La Sfoglia

Čerstvé ustrice

Šalát s mozzarellou di bufala.

Arancini Nero di Seppia.

Rybacia a morská polievka.

Paštéta z kuracej pečene!

Vyprážané kalamáre.

Miestny kozí syr .

ČERSTVÉ MIESTNE BRITVOVÉ MUŠLE.

ČERSTVÉ MIESTNE KRÁĽOVSKÉ KREVETY.

Tatarák z miestnych kreviet.

Teplá králičia pečeň.

ČERSTVÉ MUŠLE.

Miestny bravčový bôčik s medom-

Teľacia pečeň

Cestoviny s miestnou chobotnicou.

Pasta Bottarga di Mugine

Cestoviny s homárom.

Ravioli s hríbmi porcini.

Ravioli s ricottou.

Kare z holandského teľacieho.

Bravčový rezeň.

Tradičný králik

Bravčový tomahawk.

Argentínsky hovädzí ribeye.

Čerstvé kuracie prsia.

Chobotnicový guláš.

Hovädzie filé Black Angus.

ČERSTVÁ RYBA ..... POZRITE SI VITRÍNU

Crème caramel.

Tradičné tiramisu.

Cheesecake z bielej čokolády

Tiramisu.

Pistáciová torta.

La Sfoglia Bomba Tonic

amaro bomba carta, tonik

La Sfoglia Classic

amaro bomba carta, zázvorové pivo, citrónová kôra, rozmarín.

Klasické Negroni

gin pigskin, bitteroma assoluto, vermouth rosso, sódová voda.

Negroni Bianco

gin Pigskin, Bitteroma Bianco, vermút Servito, sódová voda.

Ruby

grepový džús, mirto, tonik, citrónová kôra.

Aspide (aperol) Spritz

Aspide, prosecco, sódová voda.

Mirto Spritz

mirto, prosecco, sódová voda.

Limonello Spritz

limonello, prosecco, sódová voda.

Mandarinello Spritz

sardínsky pomaranč, prosecco, sódová voda.

Bitter Assoluto Pomaranč

bitter assoluto, čerstvá pomarančová šťava.

Espresso Martini

vodka Kjara, pražená káva Bomba Carta, espresso.

Vodka Sour

vodka kjara, cukrový sirup, limetková šťava, zázvorové pivo.

Pigskin London Dry gin

Pigskin Pink Gin

Gin Grifu Pilloni

Grifu Limu Gin

Pomarančový gin Grifu

Boigin Gin Saffron

Boigin gin

Gin Per Te

Giniu Ginepro Sardo

Vodka Kjara

Bitteroma Bianco

Bitteroma Rosso

Bitteroma Assoluto

Vermouth Servito Bianco

Vermút Rosso

Amaro Bomba Carta

Caffe Tustato Bomba Carta

Sladkovicový likér

Amaro Estremista

Mirto Rosso

Limonello

Sard Orange

Grappa di Vernaccia scura

VINTAGE BRUT Dom Perignon

Šampanské, Francúzsko (chardonnay) expresívne, arómy chrumkavého zeleného jablka, broskyne, stredné až plné telo, očarujúce, jemné a guľaté, vyzretá kyselina, perlivá pena, slaný záver.

PINOT NOIR Bollinger

Šampanské, Francúzsko (pinot noir) ovocné tóny jablka, rebarbory, duly a mirabelkovej slivky; nádherná krémová perlivnosť ustupuje lahodnému a výraznému charakteru.

ICE IMPERIAL Moet et Chandon

Šampanské, Francúzsko (pinot noir, pinot meunier, chardonnay) intenzívna aromatická kytica tropického a kôstkového ovocia, sladké koreniny; potom sa kyselinka odhalí v osviežujúcich tónoch grapefruitu, zázvoru a guanínu.

BRUT YELLOW LABEL Veive Cliquot

Šampanské, Francúzsko (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) arómy žltého a bieleho ovocia, potom vanilky a neskôr briošky, jemná rovnováha, svieže, dobre štruktúrované, obdivuhodne vinózne.

PROSECCO TREVISO Brut Tenute Camate

Veneto, Taliansko (glera) vyrobené metódou Charmat s prirodzeným kvasením, s typickým ovocným buketom a chuťou, príjemné a jemne nasladlé.

VERMENTINO di SARDEGNA ‘SuPuddu’ Silvio Carta

Sardínia (vermentino) melón, limetka, citrón a kôra z grapefruitu, vyvážené živou kyselinkou.

VERMENTINO di GALLURA SUPERIORE ‘Serenata’ Silvio Carta

Sardínia (vermentino) výrazné, arómy chrumkavého zeleného jablka, broskyne, stredne plné až plné telo, očarujúce,

VERMENTINO di GALLURA ‘Santu Micali’ Silvio Carta

Sardínia (vermentino) bylinné tóny a ovocné nuansy broskyne a jablka, dlhý mandľový záver.

RIBOLLA GIALLA Colutta Gianpaolo

Friuli Venezia Giulia (ribolla gialla) aromatická intenzita, svieže a výrazné, ovocné a citrusové tóny, jemná mineralita.

PINOT GRIGIO Vigneti Zanatta

Veneto (pinot grigio) ovocné arómy jablka, ananásu a náznaky bielych kvetov, svieže, ľahkého tela.

SOAVE CLASSICO Pieropan

Veneto (garganega, trebbiano)\nkytica mandľových kvetov, marcipán, ovocné, vyvážené, so sviežou, iskrivou kyselinkou.

ROSSJ BASS Gaja

Piemont (chardonnay, sauvignon blanc) svieže, sladké chute bieleho melóna a bielej nektarinkovej broskyne v kombinácii s bazou a jazmínovým kvetom, pevná textúra, chrumkavý, dlhotrvajúci záver.

ROERO ARNEIS ‘Anterisio’ Cascina Chicco

Piemont (arneis) vo vôni marhuľa a jablko, šťavnaté, harmonické, s dobrou štruktúrou.

GAVI del COMUNE di GAVI ‘Rovereto’ Picollo Ernesto

Piemont (Cortese) ovocná a kvetinová vôňa s tropickým ovocím, plné, bohaté, s aromatickými tónmi.

PECORINO ‘Alta Quota’ Gran Sasso

Abruzzo (pecorino) citrusové tóny, svieže a chrumkavé, vyvážené, s dlhotrvajúcimi arómami liči a citrusového ovocia.

FALANGHINA del SANNIO Mastroberardino

Kampánia (falanghina) svieže, ovocné, s výbornou sviežosťou a dlhou dochuťou, príjemná ovocná dochuť.

GRECO di TUFO ‘Devon’ Cantine Antonio Caggiano

Kampánia (greco) svieže a voňavé na podnebí, s tónmi broskyne a hlohu.

GRILLO ‘Luma’ Cantine Cellaro

Sicília (grillo) jemná, ovocná aróma, kvetinové tóny, lahodne slané, horká mandľová dochuť.

CHARDONNAY ‘Conte Hugues’ Gran Cru Tenuta Rapitala

Sicília (chardonnay) plné a ovocné, stredomorské vône, plné telo, dlhý a pretrvávajúci záver.

CHARDONNAY Planeta

Sicília (chardonnay) kytička broskýň, medu a marcipánu, vyvážený záver, jemný minerálny náznak.

MARIA COSTANZA BIANCO G.Milazzo

Sicília (inzolia, chardonnay) tropické biele a žlté ovocie, bohaté, štruktúrované, dobre integrované, dlhý záver.

SANCERRE Jean Max Roger

Loire (sauvignon blanc) kytica bielych a žltých citrusových plodov, dobre vyvážené, šťavnatý hroznový záver.

CHABLIS Raoul Clerget

Burgundsko (chardonnay) svieže, arómy bielych kvetov a citrusov, dobre vyvážené, minerálny záver.

CHABLIS Jean Paul & Benoit Droin

Burgundsko (chardonnay) štedré a živé, s tónmi citróna, ustricovej škrupiny a pazúrika.

CHABLIS 1er CRU `Montmains` Jean Paul & Benoit Droin

Burgundsko (chardonnay) arómy žltého ovocia a marhúľ, výrazná a koncentrovaná chuť, objavujú sa tóny briošky a toastu, so skvelou sviežosťou na podnebí.

MACON VERZE Domaine Leflaive

Burgundsko (chardonnay) komplexné vrstvy kôstkového ovocia doplnené sviežim citrusovo-minerálnym charakterom.

PULIGNY MONTRACHET Domaine Faiveley

Burgundsko (chardonnay) tóny citrusov a exotického ovocia v kombinácii s jemnými toastovými tónmi; bohaté, dobre štruktúrované, hladký pocit v ústach, minerálna štruktúra.

SAUVIGNON BLANC Greywacke

Marlborough (sauvignon blanc) citrusové a bazové tóny, svieže, čisté a plné mladíckej energie.

SAUVIGNON BLANC Cloudy Bay

Marlborough (sauvignon blanc) šťavnaté citrusové a limetkové arómy, lahodná chuť, tropické náznaky broskyne a guavy, jemne vyvážené.

`MARIMO` Isola dei Nuraghi Vigneti Zanatta

Sardínia, Taliansko (cannonau) vôňa je intenzívna a príjemná, vínna, voňavá s náznakmi černice a mandlí tónmi, zatiaľ čo na podnebí odhaľuje dobrú chuť, plné telo a jemnosť.

COTES de PROVENCE Miraval

Provence, Francúzsko (cinsault, grenache, rolle, syrah) Aromatický buket spájajúci čerstvé ovocie, ríbezle a ruže, dochutený štipkou citrónovej kôry. Bohatá, gurmánska textúra, dokonale vyvážená prirodzenou kyselinou a mineralitou, dlhý záver.

MOSCATO DOLCE Tenute Camato

Benátsko, Taliansko (moscato) jedinečná a bohatá aróma a výrazná sladkosť, jemne perlivé, z neho robia ideálneho spoločníka k sladkým jedlám a dezertom.

RECIOTO della VALPOLICELLA `Le Peagne` Vaona

Veneto, Taliansko (corvina, corvinone, rondinella, molinara, raboso veronese) korenený a vyvážený buket pripomínajúci malinový a džem z čiernych čerešní, marinované lesné plody mix, kakao a zázvor.

CANE CUT Vasse Felix

Margaret River, Australia (semillion) svieže, živé a sladké, s tónmi medu, marhule a tropického ovocia, osviežujúca kyselinka, hladký záver.

CANNONAU di SARDEGNA `Serenata` Silvio Carta

Sardegna (cannonau) plné, intenzívne, úprimné, suché, výrazne chuťové, elegantné, s dobrou štruktúrou.

CAGNULARI Isola dei Nuraghi `Poi Tu` Silvio Carta

Sardínia (cagnulari) intenzívne tóny červeného ovocia s korenistými nuansami, pozoruhodné telo, skvelá štruktúra.

MONICA di SARDEGNA `Poi Tu` Silvio Carta

Sardegna (monica) ovocné arómy, jemné triesloviny, sviežosť ovocia a prekvapivá sapidita zanechávajú výrazný dojem.

BARBERA d`ALBA Fattoria San Giuliano

Piemont (barbera) pozoruhodná vôňa červeného ovocia, suché, príjemne ovocné, dobre vyvážené.

LANGHE NEBBIOLO Fattoria San Giuliano

Piemont (nebbiolo) vône červeného ovocia, dobrá štruktúra, harmonické, elegantné, sladké triesloviny.

III MILLENNIO Fattoria San Giuliano

Piemont (nebbiolo, barbera) intenzívne arómy tmavého lesného ovocia, plné telo, zamatové, dobre vyvážené, elegantné, dlhý záver.

BARBARESCO Fattoria San Giuliano

Piemont (nebbiolo) výrazná intenzívna aróma, plné telo, harmonické, so sladkými komplexnými trieslovinami.

BAROLO Marchesi di Barolo

Piemont (nebbiolo) arómy pečeného ovocia, sliviek a čerešní; na podnebí je veľmi dobre vyvážené s ovocnými chuťami a náznakmi kávy a kakaa.

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE Vaona

Veneto (corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta) intenzívne arómy, dobre štruktúrované, výrazné, harmonické.

MERLOT `Clelia` Tenuta Camate

Veneto (merlot) ovocné, hladké, suché, s bohatou zamatovou textúrou, vďaka ktorej je veľmi univerzálne.

AMARONE della VALPOLICELLA Montetondo

Veneto (corvina, corvinone, rondinella) intenzívna ovocná aróma, sladké korenie, zamatové, mimoriadne elegantné, plné telo, dlhý záver.

ROSSO VERONESE `Romeo` Montetondo

Veneto (corvina, rondinella) intenzívne, ovocný buket čerešní a sliviek, sladké korenie, hladké, elegantné, plné, dlhý záver.

CHIANTI CLASSICO `Peppoli` Marchesi Antinori

Tuscany (sangiovese) ovocné tóny červeného ovocia, dobre integrované, lahodne korenistý prejav na podnebí, uhladené triesloviny.

LA DIFESE Tenuta San Giudo

Toskánsko (cabernet sauvignon, sangiovese) dobrá štruktúra, harmonické, ovocné, dobrá rovnováha, jemné a dobre integrované triesloviny.

BRUNELLO di MONTALCINO Castello Banfi

Toskánsko (sangiovese) intenzívna a ovocná aróma so sladkými tónmi, plné a mohutné, jemné a hladké triesloviny, výrazná kyselina.

BRUNELLO di MONTALCINO RISERVA `Poggio alle Mura` Castello Banfi

Toskánsko (sangiovese) komplexná aromatická štruktúra, tóny čierneho ovocia, ríbezlí, korenisté náznaky rebarbory a myrty, jemné, dobre integrované triesloviny, skvelý záver.

TIGNANELLO Marchesi Antinori

Toskánsko (sangiovese) výnimočná aromatická komplexnosť; tóny zrelého červeného ovocia a kvetinové náznaky, doplnené notami praženej kávy a kakaového prášku, svieži, dlhý záver.

PRIMITIVO di Salento Gran Sasso

Puglia (primitivo) bogatý, komplexný aromatický buket, tóny zrelého červeného ovocia, zamatová štruktúra.

PRIMITIVO di MANDURIA `Stilio` Mottura

Apúlia (primitivo) arómy červeného ovocia, vanilky a klinčekov, zamatové na podnebí, harmonické.

NEGROAMARO `N°Zero` Menhir Salento

Apúlia (negroamaro) komplexné s korením a figami, tmavé ovocie, dlhotrvajúce, harmonické.

COTES du RHONE ROUGE `Saint Esprit` Delas Freres

Rhone (syrah, grenache) arómy červeného ovocia a fialiek až po sladké drievko a čierne korenie, guľaté, plné.

CHATEAU LA ROSE COTES ROL Chateau La Rose Cotes Rol

St. Emilion (merlot, cabernet franc & sauvignon, malbec) aromatická komplexnosť, krásne vyzreté triesloviny a nádherná štruktúra.

CHATEAUNEUF du PAPE ROUGE Mont Redon

Burgundsko (grenache, syrah, mourvedre, cinsault, counoise, muscardin) vôňa červených bobúľ, stredomorské koreniny, hladké na podnebí, veľmi šťavnaté.

CHATEAU LA SERRE Chateau La Serre

St. Emilion (merlot, cabernet franc) výrazná kvetinová a červenobobuľová vôňa, elegantné, svieže, jemné a nasladlé, s dlho doznievajúcou korenistou čerešňovou notou.

LAS PISADAS La Carbonera

Rioja (tempranillo) komplexné arómy červeného ovocia a sladkého korenia, dobrá štruktúra, elegantné triesloviny, dlhý záver.

MALBEC Malbicho Black

Mendoza (malbec) výborná štruktúra a hĺbka, bohaté, elegantné, dobre vyvážené, plné, intenzívne víno.

SHIRAZ `Cliff Edge` Mount Langi Ghiran

Victoria (shiraz) červené ovocie a černice, arómy cédra a škorice, sladké drievko, korenie, práškové triesloviny.

CHATEAU MARSYAS Chateau Marsyas

Údolie Bekaa (cabernet sauvignon, syrah, merlot, petit verdot) bohaté, vyzreté čierne ovocie, aj sladké drievko; vyvážené, s jemnozrnnými trieslovinami.

VIOGNIER 'Grand Vin de Hauteville' Delicata

(viognier) plné chuti, aromatické suché, svieže, s kvetinovou a broskyňovou vôňou, s tónmi marhule a exotického ovocia.

SAUVIGNON 'Gran Cavalier' Delicata

(sauvignon) voňavé, bylinné, suché, plnej chuti, opulentné, lahodné.

JEAN PARISOT Ta' Betta

(chardonnay) dubovo fermentované, komplexné, s tónmi marhule, bieleho figu a vanilky, dobre vyvážené.

1919 Cassar Camilleri

(gellewza, grenache, syrah) svieže arómy ružových lupienkov a zrelých čerešní, suché, guľatá textúra, chute granátového jablka a pomarančovej kôry, dlhý záver.

MELOART Meridiana

(cabernet sauvignon, merlot) aróma lesného ovocia s korenistými tónmi, bohaté, hodvábne triesloviny, dlhý záver.

NEXUS Meridiana

(merlot) intenzívne, zrelé arómy čerešne a slivky, dobre štruktúrované, jemné triesloviny, dlhý záver.

DESPATCH '2008' San Niklaw

(sangiovese) elegantné, s tónmi červeného ovocia a korenia, dobre vyvážené, s príjemnými dubovými arómami.

PHILIPPE VILLIERS Ta' Betta

(syrah, cabernet franc) arómy sušených paradajok a zrelého bobuľového ovocia, dobre vyvážené, zamatové triesloviny, príjemne dlhý záver.