Al Ponte Restaurant & Pizzeria

BRUSCHETTA (G) (M) (N) (SFH)

stracciatella – konfitované paradajky – pesto – parmská šunka

Chrumkavý domáci falafel (G) (SES) (V) (VG)

baba ganoush – granátové jablko – koriander – chilli olej

AEGEAN SPREADS (G) (M) (SFH) (V)

karamelizovaná cibuľa a kyslá smotana – sušené paradajky a artičoky – dipy z avokáda a gréckeho syra – chlieb paratha a pita gyro

VYPRÁŽANÉ KALAMÁRE (CL) (G) (CR) (E) (L) (MOL) (SFH)

chilli – zázvor – koriander – jarná cibuľka – kaparová majonéza

ČIERNE MUŠLE (CL) (G) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

bohatý rybí vývar

HUBY PORCINI A ARANCINI S BRIE (CL) (G) (E) (L) (M) (V)

hľuzovková majonéza

ROLKA Z PIZZOVÉHO CESTA (G) (M) (V)

cesnakové maslo – cherry paradajky – mozzarella fior di latte – bazalka – sicílsky extra panenský olivový olej

DOMÁCA FOCACCIA PEČENÁ V RÚRE (G) (M)

mozzarella – cibuľa z Tropey – bravčové – rozmarín – sicílsky extra panenský olivový olej – čierne korenie – himalájska soľ

PARADAJKY, OLIVY TAGGIASCA A BURRATA (M) (N) (SFH) (V)

paradajky z dedičných odrôd – burrata – olivy – píniové oriešky – bazalka – vinaigrette z červeného vína

ŠÉFKUCHÁROVA POLIEVKA

opýtajte sa obsluhy na polievku dňa

LEPKAVÉ KURA (G) (P) (SES) (SFH) (SY)

marinované kuracie stehná – šalát – biela a červená kapusta – uhorka – mrkva – jarná cibuľka – koriander – edamame – avokádo – chrumkavá ryža – dresing peanut rayu

MAPLE HALLOUMI (G) (M) (SFH) (V)

grilled halloumi – char-grilled red peppers & lemon pearl couscous – roasted sweet potato – cherry tomatoes – lentils – pomegranate – baby spinach – avocado – cinnamon and maple dressing

LOSOS S CITRÓNOVÝM KORENÍM A MEDOM (G) (F) (SFH) (SES)

marinovaný losos opečený na panvici – šalát – uhorka – červená cibuľa – cherry paradajky – rukola – granátové jablko – baby špenát – radicchio – jarná cibuľka – sezamové semienka – dresing s citrónovým korením a medom

PÁLIVÉ BAYOU HOVÄDZIE (G) (M) (SES) (SFH) (SY)

prudko opečené hovädzie s kajunským korením – šalát – pečená kukurica – červená cibuľa – uhorka – koriander – grécky jogurt – edamame fazuľky – avokádo – omrvinky syra feta – sezamové semienka – sladký zelený dresing

TEMPEH CAESAR (G) (SES) (SY) (V) (VG)

šalát – chrumkavý cícer – baby špenát – uhorka – červená cibuľa – quinoa – granátové jablko – vegánsky parmezán – tahini dresing

ORECCHIETTE AL RAGÚ (A) (CL) (E) (G) (M) (SFH) (SY)

hovädzie ragú – stracciatella

STROZZAPRETI (G) (E) (M) (SFH)

slanina – kuracie mäso – radicchio – sultánky (hrozienka) – krémová omáčka s parmezánom

RISOTTO AMATRICIANA (CL) (M) (SFH)

vyzreté guanciale – paradajková omáčka – pecorino Romano

GARGANELLI AL BOSCO VERDE (A) (E) (G) (M) (SFH) (V)

krém z lesných húb – baby špenát – tymian – hľuzovkový olej

MACCHERONI (G) (CL) (M) (SES) (SFH) (A)

omáčka mac ‘n’ cheese – pikantné bravčové ragú

ŠPAGETY VONGOLE (G) (CL) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

vongole veraci – cesnak – chilli – biele víno – rybí a krevetový vývar – čerstvé bylinky – extra panenský olivový olej – citrónové pangrattato

LINGUINE ALLO SCOGLIO (A) (CL) (G) (CR) (E) (F) (M) (MOL) 21.00

vongole – kalamáre – mušle – krevety – bylinky – biele víno – paradajková omáčka s cesnakom

CACIO E PEPE RAVIOLI (G) (E) (M)

guanciale – šalviové maslo – hoblinky syra pecorino

K dispozícii bezlepkové cestoviny

KLASICKÝ (G) (E) (M) (SFH)

burger z čistého hovädzieho – chrumkavá cibuľka – údená majonéza

AMERICAN CHEESY (G) (E) (M) (SFH)

burger z čistého hovädzieho – dvojitý americký syr – paradajkový džem – chrumkavá cibuľka

MEXICKÝ (G) (CL) (E) (M) (SFH)

naša signature chilli omáčka – hovädzí burger – syr Red Leicester – prerastaná slanina – chrumkavá cibuľka

BACONNAISE ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

100% hovädzí burger z írskeho certifikovaného angusu – syr pepper jack – omáčka baconnaise – vyprážaná cibuľa

ÚDENÝ A SLADKÝ ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Írsky certifikovaný Angus 100% hovädzí burger – syr Gouda – údeno-sladká cibuľová majonéza – červená cibuľa – nakladané uhorky

TRUFFLE (G) (E) (M) (SFH)

hovädzí burger – grilované huby king oyster – hľuzovková pasta – údený syr scamorza – chrumkavá cibuľka

CHRumkavé KURACIE S PÁLIVÝM MEDOM (G) (CL) (E) (M) (SFH)

pálivá medová glazúra – ranch dresing – slaw zo zelenej kapusty a cibule – nakladané uhorky

BRAVČOVÝ BÔČIK CHAR SIU (G) (E) (M) (SY) (SFH)

na panvici grilovaný glazovaný bravčový bôčik – plátky slaniny – char siu kečup – chrumkavá cibuľa – mladá cibuľka - jalapeño

CHRumKAVÉ HALLOUMI (G) (E) (M) (CL) (SES) (SFH) (V)

halloumi syr v sezamovej kruste – červená cibuľa – šalát – šampiňóny – lepkavá chilli omáčka

všetky burgre sa podávajú s hranolkami (G) (M) (V) a domácou omáčkou (G) (E) (M) (V)

GRILOVANÝ LOSOS (G) (E) (M) (CL)

hrachové pyré – cestoviny orzo – parmezánové velouté – cuketa - hrášok

Morský ostriež opekaný na panvici (G) (CR) (F) (M) (SFH) (A)

krémové zemiaky – dedičná mrkva – cvikla – brokolica – krevetové velouté

KREVETY AJILLO (G) (F) (M) (CL) (CR) (MOL) (SFH) (A)

cesnak – chilli arbol – suché sherry – španielska sladká paprika – citrónová kôra

KURACIE STEHNÁ V ÚDENOM JOGURTOVOM MARINÁDE (G) (M) (SFH)

cuketa – opečená kukurica – červená cibuľa – bazalka – omáčka tzatziki

CHRumKAVÝ BRAVČOVÝ BÔČIK (G) (M) (SFH)

feniklové a jablkové pyré – šalát z červenej kapusty – bravčové jus

KANADSKÉ A3+ FLAP MEAT POTRETÉ KÁVOU (G) (M) (SFH)

hovädzia tagliata – kel – šalotka – huby – chimichurri maslo

Grilovaný argentínsky hovädzí ribeye (M)

pyré z fialových batátov – pečená zelenina

GRILOVANÝ HOVÄDZÍ FILET (M)

pyré z fialových batátov – pečená zelenina

OMÁČKY

hubová omáčka (M) (MU) (SFH) (A) korenistá (pepper) omáčka (M) (SFH) (A) domáca BBQ omáčka (SFH)

Všetky hlavné jedlá sa podávajú s hranolkami (G) (M) (V)

Margherita (G) (M) (V)

paradajková omáčka – mozzarella fior di latte – bazalka

MISTO FUNGHI (G) (M) (V)

mozzarella fior di latte – pyré z hríbov porcini – biele šampiňóny – syr caciocavallo – hľuzovkový olej

CAPRICCIOSA (G) (E) (M)

paradajková omáčka – mozzarella fior di latte – šampiňóny – šunka arrostino – vajcia – artičoky – olivy

Quattro Stagioni (G) (E) (M)

paradajková omáčka – mozzarella fior di latte – šampiňóny – saláma – vajcia – hrášok – olivy

PROFUMO DI MARE (G) (CR) (F) (M) (MOL)

paradajková omáčka – mozzarella fior di latte – krevety – čierne mušle v škrupine – kalamáre – vongole – tuniak – olivy – čerstvé bylinky

IL-PROPJA MALTIJA (G) (F) (M)

mozzarella fior di latte – plátky paradajok – pečené zemiaky – filé z ančovičiek – cibuľa – olivy – bazalkový olej

FRESCA (G) (M) (N) (V)

pesto Genovese – mozzarella fior di latte – stracciatella – strúhaný syr – polosušené paradajky – píniové oriešky – bazalka

FORMAGGI E PERE CON NOCI (G) (M) (N) (V)

paradajková omáčka – mozzarella fior di latte – provolone – gorgonzola – pecorino – hruškové čatní – vlašské orechy

BURRATA & POMODORI (G) (M) (V)

mozzarella fior di latte – burrata – žlté a červené cherry paradajky – listy špenátu – drvný korenie – extra panenský olivový olej

SCAMORZA A PIKANTNÁ NDUJA (G) (M)

paradajková omáčka – mozzarella fior di latte – údená scamorza – pikantná klobása nduja – figové čatní – rukola

PEPPERONI A CIBUĽA (G) (M)

paradajková omáčka – mozzarella fior di latte – pepperoni saláma – cibuľa

SOLO CARNE (G) (M) (CL)

paradajková omáčka – mozzarella fior di latte – kuracie stehná – slanina – maltská klobása – saláma pepperoni – karamelizovaná cibuľa

PIZZA CARBONARA (G) (E) (M) (SFH)

mozzarella fior di latte – pecorino Romano – vyzreté guanciale – omáčka carbonara

PISTÁCIE A MORTADELLA (G) (M) (N)

mozzarella fior di latte – stracciatella – mortadella – pistáciové pesto – bazalka

PARMEGGIATA (G) (M)

mozzarella fior di latte – cherry paradajky – grilované baklažány – parmská šunka – strúhaný syr grana – rukola – bazalkový olej

TONNO E CAPPERI (G) (M) (F) (SFH)

mozzarella fior di latte – paradajková omáčka – bazalka – sušené paradajky – tuniak – jarná cibuľka – kapary

Amatriciana (G) (M)

mozzarella fior di latte – paradajková omáčka – guanciale – pecorino Romano – chilli vločky

AL PONTE (G) (M)

paradajková omáčka – mozzarella fior di latte – pikantné kuracie mäso – zelená paprika – pimento – slanina – pór – hrášok

BUFFALO KURACIE (G) (M) (E) (MU)

mozzarella fior di latte – paradajková omáčka – kuracie stehná – papriky – sladká kukurica – pór – čedar – ranch dresing

GUANCIALE E SALSICCIA (G) (M) (CL) (SFH) (A)

mozzarella fior di latte – dusené bravčové líčka – plátky cesnaku – maltská klobása – pečené zemiaky – cibuľa – tymian

Bezlepková pizza je k dispozícii za príplatok €2.25

Kuracie nugetky a hranolky (CL) (G) (M) (MU) (SY)

Rybie nugetky a hranolky (CL) (G) (M) (SY) (F)

ŠPAGETY S PARADAJKOVOU OMÁČKOU (G) (M) (V)

Penne so smotanovou omáčkou (G) (M) (V)

Detská pizza (G) (M) (SFH)

paradajková omáčka – mozzarella – šunka – koktailové párky