Cockney’s Valletta Restaurant
216 jedál v 30 sekcií
Predjedlá a chuťovky
(Začnite svoje jedlo naším lahodným výberom čerstvých predjedál)
Ustrice x 2, Gillardeau
Podáva sa s čerstvým dielikom citróna a chilli omáčkou.
Mix rybie carpaccio
Rybie filety, bez korenia a marinované v citrónovej šťave, podávané s čerstvým šalátom.
Ceviche z morských plodov
Na kocky nakrájaná čerstvá ryba a krevety marinované v kokosovom mlieku, s koriandrom, perlami, limetkou a čili.
Stredomorské rybie fašírky
Jemne opečená zmes mäkkej zemiakovo-rybej placky s čerstvými bylinkami a citrónovou kôrou, podávaná s paradajkovo-kapariovou omáčkou.
Čerstvé čierne mušle
Restované s cesnakom a flambované bielym vínom, s cherry paradajkami, citrónovou šťavou a čerstvými bylinkami.
Chrumkavé kalamáre
Kalamárové krúžky ľahko obalené v múke, vyprážané dozlata, podávané s domácou tatárskou omáčkou a mesiačikom citróna.
Carpaccio z chobotnice
Marinovaná terina z chobotnice podávaná s nakladaným feniklom, citrusovými segmentmi, olivovým olejom, bylinkami a citrónovou šťavou.
Gbejn'a – miestny obaľovaný syr (v)
Vyprážaný miestny kravský syr podávaný s jablkovo-hruškovým kompótom, chrumkavými vlašskými orechmi a bylinkovým olejom.
Denná polievka Earth (v)
Sezónna miestna zelenina.
Tradičná rybia polievka
Babičkin recept zostáva rovnaký, vylepšený o ryžu, mušle a čerstvé bylinky.
Deti
Cestoviny Napolitana (v)
Cestoviny so smotanou a parmezánom (v)
Kuracie nugetky a hranolky
Cestoviny a rizoto
(Naše ručne vyrábané cestovinové jedlá pripravujeme z tých najčerstvejších surovín)
Linguine s burratou a pistáciami (v)
Linguine s pistáciovou pastou, krémovým syrom burrata a drvenými pistáciami.
Franciscan
Klasické penne po starom, s maltskou klobásou, sušenými paradajkami, miestnym kozím syrom, paradajkovou omáčkou a jemným dotykom smotany
Klasika: hovädzie & cestoviny
Penne s pásikmi hovädzieho mäsa, pripravené s cesnakom, hubovou omáčkou, hovädzím jus, s dotykom smotany a navrchu s hoblinkami parmezánu.
Hubové šialenstvo (v)
Krémové rizoto s rôznymi druhmi húb – porcini, hlivou ustricovou a hnedými šampiňónmi – vylepšené hľuzovkovou pastou a zakončené hoblinkami parmezánu.
Sea & Shore
Linguine s čerstvými morskými plodmi, vrátane mušlí, lastúr, kreviet, chobotnice a miestnych veľkých kreviet, pripravené v ľahkej cesnakovo-paradajkovej bisque omáčke a dozdobené čerstvými bylinkami.
Alle Vongole
Cestoviny linguine s jemnými mušľami v cesnakovej omáčke z bieleho vína, s cherry paradajkami, ozdobené záhradnými bylinkami.
Pobrežná lahôdka
Krémové rizoto s jemným langustínom a sladkým krabím mäsom, varené s krevetovým bisque a dozdobené miestnymi bylinkami.
Šaláty
(Ľahké a osviežujúce možnosti, ktoré si môžete vychutnať)
Grécky šalát (V)
Chrumkavé uhorky, paradajky, červená cibuľa, olivy Kalamata, syr feta a oregano, dochutené olivovým olejom a citrónovou šťavou
Burrata & prosciutto
Krémový syr burrata v kombinácii s tenko krájaným prosciuttom, čerstvou rukolou a pokvapkaný balzamikovou glazúrou.
Šalát s avokádom a krevetami
Čerstvé listové šaláty, krevety opečené na panvici, avokádo, cherry paradajky, citrusový vinaigrette.
Chrumkavý hovädzí šalát
Zmes šalátu, cibule, uhoriek, miestnych paradajok, papriky a vyprážaného hovädzieho mäsa, preliata sladkou chilli omáčkou
Čerstvé ryby a morské plody
(Denne vystavené na výber)
Ryba dňa
Výber čerstvých rýb na vitríne, grilovaných a podávaných vcelku.
Fileta z ryby dňa
Jemne ochutená a na grile pripravená rybia fileta, podávaná s čerstvým citrónom a morskými riasami.
Morský tanier „Na zdieľanie“
Výber denných morských plodov, vrátane grilovaných kreviet, chobotnice/rybích filiet a vyprážaných kalamárov, podávaný s omáčkou na namáčanie.
Grilované kalamáre
Jemné kalamáre grilované k dokonalosti, s čerstvým cesnakom, cherry paradajkami, voňavými bylinkami, čerstvým citrónom a bylinkovým olejom pre záverečný lesk.
Pomaly dusená chobotnica
Chobotnica pomaly ťahaná do dokonalej krehkosti, vyladená cesnakom, čerstvými bylinkami a zrelými paradajkami — aká to cesta.
Grilované miestne červené krevety
Šťavnaté červené krevety podávané na lôžku zo sladkej kukurice a ryže s aromatickými bylinkami, s prílohou omáčky chimichurri.
Čerstvé mäso a divina
Dusený miestny králik
Jemný maltský králičí guláš s cesnakom, mrkvou a chrumkavým cukrovým hráškom, zakončený bohatým králičím jus. Sýta a autentická miestna špecialita.
BBQ bravčové rebrá
Krehké rebrá, ktoré sa doslova oddeľujú od kosti, glazované BBQ omáčkou Jack Daniels, podávané s coleslawom a hranolkami. Také dobré, že si budete oblizovať prsty.
Kuracie s pestom
Kuracie prsia opečené s cesnakom, hríbmi porcini, domácim pestom Genovese a dotykom smotany. Jemná lahôdka.
Konfitovaný bravčový bôčik
Šťavnatý bravčový bôčik pripravený k dokonalosti, s chrumkavou kôrkou a podávaný s omáčkou zo zrnkovej horčice a tymianu pre výrazný slaný zážitok.
Grilovaný hovädzí ribeye
Šťavnatý 300 g ribeye steak grilovaný podľa vašej chuti, preliaty hľuzovkovým maslom a podávaný s pečeným pórom a aromatickým tymianovým jus. Skutočne pôžitkárska klasika.
Grilovaný hovädzí filet
250 g krehkého hovädzieho filetu grilovaného k dokonalosti, podávaného s jemným mrkvovým pyré, glazovanými šalotkami a bohatou tymianovou šťavou – rafinovaný a sýty hlavný chod.
Signature koktaily
VERA LYNN
Gin Bombay, bazový likér, prémiová toniková voda.
PRICKLERS
Likér z opuncie (Bajtra), vodka Absolut, Kinnie Fizz, čerstvý pomaranč.
MYSTIC MANGO
Jägermeister, mangový tonic.
JIN “BTS”
Jack Daniel’s, mätový likér, Martini Bianco.
G & T
PINK & GIN
Mermaid Pink Gin a tonik s ružovým grepom.
EAST MEATS WEST
Pomarančový gin Tanqueray a yuzu tonic.
COCKNEY’S GARDEN
Gin Mare a stredomorský tonik.
PÁLIVÝ HENDRICK’S
Gin Hendrick’s a pikantný wasabi tonic.
Klasické koktaily
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, sódová voda..
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello, Prosecco, sódová voda.
Campari Spritz
Campari, Prosecco, sódová voda.
CUBA LIBRE
Havana Rum 3 roky, limetka, Pepsi-cola.
Negroni
Campari, gin, Martini Rosso.
LONG ISLAND ICED TEA
Mix piatich bielych destilátov, limetka, Coca-cola.
Nealkoholické koktaily
Melónový Fizz
Melónový sirup, čerstvá mäta, sódová voda.
Shirley Temple
7up, grenadína, čerešňa.
Mango Mule
Mangové pyré, limetová šťava, zázvorové pivo
Hubová omáčka, omáčka z celého korenia, omáčka Gorgonzola, tatárska omáčka.
Pivá
DRAFT
CARLSBERG
Cisk
FĽAŠA
CISK, CISK EXCEL, CISK CHILL - 250 ml
BECK’S - 250 ml
Corona - 330 ml
HUSKIE - IPA alebo Pale Ale - 330 ml
CAN
BLUE LABEL – AMBER ALE – 440 ml
CISK EXCEL 500 ml
Guinness 440 ml
Cider
BULMERS - 500 ml - JABLKO, LESNÉ PLODY
Nealkoholické pivo
CISK - 250 ml
Vína po pohári
MIESTNE VÍNO
Biele (Chardonnay), Červené (Cabernet Sauvignon), Ružové (Shiraz).
Zahraničné víno
Biele (Sauvignon Blanc), červené (Merlot), ružové (Shiraz).
Prosecco
Nealkoholické nápoje
Pepsi, Pepsi Max, 7UP, Mirinda
DIET KINNIE, KINNIE
Tonic, zázvorové pivo, zázvorový ale, horký citrón
Ľadový čaj - broskyňa alebo citrón
DŽÚS - JABLKO, ANANÁS, POMARANČ, BRUSNICA, BROSŇA
Prémiové toniky
Stredomorská - Goldberg
Yuzu - Goldberg
Pikantné wasabi - Goldberg
Mango - Thomas Henry
Ružový grep - Thomas Henry
BIELE VÍNO
MALTA – GOZO
75 cl
JEAN PARISOT
Ta’Betta (Maltese Islands, Malta) Chardonnay – jasné a trblietavé. Elegantné a na podnebí uhladené, s krásnou sviežosťou a čistým ovocným prejavom, tiež jemne slané až pikantné.
1919 GIRGENTINA
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay & Girgentina - Arómy kvetinových tónov a osviežujúce chute zeleného jablka. Nezreté v dube, ľahké a svieže.
ISIS CHARDONNAY
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Svieže arómy a chute tropického ovocia pre stredné až plné telo s dobrou rovnováhou kyselín a chuti.
GERIT VERMENTINO
Gaudex Wines (Gozo DOK, Malta) Arómy tropického ovocia a vanilky pochádzajúce z fermentácie v sude v nových francúzskych barikových sudoch. Chuť je veľmi bohatá a plná, s jemným dotykom duba.
ANTONIN BLANC CHARDONNAY
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Kvasené v nových dubových sudoch 12 týždňov. Jemne vyvážená kyselinka, dub a mäkké maslové tóny.
GRAN CAVALIER SAUVIGNON BLANC
Delicata (Malta DOK, Malta) Tropické ovocie a suché. Hrozno sa necháva v kontakte so šupkami, aby sa získalo maximum chutí. Plné, bohaté, lahodné víno.
LAURENTI VERMENTINO
Camilleri (Malta DOK, Malta) Rafinovaná komplexnosť, intenzívne arómy ovocného sadu; plné, „mäsité“ tóny s náznakmi kandizovaného citróna a jemne bylinným charakterom.
Taliansko
ZORZETIGG
(Friuli Venecia Giulia, Italy) Friulano—výrazné arómy mandlí, grapefruitu a trávy. Dobre štruktúrované, bohaté, elegantné a komplexné víno.
GRILLO D’ALTURA
Tenute Lombardo (Sicily, Italy) Slamovožltá farba so zelenkastými odleskami, výrazné citrusové arómy a bohaté chute tropického ovocia.
ANTHILIA
Donnafugata (Sicily DOK, Italy) Lucido—ponúka svieži a voňavý buket s tónmi ovocia s bielou dužinou (broskyňa) v kombinácii s náznakmi divých kvetov.
LOGGIA DELLA SERRA GRECO DI TUFO
Terredora di Paolo (Kampánia, Taliansko) Aromatická a intenzívne ovocná vôňa. Plné telo, jemné a dobre vyvážené s vynikajúcou kyselinkou.
FALANGHINA DELLA CAMPANIA
Torricino (Campania, Italy) Vonné a svieže. Jeho charakter podčiarkuje jedinečné zloženie kyselín.
PODERI MARCHESI MIGLIORATI
(Abruzzo, Italy) Pecorino—mimoriadne vyzreté a elegantné, s ovocnými vnemami a tónmi žltých broskýň a sliviek. Na podnebí sa suchosť a jemnosť spájajú s pozoruhodným efektom.
GAVI DEL COMUNE DI GAVI
Roveretto Picollo Ernesto (Piemonte, Italy) Cortese – intenzívne a jemné, ovocné a kvetinové, s tónmi zlatých jabĺk a zelených mandlí. Dobrá štruktúra a mineralita.
LIGHEA
Donnafugata (Sicília, Taliansko) Zibibbo—sladký pomarančový kvet, jordanové mandle a marhule. Plné a sladké, s tónmi kvetov a kôstkového ovocia.
LEPUS PINOT BIANCO
Frans Haas (Alto Adige, Taliansko) Ovocné a korenisté tóny zrelých jabĺk, poľných kvetov a čerstvého chleba. V chuti má robustnú štruktúru, harmonickú kyselinu a bohatý, dlhotrvajúci záver.
PINOT GRIGIO
St. Michael Eppan (Alto Adige, Italy) Intenzívne náznaky ovocia a kvetov. Jemné, voňavé, elegantné a rafinované so stredným telom. Čiastočne zrelo v sudoch a čiastočne v oceli.
LE FORNACI
Tommasi-Lugana (Veneto, Italy) Intenzívne arómy zmesi tropického ovocia, zrelých banánov a pražených citrónových šupiek. Náznaky drveného kameňa pridávajú záveru ďalšiu vrstvu.
ROSSO DI MONTALCINO
Casisano (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso-Ovocné tóny a náznaky čerešne a maliny jemne podčiarknuté vanilkou. Plné telo, vyvážené, mierne trieslovité a dlhotrvajúce.
Brunello di Montalcino
La Poderina (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso—arómy s náznakmi čiernych čerešní, lesných plodov a vanilky. Chuť je výrazná, v mladosti pomerne trieslovitá, jemná a dlhotrvajúca.
CHIARAMONTE NERO D’AVOLA
Firriato (Sicília, Taliansko) Voňavé ovocie s čiernym korením, sladkým drievkom, horkou čokoládou a humusom. Súlad medzi vôňou a chuťou je uhladený a výnimočný.
CERASUOLO DI VITTORIA
Cantina Nicosia (Sicily, Italy) Nero d’Avola s Frappato 40 % – tóny višní morello a karamelu. V chuti je plné a zapĺňa podnebie, s výbornou štruktúrou, jemnými trieslovinami a dlhým záverom.
Negroamaro del Salento
Feudi Salentini (Puglia, Italy) Intenzívne vône moruše a čučoriedky. Na podnebí vynikajú pretrvávajúce ovocné tóny spolu s výraznou horkastou notou v zamatovom závere.
CHIANTI 1877
Ruffino (Toskánsko, Taliansko) Sangiovese 70 % s ďalšími odrodami—čistá, svieža, ovocná aróma, veľmi suché, plné chuti, dobre vyvážené a s pevným záverom.
HERACLES PRIMITIVO DI MANDURIA
Tommasi (Puglia, Italy) Vo vôni ovocné tóny čerešne, jahody a sladkého drievka. Plné telo a bohatá chuť, s príjemnými a živými trieslovinami.
BARBERA D’ALBA
Fontanabianca (Piemonte, Italy) Červené ovocie s tónmi lesnej pôdy a sladkého korenia. Príjemne svieže, stredne plné a šťavnaté.
BAROLO
Dezzani (Piemonte, Italy) Nebbiolo - Vôňa je intenzívna s čistými tónmi ruží, zatiaľ čo chuť, zvýraznená časom, je plná a elegantná.
GRAN PASSIONE ROSSO
Casa Vinicola Botter (Veneto, Italy) Merlot a 40 % Corvina – tóny korenia a vanilky. Veľmi pevná štruktúra vďaka vyššiemu alkoholu a rovnováhe medzi jemnými trieslovinami a kyselinou.
PEGRANDI Ripasso della Valpolicella Classico
Vaona (Veneto, Italy) Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%—Intenzívne arómy čerešní, červených ríbezlí a korenín. Dobre vyvážené, s hustými a výborne zakomponovanými trieslovinami a vynikajúcou štruktúrou.
BARBERA D’ASTI DOC
Damilano (Piemonte, Italy) Barbera—Toto víno má červenú farbu s intenzívnymi fialovými tónmi, ovocnú vôňu a jemné korenisté nuansy. Má dlhotrvajúcu chuť pripomínajúcu ríbezle, fialky, čerešne a vanilku.
Francúzsko
SANCERRE
Pascal Jolivet (Loire, Francúzsko) Sauvignon Blanc—svieže a chrumkavé, s intenzívnou kyselinkou pre príťažlivý tón citrónovej kôry a dlhý, čistý záver.
CHABLIS
Louis Jadot (Burgundy, France) Chardonnay - Vône bielych kvetov a zrelého ovocia. Jasné, svieže a ľahké, so sviežou kyselinkou.
VIOGNIER
Delas Frères (Rhone Valley, France) Vôňa ponúka tóny marhule, citrusovej kôry, klinčeka a jazmínu. V chuti je šťavnaté a príjemne zaoblené, s jasnými ovocnými tónmi a hladkou textúrou.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
Les Grande Serres (Južná Rhôna, Francúzsko) Bohaté na Grenache, Mourvedre a Syrah; opojné, s vysokou ovocnosťou a alkoholom a s hlbokou chuťou. Triesloviny sú dobre štruktúrované a prítomné v každej fáze zrenia.
CHÂTEAU MOULIN DE CURAT
Puisseguin Saint-Emilion (Bordeaux, France) Merlot s 15 % Cabernet Franc—výrazný úvodný dojem podporený arómami divokého červeného ovocia a fialiek. S pozoruhodnou dĺžkou na podnebí a skvelou, čistou ovocnosťou, zakončenou finesou a eleganciou.
PINOT NOIR
Louis Jadot (Burgundsko, Francúzsko) Vo vôni jemné náznaky červeného ovocia a fialiek, v chuti pekne zaoblené tóny čerešní a malín s okrúhlou textúrou. Jemne trieslovité a s dobrou dĺžkou.
Nemecko
HOFSTATTER WEINGUT
Dr. Fischer (Mosela, Nemecko) Rizling — svetlá limetková a zelená farba, ľahké telo a suché, s chladivými tónmi.
HANS BAER
Hans Baer (Rheinhessen, Germany) Gewürztraminer – svetlozlaté víno s vycibrenými arómami broskyne, citróna a egrešov.
Portugalsko
MARIA BONITA
Lua Cheia (Vinho Verde, Portugal) Svieže na podnebí, suché, chrumkavé, mladé a živé, s tónmi citrusov, zelených jabĺk a grapefruitu.
ANDREZA RESERVA
Lua Cheia (Douro, Portugal) Koncentrované a komplexné, zrelé ovocie s tónmi vanilky vďaka zreniu v dubových sudoch. Veľmi elegantné a štruktúrované. Dlhý záver s pretrvávajúcimi tónmi zrelého ovocia.
Grécko
ASSYRTIKO “VOILA”
Lyrarakis (Crete, Greece) Zelené jablko, citrusy a náznak tymianu. Svieže a s peknou štruktúrou.
Argentína
PASSO BLANCO
Masi Tupungato (údolie Tupungato, Argentína) Pinot Grigio a Torrontes — jeho plnosť a výraznosť pochádzajú z miestnej odrody „Torrontes“, zatiaľ čo jemne sušené hrozno Pinot Grigio mu dodáva noblesu a štýl špičkového benátskeho bieleho vína
CHARDONNAY „RESERVA“
Bottega Norton (Mendoza, Argentína) Víno má jasný odtieň so zelenkastými zábleskami. Vo vôni sa spájajú zrelé ovocie a citrusy s jemnými minerálnymi a vanilkovými tónmi, ktoré prinášajú eleganciu a komplexnosť. V chuti je dobre vyvážené, sladkosť a kyselina sú v harmónii a záver je dlhý a pretrvávajúci.
UNO MALBEC
Antigal Estates (Uco Valley, Argentina) Arómy čierneho a červeného ovocia s kvetinovým nádychom fialiek v komplexnom prejave, s náznakmi korenia a minerality. Chuť je ovocná a svieža so šťavnatými, štruktúrovanými trieslovinami. Dochuť je jemná a delikátna.
Austrália
CHARDONNAY „FILIUS“
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Ponúka ovocne ladený štýl s jemným vplyvom dubu. Má bledú slamovú farbu. Vône kôstkového ovocia, citrusov a náznakov vanilky vedú k chuti plnej tónov broskyne, melóna a citrónovej kôry.
CABERNET SAUVIGNON “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Vyznačuje sa hlbokou granátovou farbou. Arómy čiernych ríbezlí, mäty a cédra vedú k chuti bohatej na tóny zrelých bobúľ, slivky a náznaku čokolády. Jemné triesloviny a dobre zakomponovaný dub dodávajú štruktúru a ústia do hladkého, dlhotrvajúceho záveru.
Nový Zéland
SAUVIGNON BLANC „PRIVATE BIN“
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Bledá slamová farba so zelenými odleskami. Intenzívne arómy marakuje, egrešov a čerstvo pokosenej trávy. V chuti exploduje tropické ovocie, citrusy a bylinné tóny, nesené živou kyselinkou a sviežim, šťavnatým záverom.
PINOT NOIR „PRIVATE BIN“
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Žiarivo rubínovočervené s arómami červenej čerešne, jahody a kvetinových tónov. Na podnebí elegantné a šťavnaté, s chuťami zrelých bobúľ, korenia a náznakom lesnej pôdy. Jemné triesloviny a vyvážená kyselina pre hladký, dlhotrvajúci záver.
Libanon
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa and Jezzine, Lebanon) Obeideh, Muscat, Viognier - Kvetinové arómy a tóny grapefruitu. Ovocný, výrazný a sviežo chrumkavý charakter, ktorý odhaľuje príjemne svieže podnebie.
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa a Jezzine, Lebanon) Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo svieže arómy červeného a čierneho ovocia s nádychom duba. Hebký a jemný charakter.
Južná Afrika
SIMONSIG CHENIN BLANC
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Arómy zrelých hrušiek, jabĺk a kvetov s nádychom medu. Svieže, intenzívne ovocné chute s lahodnou plnosťou v dochuti.
SIMONSING
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Pinotage — šťavnaté, bohaté arómy a chute zrelého ovocia, bez zrenia v dreve, zo zrelých kríkových vinohradov.
Čile
LEYDA RESERVA SAUVIGNON BLANC
Viña San Pedro (Leyda Valley, Chile) Ovocná aróma citrusových kvetov a broskýň, dobre vyvážená jemnými bylinnými podtónmi a príjemnou kyselinkou.
TARAPACA RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo/Casablanca, Chile) Chardonnay — arómy mandarínky, čerstvého ananásu, manga a melóna. Tóny karamelu (toffee) a mandlí z fermentácie v sude. Dobre vyvážené, so sviežimi, šťavnatými citrusovými chuťami.
TARAPACÁ RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo Valley, Chile) Carmenere—arómy malín, červeného ovocia, kvetov, korenín a mäty. Dobre štruktúrované, s vyváženou kyselinkou. Výrazné, jemné triesloviny s dochuťou čokolády a kávových zŕn.
“1865” Syrah Viña San Pedro (Cachapoal
údolie, Čile) Elegantné, zároveň ovocné aj korenisté, vynikajú černice, čerešne a slivkový džem, prepletené so sladkými a vyzretými arómami.
RUŽOVÉ VÍNO
ROSÉ D’ANJOU
Chatelain Desjacques (Loire Valley, France) Jasná, bledoružová farba a voňavá aróma červených bobúľ, vrátane jahôd a malín. Na podnebí je stredne plné a mierne polosuché, s chuťami čerstvého červeného ovocia, náznakom sladkosti a živou kyselinkou, ktorá víno krásne vyvažuje.
WHITE ZINFANDEL
(Kalifornia, USA) Ovocné arómy, jemná krémovosť a osviežujúci, svieži záver s tónmi jahôd a melóna.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Maltské ostrovy, Malta) Stredne plné víno s intenzívnou arómou pripomínajúcou čerstvé jablko a hrejivé koreniny.
ŠUMIVÉ VÍNO
PROSECCO DI VALDOBBIADENE
Althea (Veneto, Italy) Príjemne ovocné s tónmi jablka a kvetov broskyne. Jemné, s vyváženou chuťou.
MOSCATO D’ASTI
Umberto Fiore (Piemonte, Italy) Broskyňa a tropické ovocie. Sladké, so živými ovocnými tónmi.
CASSAR DE MALTE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Exkluzívny maltézsky Chardonnay Brut, vyrobený výhradne metódou „methode traditionnelle“. Buket je typicky komplexný s dlhotrvajúcimi kvetinovými a ovocnými tónmi.
101 BRUT ROSE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay a Gellewza—príjemná vôňa lesných jahôd, malín a broskýň, s chrumkavou mineralitou.
BRUT IMPERIALE
Moët & Chandon (Epernay, France) Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay- Assemblage odhaľujúci sled elegantných a harmonických vnemov.
ČERVENÉ VÍNO
Malta - Gozo
ANTONIN MANOEL
Ta’Betta (Maltese Islands IGT, Malta) Cabernet Sauvignon, Merlot—dymové arómy kadidla a tmavého ovocia, so zamatovým pocitom v ústach a chuťami černíc, sliviek a čokolády.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Maltské ostrovy, Malta) Ġellewża- Lahodné víno v štýle Ripasso Amarone s tónmi černice, čiernej čerešne, kávy a čučoriedky. Zamatové triesloviny.
ANTONIN NOIR
Marsovin (Malta DOK, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Vanilka, cédrové drevo, čokoláda, ovocné tóny čerešní a sušených sliviek. Hladké, guľaté s vyzretými, zamatovými trieslovinami, dlhý, pretrvávajúci záver pri strednom tele.
NEXUS MERLOT
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Vyznačuje sa jemnými, zrelými tónmi čerešne a slivky, ktoré zvýrazňuje zrenie v barikových sudoch.
LAURENTI
Camilleri (Marsa, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon. Vzhľad je vyzretý so strednou až hlbokou intenzitou a jadrom tmavej čokolády. Vôňa je čistá, stredná až výrazná, s prvkami červeného ovocia.
PRIMUS
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Gellewża, Shiraz-Intenzívne arómy sušeného ovocia a čerešní amarena s tónmi nového dubového suda – vanilka, škorica a muškátový oriešok – pre veľmi príjemný, dlhotrvajúci polosuchý záver.
CHEVAL FRANC
Marsovin (Malta DOK, Malta) Cabernet Franc-Stredne plné víno s korenisto-bylinnou, paprikovou arómou, ktorá v tomto víne dominuje.
USA
CABERNET SAUVIGNON „WENTE“
WENTE VINEYARDS (Livermore Valley, USA) Cabernet Sauvignon – Southern Hills Cabernet Sauvignon nesie aromatiku sušených brusníc, bobkového listu a drveného čierneho korenia, s tónmi tmavej pôdy a cassisu. Grilovaná slivka a céder sú doplnené guľatými trieslovinami, ktoré uzatvárajú toto vyvážené víno.
