Ta' Frenc Restaurant
අංශ 6ක් තුළ කෑම 22ක්
සෙට් මෙනු
කෝස් 2ක සෙට් මෙනුව: එක් පුද්ගලයෙකුට €60 (ආරම්භකය හෝ පැස්ටා සහ ප්රධාන ආහාරය) | කෝස් 3ක සෙට් මෙනුව: එක් පුද්ගලයෙකුට €75 (ආරම්භකය, පැස්ටා සහ ප්රධාන ආහාරය). නොමිලේ: අමූස්-බුෂ් | ස්නැක් තුනක සංග්රහය | ගෙදර බේක් කළ පාන් තේරීම | ගෘහස්ථ ඔලිව් තෙල්
ආරම්භක ආහාර
සුව කළ සැල්මන්
හරිත ඇපල්, කැකිරි, ග්රේප්ෆ්රූට්, දේශීය චීස්ලෙට් සහ වසාබි ක්රීම්, ඩිල් තෙල්
කොන්ෆිට් අර්තාපල්
දුම් දමා ඇති අර්තාපල් සහ ට්රෆල් මූසලින්, රෝස්ට් කළ ලීක්ස්, බිත්තර කහ මද පියුරේ, ලාර්ඩෝ, පීඩ්මොන්ට් හේසල්නට්ස්. විකල්පය: Oscietra Caviar සඳහා €10 අමතර ගාස්තුව.
පැස්ටා
හාවා රවියෝලි
කඩල පියුරේ, හාවාගේ යකඩ, සුදුළුණු ක්රීම්, කුළුබඩු දමා සකස් කළ හාවා ජුස්
මෂ්රූම් සහ පාර්මේසන් අග්නොලොටි
මෂ්රූම් සහ චයිව් බටර් සෝස්, පාර්මේසන් සහ සුදුළූණු බ්රෙඩ්ක්රම්බ්ස්
රිසොටෝ
ඉස්සන් බිස්ක්, සීට්රස්, ඖෂධ පැළෑටි, කැලමාරි, Matelote සෝස් අඩුකරගත් සාරය
ෆ්ලැම්බේ ප්රෝන් පැස්ටා
ගෙදරම සාදාගත් පැස්ටා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, රතු ප්රෝන්, ලොබ්ස්ටර් පියුරේ සහ නැවුම් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කර ඇත. අමතර ගාස්තුව €15.
ප්රධාන ආහාරය
ස්තරවලින් සකස් කළ කුකුල් පියයුරු
කුකුල් සහ පාර්ස්නිප් ක්රිස්පි සීගාර්, බ්රෙඩ් සෝස් පියුරේ, ෆෙනල්, ග්ලේස් කළ කුකුල් පියාපත්, ප්රූන්ස් සමඟ අවසන් කළ අල්බුෆෙරා සෝස්
ග්රිල් කළ සර්ලොයින්
බ්රේස් කර කැරමලයිස් කළ ලූනු, ගව දිව සහ කේපර්ස්, සූබිස්, බෝර්ඩලේස් සෝස්. අමතර €12.
මාළු
මුසල් සහ බටර්බීන් රැගූ, ඖෂධීය ශාක ඉමල්ෂන්, දුම් දමා ඇති මුසල් සහ කුංකුම වෙලූටේ
ස්ටේක් ඩයෑන් ෆ්ලැම්බේ
සිහින්ව තට්ටු කර ගත් ගව මස් ෆිලේට්, ප්රංශ මස්ටර්ඩ්, වුස්ටර්ෂයර් සෝස් සහ සම්ප්රදායික සුවඳ ද්රව්ය සමඟ රස කර, කොන්යැක් දමා ගිනි දල්වා සකස් කරයි. අමතර ගාස්තුව €18.
වීල් ෆ්ලැම්බේ
වසු පැටවාගේ යකඩය (liver) ලූණු, කැරට්, දොඩම් පොතු කුඩු, බීෆ් ජූස් (jus) සමඟ, කොන්යාක් දල්වා (flamed) සකස් කළ
ෆ්ලැම්බේ ඉස්සෝ
දේශීය රතු කිං ඉස්සෝ, ලූනු, ලීක්ස්, මෂ්රූම් සහ තක්කාලි සෝස් අනිස් සමඟ ගිනි දමා සකස් කර ඇත. €20 අතිරේක ගාස්තුවක්.
Chateaubriand
සම්ප්රදායික ලෙස ග්රිල් කළ, තණකොළ පෝෂිත ගව මස් දෙගුණ ෆිලට්—ඔබ කැමති පරිදි පිසූවක්—මෂ්රූම් ෆ්රිකාසේ සහ බෙයාර්නේස් සෝස් සමඟ. ඔබේ මේසයේදීම කපා සේවය කරයි (දෙදෙනෙකු හෝ තිදෙනෙකු බෙදා ගැනීමට). පුද්ගලයෙකුට €8 අමතර ගාස්තුවක්.
අතිශය ආඩම්බරයේ ස්පර්ශයක්
පෑන්-සියර් කළ ස්කැලප්ස්
දුම් දමා ඇති අර්තාපල් සහ ට්රෆල් මූසලීන්, රෝස්ට් කළ ලීක්ස්, බිත්තර කහ මද පියුරේ, ලාර්ඩෝ, පීඩ්මොන්ට් හේසල්නට්ස්, ඔසියෙට්රා කැවියාර්. €30 අමතර ගාස්තුව.
රෝස්ට් කළ Bresse Pigeon AOP
බ්රේස් කළ ගෝවා, දුම් දමා ඇති මෝල්ටීස් සොසේජ් සහ පීජන් ටාර්ට්ලට්, පෑන්-සියර් කළ ෆොයි ග්රා, රෝස පෙපර්කෝන් සහ අච්චාරු කළ මිදි සමඟ අවසන් කළ පීජන් ජූස්. €50 අමතර ගාස්තුව.
අතුරුපස
ලුණු කැරමල් ටාට්
පොප්පිං කැන්ඩි, කළු තේ අයිස්-ක්රීම්
ගෙදරම සාදන "Imqaret"
දොඩම් මාර්මලේඩ්, "ġelat tan-nanna", උණුසුම් කළු චොකලට් සහ මෝල්ටීස් කෝපි සෝස්
මිල්ෆෙයුයි (Millefeuille)
සුදු චොකලට් මූස්, පිස්තාචියෝ පේස්ට්රි ක්රීම්, පිස්තාචියෝ අයිස් ක්රීම්
ග්රෑන්ඩ් මාර්නියර් සුෆ්ලේ
වැනිලා අයිස් ක්රීම්, සෝස් ඇන්ග්ලේස්
Crêpes Ta' Frenċ Flambé
සීනි, දොඩම්, ලෙමන් යුෂ, Grand Marnier සහ වැනිලා අයිස් ක්රීම් සමඟ පිසින ලද පෑන්කේක්
සෘතුමය පලතුරු ෆ්ලැම්බේ
මේසය අසලම සකස් කර ෆ්ලැම්බේ කරන ලද සෘතුමය පලතුරු, අයිස්-ක්රීම් සමඟ සේවය කරයි
චීස් තැටිය
සූක්ෂම ලෙස තෝරාගත් චීස් එකතුවක්, ගෙදරම සකස් කළ චට්නි සමඟ යුගල කර, කරකුරු ක්රැකර්ස් සමඟ පිරිනමයි
