Apple's Eye Restaurant

ČIERNY LES (V)

2 opečené vafle s kompótom z čiernych čerešní, vanilkovou zmrzlinou a kúskami horkej čokolády

BANÁNOVÉ TOFFEE (V)

2 opečené vafle s banánom, butterscotch toffee, krémom Chantilly a čokoládovými kvapkami

VYPRÁŽANÉ KURA & VAFLE

Chrumkavo obaľované kuracie krídelká na 2 vafliach potretých maslom, s javorovým sirupom a chrumkavými jablkami navrchu

Syr Edam a cibuľa (V)

Údený gammon & syr

GRILOVANÁ SLANINA A VOLSKÉ OKO

ÚDENÝ LOSOS, HUMUS A AVOKÁDO

MASLO A DOMÁCI DŽEM Z LESNÉHO OVOCIA (V)

TUNIak *

Paradajkový pretlak, tuniak, zelené olivy, kapary, maltská gbejna (malý syrový bochníček s korením), paprika, paradajka, cibuľa, olivový olej a čerstvé bylinky

CHICKEN BREAK (LF)

Grilované kuracie prsia, hummus, paradajky, šalát a cibuľa

Mortadella Hobza (CN)

Listy špenátu, sušené bravčové mäso, paradajky, burrata a pesto Genovese

B/E

Grilovaná slanina a volské oko s BBQ omáčkou a chrumkavými cibuľovými vločkami

KURACIA FIESTA

Obaľované chrumkavé kurča v limetkovej majonéze so sladkou kukuricou, jarnou cibuľkou, uhorkou, paradajkou a ľadovým šalátom

Kathi rolka s jahňacinou

Trhaný jahňací kebab, šalát, paradajka, nakladaná uhorka, chrumkavý zemiak a jogurt ochutený mätou a korením

BEET IT UP (VGN)

Červená repa, hummus, špenát, falafel, kuskus a šalát

CHUTE MALTY

Kozí syr, vyprážaná maltská klobása, bigilla, rustikálny dip caponata, plnené zelené olivy, galletti a miestny chlieb

CESNAKOVÝ CHLIEB (3 KS) (V)

Pridajte mozzarellu alebo paradajkovú bruschettu alebo pepperoni a syr

KOŠÍK „W...RINGS“

6 ks ochutených, obaľovaných kuracích krídeliek a 6 ks cibuľových krúžkov v pivnom cestíčku s prílohovou bbq omáčkou a ranch dresingom

MUŠLE CROC-POT (LF)

Mušle s čiernou škrupinou pripravené na pare v bielom víne, cesnaku, čerstvých paradajkách, bazalke a olivovom oleji, s prílohou teplého remeselného chleba

Štandardné 600 g

Veľké 1 kg

SQUID BANK

Chrumkavo vyprážané kalamárové krúžky v cestíčku s tatárskou omáčkou, mesiačikom citróna a malým šalátom

Štandardné 250 g

Veľké 500 g

JARNÉ ZÁVITKY S KRÁLIKOM

6 kusov s mangovým čatní a papadum

PINSA ROZAMARI (V)(LF)

Pečená s nasekaným cesnakom, rozmarínom, EVOO a himalájskou soľou

PINSA TRICOLORI (V)(CN)

Pečená s burratou, paradajkou, pestom, čerstvou bazalkou a EVOO

PINSA PARMA

Pečená so zmesou na bruschettu a cesnakom nakrájaným na kocky, navrchu parmská šunka, hoblinky grany, bylinkový olej a listy rukoly

PINSA CARBONARA

Pečená s mozzarellou, chrumkavým guančale, omáčkou carbonara, pecorinom, čiernym korením a EVOO

I’M SWIMMING

6 ks rybích prstov a hranolky

I’M HAAANGRY

Poctivé kuracie nugetky a hranolky 6 kusov = €7.80 12 kusov = €14.00 18 kusov = €20.00

YEET FOR PASTA

Čerstvé penne bolognese alebo paradajková omáčka alebo syrová smotanová omáčka

HOT DOGGY

Grilovaná klobása Wudy v hotdogovej žemli s hranolkami

BEN 10 PIZZA

Paradajková omáčka, mozzarella, klobása Wudy a hranolky

CAESAR ŠALÁT

Listy šalátu, paradajka, Grana Padano, kúsky slaniny, caesar dresing zvlášť a rustikálne krutóny Pridajte grilované kurča alebo údeného lososa

+ €4.50

ŠALÁT CAPRESE DELUXE

Polovičky paradajok, listy rukoly, mozzarella di bufala, parmská šunka, bazalka, bylinkový olej, balzamiková glazúra a grisini

TROPICKÝ ŠALÁT S KREVETAMI A MANGOM (CN) (LF)

Varené sladkovodné krevety namočené v mangovej salse s koriandrom, podávané na zmesi žeruchy a šalátových listov, s jarnou cibuľkou, uhorkou a opečenými kokosovými hoblinami, servírované s čerstvou limetou a teplým pita chlebom

SALT & PEPPER ŠALÁT Z KALAMÁROV (LF)

Chrumkavé kalamáre podávané na zmesi šalátových listov s jarnou cibuľkou, cukrovým hráškom, koriandrom, limetkou a sladko-chilli dresingom

ŠALÁT S LOSOSOM A POMARANČOM (CN)

Čerstvý losos z grilu, podávaný na zmesi šalátových listov, paradajok, chrumkavej cibuľky, plátkov čerstvého pomaranča, vlašských orechov a pečenej ricotty, posypaný čiernym sezamom a medovo-horčicovým vinaigrettom

VEGÁNSKY BURGER

Domáca zeleninová placka s pikantnými prepekanými fazuľami, guacamole a baby špenátom, vo vegánskej – bezlepkovej žemli s prílohou pečených zemiakov

Nie je tu veľa húb (CN)

Restované huby na olivovom oleji, cesnak, bok choy a píniové oriešky, podávané s dusenou ryžou basmati

SUPER ŠALÁT (CN)

Hummus, cvikla, plátky avokáda, zmes super semienok, naše pico de gallo, sušené bobule, kúsky paradajok a baby špenát, podávané s vegánskym bezlepkovým chlebom

RIZOTO S HĽUZOVKOU (CN)

Koktail z húb s hľuzovkovou pastou a divým tymianom, zavŕšený opraženými píniovými orieškami a extra panenským olivovým olejom prevoňaným hľuzovkou

THAJSKÉ ZELENÉ KARI (CN) (V)

Mix ázijskej zeleniny v zelenom kari s kokosovou smotanou, podávané s jazmínovou ryžou, sušenou cibuľkou, čerstvou limetou a koriandrom Kuracie + €3.00 Hovädzie + €3.50 Krevety + €4.50

HONG KONG REZANCE (V)

Vyprážané pšeničné rezance so zmesou ázijskej zeleniny, ochutené sladkým chilli, ustricovou a ľahkou sójovou omáčkou, sezamovým olejom, navrchu koriander a čerstvá limetka Kuracie + €3.00 Hovädzie + €3.50 Krevety + €4.50

KURACIA & POLIEVKA ZO SLADKEJ KUKURICE

S jarnou cibuľkou, na pásiky krájanou omeletou a ako príloha syrový koriandrový plochý chlieb

CHRumKAVÉ CITRÓNOVÉ KURA

Podáva sa s dusenou basmati ryžou a zvädnutou ázijskou zeleninou

STEAK ‘N ALE

Pomaly dusený hovädzí hrudník s výberom koreňovej zeleniny v bohatej korenistej pepperovej omáčke gravy s príchuťou ejlu

COCK-A-LEEKIE

Krehké kuracie prsia, dusený pór, cibuľa a provensálske bylinky v krémovom velouté z bieleho vína

Pridajte ľubovoľné dve prílohy z nasledujúcich možností: hranolky, hrášok na masle, gravy omáčka, zemiaková kaša, čerstvý šalát

THE DOGS BOLLO’-*#&$

Grilované neochutené hovädzie mäsové guľky

Mmm, cítim vôňu kurčaťa

Grilované čisté kúsky kuracieho mäsa

FISHY CRISPY CHIPPY

Filet z tresky v pivnom cestíčku Hopleaf v žemli s čiernym sezamom s leicesterským syrom, tatárskou omáčkou, šalátom a mesiačikom citróna

CHICKEN CHOOK

Obaľovaný kurací fašírkový plátok so šalátom, majonézou a cibuľou

RANCH BURGER

250 g gurmánsky burger, pripravený v klasickom štýle, so šalátom, paradajkou, cibuľou a naším ranch dresingom

BLUE MOO

250 g gurmánsky burger s gorgonzolou, karamelizovanou červenou cibuľou figovým kompótom a baby špenátom

OUTBACK JACK

250 g gurmánsky burger s cviklou, slaninou, syrom, chrumkavou cibuľou, BBQ omáčkou Jack Daniel’s, jemne vyprážaným vajíčkom, šalátom a paradajkou

GOB SMACKED

Dúfame, že máte poriadnu chuť - 250 g gurmánsky burger s BBQ jahňacím shawarma kebabom, volským okom, slanina, syr, paradajkový relish, cibuľové krúžky v pivnom cestíčku a pikantné zemiakové wedges

Doplnky: Syr / Volské oko / Slanina / Klobása / Sriracha Chilli omáčka / Hľuzovková majonéza

+ €1.50 za položku

Hranolky (LF)(V)

Prílohový šalát (GF)(LF)(V)

Pečená zelenina (GF)(V)

Pečené zemiaky (V)

Zemiakové mesiačiky (LF)(V)

ČERSTVÁ RICOTTA A ŠPENÁTOVÉ RAVIOLI (V) *

10 gurmánskych cestovinových taštičiek obalených ľahkým paradajkovým coulis s cesnakom, čerstvou bazalkou, hoblinkami parmezánu a olivovým olejom infuzovaným bazalkou

SIR STROGANOFF

Cestoviny paccheri s ochutenými kúskami hovädzieho v krémovej hubovo-kyslo-uhorkovej omáčke, vylepšenej ale, horčicou a brandy, navrchu so zakysanou smotanou

ŠPAGETY S MORSKÝMI PLODMI (LF)

Harmonické spojenie morských plodov vrátane slávok s čiernou škrupinou, bielych mušlí, chobotnice, kreviet s chvostíkom, paradajkovej a krevetovej bisque, bieleho vína, cesnaku, čerstvej bazalky a EVOO

CLAWS

8 kusov raviol s homárom a krabom premiešaných v homárovom bisque s krevetami, cuketovými stužkami, baby špenátom a cherry paradajkami, navrchu bylinky gremolata

TORTELLONI S HUBAMI TRIFOLATI (CN) (V)

8 obrovských tortelloni premiešaných s rozmarínovým maslom, restovanými rôznymi divými hubami a praženými vlašskými orechmi, zakončené strúhaným pecorinom a jemným dotykom javorového sirupu

ŠPAGETY GUANCIALE

Guanciale s korením, vajce, pecorino krém a čerstvo nastrúhané pecorino

KURACIE A HUBOVÉ RIZOTO (GF)

Lesné huby, kúsky grilovaného kurčaťa, cibuľa, dusený pór, cesnak a biele víno, dokončené smotanou, hoblinkami grany a lístkami rukoly

ALJOTTA BUT MORE (LF)

Miešané morské plody: king kreveta, mušle, slávky a morský ostriež podávané vo voňavom rybom vývare ochutenom pernodom, servírované s ryžou na pare a chlebom ftira

TENTACLES (LF)

Dusený chobotnicový a zeleninový guláš so zemiakmi désirée, podávaný s teplým chlebom ftira

STREDOMORSKÝ MORSKÝ OKÚŇ (LF) *

Grilovaný filet z morského okúňa podávaný s caponata salsou (dusená zelenina v paradajkovej omáčke) a zemiakmi Désirée pečenými s javorovým sirupom

DARNE Z ČERSTVÉHO LOSOSA (GF)

Grilovaný lososový filet s zemiakovou kašou prevoňanou kôprom, navrchu s jemne zvädnutým cukrovým hráškom, cherry paradajkami, baby špenátom a citrónovo-maslovou holandskou omáčkou

FISH ‘N’ CHIPS V BRITSKOM ŠTÝLE

Filety z tresky v pivnom cestíčku s hrachovým pyré, hrubými hranolkami, citrónom a tatárskou omáčkou

MORSKÝ TANIER PRE 2

1 kg mušlí s čiernou schránkou parených a mušlí clams v bielom víne, cesnaku a paradajkovom velouté, 8 kráľovských kreviet s cesnakom, 1 celý filetovaný grilovaný morský ostriež, chrumkavé vyprážané kalamáre, tatárska omáčka, čerstvý citrón, šalát, hranolky a maltský cesnakový chlieb

MUCCU’S RABBIT (LF) *

podáva sa s hranolkami a maltským chlebom. Králik (na kosti), restovaný na víne, paradajkách, cesnaku a hrášku, dokončený v rúre v špeciálnej omáčke

RIB-EYE STEAK, VAJCE A HRANOLKY

podáva sa so steakhouse hranolkami a hráškom na masle. 400 g (surová hmotnosť) prvotriedny hovädzí rib-eye, grilovaný podľa vašej preferencie, navrchu s volským okom a maslom café de paris

OMÁČKA PODĽA VÁŠHO VÝBERU

Smotanová omáčka s brandy a korením, gorgonzola alebo šťava z hríbov porcini

HOVÄDZIA TAGLIATA

podáva sa so steakhouse hranolkami 400 g (surová hmotnosť), stredne prepečené, navrchu rukola, cherry paradajky a hoblinky parmezánu

OMÁČKA PODĽA VÁŠHO VÝBERU

Paprikovo-korenistá smotanová omáčka s brandy, gorgonzola alebo šťava z hríbov (porcini)

KURACÍ KOTLET

Špička krídla s kosťou a kuracie prsia s kožou, grilované a marinované, dokončené v krémovej hubovej omáčke s hríbmi, podávané s hranolkami a šalátom

BRAVČOVÉ REBRÁ BBQ

podáva sa s hranolkami a cibuľovými krúžkami v pivnom cestíčku. Celý rack bravčových rebier, pečený v rúre s údenými koreninami, preliaty našou špeciálnou domácou BBQ omáčkou

WILD WEST TANIER PRE 2

Celý rack glazovaných bravčových rebierok (fingers), 6 ochutených kuracích krídeliek, 6 cibuľových krúžkov v pivnom cestíčku, pikantné zemiakové wedges, 2 klasy kukurice, BBQ omáčka na namáčanie a ranch dresing

THE MALTESE CROSS *

Základ z paradajkovej omáčky a mozzarelly, maltská klobása, cibuľa, gbejna, olivy, sušené paradajky, tuniak, kapary, vajcia, artičoky a oregano

GOLDEN BAY (CN)

Mozzarella, čerstvé šampiňóny, modrý syr a vlašské orechy, dokončené parmskou šunkou, rukolou, oreganom a medom

KRSTNÝ OTEC

Paradajková omáčka, mozzarella, zemiaky, rozdrvený korenistý kozí syr, ančovičky, kapary, červená cibuľa, drvený cesnak, čerstvé bylinky a čierne olivy

MORTADELLA (CN)

Mozzarella, cherry paradajky, listy špenátu, sušené bravčové mäso, burrata a pistácie

FIELDS OF DREAMS (V)(CN)

Mozzarella, grilovaný baklažán, poľné huby, pečené papriky, v rúre sušené paradajky, marinované artičoky, opražené pistácie, oregano a bylinkový olej

ŠTYRI PRE MILOVNÍKOV SYRA (V)(CN)

Mozzarella, modrý syr, Red Leicester, pečená ricotta, opražené mandle, čierny sezam a oregano

PESTO S ÚDENÝM LOSOSOM (CN)

Čerstvé pesto, mozzarella, cherry paradajky. Navrchu údený losos, burrata, baby špenát, drsne drvené korenie a čerstvý kôpor

BAAAAAAAAAAA (V TVARE PIDE)

Trhané jahňacie mäso shawarma kebab, mozzarella, syr Red Leicester, plátky zelenej papriky, jalapeños a na kocky nakrájaná čerstvá paradajka. Navrchu mätovo-jogurtová cesnaková omáčka a nasekaná petržlenová vňať

Margherita (V)

Paradajková omáčka, mozzarella, oregano a bazalka

PEPPERONI

Paradajková omáčka, mozzarella, pikantná talianska saláma a oregano

CAPRICCIOSA

Paradajková omáčka, mozzarella, čerstvé šampiňóny, šunka, vajcia, srdiečka artyčokov, celé čierne olivy a oregano

ITALIANA

Paradajková omáčka, mozzarella, mozzarella di bufala, cherry paradajky, parmská šunka, hoblinky Grana Padano, listy rukoly a bazalkový olej

BBQ KURACIE

BBQ omáčka, mozzarella, pečené kuracie pásiky, sladká kukurica, cibuľa, grilované papriky, cesnak, údené BBQ korenie, syr Red Leicester a petržlen