Chukkas
45 jedál v 8 sekcií
Predjedlá
Bruschetta (2 kusy)
Opečený maltský chlieb s paradajkami, bazalkou a cesnakom
Mozzarella di Bufala
Čerstvá mozzarella na lôžku z paradajok a rukoly s mletým korením a bazalkou
Hovädzie carpaccio
Tenké plátky surového hovädzieho mäsa s čerstvou miestnou rukolou a hoblinkami parmezánu
Teľacia pečeň
Opekaná na panvici s jablkami, brandy a pomarančom
Vyprážaný miestny syr
Podáva sa s miskou brusnicového džemu
Vyprážané brie a brusnice
Hlboko vyprážané obalované brie s čerstvým brusnicovým džemom
Prskajúce klobásky (pre 2 osoby)
Pol kila prémiových klobások
Calamari Fritti
Obaľované čerstvé kalamárové krúžky vyprážané vo fritéze, podávané s mesiačikmi citróna a pikantnou majonézou
Mixovaný tanier (pre 2 osoby)
Hovädzie carpaccio, vyprážaný brie, mozzarella di Bufala a klobásky
Chukkas Special (pre 2 osoby)
Signature tanier s bruschettou, vyprážaným miestnym syrom a klobáskami
Cestoviny
Šéfkuchárove špeciálne špagety s králikom
Tagliatelle Tartufo
Vegetariánske
Lasagne Chukkas
Špagety s čerstvým pestom
Domáce ravioli
Plnené hríbmi a bielou omáčkou
Hlavné jedlá
Čerstvý argentínsky ribeye
Dobre mramorovaný kus hovädzieho mäsa, 350 g
Ribeye Prime Steer
Prime Steer z Nového Zélandu, 450 g
Hovädzia sviečková (tenderloin)
Chudý rez z prvotriedneho hovädzieho mäsa, 280 g
USDA flank steak
Špičkový flank steak s parmezánom a rukolou, 350 g
Austrálsky sirloin
Chudý a krehký kus, 350 g
Miešaný hovädzí gril (pre 2 osoby)
Sýčiace prvotriedne kúsky ribeye, filé a flank, 800 g
Teľací ribeye
Holandské mliekom kŕmené teľacie, 350 g
Bravčové rebrá
Celý hrebeň miestnych rebier z karé, pomaly pripravený v domácej BBQ omáčke, 1 kg
Kuracie prsia s hľuzovkovou omáčkou
Grilované kuracie prsia s pancettou a hľuzovkovou omáčkou
Grilované marinované kuracie prsia
Trieda A, s rozmarínom a korením Chukkas
Filet z lososa
Grilovaný s rozmarínom, cesnakom a citrónovou šťavou, 250 g
Burgery
Chukkas Burger
Angus burger s čedarom, slaninou a vajíčkom, podávaný s hranolkami
Kurací burger
Chrumkavé obaľované kuracie prsia so šalátom, paradajkou, nakladanými uhorkami, omáčkou harissa a hranolkami
Angus burger
Angus burger s paradajkou, šalátom a hranolkami
Angus burger so syrom
Angus burger s roztopeným syrom cheddar, paradajkou, šalátom a hranolkami
Beyond Burger
Rastlinný burger, ktorý vyzerá, pripravuje sa a zasýti ako hovädzie
Halloumi burger
230 g halloumi s rukolou, sladkou chilli omáčkou a cibuľou nakrájanou na plátky
Vegetariánske a vegánske
Beyond Burger
Rastlinný burger so šalátom, paradajkami a zeleninovým pyré
Halloumi burger
230 g halloumi s rukolou, sladkou chilli omáčkou a krájanou cibuľou
Vegánske taco
Bataty, cícer, cibuľa a avokádo
Šalát s avokádom a cícerom
Pečený cícer s listovou zeleninou, avokádom a cherry paradajkami
Šaláty
Hovädzí šalát
Listová zelenina, paradajky, uhorka, olivy a medovo-horčicový dresing
Kurací šalát
Listová zelenina, paradajky, uhorka, olivy a medovo-horčicový dresing
Lososový šalát
Listová zelenina, paradajky, uhorka, olivy a medovo-horčicový dresing
Šalát s grilovaným halloumi
Cherry paradajky, cícer a rukola
Šalát s avokádom a cícerom
Pečený cícer s listovou zeleninou, avokádom a cherry paradajkami
