Maíz restaurant

Syrový prst

Rolka z pšeničnej múky plnená syrom Costeño.

Pandebonos

Lahodný tradičný kolumbijský chlieb pripravený zo škrobu z yucy a syra.

Pandebonos s bocadillom

Tradičné kolumbijské pečivo z maniokového škrobu, syra a bocadilla (guavovej pasty).

Arepa de Huevo

Typická arepa z karibského regiónu Kolumbie, pripravená z kukuričného cesta a plnená vajcom. Špecialita vyprážaná v hlbokom oleji.

Mix empanadas (3 ks)

Kukuričné empanadas plnené kuracím mäsom, hovädzím mäsom alebo syrom Costeño. Čerstvo vyprážané, podávané s domácimi salsami.

Karibský predkrm Choribollo

Chorizo s bollom (z kukuričného cesta), podávané s citrónom a domácimi omáčkami.

Tronco e' Perro

Hot dog s klobásou v ranch štýle, mozzarellou, syrom Costeño, chrumkavými zemiakovými tyčinkami, sladkou kukuricou, šalátom, domácimi omáčkami, ružovou omáčkou, tatárskou omáčkou a ananásovou omáčkou. Podáva sa s hranolkami a Coca-Colou.

Chuzo Desgranado

Signature pobrežné jedlo so základom z bieleho kukuričného koláča alebo hranolčekov, sladkou kukuricou, čerstvým šalátom, voľbou proteínu, chrumkavými tenkými zemiakmi, syrmi Costeño a Mozzarella a tatárskymi omáčkami.

Salchipapa Callejera

Hranolky s kuracou klobásou a klobásou v štýle ranch, syrom Costeño, roztopenou mozzarellou, sladkou kukuricou a čerstvým šalátom. Podáva sa s našimi domácimi omáčkami.

Salchipapa s Chicharrón

Hranolky s chrumkavou kuracou klobásou, klobásou v štýle ranch, syrom Costeño, mozzarellou, sladkou kukuricou, šalátom a domácimi omáčkami.

Karibský miešaný gril "La Picada Maíz"

Tanier na zdieľanie s výberom grilovaných mias, šťavnatým kuracím mäsom, chrumkavým bravčovým bôčikom, chorizom, patacones, vyprážanou kasavou a arepas, podávaný s domácimi omáčkami a pico de gallo.

Patacones s chicharrónom

Vyprážané plátky plantainu v kolumbijskom štýle, podávané s chrumkavým bravčovým chicharrónom a domácou omáčkou. Patacones fritas al estilo colombiano, acompañados de chicharrón crocante.

Patacones s chorizom

Vyprážané plátky plantainu v kolumbijskom štýle, podávané s chorizom, pico de gallo a domácou omáčkou.

El Caldo Levanta Muerto

Polievka dňa podávaná s arepami a horúcou čokoládou. Caldo del día acompañado de arepas y chocolate caliente.

A lo Bien Costeño

Miešané vajíčka s yukou, suerom a syrom queso costeño, s kávou alebo horúcou čokoládou. Huevos revueltos, con yuca, suero y queso costeño más café o chocolate caliente.

El Desayuno Resuelve

Kukurica zo zeleného plantainu, vyprážané vajcia, syr Costeño, klobása a horúci nápoj. Monedita de plátano verde, huevos fritos, queso costeño, salchicha y bebida caliente.

El Criollito

Ryža s vyprážaným vajíčkom a sladkým zrelým plantainom – jednoduchá a hrejivá domáca klasika. Arroz con huevo y tajada madura, jednoduchá klasika plná domácej chuti.

Vajcia na akýkoľvek spôsob

Vajcia pripravené podľa vášho výberu, podávané s arepas alebo plantainmi, syrom costeño a horúcim nápojom (káva alebo horúca čokoláda). Huevos preparados a tu elección, acompañados de arepas o patacones, queso costeño y bebida caliente (café o chocolate).

Bravčová kotleta | Chuleta

Biela ryža, fazuľa, čerstvý šalát, sladký plantain a polievka dňa. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Grilované kuracie prsia | Pechuga a la Plancha

Biela ryža, fazuľa, čerstvý šalát, sladký plantain a polievka dňa. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Hovädzí steak | Carne en Bistec

Biela ryža, fazuľa, čerstvý šalát, sladký plantain a polievka dňa. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Dusené hovädzie | Carne Guisada

Biela ryža, fazuľa, čerstvý šalát, sladký plantain a polievka dňa.

Dusené kura so zemiakmi | Pollo Guisado con Papa

Biela ryža, fazuľa, čerstvý šalát, sladký plantain a polievka dňa.

Vyprážaná ryba | Pescado Frito

Podáva sa s vyprážaným zeleným plantainom, ryžou a čerstvým šalátom. Acompañado con patacones, arroz y ensalada.

Polievka z hovädzích rebier | Sancocho de Costilla

Podáva sa s ryžou, avokádom a čerstvým šalátom. Acompañado de arroz, aguacate y ensalada.

Posta Cartagenera

Tradičné hovädzie jedlo z Cartageny v Kolumbii. Pomaly dusené hovädzie (lomo fino) podávané s ruským šalátom, bielou ryžou a vyprážaným plantainom (patacón). Plato tradicional de Cartagena, preparado con lomo fino, acompañado de ensalada rusa, arroz blanco y patacón.

Zapekaná zmes z morských plodov | Cazuela de Mariscos

Zmes morských plodov podávaná s ryžou a vyprážaným plantainom (patacón). Mezcla de mariscos acompañada de arroz y patacón.

Fazuľový kastról | Cazuela de Frijoles

Fazuľa varená s bravčovou kožou, bravčovými nožičkami a plátkami zrelého plantainu, podávaná s ryžou a avokádom. Frijoles preparados con chicharrón, patas de cerdo y plátano maduro en cubos, acompañados de arroz y aguacate.

Bandeja Paisa

Ryža, avokádo, plátky zrelého plantainu, chorizo, červená fazuľa, chrumkavé bravčové kožky, arepa, volské oko a mleté hovädzie mäso. Arroz, aguacate, tajada madura, chorizo, frijoles rojos, chicharrón, arepa, huevo frito y carne molida.

Dusený hovädzí jazyk | Lengua Guisada

Podáva sa s ryžou, avokádovým šalátom a vyprážaným plantainom. Acompañada de arroz, ensalada de aguacate y patacones.

Držková polievka | Sopa de Mondongo

Podáva sa s bielou ryžou a avokádom. Podáva sa s bielou ryžou a avokádom.

Rybacia polievka | Sopa de Pescado

Podáva sa s ryžou, vyprážaným plantainom (patacones) a avokádom. Acompañada de arroz, patacones y aguacate.

Ryba v kokosovej omáčke | Encocado de Pescado

Ryba varená v kokosovej omáčke, podávaná s ryžou a avokádom. Pescado preparado en salsa de coco, acompañado de arroz y aguacate con rice and avocado.

Matrimonio (bocadillo so syrom)

Lahodná kombinácia guavovej pasty a syra, tradičná sladká pochúťka. Vynikajúca kombinácia guavovej pasty a syra, tradičná sladkosť.

Torta Tres Leches | Koláč z troch druhov mlieka

Piškótový korpus, vajce, maslo, kondenzované mlieko, evaporované mlieko a smotana. Bizcochuelo, huevo, mantequilla, leche condensada, leche evaporada y crema de leche.

Milhoja de Arequipe | Vrstvené lístkové pečivo s dulce de leche

Chrumkavé vrstvené lístkové cesto s dulce de leche a jemným krémom v každej vrstve. Krémové, ľahké a neodolateľné. Chrumkavé vrstvené hojaldre s dulce de leche a hladkým krémom medzi každou vrstvou.

Ryža | Arroz

Kokosová ryža | Arroz de Coco

Vajcia | Huevos

Chorizo | Klobása

Chrumkavé bravčové oškvarky | Chicharrón

Sladký plantain | Tajadas Maduras

Vyprážaný zelený plantain | Patacones (6 porcií)

Vyprážaná manioka | Yuca Frita

Hranolky | Papas Fritas

Costeño kyslá smotana | Suero Costeño

Pico e Gallo | Kolumbijská prírodná omáčka

Ananásová omáčka | Salsa de Piña

Tatárska omáčka | Salsa Tartara

Milo

Pony Malta

Jugos Hit

Džúsy Hit 1 l

Avena Alpina 1 l

Avena Alpina 200 ml

Neperlivá voda | Agua

Perlivá voda | Agua con Gas

500 ml

Perlivá voda 1 l | Agua con Gas 1 l

Perlivý citrónový nápoj | Jarra de Agua de Panela con Limón

Prírodný džús vo vode (Lulo, Mora, Mango, Maracuyá, Tamarindo, Guayaba, Guanábana)

Vyrobené z čerstvého ovocia a prírodnej panely. Osviežujúci nápoj z prírodnej panely a citróna.

Prírodný džús s mliekom (Lulo, Mora, Mango, Maracuyá, Tamarindo, Guayaba, Guanábana)

Vyrobené z čerstvého ovocia rozmixovaného s mliekom.

El Refajo Pa' La Sed (Jarra)

Tradičný kolumbijský nápoj v džbáne, ktorý príjemne osvieži v horúčave a je určený na zdieľanie pri stole. Zmes piva a Colombiana po kolumbijsky. Refajo tradicional colombiano servido en jarra, hecho pa' calmar la sed y compartir en la mesa, mezclando cerveza con Colombiana al estilo costeño.

Sýtené nápoje (hrozno, jablko, Colombiana)

Gaseosas 2 l (hrozno, jablko, Colombiana)

Águila

Águila Light

Poker

Club Colombia

Skol

Cisk Excel

Cisk

Corona

Corona Michelada

Michelada Nacional

Aguardiente Tapa Azul (panák)

Aguardiente Tapa Azul (pre 3 – Triple)

Aguardiente Tapa Roja (panák)

Aguardiente Tapa Roja (pre 3)

Aguardiente Amarillo (panák)

Aguardiente Amarillo (Pa' 3)

Ron Viejo de Caldas (panák)

Ron Viejo de Caldas (Pa' 3)

Sello Rojo / Botella

(panák)

Sello Rojo / Fľaša (pre 3)

Sello Negro / Fľaša

(Štamperlík)

Sello Negro / Fľaša (pre 3)

La Pecera

Ľadovo vychladená michelada s limetkou, zeleným mangom, soľou a ľadom. Osviežujúca, ľahko sa pije a nebezpečne láka objednať si ju znova. Kĺže dolu... mizne rýchlo. Michelada bien fría con limón, mango biche, sal y hielo. Refrescante, fácil de tomar y peligrosa de pedir.

La Escarchada

Michelada so slaným okrajom a Tajín. Citrusová, svieža a s tým šmrncom, ktorý prebudí chuť. Nepáli, ale cítiť ju. Michelada con escarcha de sal y Tajín. Cítrica, fresca y con ese toque que abre el antojo.

La Passion

Tropický panák z marakuje, kokosu a ananásu. Sladký, svieži a explozívny. Malý, no nabitý karibským charakterom. Tropický panák z marakuje, kokosu a ananásu. Sladký, svieži a explozívny. Malý, no s karibským charakterom.

Shots Un Meque Pa' Las Que Sea

Krátky, no silný drink — pretože na pobreží, keď zdvihneš pohár, je to na čokoľvek, čo príde ďalej. Un trago corto pero poderoso — porque en la costa, cuando se brinda, es por las que sea.

B-51

Vyzerá sladko, ide dolu hladko... a udrie, keď to najmenej čakáš. Parece dulce, entra suave... y pega cuando menos te esperas.

Tequila

Limetka, slaný okraj a Tajín. Limón, okraj so soľou a Tajín.

Shot de la Casa

Kokos a ananás s rumom a modrým curaçaom. Karibský štýl. Panák, ktorý chutí ako horúčava, pláž a rumba. Coco y piña con ron y curazao azul. Estilo Caribe. Un shot que sabe a calor, playa y rumba.

Un Pasito Tun Tun (Margarita de Panela y Tamarindo)

Sladkokyslá, s karibským charakterom a intenzívnou chuťou — pocta urban merengue.

Klasická Margarita

Tequila, čerstvá limetka a triple sec — vyvážená, osviežujúca, nadčasová klasika. Tequila, čerstvý citrón a triple sec, vyvážená a osviežujúca, klasika, ktorá nikdy nesklame.

La Arenosa Ron Sour

Rum vyvážený citrusovými tónmi a jemným nádychom sladkosti — osviežujúci, plný a s chuťou Barranquilly. Ron equilibrado con notas cítricas y un toque dulce, refrescante y con sabor a Barranquilla.

Sour Parrandero Whisky Sour

Odvážny drink s ostrým citrusovým nádychom, inšpirovaný vallenato parrandero z Vallenata. Un trago con carácter y golpe cítrico, inspirado en las parrandas vallenatas de la zona Caribe.

Brisa del Caribe (Classic Mojito)

Mäta, limetka a rum namixované ako svieži vánok, ktorý sa preháňa po pláži. Menta, lima y ron como la brisa fresca que recorre la playa.

Fruta Fresca (Mojitos Frutales)

Osviežujúce mojitá s mätou, limetkou a rumom, miešané s tropickým ovocím, marakujou a karibskou radosťou. Svieže mojitá z mäty, limetky a rumu, miešané s tropickým ovocím, chuťou a karibskou radosťou.

San Andrés (Modrý ostrovný koktail)

Osviežujúca zmes Blue Curaçao a citróna, inšpirovaná modrozeleným morom a s jemnou citrónovou dochuťou, s dotykom karibského pokoja. Osviežujúca zmes Blue Curaçao a citróna, inšpirovaná modrými tónmi, iskrou a chuťou, s dotykom karibskej pohody.

Brindis de la Heroica (Šampanské s brusnicami)

Bublinky šampanského tancujú s brusnicami ako perlivý cider piras y mistelas, ako pobrežná oslava. Pena šampanského tancuje s brusnicami, prináša farby aj plnosť — ideálne na koniec dňa.