අංශ 13ක් තුළ කෑම 107ක්
විවිධ සෝස් වර්ග සමඟ පිරිනමන කුරුකුරු, ඉතා පත්ල වාෆර්.
කුරුකුරු බැදපු පපාඩ් මත ලූනු, තක්කාලි, ලෙමන් යුෂ සහ ඖෂධ පැළෑටි එක්ක මිශ්ර කළ මසාලා රසවත්, තිත්ත-ඇඹුල් මිශ්රණයක් ඉහළින් දමා සකස් කරයි.
එළවළු පිරවූ ත්රිකෝණාකාර බැදපු පේස්ට්රියක්, චට්නි සමඟ පිරිනමයි.
මිනිස් කළ කුකුල් මස් පිරවූ, කුරුකුරු බැදපු ඩම්ප්ලින්.
මිරිස් රසැති කඩල සමඟ එළවළු සමෝසා, ඉහළින් මිරිස් රසැති ඉමලි චට්නි දමා ඇත.
සිහින්ව කපාගත් ලූනු බේසන් පිටි සහ මිශ්ර එළවළු සමඟ මැරිනේට් කර, සම්පූර්ණත්වයටම තෙල්වල බැද ඇත.
මිශ්ර එළවළු, කුඩාවට කපාගත් ලූනු සහ කුළුබඩු බේසන් පිටි ආවරණයකින් වටලා ඇත.
මැරිනේට් කළ කුකුල් මස් කැට බේසන් පිටි ආවරණයකින් වටලා, රන්වන් පරිපූර්ණත්වයට තෙල්වල බැද ඇත.
ලූනු, තක්කාලි සහ ඉමලි චට්නි සමඟ මිශ්ර කළ කටුක රසැති කඩල.
මැෂ් කළ මිරිස් රසැති අල චට්නි සමඟ සේවය කරයි.
ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කළ කුඩු කළ පරිප්පු වලින් සාදන ලද, ඉතා මෘදු හා සිල්කි පැටි එකක්.
ග්රෑම් පිටි ආවරණයකින් බැඳ තෙල්වල බැදපු, අල සහ කුළුබඩු පිරවූ පාන්; චට්නි සමඟ පිරිනමයි.
සමෝසා, ඔනියන් භාජි සහ එළවළු පකෝරා එකට එකතු කළ රසවත් සංයෝජනයක්, චට්නි සමඟ සේවය කරයි.
කුඩු කළ කුකුල් මස් මසාලා සමඟ මිශ්ර කර ග්රිල් මත මන්දගාමීව පිසින ලදී.
කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කළ කුඩු කළ මස් ග්රිල් මත මන්දගාමීව පිසින ලදී.
සුක්ෂ්මව අඹරන ලද බැටළු මස් සහ වර්ණවත් එළවළු එකට මිශ්ර කර, කූරු වටා ඔතා, පරිපූර්ණත්වයට ග්රිල් කළ රසවත් සංගමයක්.
කුළුබඩු සහ ක්රීම් චීස් සමඟ බිත්තර එකතු කර, මැරිනේට් කර ග්රිල් කළ කුඩු කළ කුකුල් මස්වල ආකර්ෂණීය සම්මිශ්රණයක්.
අස්ථි රහිත කුකුල් මස් කැබලි, තීක්ෂ්ණ මැරිනේඩ් එකකින් මැරිනේට් කර, පරිපූර්ණත්වයට බාබිකියු කර ඇත.
සම්පූර්ණ කුකුල් කකුලක් මසාලා වලින් මැරිනේට් කර, රන්වන් අවසානයක් ලැබෙන තුරු බාබිකියු කර ඇත.
බාස්මති බත් සහ ෆ්රයිස් සමඟ සේවය කරයි.
බාස්මති බත් සහ ෆ්රයිස් සමඟ සේවය කරයි.
බාස්මති බත් සහ ෆ්රයිස් සමඟ සේවය කරයි.
සුගන්ධවත් කුළුබඩු මිශ්රණයකින් මැරිනේට් කළ මාළු, සම්ප්රදායික තවා ග්රිඩ්ලයක මත පරිපූර්ණ ලෙස පෑන්-සියර් කර ඇත.
උණුසුම් සහ තීක්ෂ්ණ රසයක් ඇති, ඒ සමඟම ටැන්ගි සහ ක්රන්චි චිකන් කැබලි.
කුළුබඩු මිශ්ර යෝගට් තුළ මැරිනේට් කළ බැටළු මස් කැබලි, මස්ට සුන්දර උණුසුම් ගැඹුරක් එක් කරයි.
මද ලෙස කුළුබඩු යෙදූ කුඩා කැබලි කළ කුකුල් මස්, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සම්ප්රදායික ක්රමයට පිස, ක්රීමි පොල් සෝස් සමඟ.
නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කුළුබඩු යොදා පිසූ කුකුල් මස්.
කළු ගම්මිරිස් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සුදු සෝස් එකක පිසූ කුකුල් මස්.
අස්ථි ඉවත් කළ කුකුල් මස් බටර් සමඟ මධ්යම තීව්රතාවයේ සෝස් එකකින් පිසින ලද්දකි.
නිසාම්වරුන්ගේ භූමියෙන් ආව මෘදු රසැති, සාරවත්, ක්රීම්මය කුකුල් මස් ව්යංජනයක්.
මෘදු, රසවත් කුකුල් මස් කැබලි තීක්ෂ්ණ ටොමැටෝ සෝස් එකකින් සකස් කළ රසගන්ධවත් කරියක්; ස්ටර්-ෆ්රයි කළ කැප්සිකම් සහ ලූනු සමඟ විශේෂ රසයක් ලබා දී ඇත.
ඉතා තද උණුසුම් සහ මිරිස් රසින් පිරුණු කුකුල් මස් ව්යංජනයක්. තද රස කැමති අයෙකුට අවශ්ය සියල්ලම මෙහි ඇත — රසය, උණුසුම, මිරිස්කම සහ පිරිසිදු තෘප්තිය.
ගිනි අඟුරු මත ග්රිල් කළ චිකන් ටික්කා, තක්කාලි සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිසින ලද්දේය.
ස්පිනච්, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමඟ පිසූ කුකුල් මස්.
කඩල සමඟ, ඖෂධීය පැළෑටි සහ කුළුබඩු එක්කර පිසූ කුකුල් මස්.
කුකුළු අක්මාව කුළුබඩු සහ ඖෂධීය පැළෑටි සමඟ තෙලේ බැදපු එක.
පෙර ඇණවුම හෝ සති අන්ත විශේෂය
සාම්ප්රදායික කුළුබඩු සමඟ රාත්රිය පුරා මන්දගාමීව පිසූ මස්.
පරිප්පු, කුකුල් මස්/මස් සහ කුළුබඩු සමඟ සකස් කරන සම්ප්රදායික ආහාරයකි.
ගව/එළුවාගේ පාද (කුර) භාවිතයෙන් විවිධ කුළුබඩු සමඟ පිසින ලද සම්ප්රදායික ආහාරයකි.
සාම්ප්රදායික, රසවත් උදෑසන ආහාරයක්.
පරාතා සහ කරක් තේ/කෝපි සමඟ සේවය කරයි.
සෝස් වර්ග රැසක් සමඟ සේවය කරයි.
සෝස් වර්ග රැසක් සමඟ පිරිනමයි.
මස් කුබ් කුළුබඩු සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිසින ලද්දේය.
අර්තාපල්, කුළුබඩු සහ ඖෂධීය පැළෑටි සමඟ පිසූ මස්.
අල සහිත කුඩු කළ මස්, කුළුබඩු සහ සුවඳ ද්රව්ය සමඟ පිසින ලදයි.
කැබලි කළ මස් මටර් සමඟ, කුළුබඩු සහ සුවඳැති ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිසින ලදයි.
මස් කැට පාලක් (නිවිති) සමඟ මසාලා සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එක්කර පිසින ලදයි.
සාම්ප්රදායික ක්රමයට නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිස, ක්රීමි පොල් සෝස් සමඟ සකස් කර ඇත.
අස්ථි රහිත බැටළු මස් මිරිස් සමඟ රස කර, කටුක උණුසුම් කුළුබඩු මිශ්රණයකින් පිසින ලදයි.
මස් කැබලි (ලැම්බ්) කුළුබඩු සමඟ සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එක්කර පිසින ලද ආහාරයක්.
කළු මිරිස් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සුදු සෝස් එකක පිසූ බැටළු මස්.
බටර්, තක්කාලි, කැප්සිකම්, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු සමඟ පිසින ලදී.
පරිප්පු සහ කුළුබඩු සමඟ පිසූ බැටළු මස්.
ඉතා සුවඳවත් කුළුබඩු භාවිතා කර පිසින ලද, අතිශය උණුසුම් සහ තද කුළුබඩු රසැති කෑමක්.
ඉතා තීව්ර උණුසුම් සහ කටුක රසින් පිරුණු බැටළු මස් ව්යංජනයක්. තීව්ර රස කැමති අයෙකුට අවශ්ය සියල්ලම මෙහි ඇත — රස, උණුසුම, කටුකත්වය සහ පිරිසිදු තෘප්තිය.
ගෙදරම සාදාගත් පනීර් (කොටේජ් චීස්) සමඟ පිසූ නිවිති.
ගෙදරදී සකස් කළ පනීර් චීස් බටර් සහ තක්කාලි සෝස් සමඟ පිසින ලදයි.
කැප්සිකම් ගෙදරම සාදාගත් පනීර් (කොටේජ් චීස්) සමඟ පිසින ලදයි.
නිසාම්වරුන්ගේ භූමිවලින් ආ සෞම්ය, සාරවත්, ක්රීම්මය එළවළු ව්යංජනයක්.
එළවළු වල හොඳකම තිත්ත-ඇඹුල් සෝස් එකක් සමඟ එකතු කර ඇත. ඔබගේ රසයට අනුව කුළුබඩු මට්ටම සකස් කරගන්න.
ලූනු, තක්කාලි, ඉඟුරු, සුදුළූණු සහ බටර් සමඟ පිසූ පරිප්පු.
සුළු මසාලා රස සමඟ රැජින සඳහා රාජකීය ශෙෆ්වරයෙකු මෙම වට්ටෝරුව නිර්මාණය කළ බව කියන පැරණි ජනකතාවක් ඇත. පරිප්පු පදනම් කරගත් මෙම කෑම වර්ගය රස බලන්න.
කපා වෙන් කළ කුඩා කඩල ලූනු, තක්කාලි, ඉඟුරු, සුදුළූණු සහ බටර් සමඟ පිසින ලද්දේය.
කඩල රාත්රිය පුරා පොඟවා, මෘදු රසැති සෝස් එකක් සමඟ පිසින ලදී.
ස්ටර්-ෆ්රයි කළ ඔක්රා, කරකුරු ලූනු, තිත්ත-රස ටොමැටෝ සහ සුවඳවත් කුළුබඩු සමඟ පිසින ලද ව්යංජනයකි.
කරවිල කුරුකුරු ලූණු, ඇඹුල් තක්කාලි සහ සුවඳවත් කුළුබඩු සමඟ පිසින ලදී.
මිශ්ර ගෙඩි සහ වියළි පලතුරු සමඟ පිසූ බාස්මති බත්.
බාස්මති සහල් ෆ්රයි කළ බිත්තර සමඟ පිසූව.
මසාලා සහ සුවඳැති ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මෘදු කුකුල් මස් කැබලි භාවිතයෙන් සකස් කරන සම්ප්රදායික ව්යංජනයක් වන අතර, සුවඳැති බත් සමඟ වාෂ්පයෙන් අවසන් කරයි.
මෘදු ලෙස ග්රිල් කළ කුකුල් මස් කැබලි සුවඳවත් කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සකස් කර, සුවඳවත් බත් සමඟ වාෂ්පයෙන් අවසන් කරන සම්ප්රදායික ව්යංජනයකි.
මෘදු බීෆ් කැබලි සුවඳවත් කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සකස් කර, සුවඳවත් බත් සමඟ වාෂ්පයෙන් අවසන් කරන ලදී.
මෘදු මැටන් කැබලි සුවඳ දෙන කුළුබඩු සහ ඖෂධීය පැළෑටි සමඟ සකස් කර, සුවඳවත් බත් සමඟ වාෂ්පයෙන් අවසන් කර ඇත.