El Catalan
126 jedál v 12 sekcií
Obložené misy
TRADIČNÉ MALTSKÉ
Bigilla, maltská klobása, sušené paradajky, plnené olivy, maslové fazule a kozí syr s korením, galletti a chlieb
ORIENTÁLNY TANIER
Výber ázijských špecialít: kačacie jarné rolky, krevetové taštičky a kuracie samosy. Podáva sa so sladkou chilli omáčkou
KURACIE KÚSKY
Grilované kuracie špízy, vyprážaný kurací „popcorn“, krídelká a pikantné BBQ krídelká. Podáva sa so satay omáčkou
Tanier EL CATALAN
Parmská šunka, klobása chorizo, pepperoni, čierne olivy, syry a paradajková salsa. Podáva sa s teplou focacciou
STUDENÉ ÚDENINY
Parmská šunka, mortadella a krémová mozzarella di bufala na lôžku z čerstvej rukoly, podávané s parmezánom a chrumkavými cesnakovými crostini
Predjedlá
Focaccia s rozmarínom
Pizzové cesto s olivami, cibuľou, paradajkovou salsou, rukolou a parmezánom
MALTSKÁ FOCACCIA
S kozím syrom s korením a maltskou klobásou
Focaccia Bologna
Focaccia natretá mascarpone, s mortadellou, konfitovanými cherry paradajkami a chrumkavou cibuľkou
PIZZA S CESNAKOVÝM CHLEBOM V
Cesto na pizzu s cesnakovým maslom a mozzarellou
BRUSCHETTA V
Opečený maltský chlieb s cibuľou, cesnakom, čerstvými paradajkami a mozzarellou
MIEŠANÁ BRUSCHETTA
Opečený chlieb s rôznymi oblohami: údený losos a krémový syr, olivová tapenáda, mix paradajok, pečené artičoky
TRIO SLIDEROV
Výber mini burgerov s trhaným hovädzím, trhaným bravčovým a chrumkavým kuracím mäsom
POLIEVKA ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV A CÍCERU V
Polievka zo sladkých zemiakov a cíceru, navrchu s chrumkavým tortillovým chlebom
Domáca rybia polievka
S čiernymi mušľami, ryžou a bielou rybou
JARNÉ ZÁVITKY S KRÁLIKOM
Chrumkavé domáce jarné závitky plnené pomaly vareným trhaným králičím mäsom, podávané so slivkovou omáčkou
VYPRÁŽANÉ KÚSKY KOZIEHO SYRA V
Dozlatista vyprážané, v chrumkavej kruste obalené kúsky kozieho syra a camembertu, podávané na chrumkavom šaláte s čerstvou paradajkovou salsou
VYPRÁŽANÉ KALAMÁRE
Kalamáre vyprážané v hlbokom oleji, podávané s domácou cesnakovou omáčkou
KURACIE KRÍDELKÁ BBQ
Pikantné BBQ krídelká podávané so sladkou chilli omáčkou
ČIERNE MUŠLE
Varené s cibuľou, cesnakom, cherry paradajkami a čerstvou mätou
POLPETTE DI NEONATI
Vyprážané guľôčky z whitebaitu v strúhanke, podávané s omáčkou mayrose
Cestoviny
ŠPAGETY MARINARA
Špagety s chobotnicou, krevetami, čiernymi mušľami a lastúrami, premiešané s cesnakom, bielym vínom, olivovým olejom a mätou v paradajkovej omáčke (na požiadanie možno podávať Bianco)
Pennette Salmone
Pennette s cesnakom, čerstvým lososom, nasekanými paradajkami, kaviárom a čerstvou smotanou
ŠPAGETY S CHOBOTNICOU
Špagety s chobotnicou pripravenou v bielom víne a cesnaku, s paradajkovou omáčkou a čerstvou mätou
LINGUINE S HUMROM
Čerstvé humrie mäso premiešané s cestovinami linguine v bisque a paradajkovo-smotanovej omáčke
Čerstvé cestoviny
Katalánske cestoviny s hovädzím
Domáce tortelloni plnené hovädzím mäsom, premiešané v peste zo sušených paradajok so píniovými orieškami a parmezánovým krémom
TORTELLONI BUFALA V
Tortelloni plnené mozzarellou z byvolieho mlieka, restované so špargľou a konfitovanými cherry paradajkami, dokončené maslom a čerstvým bazalkovým pestom
RAVIOLI S PORCINI V
Ravioli plnené hubami porcini, premiešané so restovanou cibuľou, špargľou a hľuzovkovou smotanovou omáčkou
PASTA POLLAIO
Cestoviny paccheri s pásikmi kuracích pŕs, chorizom, sladkou paprikou a bazalkovým pestom v paradajkovo-smotanovej omáčke
Caramelle di Parma
Cestoviny plnené parmskou šunkou v krémovej omáčke s hubami a slaninou
RAVIOLI GUANCIALE
Čerstvé cestoviny plnené guanciale, premiešané v krémovej omáčke s hľuzovkou a parmezánom
TAGLIATELLE S HOVÄDZÍM
Cestoviny tagliatelle premiešané so 150 g hovädzieho mäsa z flapu (tagliata), hubami, cibuľou, cesnakom, francúzskou horčicou, tymianom, smotanou a parmezánom
CALAMARATA CALAMARI
Cestoviny paccheri s kalmármi opečenými na panvici a konfitovanými cherry paradajkami, dokončené čerstvým domácim pestom z rukoly
TORTELLONI S HOMÁROM
Tortelloni plnené mäsom z homára v bisque paradajkovo-smotanovej omáčke
ZEMIAKOVÉ GNOCCHI V
Zemiakové gnocchi so sotírovanou cuketou, sušenými paradajkami a bazalkou v jemnom hľuzovkovom kréme, dokončené čerstvými lístkami rukoly a parmezánom
Šaláty
ŠALÁT S ÚDENÝM LOSOSOM
Údený losos na lôžku z chrumkavých listov, reďkoviek, cibule, čiernych olív a cherry paradajok, preliaty domácim dresingom
KURACÍ CAESAR ŠALÁT
Grilované kuracie prsia, slanina, cherry paradajky, krutóny a ľadový šalát premiešané s Caesar dresingom a hoblinkami parmezánu
ŠALÁT BUFALA V
Talianska mozzarella podávaná s rukolovými listami a grilovanou stredomorskou zeleninou, pestom a balzamikovým vinaigrettom
HOVÄDZÍ ŠALÁT
Pásiky hovädzieho mäsa podávané na uvarenom jačmeni s orieškovou chuťou, s čerstvou zelenou listovou zeleninou, uhorkou a cherry paradajkami, doplnené tyčinkami grissini
ČERSTVÝ LOSOSOVÝ CAESAR ŠALÁT
Grilovaný lososový filet s bylinkovým olejom na lôžku z listov šalátu premiešaných s caesar dresingom, s paradajkami, hoblinkami parmezánu a krutónmi
Gril
ČERSTVÝ HOVÄDZÍ RIB-EYE Z ANGUSU
ODPORÚČANÉ OMÁČKY: Hubová, Gorgonzola, korenistá (pepper) omáčka alebo jus z červeného vína (€3.00 každá)
Hovädzia tagliata
350 g alebo 500 g rez z flap mäsa pripravený podľa vašej chuti, s cherry paradajkami, rukolou a hoblinkami parmezánu
KURACIA ROLÁDA
Kuracie prsia plnené kuracou penou a paprikou, podávané na krémovom hubovom rizote, zakončené šťavou z červeného vína
KURACIE PRSIA
Grilované kuracie prsia podávané s hubovou omáčkou
TEĽACIE INVOLTINI
Plnené parmskou šunkou, hríbmi porcini a mozzarellou. Podávané na zemiakovej kaši s hľuzovkou
Bravčový tomahawk
Grilovaný bravčový tomahawk, preliaty jablkovým jus
TRADIČNÉ BRAGIOLI
Domáce hovädzie rolky plnené mletým hovädzím mäsom, cibuľou, cesnakom, slaninou a čerstvou petržlenovou vňaťou, pomaly dusené v paradajkovej omáčke s mrkvou, cibuľou, cesnakom a červeným vínom
JAHŇACIE KOLENO
Jahňacie koleno pomaly dusené vo vlastnej šťave s mrkvou, cibuľou, paradajkami, cesnakom a červeným vínom
MÄSOVÉ TRIO
250 g grilovanej tagliaty, kuracie prsia a pol racku BBQ marinovaných bravčových rebier, podávané s omáčkou podľa vášho výberu Všetky jedlá sa podávajú s čerstvým chrumkavým šalátom alebo kapustou so slaninou a hranolkami alebo pečenými zemiakmi
HOVÄDZÍ BRISKET
Dusený hovädzí brisket, pomaly varený a ochutený pivom a omáčkou. Podáva sa s obaľovanými mac’n’cheese a hranolkami zo sladkých zemiakov
BBQ REBRÁ
Celý hrebeň krehkých domácich bravčových rebier marinovaných v BBQ, s coleslawom a hranolkami
TENNESSEE MEDOVÉ REBRÁ
Krehké bravčové rebrá, glazované bohatou medovo-whisky omáčkou, podávané s nacho syrovými kúskami a hranolkami
CHICK ‘N’ RIBS
Polovičný rack BBQ marinovaných bravčových rebier, dokončený glazúrou Jack Daniels, a pikantné BBQ kuracie krídelká. Podáva sa s coleslawom a hranolkami
Jack Daniel’s sezamové rebierka
Celý rack bravčových rebierok s dresingom Jack Daniel’s, podávaný s cibuľovými krúžkami a chrumkavými zemiakovými mesiačikmi
Burgery
Burger z kuracích pŕs
Čerstvo grilované kuracie prsia podávané v brioške s caesar majonézou, šalátom a paradajkou. Podáva sa s coleslawom a hranolkami
BLT HOVÄDZÍ BURGER
Domáci burger z čistého hovädzieho mäsa v brioške s grilovanými plátkami slaniny, šalátom a paradajkami. Podáva sa s coleslawom a hranolkami
Hovädzí burger EL CATALAN
Domáci burger z čistého hovädzieho mäsa podávaný v brioške s grilovanými plátkami slaniny, hubami a cibuľou, doplnený čerstvými paradajkami a syrom Red Leicester. Podáva sa s cibuľovými krúžkami, BBQ majonézou a hranolkami
Hovädzí burger s údeným syrom
Domáci burger z čistého hovädzieho mäsa s roztopeným syrom Applewood, šalátom a paradajkami. Podáva sa s mozzarellovými tyčinkami a hranolkami
KURACÍ SLANINOVÝ BURGER
Domáca fašírka z kuracích pŕs v brioške s grilovanou slaninou, mangovou majonézovou omáčkou, šalátom a nakladanými uhorkami, podávaná s coleslawom a hranolkami.
DOUBLE DECKER BURGER
Domáci dvojitý hovädzí burger s čedarom, hash brown, chrumkavou cibuľkou, šalátom, paradajkami a burger omáčkou. Podáva sa s coleslawom a hranolkami
THE MEATLESS BURGER Vegan
100% rastlinný burger (bez sóje) s roztopeným vegánskym syrom mozzarella, karamelizovanou cibuľou, šalátom a paradajkou v tradičnej domácej vegánskej žemli. Podáva sa so sladkými zemiakmi
Deti
Klobásky a hranolky
Kuracie nugetky a hranolky
Kuracie dippery a hranolky
Tortellini so šunkou a smotanou
Detský hovädzí burger a hranolky
Pizzetta
Paradajková omáčka, mozzarella a klobásky
Zdravšie možnosti
DETSKÉ RAVIOLINI V
Raviolini s ricottou podávané v paradajkovej omáčke
PENNE S PARADAJKOVOU OMÁČKOU V
Penne s paradajkovou salsou
PENNE PESTO V
Penne s bazalkovým pestom a smotanou
CHICKEN LITTLE
Grilované kuracie stripsy, varená zelenina a cherry paradajky
CAPTAIN HOOK
Pásik grilovaného morského vlka podávaný s varenou zeleninou
BUFFALO BILL
150 g grilovanej hovädzej tagliaty podávanej s varenou zeleninou a hranolkami
Z MORA
RYBA V CESTÍČKU
Treska v cestíčku s čiernym korením a pažítkou, podávaná s tatárskou omáčkou a hranolkami
CALAMARI FRITTI
Kalmáre s cesnakom vyprážané v hlbokom oleji, podávané so sladkou chilli omáčkou a hranolkami
CHOBOTNICA NA CESNAKU
Chobotnica pripravená na cesnakovom masle, s jemnými bylinkami a hranolkami
CHOBOTNICA A KALAMÁRE
Cesnaková chobotnica s jemnými bylinkami a duo kalamárov vyprážaných vo fritéze, podávané so sladkou chilli omáčkou
Losos v bylinkovej kruste
Filet z lososa pečený v rúre s bylinkovou krustou, podávaný na grilovanej zelenine
KRÁĽOVSKÉ KREVETY
Kráľovské krevety opekané na panvici s cesnakom a bylinkami, podávané na lôžku z morského rizota
Tanier s kalmármi a neonati
Výber kalmárov opekaných na panvici a neonati fritterov, podávaný s gamberi rossi
RYBACIE DUO
Čerstvé filé z morského vlka a losos pečený v rúre, podávané s neonati plackou
Tanier mušlí a kôrovcov
Krevety king, čierne mušle a lastúry, všetko marinované v cesnaku, bazalke a mäte, zľahka opečené na bylinkovom oleji a bielom víne
SHELLFISH STRAVAGANTE
Krevety, čierne mušle a lastúry, všetko marinované v cesnaku, bazalke a mäte, zľahka opečené v bylinkovom oleji a bielom víne, podávané s cesnakovou chobotnicou a vyprážanými kalmármi
KOMBI MORSKÝCH PLODOV
Dve polovice homára thermidor, neonati fašírky, king krevety, vyprážané kalamáre, chobotnica s cesnakom a mušle, podávané so sweet chilli omáčkou, tatárskou omáčkou a rozmarínovou omáčkou
ČERSTVÁ RYBA DŇA
Výber rýb z trhu, pripravený a podávaný podľa vášho želania
Podáva sa vcelku alebo filetované
Podáva sa ako filet na lôžku z morského rizota s krevetami king
Ceny rýb sa môžu líšiť v závislosti od hmotnosti
VŠETKY JEDLÁ SA PODÁVAJÚ S ČERSTVÝM CHRUMKAVÝM ŠALÁTOM ALEBO KAPUSTOU SO SLANINOU A HRANOLKAMI ALEBO PEČENÝMI ZEMIAKMI
Rizoto
BOSCO
Ryža s cibuľou, kuracím mäsom a hubami, varená v bielom víne, s mascarpone krémom a hoblinkami parmezánu
PAELLA
Ryža ochutená šafranom, varená so sladkou červenou paprikou, hráškom, kuracím mäsom, bravčovým mäsom, klobásou chorizo, krevetami a mušľami, dochutená paprikou a cesnakom
MARE
Ryža varená v paradajkovej omáčke s bazalkou s krevetovým bisque, chobotnicou s cesnakom, čiernymi mušľami, krevetami a lastúrami
Pizza
REGINA V
Paradajková omáčka a mozzarella
BUFALA V
Paradajková omáčka, mozzarella di bufala, olivový olej a oregano
BIANCA
Pizzové cesto s parmezánovým krémom, parmskou šunkou, konfitovanými cherry paradajkami, hľuzovkou a navrchu s mozzarellou di bufala
MONTAGNA V
Paradajková omáčka, mozzarella a šampiňóny
NETTUNO
Paradajková omáčka, mozzarella, tuniak, sladká paprika, syr feta, cibuľa a olivy
CAPRI
Paradajková omáčka, mozzarella, šampiňóny, šunka, vajcia, artičoky a čierne olivy
Pizza s trhaným bravčovým
Paradajková omáčka, mozzarella, trhané bravčové, syr Red Leicester a BBQ omáčka
Pepperoni
Paradajková omáčka, mozzarella, pepperoni
ISOLA
Paradajková omáčka, mozzarella, maltská klobása, caponata, cibuľa, kozí syr a olivy
APOLLO
Paradajková omáčka, mozzarella, pikantné kuracie mäso, klobása chorizo, sladká kukurica, paprika a cibuľa
NORDICA BLU
Paradajková omáčka, mozzarella, údený losos, cibuľa, dánsky modrý syr a rukola
FORMAGGI V
Paradajková omáčka, mozzarella, dánsky modrý syr, Red Leicester a hoblinky parmezánu
STAGIONI
Paradajková omáčka, mozzarella, šampiňóny, saláma, hrášok, šunka a vajcia
CARNE
Paradajková omáčka, mozzarella, jahňacina, hovädzie, kuracie, pepperoni, mix paprík a trhané bravčové
STREDOMORSKÁ
Paradajková omáčka, krevety, chobotnica, čierne mušle, mušle vongole a čierne olivy
VEGETARIANA V
Paradajková omáčka, mozzarella, šampiňóny, caponata, hrášok, sladká kukurica, artičoky, paprika a olivy
PARMA
Paradajková omáčka, mozzarella, parmská šunka, rukola a hoblinky parmezánu
VITTORIA
Paradajková omáčka, mozzarella, pečené zemiaky, tuniak, kozí syr, sušené paradajky, olivy a ančovičky
EL CATALAN
Paradajková omáčka, mozzarella, hovädzie pásiky, pikantné kuracie mäso, papričky jalapeño, mexický syr, hrášok a BBQ omáčka
Calzone Imperatore
Zatvorená pizza s mozzarellou, brie, parmezánom, šampiňónmi, hľuzovkou, rukolou, parmskou šunkou a cherry paradajkami
EXTRA TOPPINGY: €2.00
Parmská šunka: €2.50 | Losos: €3.50
Buďte vegáni!
Pizzu je možné podávať s vegánskou mozzarellou za príplatok €2.00