Il Gambero
67 jedál v 8 sekcií
Predjedlá
ALIOTTA
(Čerstvá rybia polievka podávaná s kúskami rýb a morských plodov)
ŠAMPIŇÓNY
(pripravené s cesnakom a smotanou, s nasekanou petržlenovou vňaťou; podávané s parmigianom a opečeným chlebom)
Brie (BRIE)
(brie s miestnym medom a orechovou posýpkou)
Vol-au-vent
(s hubami, pórom, kuracím mäsom, smotanou, navrchu s mozzarellou)
JARNÉ ZÁVITKY S KAČICOU
(podávané s hoisin omáčkou)
Taštičky so zemiakmi a slaninou
(plnené zemiakmi, pancettou a syrom, podávané so sladkou chilli omáčkou)
TALIANSKA IMPEPATA DI COZZE
(slávky varené v bielom víne, s cesnakom a cherry paradajkami)
VYPRÁŽANÉ KALAMÁRE
(čerstvo vyprážané kalamáre podávané s tatárskou omáčkou)
Pizza
Margherita
(paradajková omáčka, mozzarella a oregano)
Pepperoni
(Paradajková omáčka, mozzarella, pepperoni, cibuľa, paprika a oregano)
Capricciosa (CAPRICCIOSA)
(paradajková omáčka, mozzarella, šampiňóny, šunka, vajce, saláma a oregano)
VEGETARIÁNSKA
(paradajková omáčka, mozzarella, šampiňóny, cibuľa, čerstvé paradajky a olivy)
Pesto pizza
(pesto omáčka, mozzarella a kuracie mäso)
GOZITANA
(paradajková omáčka, mozzarella, olivy, zemiaky, čerstvé paradajky, tuniak a ančovičky)
MALTIJA
(paradajky, mozzarella, maltská klobása, cibuľa, olivy a sušené paradajky)
PIZZA S TUNIAKOM
(Paradajková omáčka, mozzarella, tuniak, cibuľa a olivy)
PARMA RUKOLA
(paradajková omáčka, mozzarella, parmská šunka, rukola a hoblinky parmezánu)
Šaláty
FARMÁRSKY TRH
(zmes denne čerstvých šalátov).
TUNI AKOVÝ ŠALÁT
(miešané listy šalátu, kúsky tuniaka, olivy, sušené paradajky a čerstvé paradajky)
Grécky šalát
(syr feta, olivy, uhorka a paradajky premiešané s chrumkavými listami šalátu)
Syrový šalát
(Čerstvé paradajky, cibuľa, syr z Goza a modrý syr)
Kurací Caesar
(grilované kurča, chrumkavá slanina, hoblinky parmezánu, paradajky a náš domáci caesar dresing)
Šalát s údeným lososom
(plátky údeného lososa, mix šalátových listov, cibuľa a paradajky)
Cestoviny
LINGUINE AGLIO E OLIO
(olivový olej, cesnak, čerstvé čili, hoblinky parmezánu a cherry paradajky)
Gnocchi Carbonara
(chrumkavá slanina, smotana, parmezán a vaječné žĺtky)
Rigatoni Bolognese
(mleté bravčové a hovädzie mäso varené v červenom víne s mrkvou, cibuľou, cesnakom a paradajkovou omáčkou)
Risotto di Mare
(Zmes morských plodov varená v domácom krevetovom bisque a bielom víne s jemným dotykom paradajkovej omáčky)
GOZO RAVIOLI
(miestne vyrábané ravioli plnené syrom, preliate paradajkovou omáčkou)
Pappardelle al funghi
(pappardelle s hubami, pórom a smotanou)
Gnocchi s krevetami flambované
(krevety, vyprážaná cuketa, krevetový bisque flambovaný s Pernod)
Fusilli s kuracím mäsom
(podáva sa so syrovou omáčkou, kuracím mäsom a pestom)
Linguini Marinara
(mix morských plodov varený v bielom víne, domáci krevetový bisque, jemný dotyk paradajkovej omáčky)
CASARECCI VONGOLE
(cesnak, chilli, vongole, cherry paradajky, biele víno a petržlen)
Cestoviny s lososom
Mäso
KURACIE FLORETTE
(čerstvé kuracie prsia plnené parmskou šunkou a syrom, preliate hubovou omáčkou)
KURACIE FRANCHISE
(kurča obalené v múke a vajciach, restované na masle a cesnaku)
KURACIE MARSALA
(marinované kuracie stehná podávané s omáčkou Marsala)
BRAVČOVÉ REZNE
(podávané s krémovou horčicovou omáčkou a karamelizovaným jablkom)
Vyprážaný králik na cesnaku
(vyprážaný miestny králik pripravený s cesnakom a bielym vínom)
Králik v omáčke
(miestny králik pripravený v našej domácej pomaly varenej omáčke)
JAHŇACIE KOLENÁ (podávané na lôžku zo zemiakovej kaše)
(x1 kus jahňacieho kolena) (x2 kusy jahňacích kolien)
Jahňacie karé
(obalené v pistáciách)
Rib-eye steak
(podáva sa s hubovou alebo korenistou omáčkou)
Tagliata
(Navrchu s rukolou a Parmigiano Reggiano)
Bragioli (BRAGIOLI)
(tradičné maltské jedlo, hovädzie rolky plnené mletým bravčovým a hovädzím mäsom, podávané s omáčkou gravy)
CELÝ RACK REBIER
(pomaly varené v našej domácej omáčke) Všetky jedlá sa podávajú s pečenými zemiakmi a čerstvým šalátom
Burgery
Bruschetta
Cesnakový chlieb
6 nugetiek a hranolky
Cheeseburger a hranolky
Kurací burger a hranolky
PLNÝ BURGER A HRANOLKY
(syr, vajce a slanina)
Zeleninový burger a hranolky
Fish & chips v pivnom cestíčku
Ryby
Kráľovské krevety
(kráľovské krevety pripravené na brandy a naša domáca krevetová bisque)
PAPILOTTE Z PRAŽMY
(filety z pražmy s cuketou, cherry paradajkami, citrónom a olivami)
Morský ostriež
(filety z morského ostrieža podávané na lôžku z paprikovej omáčky)
Losos al limone
(filet z lososa s citrónovou omáčkou)
GRILOVANÉ KALAMÁRE
(podávané s tatárskou omáčkou a domácim vinaigrette)
VYPRÁŽANÉ KALAMÁRE
(čerstvé vyprážané kalamáre podávané s tatárskou omáčkou)
Chobotnica na cesnaku
(chobotnica opečená na panvici s cesnakom a bielym vínom, podávaná s domácim vinaigrette)
Miešaná rybia misa
(slávky, chobotnica, filet z pražmy a calamari fritti)
