Manouche Craft Bakery, Brunch & Bistro Marsaxlokk
196 jedál v 22 sekcií
Raňajkové žemle
LONDÝNSKA SLANINOVÁ ŽEMĽA (GO)
Mliečna žemľa Manouche, prerastená slanina a holandská omáčka
Pridať: Vyprážané vajce
RAŇAJŠIA ŽEMĽA DJANGO (GO)
Manouche briošková žemľa, prerastaná slanina, krémový pór, volské oko a guacamole
Brioche žemľa s hubami, avokádom a vyprážaným vajíčkom (GO)(V)
Manouche brioche žemľa, huby, guacamole, vyprážané vajíčko a krémový kozí syr chèvre
ŽEMĽA S LINCOLNSHIRSKOU KLOBÁSOU
Mliečna žemľa Manouche, lincolnshirská klobása, slanina a vyprážané vajce
THE Dewfresh LOCAL LEGEND
Brioche žemľa, Dewfresh klobásová placka, hash brown, vyprážané vajce, čedar a jalapeño omáčka
Brioche žemľa s kuracím mäsom vyprážaným v cmaru
Brioche žemľa Manouche, kuracie mäso vyprážané v cmaru, coleslaw, sriracha majonéza, vyprážané vajce, tymian a medová poleva
OMELETY
Podáva sa s maslom natretým, opečeným kváskovým chlebom Manouche
Omeleta s pažítkou (V)(GO)
3 vajcia, maslo a pažítka
Šunka Serrano
Trhaný domáci údený losos
HUBY
Paradajka
Syr Gruyère
Prílohy
lincolnshirské klobásy
Prerastaná slanina
Maslom potretý opečený kváskový chlieb Manouche
Manouche anglický muffin
Bezlepkový chlieb
Hash browns
Dve vyprážané vajcia
Konfitovaná paradajka
Guacamole
Polovica avokáda
Jablkové pyré
Zemiaky au gratin
Hranolky s hľuzovkou
Miešaný šalát
Hranolky
Hranolky zo sladkých zemiakov
Vajcia Benedikt
Môže sa podávať na hash browne ako možnosť bez pridaného lepku
VAJÍČKA MANOUCHE (GO)
Maslom potretý anglický muffin Manouche, špargľa, prerastaná slanina, stratené vajcia, zvädnutý špenát a holandská omáčka
Vajcia Benedikt (GO)
Maslom natretý anglický muffin od Manouche, prerastaná slanina, stratené vajcia a holandská omáčka
NÓRSKE VAJÍČKA (GO)
Maslom natretý anglický muffin Manouche, domáci údený losos na vločky, špargľa, stratené vajcia a holandská omáčka
Vajcia s hovädzím brisketom (GO)
Maslom potretý anglický muffin Manouche, údený hovädzí brisket, restovaná špargľa, stratené vajcia a hľuzovková holandská omáčka
Vajcia Florentine (V)(GO)
Maslom natretý anglický muffin od Manouche, podusený špenát, stratené vajcia a holandská omáčka
OVOCNÉ A SLADKÉ RAŇAJKY
Domáca granola miska (V)
Grécky jogurt, arašidové maslo, banán, javorový sirup a hoblinky z horkej čokolády
3 NASKLADANÉ PALACINKY (V)
Jednoducho s kanadským javorovým sirupom
Čerstvé sezónne bobuľové ovocie, šľahaný vanilkový maslový krém, javorový sirup a crumble z bielej čokolády
Pain perdu/Francúzsky toast (V)
Karamelizované jablko, škorica a vlašský orech s crumble z bielej čokolády a šľahaným vanilkovým maslovým krémom
Banoffee s karamelizovaným banánom, dulce de leche, karamelizovanými pekanovými orechmi a šľahaným vanilkovým maslovým krémom
Raňajkové taniere
Raňajky MANOUCHE
Vyprážané vajcia, prerastená slanina, klobásky Lincolnshire, paradajky, huby, hash browns a opečený kváskový chlieb s maslom Manouche
Pridať: jelito
Pridať: Pečená fazuľa
MALÉ RAŇAJKY
Vyprážané vajce, klobása Lincolnshire, prerastená slanina, hash brown a maslom potretý, opečený kváskový chlieb Manouche
Miešané vajíčka a slanina (GO)
Miešané vajíčka, prerastaná slanina a opečený kváskový chlieb s maslom Manouche
Miešané vajcia a škótsky údený losos (GO)
Miešané vajcia, škótsky údený losos a maslom potretý, opečený kváskový chlieb Manouche
STEAK A VAJCIA (GO)
200 g bavette, dve volské oká, maslom potretý a opečený kváskový chlieb Manouche a hash browns
Hrianky
CHÈVRE AVOCADO TOAST (GO,V)(V)
Manouche buttered toasted sourdough, guacamole, sautéed mushrooms, confit tomato, crumbled chèvre, sunflower seeds & dressed rocket
MANOUCHE trojposchodový toast so šunkou a syrom
Pečená šunka, syr Gruyère, syr cheddar. Podáva sa s hranolkami
Hľuzovkové huby na celozrnnom kváskovom chlebe (GO)
Maslom potretý a opečený celozrnný kváskový chlieb Manouche, hľuzovkové huby, stratené vajce a hľuzovková holandská omáčka
Kváskový toast so škótskym údeným lososom (GO)
Maslom potretý opečený kváskový chlieb Manouche, údený losos, krémový syr s kôprom a citrónom, baby špenát, figové chutney, volské oko a čerstvé avokádo
3-úrovňový brunch
3-poschodový brunch
1. poschodie: 2 palacinky, bobuľový džem, javorový sirup a mliečna čokoláda 2. poschodie: Vajcia Benedict, GF Florentine a Vajcia Norwegian 3. poschodie: 2 lincolnshirské klobásky, 4 plátky slaniny, 2 hash browns, jelito a maslom natretý, opečený kváskový chlieb Manouche
Káva
Espresso
Espresso Macchiato
Espresso lungo
Dvojité espresso
Flat White
Kapučíno
Americano (dvojitý shot)
Café Latte
Café Mocha
Chai latte
Latte s kurkumou
Matcha latte
Ľadové americano
Ľadové latte
Ľadové chai latte
Ľadové kurkumové latté
Ľadové matcha latte
OCHUTENÉ SIRUPY – LIESKOVÝ ORIEŠOK, SLANÝ KARAMEL, ŠKORICA ALEBO VANILKA
Sypaný čaj TETTIERA
1 šálka čaju za €2.75 1 kanvička čaju za €3.75
Čierny čaj – Ranná melódia
Cejlónsky čierny čaj a ásamsky čierny čaj
ČIERNY ČAJ - ŽIARA EARL GREY
Cejlónsky čierny čaj, pomaranč, modré nevädze, Earl Grey, vanilka
ZELENÝ ČAJ – GUNPOWDER
100% zelený čaj
ZELENÝ ČAJ - BLAŽENOSŤ GOJI ACAI
Zelený čaj, ibištek, šípka, jablko, goji bobule, malina, acai
ČAJ – MASALA ČAJ
Čierny čaj, kardamóm, zázvor, klinčeky, škorica
Rooibos – sladký tekvicový koláč
Rooibos, karob, papája, mango, škorica, mrkva, tekvica
Tisane - Citrónová tráva a zázvor
Citrónová tráva, zázvor, sladké drievko, mäta pieporná, požlt farbiarsky, nevädza
TISANE - TURMERIC UTOPIA
Apple, Rose, Turmeric, Cinnamon, Ginger, Orange, Marigold, Mango
TISANE – RADOSTNÁ SERENÁDA
Harmanček, rooibos, mäta pieporná, vanilka
Tisane - bobuľový kompót
Ibištek, rôzne bobule, šípka, hrozno, karob, škorica
Signature horúca čokoláda MANOUCHE
Mliečna alebo horká belgická horúca čokoláda doplnená domácim marshmallow opečeným horákom
PREDJEDLÁ & NA ZDIEĽANIE
Burrata a paradajka na kváskovom chlebe (GO)
Burrata, ružové cherry paradajky, rukola, balzamikový ocot, EVO a opečený kváskový chlieb Manouche
Mušle Marinière (GO)
300 g čiernych mušlí, biele víno, cesnak, šalotka, smotana, jemné bylinky a opečený kváskový chlieb od Manouche
Francúzska cibuľová polievka (GO)
Naša typická francúzska cibuľová polievka, s brioškovou krustou a syrom Gruyère
ČERSTVÉ CALAMARI FRITTI (300 G)
Tatárska omáčka, mesiačik citróna
Mozzarellové a cesnakové chlebové tyčinky (V)
Cesnakovo-petržlenový dip
Pridať: slanina
Chlebové tyčinky s hubami a hľuzovkou (V)
Cesnakovo-petržlenový dip
ŠALÁTY A ĽAHKÉ JEDLÁ
KURACÍ CAESAR (GO)
Kuracie prsia, šalát, chrumkavá slanina, krutóny, biele ančovičky, parmezán a Caesar dresing
Chrumkavá kačica (NAG)
Chrumkavo pečené kačacie stehno, zelený listový šalát, jarná cibuľka, pražené sezamové semienka, nakladaný zázvor, špargľa, cherry paradajky, nakladaná reďkovka, sójovo-medový dresing
Šalát s krevetami a avokádom (NAG)
Marinované krevety, miešané šalátové listy, avokádo, granátové jablko, rukola, cherry paradajky, jarná cibuľka, drvené pistácie a citrónový olej
ŠALÁT S PARMSKOU ŠUNKOU A BURRATOU
Parmská šunka, miešané listy, burrata, jemne ružové cherry paradajky, figy, balzamikový ocot a EVO
BIZZA
Minor Swing (V)
Mozzarella, lístky bazalky, paradajková omáčka Manouche, sezamové semienka a olivový olej
Pridať: Burrata
Pridať: parmská šunka
DAPHNE (VG)
Pečené papriky, pór, cuketa, bazalkové listy, vegánsky syr, paradajková omáčka Manouche a sezamové semienka
BELLEVILLE
Plátky pečených zemiakov, karamelizovaná cibuľa, cesnak, pečený bravčový bok, mozzarella, paradajková omáčka Manouche a sezamové semienka
DJANGOLOGY
Nakrájané pečené zemiaky, karamelizovaná cibuľa, cesnak, maltská klobása, cherry paradajky, petržlen, mozzarella, paradajková omáčka Manouche a sezamové semienka
SWING '42 (V)
Šampiňóny, gaštanové huby, mozzarella, paradajková omáčka Manouche a sezamové semienka
GYPSY
Tuniak, cibuľa, čierne olivy, cherry paradajky, bazalka, mäta, mozzarella, paradajková omáčka Manouche a sezamové semienka
CHERISE (V)
Gorgonzola, mozzarella, karamelizovaná cibuľa, med a vlašské orechy
HONEYSUCKLE
Maltská klobása, chrumkavá slanina, zelená paprika, cibuľa, lepkavá bourbon omáčka, mozzarella, paradajková omáčka Manouche a sezamové semienka
CAPRICCIOSA
Huby, artičokové srdiečka, pečená šunka, varené vajcia, mozzarella, paradajková omáčka Manouche a sezamové semienka
PEPPERONI
Pepperoni, Grana, paradajková omáčka Manouche, mozzarella, sezamové semienka a petržlen
LA FLAMME
Saláma spianta, infúzované papričky ghost pepper, špenát, paradajková omáčka Manouche, mozzarella a sezamové semienka
MORTADELLA SWING
Mozzarella, mortadella, Mozzarella di bufala a pistáciový krém
TRUFFLE SWING '42 (V)
Huby, hľuzovkový krém, cibuľa, tymian a sezamové semienka
BURGRE A CROQUE
Podáva sa s hranolkami
MANOUCHE BURGER (GO)
Manouche sezamová mliečna žemľa, Black Angus chuck patty, karamelizovaná cibuľa a syr čedar
Pridať: slanina
Pridať: Vajce
Pridať: Kornišóny
Croque Monsieur
Trojposchodový toast Manouche, pečená šunka, bešamel, syr Gruyère a omáčka Mornay
Croque Madame
Trojposchodový toast Manouche, pečená šunka, bešamel, syr Gruyère, omáčka Mornay a volské oko
Kurací brioche sando
Manouche brioche toast, kurča vyprážané v cmaru, miešaný šalát, cibuľa, paradajka, medovo-horčicová omáčka, koriander a Gruyère
Cestoviny
Mac & Cheese (V)
syr Gruyère, syr čedar, mozzarella, bešamel a strúhanka
Pridať: slanina (2.25) | saláma Spianata alebo hľuzovka (3.50)
Trofie s pistáciovým pestom (V)
Bazalka, cesnak, Parmigiano, pistácie, olivový olej, cherry paradajky a burrata
Pridať: Kuracie mäso
Carnaroli rizoto s hríbmi porcini a hľuzovkou (NAG)
Huby, huby shimeji, cesnak, hľuzovka, krémový syr, pecorino, biele víno, jemné bylinky a maslo
Linguine s krevetovým bisque
Krevety, cibuľa, cesnak, maslo, bisque a jemné bylinky
Rigatoni s koreneným steakom
Plátky hovädzieho mäsa, drvené korenie, brandy, šalotka, cesnak, smotana a jemné bylinky
PACCHERI CARBONARA
Vaječný žĺtok, pecorino, drvené čierne korenie a guanciale
ŠPAGETY S KRÁLIKOM
Miestne králičie ragú, víno Marsala, koreňová zelenina, králičie jus
Hlavné jedlá
FISH & CHIPS
Filet z tresky v pivovom cestíčku, hranolky, čerstvý šalát, mesiačik citróna a tatárska omáčka
Bravčové rebrá dusené s hikory a medom (NAG)
Podáva sa s hranolkami a coleslaw šalátom
Kuracie Milanese
Obaľované kuracie mäso, citrón a hoblinky syra Grana. Podáva sa s hranolkami alebo Caesar šalátom
STEAK DIANE ARGENTÍNSKE FILÉ KŔMENÉ OBILÍM (250 G) (NAG)
Zemiakové pyré a omáčka Diane
Confit de canard (NAG)
Kačacie stehno confit, zemiaky au gratin, zelené fazuľky, pomarančové mesiačiky
POLOVICA MIESTNEHO VYPRÁŽANÉHO KRÁLIKA (NAG)
Miestny králik vyprážaný s cesnakom, hranolky
Losos opekaný na panvici (NAG)
Zemiakové pyré, krémový pór a špenát
Mušle Marinière a hranolky (NAG)
800 g čiernych mušlí, biele víno, cesnak, šalotka, smotana, jemné bylinky a hranolky
STEAK FRITES
Podáva sa s hranolkami a šťavou z mäsa
Black Angus ribeye (300 g) (NAG)
Black Angus Bavette (300 g) (NAG)
Pridať: omáčku Béarnaise alebo hubovú omáčku
Nápoje
MALÁ NEPERLIVÁ/PERLIVÁ VODA
VEĽKÁ NEPERLIVÁ/PERLIVÁ VODA
Pepsi/Pepsi Zero
7Up
Mirinda Zero
KINNIE/KINNIE ZERO
Ľadový čaj broskyňa/citrón
Red Bull
Jablkový/broskyňový/pomarančový džús
TONIKOVÁ VODA/SÓDOVÁ VODA
Horký citrón
Ginger ale
Podnikové nápoje
Čerstvý pomarančový džús
Domáca limonáda
Malinová limonáda s bazovým kvetom
Mliečny kokteil čokoláda/vanilka
VÝBER SMOOTHIE
ČERSTVÁ POMARANČOVÁ ŠŤAVA
VEĽKÁ
Domáca limonáda
Veľká
MALINOVÁ LIMONÁDA S BAZOVÝM KVETOM
VEĽKÁ
