217 jedál v 29 sekcií
Tri kúsky opečeného miestneho chleba: jeden podávaný s cesnakovým maslom a rozdrobeným bielym kozím syrom, jeden s klasickou paradajkovou zmesou na bruschettu a jeden s hľuzovkou, parmezánom a rukolou
Denne čerstvo pripravovaná polievka od nášho šéfkuchára, iba z tých najčerstvejších surovín. Opýtajte sa obsluhy na dnešnú polievku
Dve nadýchané bao žemle s výberom trhaného bravčového bôčika alebo trhaných kačacích stehien, preliate omáčkou teriyaki, so sezamom a chrumkavým čerstvým šalátom
Dva chrumkavé krajce maltského chleba natreté ndujou, navrchu krémová burrata, vlašské orechy a chrumkavá nduja
Tri malé hovädzie slidery z Angus, podávané s cibuľovo-horčicovou majonézou, syrom, paradajkami a hranolkami
Domáca klobása s portským vínom a feniklom, pripravená s cibuľou, cherry paradajkami, petržlenovou vňaťou a cesnakovým maslom
Tri pásiky bravčového bôčika plnené scamorzou, vyprážané v chrumkavej tempure, podávané s BBQ omáčkou, jablkovou omáčkou a sezamovými semienkami
Zapečený brie zabalený v lístkovom ceste, podávaný na medovo-pistáciovom peste, preliaty brusnicovou omáčkou, posypaný drvenými pistáciami a s crostini
Chrumkavý vyprážaný kozí syr podávaný s medovo-horčicovou omáčkou, vlašskými orechmi a brusnicami
Chrumkavé vyprážané kalamáre podávané s tatárskou omáčkou
Plochý taliansky chlieb s cherry paradajkami, rukolou, Parmigiano Reggiano a parmskou šunkou
Výber syrov podávaný s maltskými korenenými galletti, medom, čerstvým hroznom, datľovým čatní, vlašskými orechmi a sušeným ovocím
Výber mortadelly, parmskej šunky, salámy a dvoch druhov syra, podávaný s galletti, pistáciovým pestom a olivami
Marinované kúsky hovädzieho v cesnaku, kúsky kuracieho s hummusom navrchu, pikantná jahňacia kofta na špajli, podávané s tromi dipmi a pita chlebom
Výber kuracích krídeliek, vyprážaných kúskov kurčaťa potretých hummusom, malých obaľovaných kuracích filiet, kuracích krúžkov a kuracieho popcornu, podávaný s cesnakovou majonézou, mangovým čatní a BBQ omáčkou
Štyri hovädzie slidery, dva kúsky hovädzieho brisketu, štyri kúsky bravčových rebier, vyprážané klobásky, BBQ omáčka, whisky omáčka a kukurica na klase
Cherry paradajky, uhorky, cibuľa, olivy, mäta, kapary, syr feta, oregano a citrónový dresing z olivového oleja
Klasická zmes listových šalátov, cherry paradajky, uhorky, cícer, sladká kukurica, slnečnicové semienka, sezamové semienka s krémovým tahini dresingom
Klasická zmes listových šalátov, kúsky tuniaka, kapary, cibuľa, olivy, cherry paradajky, vajce na mäkko, citrónovo-olivový dresing a mäta
Chrumkavá rukola, klasický šalátový mix, sušené brusnice, rozdrobený kozí syr, pražené drvené mandle, podávané s balzamikovo-medovým dresingom
Krémová burrata, cherry paradajky, sušená paradajka, chrumkavá rukola, bazalka, chrumkavé guanciale, pistácie, preliate červenou balzamikovou glazúrou
Kuracie prsia (grilované alebo chrumkavé), šalát, cherry paradajky, hoblinky parmezánu, chrumkavá slanina a krutóny, podávané s domácim Caesar dresingom
Grilovaný údený brisket, mix chrumkavého šalátu, cherry paradajky, uhorky, sladká kukurica, červená cibuľa, krémový horčicový dresing, navrchu guacamole
Údený losos, klasická zmes listových šalátov, cherry paradajky, kapary, cibuľa, krutóny a kaviár, podávané s vodkovo-citrónovým dresingom
Burger z hovädzieho mäsa Angus podávaný v brioške s klasickou burgerovou omáčkou, slaninou, čerstvou cibuľou, nakladanými uhorkami, kvalitným šalátom a paradajkami
Burger z hovädzieho mäsa Angus podávaný v brioške s cibuľou, údenou slaninou, syrom Emmental, vyberaným šalátom, paradajkami a BBQ omáčkou
Placka s krémovým hummusom, chrumkavým falafelovým burgerom, chrumkavým miešaným šalátom, paradajkami a červenou cibuľou
Hovädzí Angus burger podávaný v brioške s nacho syrom, guacamole, nacho chipsami, mixom chrumkavého šalátu a paradajkami
Fašírka z maltského klobásového mäsa, navrchu s pikantnou ndujou, podávaná v žemli flaguette s medovou majonézou, údeným syrom, paradajkami a rukolou
Burger z hovädzieho mäsa Angus podávaný v žemli typu flaguette s cibuľovým džemom, parmezánom, slaninou, restovanými hubami, hľuzovkovým krémom a rukolou
Chrumkavé kuracie mäso podávané v brioške so slaninou, Caesar dresingom, syrom Emmental, lahodným šalátom a paradajkami
Burger z hovädzieho mäsa Angus podávaný v našej signature žemli s omáčkou Jack Daniel's, slaninou, vyprážanou cibuľou, lahodným šalátom, syrom a paradajkami
Chrumkavé vyprážané kuracie prsia podávané v brioške s lepkavou ryžovou plackou, miso-zázvorovou majonézou, kapustou a šalátom zo zázvoru a mrkvy
Chrumkavý smashed dvojitý Angus patty, podávaný s listami lolo bianco, čerstvými paradajkami, cibuľou, horčicovou majonézou, údeným syrom a karamelizovanou cibuľou
Burger z hovädzieho mäsa Angus podávaný v brioške s chrumkavým šalátom, paradajkou, hľuzovkovou majonézou, grilovaným guanciale, volským okom a roztopenou scamorzou
Prémiová hovädzia placka z wagyu podávaná v brioške s horčicovou majonézou, karamelizovanou cibuľou, syrom, nakladanými uhorkami, listami lollo bianco a paradajkami
Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte, oregano a čerstvá bazalka
Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte, syr feta, olivy, cherry paradajky, cibuľa a mix paprík
Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte, parmská šunka, hoblinky parmezánu, rukola a cherry paradajky
Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte, klobásky, šampiňóny, gammon, olivy, vajcia, artičoky a oregano
Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte, vajcia, šampiňóny, zelený hrášok a pepperoni
Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte, tuniak, cibuľa, kapary, olivy a bazalka
Paradajková omáčka, BBQ omáčka, mozzarella fior di latte, BBQ kuracie mäso, sladká kukurica, paprika, cibuľa a oregano
Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte a pepperoni
Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte, maltské klobásky, sušené paradajky, cibuľa, kozí syr a čierne olivy
Mozzarella fior di latte, domáci čerstvý pistáciový krém, mortadella, ricotta salata a rukola
Mozzarella fior di latte, syr scamorza, friarielli, klobásky a hoblinky grany
Artičokový krém, mozzarella fior di latte, syr scamorza, artičok, speck a navrch rukola a hoblinky grany
Burrata, údený syr scamorza, modrý syr, mozzarella a hoblinky grany
Mozzarella fior di latte, domáci krém z čerstvého pesta, cherry paradajky, bazalka, hoblinky parmezánu a píniové oriešky
Mozzarella fior di latte, cibuľa, údený losos, krémový syr a kaviár
Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte, baklažán, bazalka a parmezán
Pikantná paradajková omáčka, mozzarella fior di latte, pikantné klobásové mäso, pepperoni, mix paprík, chilli, čerstvá bazalka
Krémové cesnakové vaječné žĺtky, mozzarella fior di latte, chrumkavé guanciale, čierne korenie, čerstvá petržlenová vňať
Krémové mac & cheese, mozzarella fior di latte, chrumkavá slanina, čierne korenie, čerstvá petržlenová vňať a nacho chipsy
Tekvicové pyré, pikantná nduja, mozzarella fior di latte, tekvicové semienka, syr pecorino s jemným pokvapkaním medu a chrumkavou ndujou
Paradajková omáčka, mušle, chobotnica, lastúry, krevety, čierne olivy, kapary a mix morských plodov, salsa verde
Údený losos, kaviár, krémový syr, rukola a cherry paradajky
Mozzarella fior di latte, fontina, švajčiarsky emmenthal, parmezán, italico, hľuzovkový krém, trevisana, rukola, parmská šunka a syr grana padano
Chimichurri pesto, mozzarella fior di latte, hoblinky grany flap hovädzí steak a karamelizovaná cibuľa
Noky podávané s omáčkou cacio e pepe, hľuzovkovou pastou a cesnakom, navrchu hoblinky grany
Špagety s našou signature bolonskou omáčkou, cesnak, cibuľa, oregano a paradajky, navrchu hoblinky syra Grana
Kúsky kuracieho mäsa s krémovou omáčkou z modrého syra, mandle a špenát
Panzerotti plnené hríbmi (porcini), jemný hubový krém, navrchu prášok z porcini a parmezán
Špagety s chrumkavým guanciale, vaječným žĺtkom, pecorinom a korením
Strozzapreti s kuracím mäsom, krémové bazalkové pesto, citrónové korenie, hoblinky Grana a pražené píniové oriešky
Špagety s vongole, cesnakom, citrónovou kôrou, bielym vínom, petržlenom a olivovým olejom
Špagety s dusenou chobotnicou, paradajkovou omáčkou, cesnakom, čiernymi olivami a mätou
Špagety s domácim krémovým pistáciovým pestom, navrchu chrumkavé guanciale a hoblinky grany
Trottole s kúskami lososa, cibuľou, vodkou, smotanou, kaviárom, dotykom paradajkovej omáčky a navrchu údený losos
Ragú z nduje a klobásy s cherry paradajkami, dokončené omáčkou carbonara, navrchu krémová burrala, vlašské orechy, prášok z nduje a čerstvá bazalka
Linguine v bohatej omáčke z krevetového bisque, cherry paradajky, cesnak, krevety, mušle, kúsky ryby, škeble a čerstvá bazalka
Linguine podávané s na panvici opečenou polovicou homára, miestnymi vybranými krevetami, cherry paradajkami, krevetovým bisque a bylinkami
Kúsky hovädzieho mäsa varené s cibuľou, cesnakom, šampiňónmi, lanýžovým krémom, čerstvou smotanou a dozdobené hoblinkami parmezánu
Klasická pasta aglio olio s cesnakom, čerstvou petržlenovou vňaťou, citrónovou kôrou, olivovým olejom, obohatená o čerstvého morského ježka
Rizoto pripravené z pyré z medovej tekvice, masla, hobliniek grany, smotany, navrchu krémová stracciatella a pražené tekvicové semienka
Rizoto s Grana padano, hríbmi porcini a šampiňónmi so smotanou
Rizoto s kuracím mäsom, cibuľou, hubami a smotanou navrchu hoblinky Grana
Krémové a maslové rizoto s čerstvou špargľou, zeleným hráškom, cherry paradajkami, hoblinkami Grana a navrchu s petržlenovou vňaťou
Rizoto s údeným lososom, špenátom, krevetami, smotanou a jemným dotykom paradajkovej omáčky
Rizoto v bohatej krevetovej bisque omáčke, cherry paradajky, cesnak, krevety, mušle, kúsky ryby, škeble a čerstvá bazalka
Pomaly dusené králičie ragú s bylinkami a vínom, prehadzované so špagetami al dente
Mečúň opečený na panvici, dokončený bielym vínom a tradičnou maltskou omáčkou z paradajok, kapár, olív, cesnaku a čerstvých byliniek
Tradičný maltský guláš z hovädzej rolády, podávaný na lôžku zo zemiakovej kaše
Výdatný guláš z pomaly duseného konského mäsa, podávaný na lôžku zo zemiakovej kaše
Kuracie prsia plnené mozzarellou na lôžku z jemnej artičokovej peny, navrchu s ľahko opálenými artičokmi
Kuracie prsia plnené hubami s hľuzovkou a parmskou šunkou, podávané na jemnej hľuzovkovej mousseline
Pomaly vyprážané chrumkavé kačacie stehná pripravené v kačacej masti, podávané na feniklovom pyré a doplnené figovým čatní
Ľahké krémové kuracie kari, koreniny, koriander, kokosový prášok a mandle, podávané s klinčekmi, basmati ryžou na pare a pita chlebom
Chrumkavé kuracie mäso podávané s lepkavou ryžou, jemnou omáčkou katsu curry a navrchu s ázijským zázvorovým šalátom
Chutné, krehké jahňacie kari, bohaté na orechy, kvalitné maslo a kardamóm, navrchu s čerstvým koriandrom, podávané s basmati ryžou varenou v pare s klinčekmi & pita chlebom
Tradičná treska v cestíčku podávaná s hrachovým pyré a hranolkami
Pečený losos zabalený v lístkovom ceste, plnený ricottou a špenátom, podávaný s kôprovým krémovým syrom
Chobotnica na cesnaku s cherry paradajkami, bielym vínom a petržlenom
Mix morských plodov vrátane mušlí, vongolí, krevet, kúskov ryby, cherry paradajok a krevetového bisque
Mix morských plodov vrátane mušlí, vongole, krevet, kúskov ryby, celého homára, cherry paradajok a krevetového bisque
Pomaly údený bravčový bôčik podávaný na čerstvej jablkovej omáčke a cibuľovom čatní
Celý hrebeň bravčových rebier pečených s medom a tymianom, podávaný s jemne pikantnou BBQ omáčkou a sezamovými semienkami
Jahňacina na tri spôsoby: trhané kolienko, dusená roláda z bôčika plnená mäsom, sušenými paradajkami, olivami, kaparami a koftou podávaná na lôžku krémového hummusu, s nakladanou červenou cibuľou a zakončená práškom z hríbov porcini
Hovädzí brisket s údenou arómou, pomaly varený 10 hodín, podávaný na maslovej zemiakovej kaši, so slaninovo-cibuľovým čatní a rozmarínovou vínovou šťavou (jus)
350 g tagliata pripravená v peci na drevené uhlie, doplnená rukolou, hoblinkami parmezánu a cherry paradajkami
Na panvici opečené čierne iberijské bravčové kotlety, podávané s jablkovou penou, karamelizovanou cibuľou a omáčkou chimichurri
Údené hovädzie rebrá pomaly pripravené metódou sous vide, podávané s BBQ omáčkou a ako pozornosť kukurica na klase
350 g rib-eye steak grilovaný na drevenom uhlí, pripravený podľa vašej chuti, posypaný soľou Maldon a podávaný s omáčkou zdarma podľa vášho výberu
Špeciálny prémiový rez hovädzieho steaku pripravený v peci na drevené uhlie, podávaný s omáčkou podľa vášho výberu zdarma
Hovädzí filet mignon, posypaný soľou Maldon, podávaný na vyprážanej rukole, s opečenou hubou portobello, hľuzovkovou penou & práškom z hríbov porcini. Filet mignon sa podáva iba v stupni prepečenia medium
null
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Gozo
Malta
Nemecko
Benátsko, Taliansko
Taliansko
Čile
Nový Zéland
Taliansko
Taliansko
Taliansko
Taliansko
Taliansko
Taliansko
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Sicília
Argentína
Španielsko
Taliansko
Taliansko
Čile
Taliansko
Taliansko
Taliansko
Taliansko
Francúzske
Malta
Malta
Malta
Malta
Francúzsko
Kalifornia, USA
Francúzsko
Taliansko
Taliansko
Francúzsko
Francúzsko
Cisk lager, Cisk Excel, Hopleaf
Heineken, Budweiser, Guinness (iba pinta)
Citrón, zázvor a limetka, lesné plody
Blue Label (440ml), Double Red (330ml), India Pale Ale (330ml)
Opýtajte sa obsluhy na náš výber prémiových zahraničných pív
jahodový sirup, tonik a sódová voda
banánový sirup, šťava z granátového jablka, ananásová šťava a tonik
Averna, jahodový sirup, citrónová šťava a Kinnle
JB, med, citrónová šťava a jablková šťava
Disaronno amaretto, jahodový sirup, citrónová šťava, pomarančová šťava a prosecco
gin Tanqueray, čučoriedky, horký citrón
Vodka, tequila, Bacardi, gin, Cointreau, cola
vodka, kokosové pyré, blue curaçao, grenadína a tonik
gin, černicový sirup, limetka, lístky mäty a horký citrón
Bez laktózy, mandľové, sójové
Výber qassatat so špenátom, ricottou alebo hráškom
Opečený sendvič s gammonom, syrom a paradajkou
Opečený sendvič s tuniakom, vajcom a majonézou
Ham & cheese toast topped with fried egg & covered with bechamel sauce
Bagel with smoked salmon, cream cheese, rucola, cucumber, chives
Butter toasted homemade bread topped with perfect roasted bacon, poached eggs & hollandaise sauce served with crispy salad & cherry tomato
Two Butter toasted homemade breads topped: one with our signature cured salmon, one with smoked salmon & both with hollandaise sauce served with crispy salad & cherry tomato
Omelette with parsley, mushrooms, ham & cheese
Sausages, bacon, scrambled eggs, sautéed mushrooms, baked beans, hash browns, tomatoes, toast & butter
Maltese ftira with tuna, tomato paste, gardiniera & gbejna
Arrosto ham, mushrooms & mozzarella closed in a breaded pizza dough
Grilled ciabatta with Parma ham, Parmesan shavings, rucola & cherry tomatoes
Onion roll with chicken, mango chutney, curry & mayonnaise
Maltese ftira with thin slices of rib-eye steak, fried egg, caramelized onions
6 small Moroccan falafels served on creamy hummus topped with pita bread chips
Small baked Mac & Cheese served with nacho chips & bacon
Bratwurst served in an onion roll with an onion chutney, English mustard, cheese & bacon crumbs
A baked open Maltese ftira with tomato sauce, fior di latte mozzarella, mushrooms, eggs, sausages, artichokes & olives
A baked open Maltese ftira with Italico, Fontina, Emmenthal, fior di latte mozzarella, truffle, Trevisana, rucola, Parma ham & Parmesan shavings
Homemade crispy bread, crispy salad mix, BBQ sauce, melted cheddar cheese and crisps
Homemade crispy bread, crispy rucola, apple sauce, onion chutney, melted cheddar cheese and crisps