Buccaneers Boutique Guesthouse & Restaurant
115 jedál v 13 sekcií
Predjedlá
ČERSTVÁ DOMÁCA POLIEVKA
Prosíme, opýtajte sa na naše denné polievky
VYPRÁŽANÉ GOZO SYROVÉ KÚSKY
Chrumkavé miestne syrové kúsky, malý šalát, cibuľová marmeláda
Bruschetta
Čerstvé paradajky, bazalka a olivový olej
HUBOVÉ CROSTINI
Huby, karamelizovaná cibuľa a hoblinky grany na opečených krutónoch
BUFFALO D.O.P
Byvolia mozzarella, cherry paradajky a bazalková salsa, olivová tapenáda
Mušle dusené na pive
Mušle varené s miestnym pivom a čerstvými bylinkami
VYPRÁŽANÉ KALAMÁRE
Kalamárové krúžky v cestíčku, podávané s bazalkovo-citrónovou majonézou
MALTSKÝ TANIER
Kozí syr, miestna klobása, bigilla, sušené paradajky, nakladaná cibuľa, cesnak a petržlen, biela fazuľa. Podáva sa s galletti, grissini a opečeným chlebom
Čerstvé cestoviny
RAVIOLINI S HRÍBMI PORCINI
Cestoviny plnené hríbmi porcini, hľuzovková hubová omáčka
AGNOLOTTI S HUMROM
Cestoviny plnené humrom a čerstvými bylinkami, chorizo, krevety a špargľa v redukcii z humrieho bisque
Garganelli s kuracím mäsom
Čerstvé cestoviny s krémovou omáčkou z červeného pesta, kúskami kuracieho mäsa, cuketou a cherry paradajkami
LINGUINI AL MARE
Cestoviny linguini s mixom morských plodov, bylinkami a ľahkou paradajkovou omáčkou
TRADIČNÉ RAVIOLI
Čerstvé ravioli s kozím syrom a ricottou, s paradajkovou omáčkou s cesnakom a bazalkou
Klasické cestovinové jedlá
RIGATONI CARBONARA
Cestoviny rigatoni, vajce, guanciale a syr pecorino
PENNE AL SALMONE
Cestoviny penne premiešané v krémovej omáčke z údeného lososa, vodky a horčice
RIGATONI CHEF
Slanina, šampiňóny, hrášok, čerstvá smotana a parmezán
ŠPAGETY RAGÚ
Špagety premiešané s domácim hovädzím ragú
Bezlepkové cestoviny
€ 2.50 navyše
Šaláty
ŠÉFKUCHÁROV ŠALÁT
Mozzarella di bufala, parmská šunka, rukola a grilovaná zelenina. Orechový dresing
Grécky šalát s lososom
Čerstvý nórsky losos, syr feta, čierne olivy, uhorka, červená cibuľa a kapary. Svieži, pikantný citrónovo-bazalkový dresing
Kurací Caesar šalát
Grilované kuracie mäso, chrumkavá slanina, hoblinky parmiggiana, krutóny a cherry paradajky. Caesar dresing
Burgery
THE BIG DADDY
Prírodný domáci hovädzí burger 220 g, doplnený volským okom, bourbon BBQ omáčkou, údeným syrom Applewood, karamelizovanou cibuľou a chrumkavým šalátom, plus cibuľové krúžky v pivnom cestíčku, v opečenej sezamovej žemli
CAPTAIN PAOLO
Prírodná domáca hovädzia placka 220 g, vyzretý čedar, chrumkavá slanina, šampiňóny, paradajkový džem a chrumkavý šalát, opečená sezamová žemľa
SAILOR ALESSIA
Chrumkavé kuracie filé southern fried v domácom obale, roztopený syr, slanina, cesnaková majonéza a chrumkavý šalát, v opečenej sezamovej žemli
MARCO’S
Grilované papriky, obaľovaný syr brie, huby, konfitovaná cibuľa, pesto s rukolou. Opečená sezamová žemľa
Všetky burgre sa podávajú s hranolkami a šalátom
Hlavné jedlo
RIB-EYE
Grilovaný 300 g rib-eye steak, rukola a hoblinky parmezánu
Steak à la Buccaneers
300 g rib-eye steak s hubami, paradajkami, cibuľou, slaninou a roztopeným syrom, omáčka z červeného vína
JAHŇACINA
Pomaly varené jahňacie kolienka dusené s mätou a horčicou, bylinková kaša, tymianový jus
REBRO — CELÝ RACK
Celý rack bravčových rebier v našej domácej BBQ omáčke
KURACIE PRSIA
Grilované kuracie prsia so smotanovou hubovou omáčkou
Hovädzí Stroganov
Tenké plátky krehkého hovädzieho mäsa s hubami a cibuľou, pripravené v smotanovej redukcii s brandy, podávané s ryžou
Všetky hlavné jedlá sa podávajú s výberom zemiakov, zeleniny alebo šalátu
Maltská kuchyňa
RABBIT
Králik opečený na panvici, pripravený s bielym vínom, cesnakom a králičou šťavou
BRAGJOLI (HOVÄDZIE ZÁVITKY)
Tenké plátky hovädzieho mäsa plnené mletým hovädzím, bylinkami, paradajkami, olivami, vajcami a slaninou, s omáčkou z červeného vína
KREVETY THERMIDOR
Ryžové jedlo s krevetami, šalotkou, smotanou, flambované bielym vínom, navrchu s koreneným kozím syrom a zapečené au gratin
Ryby
Chobotnica
Predjedlo / Hlavné jedlo € 11.50 / € 23.50 Chobotnica opekaná na panvici s cesnakom, bylinkami a paradajkami
Losos - € 19.90
Čerstvý nórsky losos, pomarančová a bylinková krusta
Mečiar - € 19.90
Steak z mečiara s tradičnou salsou z olív a kapár
Kráľovské krevety - € 19.90
Argentínske krevety, pripravené s cesnakom, bazalkou a bielym vínom, podávané s ryžou pilaf
Morský pleskáč - € 19.90
Miestna ryba, pečená v bielom víne, s citrónom a bylinkami
Morský ostriež - € 19.90
Miestna ryba, pečená v bielom víne, s citrónom a bylinkami
Denne k dispozícii čerstvé ryby
Pizza
Margherita
Paradajková omáčka, mozzarella, bazalka a oregano
Funghi
Paradajková omáčka, mozzarella, šampiňóny a oregano
CAPRICCIOSA
Paradajková omáčka, mozzarella, šunka, šampiňóny, vajcia, olivy, artičoky a oregano
VEGETARIÁNSKA
Paradajková omáčka, mozzarella, sladká kukurica a mix zeleniny
Havajská
Paradajková omáčka, mozzarella, ananás a šunka
QUATTRO STAGIONI
Paradajková omáčka, mozzarella, šampiňóny, vajcia, hrášok, saláma a oregano
AL TONNO
Paradajková omáčka, mozzarella, tuniak, kapary a oregano
BBQ KURACIE
Paradajková omáčka, mozzarella, cibuľa, paprika, BBQ omáčka, marinované kuracie mäso a sladká kukurica
Malta
Paradajková omáčka, mozzarella, maltská klobása, kozí syr (Gbejna), olivy a oregano
PARMA
Paradajková omáčka, mozzarella, parmská šunka, rukola a hoblinky parmezánu
Extra toppingy budú účtované €2.50 za každý Bezlepková verzia: príplatok €3.00
Fixné menu 1
Predjedlá:
Polievka dňa
ALEBO
Bruschetta
ALEBO
Orientálne jarné rolky, sladký chilli dip
ALEBO
Tuniakový šalát
Hlavné:
Kuracie Cordon Bleu
ALEBO
Pečené bravčové
ALEBO
Špagety bolognese
ALEBO
Ryba s hranolkami
DEZERT
Setové menu 2
Predjedlá:
Šalát Caprese
ALEBO
Obaľované brie, cibuľové čatní
ALEBO
Kombinovaný tanier:
(Kuracie krídelká, Kuracie goujony, Cibuľové krúžky, Cesnakový chlieb)
ALEBO
Polievka dňa
Hlavné:
Kuracie prsia opekané na panvici, smotanová hubová omáčka
ALEBO
Garganelli s červeným pestom
ALEBO
Grilované bravčové kotlety
DEZERT
Rybacie set menu
Rybie predjedlá:
Vyprážané kalamáre
ALEBO
Mušle dusené na pare v pive
ALEBO
Penne s lososom
Hlavné:
Grilovaný mečiar
ALEBO
Filet z morského vlka opečený na panvici
ALEBO
Linguini Al Mare
ALEBO
Grécky šalát s čerstvým lososom
DEZERT
Maltské set menu
Maltské set menu
Predjedlá:
Vyprážané gozitánske syrové guľôčky
ALEBO
ŠPAGETY S KRÁLIČOU OMÁČKOU
ALEBO
Maltský tanier
(bigilla, syrové jednohubky z Goza, maltská klobása, olivy, sušené paradajky, opečený chlieb a galletti)
Hlavné:
Králik
(Králik opečený na panvici, dusený na bielom víne, s cesnakom a králičou šťavou)
ALEBO
Bragioli
(Tenké plátky hovädzieho mäsa plnené mletým hovädzím, bylinkami, paradajkami, olivami, vajcami a slaninou)
ALEBO
Tradičné ravioli
(ravioli plnené čerstvým kozím syrom paradajková omáčka s cesnakom a bazalkou)
