Il Pirata Mellieha Bay
198 jedál v 31 sekcií
Antipasti
TEKVICOVÁ A GAŠTANOVÁ POLIEVKA
Tekvicová polievka, gaštany, parmezánové fondue, rozmarínové krutóny
ARANCINI MIGNON
Cacio e Pepe - Tri mini arancini cacio e pepe Carbonara di Mare - Tri mini arancini s morskou carbonarou
SAUTE DI COZZE
Čerstvé mušle, biele víno, krevetový bisque, cesnak, bylinky a paradajky, podávané s domácou focacciou
CALAMARI FRITTI
Vyprážané kalamáre podávané s domácou tatárskou omáčkou
CROCCHETTE DI MANZO
Tri kroketky z trhaného hovädzieho, hľuzovková majonéza, glazovaná cibuľa
Hovädzí tatarák „Cheesecake“
Tatarák z hovädzej sviečkovice, slaný sušienkový základ, hľuzovkový krémový syr
TRIO DI SALSICCIA (na zdieľanie)
Tri druhy klobás podávané s dvoma rôznymi druhmi horčice
Focaccia
AL ROSMARINO
Rozmarín, čierne korenie, kamenná soľ a olivový olej
LA CLASSICA
Rukola, grana, cherry paradajky a olivový olej
ROLLO
Rolovaná focaccia s fior di latte, šunkou a granou Rolovaná focaccia s fior di latte, mortadellou a pistáciami
SALTIMBOCCA
Parmská šunka, rukola, byvolia mozzarella, cherry paradajky, grana a olivový olej
Šaláty
INSALATA DI BRIE
Brie, mix listových šalátov, sušené figy, med, vlašské orechy, sušené paradajky
KURACÍ CAESAR
Ľadový šalát, marinované grilované kuracie prsia, slanina, ančovičky, cherry paradajky, hoblinky grany, Caesar dresing a crostini
INSALATA DI TAGLIATA DI MANZO
Hovädzie mäso, tagliata, ryža basmati, kučeravý kel, baby špenát, uhorka, cherry paradajky, červená paprika, mrkva, teriyaki dresing, sezamové semienka
Cestoviny
GNOCCHI ZUCCA, GORGONZOLA E GUANCIALE*
Domáce gnocchi, tekvicový krém, fondue z gorgonzoly, guanciale, vlašské orechy
MEZZI PACCHERI TRIO DI POMODORI E STRACCIATELLA*
Mezzi paccheri, paradajková omáčka, cherry paradajky, žlté cherry paradajky, navrchu stracciatella
PACCHERI CON RAGU DI SALSICCIA*
Paccheri „gentile“ z Gragnano, klobásové ragú, kozí syr a dotyk smotany
PAPARDELLE AL RAGU DI CINGHIALE E TARTUFO*
Domáce pappardelle, ragú z diviaka, hľuzovkový krém, parmezánové fondue
RAVIOLI GRANCHIO E GAMBERI
Domáce ravioli plnené krabom a krevetami, krevetová bisque omáčka, cherry paradajky, petržlen
LINGUINE AL RAGU DI MOSCARDINI E STRACCIATELLA*
Linguine ‘gentile’ z Gragnana, ragú z malých chobotničiek, kapary, olivy, cherry paradajky, stracciatella
RISOTTO S HRÍBMI PORCINI
ryža Carnaroli, krém z hríbov porcini, huby porcini, parmezánové fondue
Druhé chody z mora
FILETTO DI SALMONE
Filet z lososa, citrónové rizoto, restovaná zelenina
Fritto Misto
Vyprážané krevety, kalamáre a treska, podávané s domácou tatárskou omáčkou a hranolkami
POLIPO SCOTATO SU CREMA DI CECI
Grilovaná chobotnica, cícerové pyré, bylinková strúhanka, chrumkavé mandle
ČERSTVÁ RYBA DŇA
Podáva sa s výberom príloh
Druhé jedlá z mäsa
PARMIGIANA
Baklažány, fior di latte, paradajková omáčka, bazalka, parmezán
DUO DI POLLO
Kuracie supreme z kukuricou kŕmeného kuraťa, kuracia a hubová kroketa, zemiaková kaša, ratatouille zelenina, hubová omáčka
FILETTO DI MAIALE
Bravčová panenka, gaštany, bravčový výpek, broccolini, zemiaková kaša
GUANCIA DI MANZO
Pomaly dusené hovädzie líčka v redukcii z červeného vína, zemiaková kaša s hľuzovkou
TAGLIATA DI MANZO
300 g uruguajského flap mäsa z Black Angus, podávané s cherry paradajkami, rukolou, hoblinkami grany a hranolkami
ANGUS RIBEYE
300 g uruguajský ribeye z hovädzieho Angus, pečená zelenina, baby zemiaky, jus
TAGLIATA 1KG
1 kg uruguajského flap mäsa Black Angus, podávané s cherry paradajkami, rukolou, hoblinkami grany a pečenými zemiakmi
Burgery
PIRATA GOURMET BURGER
250 g čistého hovädzieho mäsa USDA v placke, vyzretý čedar, miestna slanina, cibuľa karamelizovaná s balzamikom, sriracha majonéza a hranolky
FALAFEL BURGER
Cícerová placka, paradajky, tofu, hummusová nátierka a hranolky
Prílohy
Hranolky
Pečené zemiaky
Zemiaková kaša
Zemiaková kaša s hľuzovkou
Pečená zelenina
Čerstvý šalát
Omáčky
Huba
Pepper (PEPPER)
Hovädzie jus
Gorgonzola
Klasické pizze
Margherita
Paradajková omáčka, fior di latte, bazalka a olivový olej
MARINARA COMPLETA
Paradajková omáčka, ančovičky, kapary, olivy, cherry paradajky, cesnak, oregano a olivový olej
CAPRICCIOSA
Paradajková omáčka, fior di latte, šunka, olivy, šampiňóny, artičoky, bazalka a olivový olej
BUFALINA
Paradajková omáčka, mozzarella di bufala, cherry paradajky, bazalkové pesto a olivový olej
LA DIAVOLA
Paradajková omáčka, fior di latte, pikantná saláma, chilli vločky, bazalka a olivový olej
LA MALTESE
Paradajková omáčka, fior di latte, tuniak, kapary, čierne olivy, korenistý kozí syr, sušené paradajky, oregano a olivový olej
LA SALSICCIA
Paradajková omáčka, fior di latte, talianska klobása, cibuľa, čierne olivy, parmezánové fondue, bazalka, olivový olej
GORGONZOLA A VLAŠSKÉ ORECHY
Fior di latte, gorgonzola, speck, vlašské orechy, bazalka, olivový olej
PISTACCHIOSA
Fior di latte, mortadella, pistáciové pesto, drvené pistácie, bazalka, olivový olej
LA ROSSA
Paradajková omáčka, cherry paradajky, burrata, bazalka, olivový olej
Gurmánske pizze
MARGHERITA GIALLA
Omáčka zo žltých cherry paradajok, mozzarella di bufala, bazalková emulzia, bazalka, olivový olej
ASPARAGI
Špargľový krém, burrata, speck, hoblinky grany, bazalka, olivový olej
AUTUNNO
Tekvicový krém, huby „trifolati“, guanciale, stracciatella, bazalka, olivový olej
LA CARCIOFINA
Artičokový krém, fior di latte, restovaný špenát, prosciutto crudo, vlašské orechy, plátky pomaranča, bazalka, olivový olej
LA VERDE
Brokolicový krém, fior di latte, mleté mäso z talianskej klobásy, čerstvé čili, pecorino, fondue z gorgonzoly, olivový olej
Calzone
NORMANNO
Paradajková omáčka 'San Marzano', baklažánový krém, fior di latte, stracciatella, bazalkové pesto, bazalka, olivový olej
SALSICIOTTO
Ricotta, fior di latte, mleté mäso z talianskej klobásy, šampiňóny, hoblinky grany, oregano, olivový olej
PARMA E RUCOLA
Paradajková omáčka, fior di latte, prosciutto crudo, rukola, hoblinky grany, oregano, olivový olej
Vegetariánske pizze
LA VEGETARIANA
Paradajková omáčka, fior di latte, baklažán, grilovaná cuketa, rukola, cherry paradajky, oregano, olivový olej
QUATTRO FORMAGGI
Fior di latte, gorgonzola, pecorino, hoblinky parmezánu, olivový olej
LA ZUCCA
Tekvicový krém, fior di latte, karamelizovaná cibuľa, gorgonzolové fondue s čiernym korením, bazalka, olivový olej
Koktaily
NEGRONI
Martini Rossa, Campari, Gordon's Gin
MILANO TORINO
Martini Rossa, Campari
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Sóda
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello, Prosecco, sóda
SPRITZ Z BAZY
Bazový sirup, Prosecco, Soda
MOSCOW MULE
Vodka Smirnoff, limetková šťava, zázvorové pivo
DARK ‘N’ STORMY
Captain Morgan Dark Rum, limetková šťava, zázvorové pivo
NORTHSIDE*
Gin Gordon’s, lístky mäty, limetková šťava, sóda
LETNÉ SHANDY S BROSKYŇOU
Archers Peach Schnapps, Bavaria Pilsner, Sprite
PINACOLADA*
Bacardi White Rum, Malibu Rum, ananásový džús, kokosový sirup, sladká smotana
JAHODOVÁ MARGARITA
Sierra Tequila Silver, Cointreau, limetková šťava, jahodový sirup
RUŽOVÁ MELÓNOVÁ LIMONÁDA*
Gordon’s Gin, brusnicový džús, melónový sirup, Sprite
LONG ISLAND ICE TEA
Smirnoff Vodka, Gordon’s Gin, Bacardi White Rum, Sierra Tequila Silver, Cointreau, citrónová šťava, cola
TIRAMISU MARTINI
Espresso, Kahlua, Baileys, kakaový prášok
