Indian Harvest

Krémová polievka

Zamatovo jemná polievka z čerstvej zeleniny, obohatená smotanou a mliekom

Šošovicová polievka

Sýta a výživná polievka so šošovicou, zeleninou a koreninami

Kuracia polievka

Šťavnaté kuracie mäso so zelerom, maslom a aromatickým korením.

Paneer Pakora

Chrumkavý zlatistý paneer (čerstvý syr) obalený v korenenom cestíčku z besanu a ryže.

Zeleninová samosa

Chrumkavé trojuholníkové pečivo plnené slanou, korenenou zeleninou.

Gobi 65

Pikantné, dozlata obaľované ružičky marinované v jogurte, kari listoch a čili.

Kuracie 65

Pikantné kuracie kúsky v zlatistom cestíčku, marinované v jogurte, kari listoch a čili.

Beef Dragon

Chrumkavé hovädzie pásiky v sladko-pikantnej chilli glazúre s paprikou a kešu.

Indian Harvest vyprážané krevety

Chrumkavé, aromatické krevety marinované v indickom korení a zľahka vyprážané do dokonalosti.

Paneer Tikka

Paneer grilovaný na drevenom uhlí, marinovaný v korenenom jogurte a bylinkách.

Malai kuracie tikka

Šťavnaté kuracie mäso v krémovej marináde z jogurtu, syra a zázvorovo-cesnakovej zmesi.

Kuracie tikka

Jemné kuracie mäso v údenej marináde na paradajkovom základe, dokončené maslom.

Tandoori kurča

Šťavnaté kuracie stehná marinované v jogurte, citróne a aromatických koreninách, grilované k dokonalosti.

Al Faham

Kurča grilované v arabskom štýle s voňavým korením, podávané s keralskou porottou a prílohou zo šalátu.

Grilovaná ryba

Jemne korenená ryba grilovaná k dokonalosti, podávaná s chlebom a osviežujúcim šalátom.

Mixovaný tandoor tanier

Šéfkuchárov výber: paneer tikka, chicken tikka, hariyali chicken a tandoori krevety — ideálne na zdieľanie.

Manthi

Voňavá ryža v arabskom štýle varená v mäsových šťavách, podávaná s kuracím mäsom Al Faham alebo grilovanou rybou.

Dal Tadka

Krémová šošovica s aromatickými prísadami, koreninami a paradajkami, zakončená tadkou zo zázvoru, cesnaku a čili.

Paneer Butter Masala

Zamatová paradajkovo-kešu omáčka s mäkkým, šťavnatým čerstvým syrom.

Pečienka

Krehké mäso pečené do dokonalosti a následne pomaly dusené v kari na báze kokosového mlieka s aromatickým korením.

Hovädzie na čiernom korení (fry)

Krehké kúsky hovädzieho mäsa pripravené s čerstvo mletým čiernym korením a zmesou korenín.

Korma

Jemné a krémové kari obohatené aromatickým korením a orechmi.

Kadai

Aromatické jedlo pripravované vo woku so špeciálne praženým korením kadai masala, premiešané s čerstvou zeleninou alebo krehkým mäsom.

Vindaloo

Pikantné, výrazne kyslasté kari v goanskom štýle, marinované v octe, horčici, bobkovom liste a sušenom červenom čili.

Chilli kuracie

Zlatisté kúsky kuracieho mäsa premiešané v pikantno-kyslej omáčke so zázvorom, cesnakom a paprikou.

Butter Chicken

Jemné kuracie mäso pomaly dusené v bohatej, krémovej paradajkovo-maslovej omáčke.

Rybacie kari s kokosom

Pikantne, jemne kyslasté rybacie kari v štýle Keraly, varené v hladkej omáčke z kokosového mlieka.

Krevety Mappas

Šťavnaté krevety v bohatej, korenistej omáčke z kokosového mlieka s tradičnými chuťami Keraly.

Zelený šalát

Čerstvá zmes uhorky, mrkvy, cibule a paradajky, jemne dochutená.

IH špeciálny šalát s kuracím tikka

Tandoori kurča premiešané s chrumkavou zeleninou a pokvapkané výrazným chutney dresingom.

Biela basmati ryža

Voňavá dlhozrnná basmati ryža, naparená k dokonalosti.

Jeera ryža

Ryža basmati varená s praženou rascou rímskou, ghí a čerstvým koriandrom.

Zeleninové pulao

Aromatická ryža varená s čerstvou zeleninou a indickým korením.

Zeleninová vyprážaná ryža

Jemne restovaná ryža s chrumkavou zeleninou a decentným korenením.

Vyprážaná ryža s vajíčkom

Nadýchaná ryža s miešanými vajíčkami, sójovou omáčkou a jarnou cibuľkou.

Vyprážaná ryža s kuracím mäsom

Klasická ryža vyprážaná vo woku s jemným kuracím mäsom a mixom zeleniny.

Špeciálna vyprážaná ryža IH

Signature vyprážaná ryža s chilli olejom, zeleninou, mäsom a vajcom.

Zeleninové biryani

Aromatická basmati ryža vrstvená s korenenou zeleninou a pomaly varená pre výraznú, hlbokú chuť.

Biryani s vajíčkom

Nadýchaná basmati ryža s korenenými vajíčkami a voňavými aromatickými vrstvami.

Kuracie biryani

Jemné marinované kuracie mäso, varené s aromatickou ryžou basmati a koreninami.

Hovädzie biryani

Šťavnaté hovädzie mäso vrstvené s výrazne ochutenou ryžou a aromatickým indickým korením.

Biryani z jahňaciny

Šťavnaté jahňacie mäso pomaly varené s voňavou basmati ryžou a koreninami.

Biryani s krevetami

Korenisté krevety vrstvené s aromatickou ryžou basmati, pomaly varené k dokonalosti.

Paal porotta s hovädzím

Lístkový plochý chlieb namočený v kokosovom mlieku, podávaný s hovädzou pečienkou a vyprážaným vajcom.

Paal Kappa hovädzie

Tapioka varená v kokosovom mlieku, podávaná s koreneným pečeným hovädzím.

Kappa Biryani

Roztlačená tapioka vrstvená s jemným hovädzím mäsom a aromatickým korením.

Prírodný naan

Mäkký kysnutý plochý chlieb pečený v tandúre.

Naan s maslom

Placka potretá maslom.

Cesnakový naan

Placka s cesnakom a maslom.

Syrový naan

Mäkký plochý chlieb plnený syrom.

Roti s maslom

Celozrnný plochý chlieb pečený v tandúre a potretý maslom.

Lachha paratha

Chrumkavý, viacvrstvový plochý chlieb.

Čapátí

Nekysnutý plochý chlieb z celozrnnej pšenice.

Kerala Porotta

Lístkový, vrstvený juhoindický plochý chlieb.

Plain dosa

Tenká juhoindická palacinka z ryže a šošovice, podávaná s čatní a sambárom.

Ghee Roast

Chrumkavá dosa ochutená bohatým ghí, upečená do zlatej dokonalosti.

Masala dosa

Chrumkavá ryžová palacinka plnená korenenou zemiakovou masalou, podávaná s čatní a sambárom.

Mysore dosa

Tenká ryžová palacinka plnená červeným čatní, koreňovou zeleninou a syrom.

Dosa s paneer bhurji

Chrumkavá ryžová palacinka plnená koreneným indickým čerstvým syrom.

Masala Uthappam

Hrubá juhoindická ryžová placka s čerstvou zeleninou navrchu.

Dosa s vajíčkom

Chrumkavá ryžová palacinka s vajíčkom navrchu.

Dosa s kuracím tikka

Dosa plnená aromatickým kuracím tikka, podávaná s čatní a sambárom.

Dosa s jahňacím keema

Dosa plnená aromatickým, koreneným mletým jahňacím mäsom.

Masala pappadam

Chrumkavé tenké palacinky s nasekanou cibuľou, paradajkou a chaat masalou.

Raita

Krémový jogurt so zeleninou, koreninami a bylinkami.

Biely jogurt

Hranolky

Chutneys

Mäta, mango, paradajka, kokos

Omáčky

Paradajková, Majonéza, Sladká chilli

Gulab Jamun

Zlatisté knedličky nasiaknuté sirupom z ruže a kardamómu.

Mrkvová halva

Pomaly varený mrkvový puding s kardamómom a orechmi.

Džalebi

Chrumkavé špirály nasiaknuté voňavým cukrovým sirupom.