Martini Lounge Bar
343 jedál v 57 sekcií
Barové snacky
Focaccia s ančovičkami
Marinované olivy
Chrumkavé gnocchi
Hranolky s hľuzovkou a parmezánom
Syrová doska
Z grilu
USDA filet 250 g
USDA New York striploin 300 g
USDA Ribeye 300 g
Milk Fed Veal on the Bone 350g
Chicken Breast 300g
Losos 250 g
Hovädzí burger Wagyu 200 g
Prílohy
Nadýchaná zemiaková kaša
Tradičné hranolčeky pripravované trikrát
Dusená jazmínová ryža
Miešaná čerstvá grilovaná zelenina
Omáčky
Zelená omáčka k steaku
Omáčka z korenia
Chimichurri
Hubová omáčka
Signature dipy
Podáva sa s opečeným kváskovým chlebom.
Cvikla a kozí syr
Šľahaná feta s harissou (V)
Libanonský hummus s hľuzovkou (V)
Jedlá na zdieľanie
Kuracie špízy 2 ks
Teriyaki, pomarančová redukcia.
Hovädzie špízy USDA 2 ks
Omáčka z červeného vína, sezamové aioli.
Miestne krevetové crudo 2 ks
Pomarančové segmenty, bylinkový olej, citrusová redukcia.
Ceviche z hrebenatiek
Leche de tigre, jemné bylinky, citrón, olivový olej.
Domáce jarné rolky s kačicou 4 ks
Hoisin omáčka.
Tuniakový tatarák 120 g
Nori, ryžový papier, japonské chute.
Hovädzí tatarák 120 g
Cibuľa, kyslé uhorky, vaječný žĺtok, chrumkavý chlieb.
Krokety s parmskou šunkou 4 ks
Parmezán, hľuzovkové aioli, chrumkavá parma.
Plátky mozzarelly 2 ks (V)
Paradajková redukcia, pikantný med.
Kúsky bravčového bôčika
Sladká a pikantná kórejská omáčka.
Chrumkavý vyprážaný karfiol (V)
Teriyaki, sezamová majonéza.
Hovädzie gyoza 6 ks
Chrumkavé vyprážané gyoza, teriyaki, sezamové aioli.
Kostná dreň na toaste
Chimichurri, malý šalát.
Zlaté kaviárové nugetky 6 ks
Zlaté kuracie nugetky, plátkové zlato, crème fraîche, kaviár Osetra.
Šaláty
Šalát Caesar
Pridajte kuracie mäso 4.95.
Japonský krabí šalát
Cestovinové jedlá
Špagety s čerstvou hľuzovkou a Reggianom (V)
Pappardelle s krátkym rebrom
Nigiri (2 ks)
Losos
Morský ostriež
Tuniak
Sladká kreveta
Unagi
Sashimi (4 ks)
Losos
Morský ostriež
Tuniak
Obložené misy
Misa 25 ks
4 ks miešané nigiri, 8 ks fire dragon, 5 ks špeciálny gunkan, 8 ks miešané sashimi
Misa 40 ks
8 ks miešané sashimi, 8 ks tsunami roll, 8 ks sakura roll, 10 ks špeciálny gunkan, 6 ks miešané nigiri
Špeciálne sushi rolky
Crazy Volcano rolka 8 ks
Furikake, krémový syr, uhorka, krevety v tempure, navrchu pikantná krevetová zmes s pikantnou majonézou a tempura vločkami.
Sakura rolka 8 ks
Krabí šalát, sladké krevety, uhorka, avokádo, krémový syr, navrchu losos s ikurou a pažítkou, sezamová omáčka a teriyaki.
Tsunami rolka 8 ks
Vyprážaná rolka s lososom, tuniakom, krevetami v tempure a uhorkou, navrchu pikantný tuniak s omáčkou unagi, ikurou, pažítkou a chrumkavými vločkami.
Fire Dragon 8 ks
Čierne tobiko, tempura krevety, avokádo, šalát, krabia tyčinka, unagi a chrumkavá mrkva s unagi omáčkou navrchu.
Tiger Lobster Roll 8 ks
Homár, tamago, krémový syr, sezamová majonéza, navrchu chrumkavé surimi.
Wagyu hovädzí rol 8 ks
Čierne tobiko, hovädzie mäso, krevety tempura, uhorka, avokádo, navrchu unagi s unagi sezamovou mayo omáčkou a mäsovými vláknami.
Rolka s mäkkým krabom 8 ks
Furikake, oranžové tobiko, mäkký krab, uhorka, lollo rosso, krabí šalát, sezamová majonéza a teriyaki navrchu.
Špeciálne ohnivé jedlá Gunkan
Bursting Tuna 5 ks
Sushi ryža, marinovaný tuniak, krémový syr, pikantné tuniakové bruško, chrumkavé vločky, omáčka unagi.
Losos s hľuzovkou 5 ks
Sushi ryža, hľuzovková majonéza, marinovaný losos, krémový syr, ikura, pažítka, omáčka unagi.
Úhorové prekvapenie 5 ks
Sushi ryža, losos, unagi, čierne masago, krémový syr, unagi omáčka.
Surové tataki
Tataki z tuniaka 6 ks
Marinovaný tuniak, jablkové miso, lotosové chipsy, hľuzovková majonéza, čierne tobiko.
Losos tataki 6 ks
Jemne opečený losos, jablkové miso, ikura, pažítka, ponzu.
Dezerty
Lepkavé toffee churros (4 ks)
Škorica a vanilkový krém. Najlepšie si ich vychutnáte s 10-ročným Tawny Portom (€4.95).
Dvojité čokoládové brownies
Pistáciová omáčka a zmrzlina s vanilkovými strukmi. Bez lepku. Perfektné s Frangelico (€4.95).
Dekonštruovaný čučoriedkový crumble
Shortbread sušienka, vanilka a čučoriedkový kompót. Odporúčame s Chambordom (€4.95).
Klasické koktaily
Modrá lagúna
Vodka, modré curaçao, limonáda. Výrazný citrusový highball s pomarančovými tónmi a čistým limonádovým záverom.
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, limetka, brusnica. Svieže citrusy a brusnica s elegantným ružovým záverom.
Krstný otec
Škótska whisky, Amaretto. Hĺbku škótskej whisky zjemňuje zaoblená mandľová sladkosť Amaretta.
Margarita
Tequila, triple sec, čerstvá limetka. Čistý agávový sour s jasnými citrusovými tónmi a jemne soleným okrajom.
Mojito
Biely rum, limetka, cukrový sirup, mäta, sóda. Čerstvá mäta a limetka doplnené sódou pre chladivé a svieže podanie.
Piña Colada
Biely rum, ananásový džús, kokosová smotana. Krémový kokos a zrelý ananás rozmixované do jemnej tropickej klasiky.
Sex on the Beach
Vodka, broskyňový schnapps, pomarančový džús, brusnicový džús. Broskyňa, pomaranč a brusnice vytvárajú svieži highball s výrazne ovocným charakterom.
Long Island Iced Tea
Vodka, gin, biely rum, tequila, triple sec, citrón, cukor, cola. Silný highball z miešaných destilátov, vyvážený citrónom a doplnený primeraným množstvom coly.
Moscow Mule
Vodka, limetka, zázvorové pivo. Výrazný zázvor a čerstvá limetka dodávajú tomuto dlhému vodkovému drinku jeho typický šmrnc.
Kolekcia Martini
Klasické Martini
Londýnsky suchý gin, suchý vermút. Chladné, číre a precízne, s borievkou v centre a suchým aromatickým záverom.
Dirty Martini
Gin alebo vodka, suchý vermút, olivový nálev. Výrazné Martini s vyváženou slanosťou a čistým olivovým záverom.
Martini s bazovým kvetom
Gin alebo vodka, likér z bazového kvetu, čerstvý citrón. Ľahké kvetinové Martini vyvážené sviežimi citrusmi.
Espresso Martini
Vodka, kávový likér, čerstvé espresso, cukrový sirup. Intenzívne pretrepané pre jemné telo a hustú penu.
French Martini
Vodka, Chambord, ananásový džús. Zrelá malina a ananás pretrepané do hladkého, jemne penivého záveru.
Lemon Drop Martini
Vodka, Cointreau, čerstvý citrón, cukrový sirup. Výrazná sladkokyslá citrusová chuť s jemným cukrovým okrajom.
Vodkatini
Vodka, suchý vermút. Čisté a svieže vodka Martini s jemne bylinným záverom.
Porn Star Martini
Vanilková vodka, Passoã, pyré z marakuje, limetka, vanilkový sirup, Prosecco. Podáva sa s vychladeným Proseccom zvlášť.
Vesper
London dry gin, vodka, Lillet Blanc. Výrazné Martini s citrusovým profilom v štýle, ktorý preslávil James Bond.
Kolekcia Negroni
Modré Negroni
Gin Old Tom, bitter bianco, bianco vermút, suchý vermút, Blue Curaçao, soľný roztok. S výraznými pomarančovými tónmi a žiarivo modrou farbou, s jemnou horkosťou.
Klasické Negroni
London dry gin, Campari, sladký vermút, sódová voda (voliteľné). Rovnaké diely ginu, horkého pomaranča a vermútu.
Negroni Sbagliato
Sladký vermút, Campari, extra suché Prosecco. Šumivé víno nahrádza gin a vytvára ľahší aperitív s pomarančovou horkosťou.
Pinky Negroni
London dry gin, Americano rosso, jantárový vermút, ružový likér, fino sherry. Vôňa ruže a rafinovaný suchý horkosladký záver.
Údené Negroni
London dry gin, Campari, sladký vermút, kulinársky dubový dym. Dokončené pod poklopom cloche s jemnou vrstvou dubovej arómy.
White Negroni
London dry gin, horecový likér, aromatizované biele víno, voliteľne soľný roztok. Bledý, svieži a výrazne horký, s povznášajúcou grepovou notou.
Tiki koktaily
Painkiller
Rum v námorníckom štýle, ananás, pomaranč, kokosová smotana. Bohatá chuť tropického ovocia a kokosu s čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.
Hurricane
Svetlý rum, tmavý rum, limetka, pomaranč, marakuja, cukor, grenadína. Veľkorysý rumový drink z New Orleans s výrazným červeným záverom.
Jungle Bird
Tmavý rum, Campari, ananás, limetka, cukrový sirup. Horkosladké pomarančové tóny a tmavý rum vyvážené čerstvou limetkou.
Mai Tai
Jamajský rum, rum z Martiniku, pomarančové Curaçao, orgeat, limetka, cukor. Klasický koktail s výrazným rumovým charakterom a jemne zaoblenou mandľovou notou orgeatu.
Rum Runner
Svetlý rum, navy-strength rum, banánový likér, černicový likér, ananás, limetka, grenadína.
Zombie
Svetlý rum, tmavý rum, silný rum, limetka, grapefruit, falernum, škorica, grenadína, bitters. Výrazná tiki klasika s viacerými druhmi rumu.
Prosecco koktaily
Aperol Spritz
Brut Prosecco, Aperol, sódová voda. Horkosladký pomaranč a jemné bylinky, zvýraznené vychladeným Proseccom a sódou.
Bajtra Fizz
Likér Zeppi Bajtra, Brut Prosecco. Maltský likér z opuncie doplnený Proseccom.
Bellini
Pyré z bielej broskyne, Brut Prosecco. Jemná biela broskyňa a decentné bublinky.
Campari Spritz
Brut Prosecco, Campari, sódová voda. Suchý spritz s výraznou, pevnou horkosťou a žiarivo červenou farbou.
Kir Royale
Crème de cassis, Brut Prosecco. Bohatá chuť čiernych ríbezlí je zjemnená sviežim Brut Proseccom.
Limoncello Spritz
Brut Prosecco, limoncello, sódová voda. Svieža citrónová chuť a jemná sladkosť.
French 75
London dry gin, citrón, cukrový sirup, Brut Prosecco. Svieži gin sour predĺžený suchým šumivým vínom.
Hugo Spritz
Likér z bazových kvetov, Brut Prosecco, sódová voda, mäta, limetka. Osviežujúci kvetinový spritz s dlhou perlivou dochuťou.
Mimosa
Čerstvá pomarančová šťava, Brut Prosecco. Žiarivá pomarančová šťava a vychladené prosecco.
Pousse-Café a shoty
B-52
Kahlúa, Baileys, Grand Marnier. Kávové, smotanové a pomarančové likéry v troch jemných, zreteľne oddelených vrstvách.
Blow Job
Kahlúa, Baileys, šľahačka.
Poškodenie mozgu
Broskyňový schnapps, Baileys, grenadína.
Žuvačka
Baileys, banánový likér, modré Curaçao.
Jägerbomb
Jägermeister, Red Bull.
Orgazmus
Amaretto, Baileys, Kahlúa.
Slippery Nipple
Sambuca, Baileys.
Test Tube Baby
Tequila, amaretto, smotana.
Maltské biele vína
Caravaggio Chenin Blanc
Malta. Suché a vyvážené, s tónmi broskyne, marhule a zeleného jablka, osviežujúcou kyselinkou a čistým záverom.
1919 Girgentina
Malta. Suchá zmes z pôvodnej odrody Girgentina, Chardonnay a Moscato, s tónmi jablka, limetky a pomarančového kvetu.
Antonin Blanc
Gozo, Malta. Chardonnay z Ramla Valley Estate, kvasené v sudoch, s tónmi duba a jemnými maslovými nuansami.
Isis Chardonnay Meridiana
Malta. Svieži grapefruit, exotické biele ovocie a jemné kvetinové tóny so štruktúrovaným citrusovým záverom.
Maltské červené vína
Antonin Rouge
Gozo, Malta. Zmes s dominantným Merlotom, s Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc z Marnisi Estate.
Caravaggio Cabernet Sauvignon
Malta. Suché, plné a robustné, s tónmi čiernych ríbezlí a čučoriedok a pevnými trieslovinami.
1919 Red
Gozo, Malta. Plné cuvée z odrôd Ġellewża a Merlot s arómami zrelých bobúľ a čerešní.
Cheval Franc
Malta. Cabernet Franc pestovaný na vinárstve so zrelým čiernym ovocím, korením a bylinnými tónmi.
Bel Meridiana
Malta. Dymové arómy zrelých bobúľ a korenín prechádzajú do tónov čerešne, černice a dlhotrvajúceho záveru.
Melqart Meridiana
Malta. Zrelé bobuľové ovocie a korenie s bohatými tónmi černíc, hodvábnymi trieslovinami a dlhým záverom.
Maltské ružové vína
1919 Rosé
Malta. Suchá zmes lokálne pestovaných odrôd Ġellewża, Grenache a Shiraz s tónmi lupeňov ruží a zrelej čerešne.
VÍNO PO POHÁRI
Maltské víno (15cl)
Importované víno (15cl)
Prosecco (15cl)
Dovážané biele vína
Chenin Blanc
Južná Afrika. Hruška, citrusy a tropické ovocie so živou kyselinou a jemným medovým tónom.
Moscato d'Asti
Taliansko. Jemne perlivé a delikátne sladké, s arómami broskyne, pomarančového kvetu a čerstvého hrozna.
Chablis
Francúzsko. Chrumkavé zelené jablko, citrón a kriedová mineralita so suchým, presným záverom.
Gavi di Gavi
Taliansko. Chrumkavé jablko, citrusy a biele kvety so suchým minerálnym záverom.
Hugel Classic Riesling
Francúzsko. Suché a svieže, s citrónovou a limetkovou kôrou, bielou broskyňou a minerálnym záverom.
Villa Maria Sauvignon Blanc
Nový Zéland. Marakuja, limetka a čerstvé bylinky s výraznou kyselinkou.
Sancerre
Francúzsko. Grapefruit, zelené jablko a čerstvé bylinky s pazúrikovou mineralitou.
Cloudy Bay Sauvignon Blanc
Nový Zéland. Výrazné citrusy, marakuja a medový melón so sviežim záverom.
Pouilly-Fuissé Domaine du Bois Rosier
Francúzsko. Biela broskyňa, hruška a citrusy s bielymi kvetmi a čistým minerálnym záverom.
Dovážané červené vína
Primitivo di Manduria
Taliansko. Plné a veľkorysé, so zrelou slivkou, černicou, sladkým korením a jemnými trieslovinami.
Chianti
Taliansko. Jasná čerešňa a červené bobuľové ovocie so sušenými bylinkami, živá kyselina a pikantný záver.
Côtes du Rhône
Francúzsko. Hrejivé a zaoblené, so zrelým červeným ovocím, čiernym korením a bylinkami.
Malbec
Argentína. Zrelá čierna slivka a černica s tónmi fialky, kakaa a jemných trieslovín.
Châteauneuf-du-Pape
Francúzsko. Tmavá čerešňa, černica, tymian a čierne korenie s hrejivým korením a hĺbkou.
Saint-Émilion
Francúzsko. Červené víno s dominantným Merlotom, s tónmi červených a čiernych bobúľ, jemného korenia a elegantných trieslovín.
Amarone della Valpolicella
Taliansko. Bohaté a plné, s tónmi sušenej čerešne, slivky, korenia a tabaku.
Barolo
Taliansko. Červená čerešňa, ruža a bylinky s pevnými trieslovinami a dlhým, štruktúrovaným záverom.
Brunello di Montalcino
Taliansko. Plné a elegantné, s tónmi bobuľového ovocia, aromatického dreva a dlhým, suchým záverom.
Dovážané ružové vína
White Zinfandel
Spojené štáty. Ľahké a polosuché, s jahodami, malinami a sviežimi citrusmi.
Rosé d'Anjou
Francúzsko. Jemné a ovocné, s jahodami, malinami a zľahka sladkým záverom.
Vína pre znalcov
Puligny-Montrachet
Biele. Francúzsko. Rafinované citrusy, biela broskyňa a lieskový orech s minerálnou hĺbkou a dlhým, elegantným záverom.
Nuits-Saint-Georges
Červené. Francúzsko. Tmavá čerešňa a červená slivka s fialkou, lesnou pôdou a jemným korením.
Sassicaia
Červené. Taliansko. Čierne ríbezle a čerešňa so stredomorskými bylinkami, cédrom a tabakom.
Château Margaux
Červené. Francúzsko. Cassis a černica s fialkou, cédrom a dlhým, parfumovaným záverom.
ŠAMPANSKÉ
Moët & Chandon
Zelené jablko a citrusy s ľahkou brioškou a jemným perlením.
Moët & Chandon Ice
Bohaté tóny tropického a kôstkového ovocia so sviežimi citrusmi; vytvorené na podávanie na ľade.
Moët & Chandon Ice Rosé
Šťavnaté červené bobule a grapefruit s osviežujúcim horkosladkým záverom.
Bollinger Special Cuvée
Zlatisté s jemným perlením. Zrelé jablko, broskyňa a jemné korenie, hladké s dlhým záverom.
Dom Pérignon
Citrusy a kôstkové ovocie s toastovými tónmi, krémovou textúrou a minerálnym záverom.
Prosecco
Cinzano Prosecco 75cl
Svieža hruška, zelené jablko a biele kvety s jemným, živým perlením.
Aperitívy
Aperol
Campari
Cynar
Vermut / Aromatizované vína
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosé
Martini Rosso
Vodka
Absolut
Absolut Vanilka
Smirnoff Red
Absolut Elyx
Belvedere Millennium Pure
Belvedere nefiltrovaná
Grey Goose
Gin
Suchý gin Gordon's
Gordon's Pink Gin
Gin Bombay Sapphire
Tanqueray Export
Tanqueray Orange
Tanqueray Rangpur
Bulldog gin (BULLDOG GIN)
Gin Glenvet
Gin Mare
Hendrick's
Monkey 47 suchý gin
MONKEY 47 SLOE GIN
Tanqueray 10
The Botanist
Suchý gin Ferdinand's
Nikka Coffey Gin
Rum
Bacardi Carta Blanca
Sailor Jerry
Kraken
Captain Morgan tmavý rum
Captain Morgan Spice Gold
Dictador 12 rokov
Diplomatico Reserva Exclusiva
Havana Club 3 Años
Havana Club 7 rokov (HAVANA CLUB 7 ANOS)
Havana Club Añejo Especial
Ron Zacapa Centenario
Tequila
Tequila
Tequila Rosé
Jose Cuervo Reposado
JOSE CUERVO SILVER
Mezcal
Olmeca Gold
Olmeca Silver
Patrón Gold
Don Julio Reposado
Don Julio Blanco
Patron Añejo
Patrón Reposado
Patron Silver
Patron XO Cafe
DON JULIO ANEJO
Clase Azul
Patrón El Cielo
Koňak
Armagnac
Hennessy V.S.
Rémy Martin V.S.O.P
Remy Martin X.O
Prístav
Tawny Port (10-ročný)
Croft Vintage Port
Miešaná škótska whisky
Ballantine's
Bell's
Famous Grouse
J&B
Johnnie Walker Red
TEACHER'S
White Label (WHITE LABEL)
Miešaný slad
Trojité zrno
Prémiová škótska whisky
Johnnie Walker Black Label
Chivas Regal
Chivas Regal 18 rokov
Johnnie Walker Gold Label
Johnnie Walker Green Label
Johnnie Walker Blue Label
Single malt škótska whisky
Glenkinchie
Lowlands — ľahká a jemná, s kvetinovými, trávnatými a citrusovými tónmi.
Cardhu 12 rokov
Speyside — jemná a ovocne ladená.
Glenfiddich 12-ročná
Speyside
Glenfiddich 15 rokov
Speyside
Glenfiddich 18 rokov
Speyside
The Singleton of Dufftown
Speyside
Glenmorangie 10 rokov
Highlands — ovocie zo sadu, vres a koreniny.
Glenmorangie Lasanta Sherry Cask
Vysočina
Glenmorangie Nectar
Vysočina
Glenmorangie Quinta Ruban
Vysočina
Dalwhinnie 15Yr
Highlands
Oban 14 rokov
Highlands
Oban 1999
Vysočina
Ardbeg 10 rokov
Ostrovný — prímorský charakter, s dymom, rašelinou a morskou soľou.
Talisker 10 rokov
Ostrov
Talisker Storm
Ostrov
Lagavulin
Ostrov
Macallan
Ostrov
Írska whiskey
Jameson
Tullamore D.E.W.
Americká whisky
Jack Daniel's
Jim Beam
Jack Daniel's Fire
Jack Daniel's Honey
Kanadská whisky
Canadian Club
Japonská whisky
Nikka 12 rokov
Nikka zo suda
Nikka Super
LIKÉRY
Aftershock Blue
Aftershock Red
Amaretto di Saronno
AMARO LUCANO
AMARO RAMAZOTTI
Broskyňový schnapps Archers
Averna
Baileys
Branca Menta
Cachaça
CAFFÉ LUCANO
Chambord
Chartreuse zelená
Chartreuse žltý
Cointreau
Drambuie
Fernet Branca
Frangelico
Grand Marnier
Jägermeister
Kahlua
Limoncello
Malibu
Čierna Hora
Passoa
Pernod
Sambuca Molinari
SAMBUCA NERA
Káva Sambuca Nera
Južanský komfort
Tia Maria
Grappa
Julia Superiore
Julia Invecchiata
Pivá — maltské
Cisk Chill (25cl)
Cisk Excel (25cl)
Cisk Lager (25cl)
Farsons Blue Label (33cl)
Farsons Double Red (33cl)
Farsons Hopleaf (25cl)
Cisk Pilsner (33cl)
Pinta Cisk
Farsons IPA (33 cl)
Lord Chambray Modrá lagúna
Lord Chambray Goldenbay
Lord Chambray San Blas
Pivá — Medzinárodné
Beck's (25cl)
Budweiser (25cl)
Stella Artois (25cl)
Heineken (25 cl)
Corona
Leffe Blond (33cl)
Leffe Brune (33cl)
Guinness (50 cl)
Pivá — Nealkoholické
Beck's nealkoholické (25cl)
Carlsberg nealkoholické (25cl)
Cider
Bratia
Bulmers (50 cl)
Strongbow
Nealkoholický Spritz
Peach Royal
Jemná biela broskyňa s delikátnymi bublinkami. Elegantné, ovocné a jemne sladké.
Hugo Bella
Kvetinový bazový kvet s čerstvou mätou a citrusmi. Ľahké, svieže a osviežujúce.
Citrus Spritz
Horkosladký pomaranč s jemnými bylinnými tónmi. Svieži, šumivý a osviežujúci.
Maracuja Bloom
Tropická marakuja so živou kyselinkou. Voňavé, šumivé a dobre vyvážené.
