුබඩු සමඟ, නැවුම් ලූණු සහ කොළ මිරිස් සමඟ පිසූ පනීර් (කොටේජ් චීස්) කැට

පනීර් බටර් මසාලා

තක්කාලි සහ කජු සෝස් එකක බටර් සහ මෙති (fenugreek) සුවඳින් රසවත් කළ පනීර් (cottage cheese) කැට

චිකන් වින්දාලූ

විනාකිරි මැරිනේට් කළ කුකුල් මස් කැබලි සහ අර්තාපල්, ඉතා තද උණුසුම් මිරිස් සෝස් එකක

චිකන් හයිද්‍රාබාදි

උතුරු ඉන්දියානු සත්‍ය රෙසිපියක් අනුව, කොළ චට්නි සහ කුළුබඩු සමඟ කුකුල් මස්

චිකන් ජල්ෆ්‍රෙසි

ලූනු, තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් සමඟ සෝටේ කළ කුකුල් මස්, මිහිරි හා ඇඹුල් සෝස් සමඟ

චිකන් මද්‍රාස්

නැවුම් පොල් සහ තිත්ත-රස කුළුබඩු සමඟ පිසූ කුකුල් මස්

Chicken Saagwala

ස්පිනච් පේස්ට් සහ ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ කුකුල් මස්

Chicken Tikka Lababdar (චිකන් ටික්කා ලබබ්දර්)

ඉඟුරු, තක්කාලි සහ මෘදු කුළුබඩු සමඟ මැරිනේට් කළ මෘදු කුකුල් මස් කැබලි

චිකන් ටික්කා මසාලා

ටන්ඩූරි උඳුනේ සීර් කරගත් කුකුල් මස්, පසුව තක්කාලි සහ කජු සෝස් එකක පිසින ලද

බටර් චිකන්

බටර් සහ මෙති (fenugreek) සුවඳින් රසවත් කළ, තක්කාලි සහ කජු ඇට සමඟ මෘදු කුකුල් මස්

චිකන් කෝර්මා

කජු ඇට සහිත සාරවත් ක්‍රීම් සෝස් එකක පිසූ කුකුල් මස් කැබලි

බීෆ් වින්දාලූ

විනාකිරි මැරිනේට් කළ බීෆ් සහ අල ඉතාමත් තීක්ෂ්ණ කුළුබඩු සෝස් එකක

Beef Hydrabadi

කොළ චට්නි සහ කුළුබඩු සමඟ හරක් මස්

බීෆ් මද්රාස්

නැවුම් පොල් සහ තිත්ත-රස කුළුබඩු සමඟ බීෆ්

Beef Saagwala

නිවිති පේස්ට් සහ ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ හරක් මස්

වින්දාලූ බැටළු මස්

විනාකිරි මැරිනේට් කළ බැටළු මස් සහ අල, ඉතා තීව්‍ර මිරිස් සහිත උණුසුම් සෝස් එකක

Lamb Do Piaza

ළූණු, ඉඟුරු සහ ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ මෘදු බැටළු මස්

Lamb Hydrabadi

කොළ චට්නි සහ මසාලා සමඟ බැටළු මස්

ලැම්බ් රෝගන් ජෝෂ්

සත්‍ය කාශ්මීරි කුළුබඩු සමඟ මෘදු, රසවත්, යුෂවත් බැටළු මස්

ලැම්බ් ජල්ෆ්‍රෙසි

ලූණු, ඉඟුරු, තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් සමඟ සෝටේ කළ ලැම්බ්, මිහිරි-ඇඹුල් සෝස් සමඟ

Lamb Saagwala

නිවිති පේස්ට් සහ ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ බැටළු මස්

මැදරාස් බැටළු මස්

නැවුම් පොල් සහ තිත්ත-රස කුළුබඩු සමඟ බැටළු මස්

බැටළු මස් කෝර්මා

කජු ඇට සහිත ඝන ක්‍රීම් සෝස් එකක බැටළු මස්

මැඩ්‍රාස් කිං ප්‍රෝන්ස්

නැවුම් පොල් සහ තිත්ත-රස කුළුබඩු සමඟ ප්‍රෝන්ස්

King Prawns Hydrabadi

කොළ චට්නි සහ කුළුබඩු සමඟ ඉස්සෝ

කිං ප්‍රෝන්ස් වින්දාලූ

විනාකිරි සමඟ මැරිනේට් කළ ප්‍රෝන්ස් සහ අල, ඉතා තද උණුසුම් මිරිස් සෝස් එකකින්

King Prawns Sakuti

රෝස්ට් කළ පොල් සහ ලූනු සෝස් එකක සෝටේ කළ ඉස්සන්

King Prawns Malwani

වියළි කොත්තමල්ලි සහ ඉන්දියානු මහාරාෂ්ට්‍රියානු කුළුබඩු සමඟ පිසූ ඉස්සන්

Prawn Saagwala

නිවිති පේස්ට් සහ ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ ඉස්සෝ

Shakinah King Prawns (ෂකීනා කිං ප්‍රෝන්ස්)

ශෙෆ්ගේ සත්‍ය කරි වට්ටෝරුව, කිං ප්‍රෝන්ස් සහ පරිප්පු

එළවළු බිරියානි

බාස්මති සහල් සහ කුළුබඩු යෙදූ එළවළු

චිකන් බිරියානි

සැෆ්‍රන් සමඟ මුද්‍රිත බඳුනක පිසින ලද රසවත් කුකුල් මස් සහ බාස්මති සහල්

බීෆ් බිරියානි

මෘදු බීෆ් කැබලි සහ බාස්මති සහල්, ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ

මැටන් බිරියානි

ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ මෘදු මැටන් කැබලි සහ බාස්මති සහල්

කිං ප්‍රෝන්ස් බිරියානි

ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ කිං ප්‍රෝන්ස් සහ බාස්මති සහල්

සාමාන්‍ය රොටි

සම්පූර්ණ ගෝධු පිටි සහ ලුණු වලින් සාදන ඉන්දියානු පැතලි පාන්

බටර් රොටි

සම්පූර්ණ ගෝධු පිටිවලින් සාදන ලද පැතලි පාන්, උණු කළ බටර් තවරා ඇත

සාමාන්‍ය නාන්

මෘදු සුදු පැතලි පාන්

බටර් නාන්

දියවූ බටර් තවරා ඇති මෘදු සුදු පැතලි පාන්

ලච්චා පරාතා

සම්පූර්ණ ගෝධු පිටිවලින් සාදන බහු-ස්තර උතුරු ඉන්දියානු පාන්

ගාර්ලික් නාන්

දියවූ බටර් සහ නැවුම් සුදුළූණු සමඟ මෘදු සුදු පැතලි පාන්

ලූනු කුල්චා

නැවුම් ලූනු සමඟ මෘදු සුදු පැතලි පාන්

Mint Kulcha

දියවූ බටර් සහ නැවුම්ව කපාගත් මින්ට් සමඟ මෘදු සුදු පැතලි පාන්

චීස් නාන්

දියවූ බටර් සහ මොසාරෙල්ලා චීස් සමඟ මෘදු සුදු පැතලි පාන්

පොල් නාන්

පොල් සමඟ මෘදු සුදු පැතලි පාන්

චිකන් කීමා පරාතා

කැබලි කළ කුකුල් මස් සහ ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ උතුරු ඉන්දියානු පාන්

Peshwari Naan (පේෂ්වාරි නාන්)

වියළි පලතුරු සහ ගෙඩි සමඟ ඇති මිහිරි පැතලි පාන්, ඉහළින් නැවුම් ක්‍රීම් දමා

ලැම්බ් කීමා පරාතා

කැබලි කළ බැටළු මස් සහ ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ උතුරු ඉන්දියානු පාන්

සාමාන්‍ය බාස්මති බත්

රසකාරක එකතු කළ බාස්මති බත්

පිලාව් බත්

සුවඳැති ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමඟ බාස්මති බත්

Peas Pilau

සුගන්ධිත ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමඟ බාස්මති සහල් සහ මුං ඇට

ජීරා රයිස්

බැදපු ජීරා (කූමින්) බීජවල සුවඳින් රසගන්වා ඇති බාස්මති බත්

ඩිප් සමඟ ගම්මිරිස් පපඩම්

අඹ චට්නි සමඟ ගම්මිරිස් මිශ්‍ර කළ කඩදාසි තරම් ප薄 ලෙන්ටිල් වෛෆර්

මසාලා පපඩම්

මසාලා දමා කුඩා කැබලි කළ තක්කාලි, ලූණු සහ නැවුම් කොත්තමල්ලි ඉහළින් දමා ඇති පරිප්පු වෛෆර්

ෆ්‍රයිස්

අල තීරු, ගැඹුරු තෙල්වල බදින ලද

Raita (රයිතා)

කැඩුණු ලූණු, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, කොත්තමල්ලි සහ ජීරා සමඟ නැවුම් යෝගට්

හරිත සලාදය

නැවුම් උද්‍යානයේ කොළ වර්ග තෝරාගැනීමක්

ඛචුම්බර් සලාදය

ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ නැවුම් උද්‍යානයේ කොළ පැළෑටි මිශ්‍රණයකින් සකස් කළ කරකැවිලි සහිත සලාදයක්

අඹ චට්නි

මිහිරි අඹ සෝස් වර්ගයක්

මිශ්‍ර අච්චාරු

කුළුබඩු යොදා අච්චාරු කළ එළවළු

අඹ අච්චාරු

මසාලා දමා අච්චාරු කළ අඹ

මිරිස් සෝස්

පැත්තට දෙන උණුසුම් ඉන්දියානු සෝස්

මදරාස් සමෝසා

ඇදගත් බීෆ් මදරාස්, පීස්, අර්තාපල් සහ තාසා කොත්තමල්ලි සමඟ කඩල පේස්ට්‍රියක්.

පනීර් සමෝසා

මසාලා රසැති සෝස් එකක පනීර් සහ අර්තාපල් පිරවූ කඩල පිටි පේස්ට්‍රියක්

එළවළු සමෝසා

අල පිරවූ කඩල පේස්ට්‍රියක්, මිහිරි මිරිස්-අඹ සෝස් සමඟ සේවය කරයි

ලූනු භාජි

ගැඹුරු තෙල්වල බදින ලද, කුඩු ආවරණය කළ ලූනු පෙති; බැටර් ආවරණයකින් සකස් කර මින්ට් චට්නි සමඟ පිරිනමයි.

ඉස්සන් භාජි

ක්‍රිස්පි රතු ඉස්සන් සම්ප්‍රදායික අඹ චට්නි සහ මිරිස් රසැති තක්කාලි පියුරේ සමඟ ගැඹුරු තෙලේ බැදපු ආහාරයකි.

කූස්කූස් සමඟ ටැන්ඩූරි ඉස්සන්

බටර් දමා ටැන්ඩූරි කළ කිං ඉස්සන්, පිස්තා සහ ටෝස්ට් කළ ආමන්ඩ් තල සමඟ මිශ්‍ර ලෙමන් කූස්කූස් ඇඳක් මත.

පකෝරා

කුළුබඩු මිශ්‍ර කළ බේසන් (කඩල පිටි) බැටර් එකකින් ආවරණය කළ කුකුල් මස් හෝ පනීර් තීරු ගැඹුරු තෙල්වල බැදපු ආහාරය

චිකන් 65 එල් / පනීර්

චීස් කෝන් බයිට්ස්

චීස් සහිත කෝන් බයිට්ස්, මී පැණි අල, මිහිරි කෝන් සහ මෘදු මිරිස් සෝස් සමඟ පිරිනමයි

මී පැණි සහිත මිහිරි හා තීක්ෂ්ණ චිකන් විංග්ස්

මී පැණි එක්කර මිහිරි කළ තීක්ෂ්ණ චිකන් විංග්ස්, අපගේ කරි රසැති කෙචප් සමඟ සේවය කරයි

බීෆ් සමෝසා

ටික්කා සෝස් සමඟ ඇදගත් බීෆ්, රෝස්ට් කර කපාගත් පීනට් සමඟ, මින්ට් සෝස් සමඟ සේවය කරයි

Shakinah Signature dish - Choo Choo (ෂකීනා)

අපගේ කොරනේෂන් සෝස් සමඟ ටැන්ඩූරි කුංකුම කුකුල් මස්, ටෝස්ට් කළ ආමන්ඩ් තල සහ නැවුම් කොත්තමල්ලි සමඟ

බාස්මති සහල්

ඉන්දියාවේ උත්තම ධාන්‍ය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය මූලික ආහාරයක්

පිලාව් බත්

අලංකාර ලෙස කුළුබඩු සහ සුවඳ හෙබ්ස් එක් කළ බාස්මති බත්, 'Shakinah ක්‍රමයට'

පීස් රයිස්

නැවුම් උද්‍යානයේ පීස් සමඟ අපගේ විශේෂ පිලාව් වට්ටෝරුව

බාස්මති බත්

තැම්බූ ජීරා ඇටවල සුවඳින් රසගන්වා ඇති බාස්මති බත්

අපගේ රාජකීය ශක්කරන්දි

කරී රසැති කෙචප් හෝ කොරනේෂන් සෝස් සමඟ පිරිනමන මී පැටටා

කර්ලි ෆ්‍රයිස්

මධ්‍යම තීව්‍ර උණුසුම් කුළුබඩු තෝරාගත් මිශ්‍රණයකින් ඉසිලූ, කරකැවුණු ලෙස කපා ඇති ක්‍රිස්පි ෆ්‍රයිස්

Shakinah Special Chips (ෂකිනා ස්පෙෂල් චිප්ස්)

අපගේ තුන්වරක් පිසූ ලෙමන් සහ ලයිම් ගාර්ලික් වෙජ්ස්, ක්‍රිස්පි ලූනු ඉහළින් දමා

Poppadoms (පොප්පඩම්ස්)

අමතර ඩිප් කිරීම අවශ්‍ය වන විට සඳහා, කුරුකුළු සහ කුළුබඩු රසැති ඉන්දියානු ක්‍රැකර්ස්

Raita (රයිටා)

ලූනු, කැකිරි සහ කොත්තමල්ලි එක් කර සුවඳවත් කළ, යෝගට් පදනම් වූ සම්භාව්‍ය සිසිලන අතුරු කෑමක්

Kulfi (කුල්ෆි)

පරිප්පු සහ අපගේ පුද්ගලිකව තෝරාගත් සුවඳවත් ද්‍රව්‍ය එකතුවෙන් සකස් කළ ක්‍රීම්මය ස්කූප් එකක්

කුකුල් මස් සුප්

දාලචීනි සහ බටර් සමඟ සකස් කළ සම්ප්‍රදායික සුප් එකක්; එලකිරි, කරාබුනැටි සහ ගම්මිරිස් ඇටවල සුවඳින් රසවත් කර ඇත

තක්කාලි සුප්

අපගේ ශෙෆ්වරුන් විසින් නැවුම් තක්කාලි, සුදුළූණු, ඉඟුරු, කොත්තමල්ලි සහ ඉන්දියානු කුළුබඩු භාවිතයෙන් සකස් කරන සත්‍ය සුප්

පලාක් සුප්

එලවළු පලාක් (ස්පිනච්) වලින් සකස් කළ සෞඛ්‍යදායක මිශ්‍රණයක් — එලච්චි, කරාබුනැටි සහ ගම්මිරිස් ඇට සමඟ රසවත් ලෙස කුළුබඩු දමා ඇත

චිකන් බිරියානි

රසවත් කුකුල් මස් සෆ්රන් සහ බාස්මති සහල් සමඟ මුද්‍රා කළ භාජනයක මන්දගාමීව පිසින ලද්දක්

බීෆ් බිරියානි

ඉන්දියානු කුළුබඩු මිශ්‍රණයක් සහ බාස්මති සහල් සමඟ පිසින ලද මෘදු බැටළු මස් කැබලි

එළවළු බිරියානි

ඉන්දියානු කුළුබඩු මිශ්‍රණයක් සහ බාස්මති සහල් සමඟ එළවළු මිශ්‍රණයක් මන්දගාමීව එකට පිසින ලද ආහාරයක්

එළවළු බිරියානි

සුගන්ධිත කුළුබඩු යෙදූ එළවළු සහ බාස්මති සහල් සමඟ පිසූ රසවත් මිශ්‍රණයක්

ඉස්සන් බිරියානි

ඉන්දියානු කුළුබඩු මිශ්‍රණයක සුවඳින් පිරුණු රජ ඉස්සන්, බාස්මති සහල් පිරිනැමීමක් සමඟ පිසින ලද

කරි කෙචප් (Curry Ketchup)

අපගේ සුවිශේෂී මිහිරි හා සුවඳැති රසය—අපගේ කරි කුඩු මිශ්‍රණයෙන් සකස් කළ එකක්

කිරීට මහිමය

අපගේම කිරීටකරණ සෝස් එක පැත්තකින්

අඹ චට්නි

අපගේ විශේෂිත සැර-මිහිරි චිලි මයෝ

අඹ චට්නි

අඹ සහ අපගේම කුළුබඩු මිශ්‍රණයෙන් සකස් කළ මිහිරි හා තිත්ත-මිහිරි රසැති සෝස් එකක්

පුඩින් චට්නි

අපගේ අතිශය රසවත් මින්ට් සෝස්

චිකන් ටික්කා

ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු මිශ්‍රණයකින් මැරිනේට් කළ මෘදු කුකුල් මස් කැබලි, පරිපූර්ණ ලෙස පිසින ලදී.

ටැන්ඩූරි කුකුල් මස්

අස්ථිය සමඟ කුකුල් පාද මස් රසවත් කොටසක්, යෝගට්, කුළුබඩු සහ මිශ්‍ර කුළුබඩු වලින් මැරිනේට් කර ඇත

Pahadi Kebab (පහාඩි කෙබාබ්)

යෝගට්, නැවුම් මින්ට්, සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ කොත්තමල්ලි සමඟ මැරිනේට් කළ, කුළුබඩු යෙදූ කුකුල් පපුවේ කැබලි

Malai Tikka

යෝගට්, ආමන්ඩ් සහ කජු පේස්ට් ටිකක් එක්කර මැරිනේට් කළ, රසවත් ටැන්ඩූරි කුකුල් මස් කැබලි

අචාරි ටික්කා

යෝගට්, මධ්‍යම තීව්‍රතාවයෙන් යුත් අච්චාරු මසාලා, උළුහාල් සහ අඹරන ලද ඖෂධ පැළෑටි සුළු ස්පර්ශයක් සමඟ මැරිනේට් කළ මෘදු කුකුල් මස් කැබලි

ෂෙයික් බැටළු කෙබාබ්

යෝගට්, නැවුම් මින්ට්, සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ කොත්තමල්ලි සමඟ මැරිනේට් කළ, කුඩු කළ ඉඟුරු, සුදුළූණු, ලූනු සහ නැවුම් කොත්තමල්ලි එක්ක මෘදු බැටළු මස්

ටැන්ඩූරි කිං ප්‍රෝන්ස්

එලවළු රසයෙන් පිරුණු කිං ප්‍රෝන්ස් අපගේ ශකිනාහ් මිශ්‍රණයෙන්, එලකිරි සහ කරපිංචා සුවඳින් රසවත් කර ග්‍රිල් කර ඇත

ටන්ඩූරි මිශ්‍ර ප්ලැටර්

මලයි ටික්කා, පහාඩි කෙබාබ්, ශෙයික් බැටළු මස් කෙබාබ්, ටන්ඩූරි කිං ප්‍රෝන්ස් සහ අචාරි කෙබාබ් එකතුවක්

පනීර් ටික්කා

ටැන්ඩූරි මැරිනේඩ් එකක මැරිනේට් කළ මෘදු ඉන්දියානු කිරි චීස්, කොළ මිරිස් සහ ලූනු සමඟ රසවත් කර ඇත

ටැන්ඩූරි මෂ්රූම්

ගෘහයේ ප්‍රියතම එකක් වන, රසවත් හා සීසිලන මෂ්රූම්—මසාලා දමා රස කළ ලූනු සහ එළවළු පිරවූව

සාමාන්‍ය නාන් (Plain Naan)

නැවුම්ව පිරිනමන මෘදු හා පිටිමය පැතලි පාන්

සුදුළුණු නාන්

රසකාරක එක් කළ නාන්, උණු වී දියවූ බටර් සහ නැවුම් සුදුළුණු ඉහළින් දමා ඇත

චීස් නාන්

ලස්සනට බටර් දමා මොසැරෙල්ලා දමා ඉහළින් සරසා ඇත

බටර් නාන්

අපගේ නැවුම් පැතලි පාන්, බටර් හොඳින් තවරා සේවය කරයි

පොල් නාන්

ග්‍රේට් කළ පොල් සමඟ මෘදු නාන් පාන්

ලච්චා පරාතා

ලූනු කුල්චා

කපාගත් ලූනු පිරවූ, ඝන නමුත් මෘදු හා පූස්සන පැතලි පාන්

Aloo Roti

රසවත් ලෙස සුළු ලුණු රසක් ඇති සම්පූර්ණ ගෝධු පිටිවලින් සාදන ලද පැතලි පාන්

බටර් රොටි

දියවූ බටර් සමඟ උදාර ලෙස තවරා ඇත

චිකන් ටික්කා මසාලා

අපගේ ටැන්ඩූරි උඳුනේ රෝස්ට් කළ මෘදු කුකුල් මස් කැබලි, පසුව තක්කාලි සහ කජු සෝස් එකකින් සමඟ සේවය කරයි

බැටළු මස් ටික්කා මසාලා

සත්‍ය කාශ්මීරි කුළුබඩු සමඟ පිසූ රසවත් බැටළු මස් කැබලි

Aloo Gobi

මල්ගෝවා සහ තක්කාලි මිශ්‍රණයක්, ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ පිසී හා තෙල්වල බැද සකස් කර ඇත

Chicken Tikka Labadar

ඉඟුරු, තක්කාලි සහ මෘදු කුළුබඩු තෝරාගත් මිශ්‍රණයකින් මැරිනේට් කළ මෘදු කුකුල් මස් කැබලි

බටර් චිකන්

සාම්ප්‍රදායික ව්‍යංජනයක් — තක්කාලි සහ කජු ගෙඩි සමඟ පිසින ලද, බටර් සහ මෙති (fenugreek) සුවඳින් රසවත් කළ

ලැම්බ් භුනා (Lamb Bhuna)

මෘදු කරමලීකෘත බැටළු මස්, සුවඳවත් කුළුබඩු, තක්කාලි, ලූනු, සුදුළූණු සහ ඉඟුරු සමඟ සකස් කරන සාම්ප්‍රදායික කරියක්

චිකන් කරාහි

අපගේ ඉන්දියානු ප්‍රියතමය, රසවත් කුකුල් මස් කැබලි සුවඳැති කුළුබඩු මිශ්‍රණයක් සමඟ, තක්කාලි සහ කොළ මිරිස් එක්කර සකස් කරයි

මලබාර් ඉස්සන් කරිය

රෝස්ට් කළ පොල් සහ ලූනු සෝස් එකක සෝටේ කළ රසවත් විශාල ඉස්සන්

පාලක් පනීර්

සිල්ක් මෙන් මෘදු ස්පිනච් සෝස් එකකින් ආවරණය කළ, පරිපූර්ණ රසකාරක එකතු කළ ඉන්දියානු චීස් තුළ පනීර් කැට

පනීර් කොල්හාපුරි

මධ්‍යම තරමේ තීව්‍රත්වයෙන් යුත් කරියක්; නැවුම් ලූණු සහ කොළ මිරිස් කොකනට් ක්‍රීම් සමඟත්, තිත්ත-රස කුළුබඩු සමඟත් සූක්ෂම ලෙස පිසින ලද්දකි

පනීර් බටර් මසාලා

තක්කාලි සහ කජු සෝස් වලින් සකස් කළ මෘදු කරියක්; බටර් සහ මෙති (fenugreek) සුවඳින් රසවත් කර ඇත

Dal Tadka

තෝරාගත් කුළුබඩු මිශ්‍රණයකින් මද ගින්නෙන් සෙමින් පිසූ කහ පරිප්පු වලින් සකස් කළ රන්වන් පාත්‍රයක්

දල් මඛානි

ගී, ඉඟුරු සහ කොත්තමල්ලි කොළ සමඟ පිසූ පොහොසත් පරිප්පු මිශ්‍රණය

චනා මසාලා

මධ්‍යම තීව්‍රත්වයේ ජීරා කුළුබඩු මිශ්‍ර සෝස් එකක පිසූ කඩල

Shakinah

කජු ගෙඩි පදනම් කරගත්, ක්‍රීම්මය සහ මෘදු වෙල්වට් වැනි කරි සෝස්

කුකුල් මස්

ඉඟුරු සමඟ මැරිනේට් කළ මස් සහ එළවළු, පසුව ළූණු, තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් සමඟ සකස් කරන මිහිරි හා ඇඹුල් සෝස් එකක දමා තැම්බී, පසුව සැටේ කර ඇත.

කුකුල් මස්

නැවුම් පොල් ක්‍රීම් සමඟ, තිත්ත-උණුසුම් කුළුබඩු එක්කර සූක්ෂම ලෙස පිසූ ගැඹුරු රතු පැහැති ඝන සෝස් එකක්.

කුකුල් මස්

පාලක් (ස්පිනච්) පේස්ට් එකක සහ තෝරාගත් කුළුබඩු මිශ්‍රණයකින් පරිපූර්ණත්වයට පිසූ උතුරු ඉන්දියානු විශේෂත්වයක්.