BlueFrog Indian Restaurant
66 jedál v 5 sekcií
Predjedlá
Samosa
Chrumkavé pečivo plnené korenenými zemiakmi a hráškom, kešu orechmi.
Cibuľové bhaji
Cibuľa s indickým korením a cícerovou múkou, vyprážaná v hlbokom oleji
Aloo Tikki
Na panvici opečené roztlačené zemiaky s indickým korením
Indické panelle
Kapusta s cibuľou a cícerom, vyprážaná
Karfiol 65
Kúsky karfiolu s indickým korením a cícerom, podávané s omáčkou, vyprážané v hlbokom oleji
Chaat masala s arašidmi
Uhorka, paradajka, cibuľa, arašidy, citrón a koriander
Papadam Masala
Vyprážaný papadam s indo-insalatou
Kuracie krídelká BBQ
Kuracie krídelká v BBQ omáčke
Dynamitové krevety
Krevety v cestíčku s koreninami, podávané so sladkou chilli omáčkou
Pani puri s krevetami
Nafúknutá krupicová škrupinka plnená krevetami
Indické kurča s čili a cesnakom
Kurča s cibuľou, paprikou, koreninami a aromatickými chuťami.
Calamari Koliwada
Chrumkavé vyprážané kalamáre v pikantnej marináde na spôsob Bombaja
Kuracia pakoda
Kúsky kurčaťa obalené v cícerovej múke, vyprážané v hlbokom oleji
Momos (taštičky)
Taštičky na pare plnené kuracím mäsom
Kari
Aloo Gobhi
Karfiol, zemiaky a paradajky varené s indickým korením
Veg Kolhapuri
Zmes zeleniny s čerstvými kari listami, kokosom a pikantne kyslastým korením
Dal Tadka
Šošovica temperovaná aromatickým korením, cesnakom a čili
Zeleninová korma
Zmes zeleniny pomaly dusená v jemne korenenej omáčke na báze jogurtu a kešu, ochutená aromatickým korením
Chana Masala
Cícer varený v bohatej, pikantne kyselkavej paradajkovo-cibuľovej omáčke s hrejivým indickým korením
Paneer Butter Masala
Jemné kocky paneeru dusené v bohatej, krémovej omáčke na paradajkovom základe
Mattar Paneer
Mäkké kocky paneeru a jemný zelený hrášok varené v bohatej, korenenej paradajkovo-cibuľovej omáčke
Butter Chicken
Lahodné, jemné kúsky kuracieho mäsa s kešu orechmi, ochutené maslom a senovkou gréckou
Chicken Tikka Masala
Kuracie mäso na špajli pečené v tandoor peci a pripravené s paradajkami, kešu orechmi a omáčkami
Kuracie Madras
Kuracie mäso v omáčke pripravenej z čili, papriky, tamarindu a senovky gréckej.
Lahorské kura
Vajce, kura varené v jemnej cibuľovej omáčke
Kuracie Lababdar
Kuracie mäso varené v syrovej paradajkovej omáčke
Kuracie korma
Kúsky kuracieho mäsa varené v jemnej omáčke
Kuracie Kadhai
Kuracie mäso marinované s paprikou, varené s indickým korením
Bombajské kura
Dobre prepečené kura s pískavicou a kokosom, ochutené, stredne pikantné
Kuracie Vindaloo
Kuracie mäso v kari plnom výraznej chuti zázvoru, cesnaku a čili
Jahňacie Rogan Josh
Krehké jahňacie mäso pomaly dusené vo voňavej omáčke z jogurtu, paradajok a zmesi hrejivých korenín
Jahňacie Tikka Masala
Jemné kúsky marinovaného jahňacieho mäsa, potom pomaly dusené v krémovej, korenistej omáčke na paradajkovom základe
Jahňacie Kadhai
jahňacina varená s paprikou, cibuľou a paradajkami v omáčke
Jahňacie Korma
Krehké jahňacie pomaly dusené v bohatej, krémovej omáčke z jogurtu, mletých orechov a aromatického korenia
Jahňacina Madras
Krehká jahňacina pomaly dusená v pikantnej, aromatickej omáčke s tamarindom, kokosom a zmesou výrazných korenín
Jahňacie Vindaloo
Krehké jahňacie mäso varené vo výraznej omáčke na báze octu
Hovädzie Tikka Masala
Jemné kúsky marinovaného hovädzieho mäsa, pomaly dusené v krémovej, korenistej omáčke na paradajkovom základe
Hovädzie Madras
Krehké hovädzie mäso pomaly dusené vo výraznej, chuťovo bohatej omáčke s tamarindom, kokosom a aromatickým korením
Hovädzie korma
Krehké hovädzie mäso pomaly dusené v bohatej, krémovej omáčke z jogurtu, mletých orechov a aromatického korenia
Hovädzie Kadhai
Kúsky hovädzieho mäsa varené s paprikou, cibuľou a paradajkami v bohatej, korenistej omáčke
Hovädzie Vindaloo
Krehké hovädzie mäso pomaly dusené vo výraznej omáčke na báze octu so zmesou aromatického korenia a čili
Krevety Tawa Masala
Krevety varené v paradajkách, cibuli a omáčke, s aromatickými chuťami indického korenia a papriky
Krevety Tikka Masala
Krevety marinované v aromatických koreninách, potom pomaly dusené v krémovej, korenistej omáčke na paradajkovom základe
Krevety Madras
Krevety pomaly dusené vo výraznej, chuťovo bohatej omáčke s tamarindom, kokosom a aromatickým korením
Malvani ryba
Pražma morská pripravená s kokosom a indickým korením z Maháraštry
Rybí Tikka Masala
Marinovaná pražma s tandoori masalou, grilovaná a varená v jemnej omáčke
Rybie korma
Morská pražma pomaly dusená v bohatej, krémovej omáčke z jogurtu, mletých orechov a aromatického korenia
Rybí Madras
Pražma morská pomaly dusená vo výraznej, chuťovo bohatej omáčke s tamarindom, kokosom a aromatickým korením
Rybacie vindaloo
Pražma morská pripravená vo výraznej omáčke na báze octu
Prílohy
Ryža varená v pare
Biryani ryža
Pešavarská ryža
Ryža s rascou
Chlieb
Naan s maslom
Cesnakový naan
Syrový naan
Kulcha
Naan so syrom a cesnakom
Ryža
Zeleninové biryani
Autentické indické jedlo so zmesou korenín a zeleniny
Kuracie Dum Biryani
Autentické indické jedlo s kuracím mäsom vo vrstvách nadýchanej ryže a karamelizovanej cibule, pripravované v hlinenom hrnci
Biryani s kráľovskými krevetami
Autentické indické jedlo s krevetami marinovanými v korení, podávané s karamelizovanou cibuľou
Biryani s rybou pražmou
Autentické indické jedlo s rybou marinovanou v koreninách
Hovädzie biryani
Ryžové jedlo pripravené z krehkého hovädzieho mäsa, ryže basmati a zmesi voňavých korenín
Jahňacie biryani
Ryžové jedlo z jemného jahňacieho mäsa, ryže basmati a zmesi voňavých korenín
Vyprážaná ryža
Dusená dlhozrnná ryža premiešaná s korením z jarnej cibuľky a kuracím mäsom.
Wok Hakka rezance
Rezance premiešané vo woku so sójovou omáčkou, čerstvou zeleninou a kuracím mäsom
