Diar il-Bniet
36 jedál v 6 sekcií
NA ZDIEĽANIE (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
Olivy s cesnakom a petržlenom, maslové fazule, nakladaná cibuľa, fazuľa s cesnakovým chlebom, nakladané vajcia, maltská caponata, paradajkový pretlak, bigilla a čerstvé malé ovčie syry.
TAL-ĦERĊA
Údená maltská klobása, údená šunka, syr pecorino, čerstvý malý ovčí syrček, korenistý ovčí syrček s čiernym korením, sušený malý ovčí syrček, paradajkovo-cibuľové čatní, dulový džem, tymianový med a pohár zaváraného ovocia.
Predjedlá (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
Tradičná „vdovská“ polievka podávaná s pošírovaným vajcom a čerstvým ovčím syrečkom.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
Tradičný slimáčí guláš podávaný s tradičným aioli a chlebom s paradajkovým pretlakom.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Na panvici opečené tuniakové fašírky podávané so sezónnou zeleninou.
VYPRÁŽANÉ SUŠENÉ OVČIE SYROVÉ KÚSKY (ĠBEJNIET NIEXFA) PODÁVANÉ SO SEZÓNNYM DŽEMOM
Do chrumkava vyprážané sušené ovčie syrové kúsky, podávané s naším sezónnym džemom.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltský koláč s konzervovaným hovädzím mäsom (corned beef).
CESTOVINY (GĦAĠIN) (*porcia ako predjedlo o €4 menej)
Timpana L-Antika-
Tradičná timpana podľa babičky.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
Špagety s chobotnicovým ragú na maltský spôsob.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
Špagety s králičím ragú na maltský spôsob.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
Ravioli s ovčím syrom s domácou paradajkovou omáčkou.
HLAVNÉ JEDLO (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
Tradičný králik opekaný na panvici s cesnakom a bielym vínom.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Pomaly dusené tradičné hovädzie závitky v omáčke.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Baklažán alebo cuketa plnené mletým hovädzím mäsom na maltský spôsob. (Spýtajte sa obsluhy na vegetariánsku alebo vegánsku možnosť)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Miestne bravčové kotlety opekané na panvici, volské oko a ručne krájané hranolky.
Miestny kanic opekaný na panvici s paradajkovo-kapariovou omáčkou
Miestny kanic opekaný na panvici, podávaný s paradajkovo-kapariovou omáčkou.
VYKOSTENÉ KURACIE STEHNÁ PLNENÉ MALTSKOU KLOBÁSOU A SLANINOU (GF)
Vykostené kuracie stehná plnené maltskou klobásou a slaninou, podávané v šošovicovom ragú.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Pečené plátky jahňacieho stehna podávané s pečenými zemiakmi s feniklom.
Setové menu IL-ĠIRNA
Tradičná vdovská polievka (GF,V)
Tradičná vdovská polievka podávaná s pošírovaným vajcom a čerstvým ovčím syrečkom.
Dozlatova vyprážané sušené ovčie syrové kúsky podávané so sezónnym džemom (V)
Dozlatova vyprážané sušené ovčie syrové kúsky podávané s naším sezónnym džemom.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Špagety s králičím ragú na maltský spôsob.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Pomaly dusené tradičné hovädzie závitky v omáčke.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Baklažán alebo cuketa plnené mletým hovädzím mäsom na maltský spôsob. (Spýtajte sa obsluhy na vegetariánsku alebo vegánsku možnosť)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Miestne bravčové kotlety opekané na panvici, volské oko a ručne krájané hranolky.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
Tradičný maltský chlebový puding — podáva sa horúci.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
Tradičná maltská turecká chalva.
€30
Setové menu IR-RAZZETT
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Na panvici opečené tuniakové fašírky podávané so sezónnou zeleninou.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltský koláč s konzervovaným hovädzím mäsom (corned beef).
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Špagety s králičím ragú na maltský spôsob.
FENEK MOQLI (GF)
Tradičný králik opekaný na panvici s cesnakom a bielym vínom.
VYKOSTENÉ KURACIE STEHNÁ PLNENÉ MALTSKOU KLOBÁSOU A SLANINOU (GF)
Vykostené kuracie stehná plnené maltskou klobásou a slaninou, podávané v šošovicovom ragú.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Pečené plátky jahňacieho stehna podávané s pečenými zemiakmi s feniklom.
TRAJFIL MALTI
Domáci maltský trifle.
IMAQRET BIL-ĠELAT
Datľové fritéry so zmrzlinou.
