EAST ASIAN CUISINE
53 jedál v 4 sekcií
Predjedlá
1. Vyprážané jarné rolky s kačicou x2
Vyprážané cesto so strúhankou, zabalené s jarnou cibuľkou, zelenou paprikou, cibuľou, hoisin omáčkou a kačicou
2. Kurací satay
Grilované kurča na špajli, potreté domácou arašidovou omáčkou 4 kusy
3. Beef Wontons x4
Fried pastry filled with minced seasoned beef, carrots, spring onion, sesame oil, soya
4. Kuracie knedličky na pare x4
Mleté ochutené kuracie mäso, jarná cibuľka, zázvor, cesnak, aromatické korenie, podávané s omáčkou dim sum
5. Krevetové knedličky na pare x4
Mleté krevety, jarná cibuľka, aromatické korenie, zázvor, cesnak a podávané s omáčkou dim sum
6. Krevety v tempuře
4 kráľovské krevety s chvostíkom v ochutenej tempura múke, s mirinom a sójovou omáčkou
7 Krevety so soľou a korením
Krevety vyprážané s cibuľou, zázvorom, cesnakom, aromatickým korením, čiernym korením a octom
8. Vyprážané kuracie krídelká po kórejsky
Cesnak, pasta z červeného chilli, paradajková omáčka, sója, cukor a med, ((2 chilli))
9. Vyprážané kuracie krídelká po hongkonsky
Zázvor, cesnak, cibuľa, ustricová omáčka, svetlá a tmavá sójová omáčka, čínske víno na varenie
10. Edamame
11. Edamame s chilli-cesnakovou omáčkou
12. Tanier na osobu
Kačací jarný závitok, wonton, kurací satay, vyprážané kuracie krídelko, krevetová guľka
Hlavné jedlo
40. Bravčové BBQ rebrá
Bravčové rebrá uvarené a premiešané s BBQ a hoisin omáčkou, posypané chilli vločkami
41. Sladkokyslé bravčové
Bravčové v cestíčku v bohatom sladkokyslom omáčke
50. Chrumkavé citrónové hovädzie
Pásiky hovädzieho mäsa vyprážané vo fritéze a glazované citrónovou omáčkou
51. Mongolské hovädzie
Plátky hovädzieho mäsa s paprikou, zázvorom, cesnakom, cibuľou nakrájanou na kocky, ustrícovou omáčkou, tmavou sójovou omáčkou, koreninami, čili a jarnou cibuľkou
52. Chrumkavý baklažán s hovädzím
Kúsky baklažánu vyprážané s hovädzím v chilli-cesnakovej omáčke ((1 chilli))
53. Restované hovädzie s bazalkou
Plátky hovädzieho mäsa restované so zázvorom, cesnakom a na rezance krájanou paprikou, ochutené ustricovou omáčkou, tmavou sójovou omáčkou, drveným čili a bazalkou
54. Hovädzie na červenom kari
Pásiky hovädzieho mäsa marinované v paste z červeného kari a varené s citrónovou trávou, zemiakmi, mrkvou, cherry paradajkami a dochutené kokosovým mliekom, ((2 hili))
55. Hovädzie s ustricovou omáčkou a korením
Zázvor, cesnak, paprika, cibuľa, ustricová omáčka, čierne korenie, víno, sezamový olej, (( 1 chilli))
60. Krájané kura s kešu a chilli po thajsky
Kura varené so zázvorom, cesnakom, paprikou, ananásom, hubami, kešu orechmi, ustricovou omáčkou, svetlou sójovou omáčkou a chilli olejom, (( 2 chilli))
61. Kuracie teriyaki
Jemné kuracie stehienka obalené v bohatom teriyaki omáčke
62. Chrumkavé kura so zázvorom a chilli
Chrumkavé vyprážané kura, restované s chilli, zázvorom, jarnou cibuľkou, korením, čínskym octom a dokončené chilli olejom, ((2 chilli))
63. Kuracie so slivkou
Kuracie v cestíčku, podávané v bohatom slivkovom omáčke
70. Restované jahňacie s cibuľou a rascou (sizzling)
Plátky jahňacieho so zázvorom, cesnakom, pórom, cibuľou, aromatickým korením, rascou, koriandrom, čínskym vínom
71. Lamb Asian Style
Restované jahňacie v ustricovej a sójovej omáčke, s mätovými lístkami, cibuľou a paprikou
72. Plátky jahňaciny so zázvorom a cesnakom
Pór s cesnakom, cibuľa, aromatické korenie, rímska rasca, koriander, čínske víno
80. Losos Khao Suey
Losos na pare v kokosovom mlieku a kari, ochutený citrónovou šťavou
81. Krevety s brokolicou a špargľou
Krevety restované na woku s cesnakom, špargľou a chilli olejom
82. Krevety restované na masle s cesnakom
Restované krevety s roztlačeným cesnakom, jarnou cibuľkou a maslom
90. Ryža na pare
91. Vyprážaná ryža s vajcom
92. Singapurská vyprážaná ryža
Zelenina, kuracie mäso, krevety, kari a čili
93. Vyprážaná ryža so zázvorom a ľadovým šalátom
94. Vyprážaná ryža s čerstvými hubami
96. Zeleninové hakka rezance
97. Miešané rezance
Krevety, kuracie, hovädzie
98 Yaki Saba zeleninové rezance
100. Restovaná čínska kapusta
101.Restovaná zeleninová zmes (stir-fry)
102. Korenistá baby chilli kukurica
68. Aromatická pekinská kačica
Podáva sa s palacinkami, kačacou omáčkou, ananásom, cibuľou, uhorkou
Celá kačica
Polovica kačice
Polievka
20. Kuracia polievka so sladkou kukuricou
21. Pikantná a kyslá polievka
Zmes zeleniny so sójou v pikantno-kyslej omáčke, ((2 chilli))
22. Polievka Tom Kha Gai
Kokosové mlieko, kuracie mäso, citrónová tráva a koreniny
23. Polievka Tom Yum Goong
Pikantné krevety s kokosovým mliekom, citrónovou trávou a korením, .((2 chilli))
24. Polievka zo žltej kukurice
Žlté papriky, cesnak, klinčeky a sladká kukurica
