The Medina

Pomaly dusené líčka z miestneho prasaťa

Maltské horčičné semienka, červené víno „Ġellewża“, jablko, karobový med, rímska rasca, koriander, cibuľa poprášená sumakom

Rabbit Bellies

Cibuľa, cesnaková pasta, vínna redukcia

Baba Ganoush

Jemne údená baklažánová paštéta, pražené mandle, tahini, granátové jablko, údené sultánky, podávané s kváskovým chlebom

Vyprážaná sépia

Bazalka, zázvorová omáčka

Carpaccio z červenej repy

Syr feta, vlašské orechy, zelený šalát

Caprese

Tradičné (heritage) paradajky, burrata z Apúlie, bazalka

Losos naložený s kôprom

Chrenový krém

Parfait z kuracej pečene

Korenisté jablkové čatní, podávané s kváskovým chlebom

Polievka dňa

Podáva sa s krutónmi

Rizoto „Milanese“

Iránsky šafran, parmezán, tatarák z miestnych červených kreviet

Tagliatelle s bazalkou a gozitánskym pestom „Ġbejna“

Mandle, miestny ovčí syr, bazalka, maltská klobása

Tortellacci so sladkým zemiakom

Šalviové maslo, vlašské orechy

Ravioli z ovčieho syra

Podávané so špenátom, paradajkou a pecorinom

Chobotnica s karobovou glazúrou

Baklažánový kaviár, hrozienkovo-kapariový džem

Čerstvý denný úlovok

Dusený fenikel a pór, concassé z paradajok a mušlí, špargľa, estragónové velouté

Teľacie ossobuco

Dusené teľacie kolienka, koreňová zelenina, krémová polenta, gremolata dresing

Kuracie suprême

Pyré z bielej cibule a tymianu, restované hlivy ustricové, omáčka suprême

Miestny bravčový bôčik

Zeler buľvový, jablkový relish, šťava z panvice

Hovädzia sviečkovica

Krémové zemiaky, opálená cibuľa, zelenina na masle, redukcia

Baklažán grilovaný na uhlí

V štýle Imam Bayaldi, koreňová zelenina, cícer, paradajkové fondue

Miestny dusený králik

Dusený v tymianovej omáčke, hrášok

Hranolky

Pečené zemiaky

Zelenina na pare

Miešaný šalát

Cassata

Ricotta, pomarančový kvet, pistácie

Lepkavý puding s datľami a rohovníkom

Karamelová omáčka, vanilková zmrzlina

Brownie s čokoládou a kávou

Ganache z bielej čokolády

Maltské cannoli s ricottou

Crème brûlée s príchuťou “Helwa Tat-Tork”

Marrakesh Mule

Gin infúzovaný čajom Earl Grey, Crème de Cassis, zázvorové pivo, limetová šťava

Berry Negroni

Ružový gin, Triple Sec, červený vermút, čučoriedkové pyré

Pink Gin Spritz

Pink gin, bazový likér, citrónová šťava, broskyňová a jazmínová sóda

Lavender Haze

Gin infúzovaný čiernymi ríbezľami, levanduľový sirup, citrónová šťava, vaječný bielok

Kiwi Spell

Tequila, Triple Sec, kiwi a kokosový sirup, limetková šťava

The Golden Blossom

Pomarančový gin, ibištek s bergamotom, agávový sirup

Prickly Pear Sour

Tequila, likér z opuncie, citrónová šťava, vaječný bielok

The Paloma

Tequila, Triple Sec, limetová šťava, ružová grepová sóda

Tropicana

Rum, Malibu, krvavý pomaranč, marhuľa, pečený ananás

The Amazon

Vodka, melónový likér, Blue Curaçao, sóda s pečeným ananásom

Melónová sangria

Melónová vodka a likér, biele víno, grepová sóda

Bulldog

Tanquaray

Tanquaray No. Ten

Hendrick’s

Monkey 47

Islands8

Drumshanbo brazílsky ananás

Drumshanbo Kalifornský pomaranč

Greenall’s Wildberry

Greenall’s Čučoriedka

Ružové lupienky Brecon

June Royale s hruškou a kardamómom

Whitley Neill rebarbora a zázvor

Monkey 47 Sloe

Indický tonic The London Essence

The London Essence grep a rozmarín

The London Essence pomelo a korenie

The London Essence Broskyňa a jazmín

The London Essence pomaranč a baza

The London Essence Pečený ananás

The London Essence Ginger Ale

Zázvorové pivo The London Essence

Jungle Juice

Ananásový džús, limetkový džús, mangové pyré, sirup Blue Curacao

Zellige

Tanqueray Gin 0 %, citrónová šťava a podľa vášho výberu: pyré z marakuje, jahôd alebo broskýň

Cisk - Svetlý ležiak

Cisk Excel - nízkosacharidový ležiak

Heineken - svetlý ležiak

Hopleaf – Pale Ale (50 cl)

Blue Label – Amber Ale (44cl)

Beck’s Blue - Nealkoholické

Cisk 0% - Nealkoholické

Strongbow Original – ľahký jablkový cider

Bulmers Original – ľahký jablčný cider (50cl)

Černica a malina

Jahoda, vanilka a ruža

Mango a kardamóm

Jazmín a čučoriedka

Ketel One

Absolut Elyx

Elit by Stoli

Belvedere

Grey Goose

Beluga Noble

Absolut Citron

Camino Real Blanco

El Jimador Reposado

Cenote Reposado

Don Julio Blanco

Don Julio Reposado

WHITE

Havana Club Original 3 roky

Korenisté/Ochutené

Sailor Jerry Spiced

Plantation ananás

Zlato

Mount Gay Black Barrel

Havana Club 7 rokov

Ron Zacapa Centenario

Dark

Captain Morgan Dark

The Kraken Black Spiced

Graham's Fine Ruby

Croft Tawny 10-ročné

Graham's White Port Blend č. 5

Miešaná škótska whisky

Famous Grouse

Johnnie Walker Black

Johnnie Walker Red

Chivas Regal 12 rokov

Miešaná single malt škótska

Johnnie Walker Green 15 rokov

Speyside single malt škótska whisky

Glenfiddich 12 rokov

Balvenie 14 rokov

Macallan 12 rokov

Highland single malt škótska whisky

Glenmorangie 10 rokov

Oban 14 rokov

Dalmore 12 rokov

Islay single malt škótska whisky

Laphroaig Lore 10 rokov

Ardbeg 10 rokov

Lagavulin 16 rokov

Single malt škótska whisky z Lowlandu a Campbeltownu

Glenkinchie 12 rokov

Island Single Malt Scotch

Talisker Storm

Highland Park 12 rokov

Írska whisky

Jameson

Bushmills Black

The Irishman

Americká whiskey

Jack Daniels

Sazerac Straight Rye

Woodford Reserve

Bulleit Bourbon

Maker's Mark

Nikka Taketsuru Pure

Amrut Single Malt

Brenne

Kavalan Classic

Hennesy V.S

Martell V.S.O.P

Remy Martin X.O

Castarède V.S

Janneau V.S.O.P

Poli Bassano Classico

Poli Cleopatra Amarone Oro

Aperol

Campari

Cynar

Antica Formula Carpano

Lillet Blanc

Cinzano Dry

Italicus Rosolio Bergamot

Pernod Aníz

Amaro Montenegro

Fernet Branca

Branca Menta

Amaro Averna

Amaro Ramazzotti

Jägermeister

Leila – karob a bylinky

Vecchio Amaro del Capo

Cointreau

Passoa

Zeppi Bajtra - Miestna opuncia

Zeppi Rummiena - Miestne granátové jablko

Zeppi Tina - Miestne figy

Južanský komfort

Limoncello

Malibu

Broskyňový schnapps Archers

Midori Melon

Grand Marnier

Chambord

Amaretto Disaronno

Frangelico

Bailey's

Kahlua

Tia Maria

Molinari Sambuca

Drambuie

Arak de Kefraya

Delicata - Medina

Malta - Sauvignon Blanc

Marsovin - 1919

Malta - Girgentina/Chardonnay/Moscato

Meridiana - Isis

Malta - Chardonnay

Meridiana - Astarte

Malta - Vermentino

Marsovin - Antonin Blanc

Malta - Chardonnay

Markus Divinus - Zafrana

Malta - Sauvignon Blanc/Girgentina

Pacamora

Taliansko / Sicília - Inzolia

VivaBio

Taliansko / Sicília – Grillo

I Cadi - Bennati

Taliansko / Veneto - Pinot Grigio

Podere don Cataldo

Taliansko / Salento – Vermentino

Carina Damiano

Taliansko / Piemont – Langhe

Alasia - Gavi

Taliansko / Piemont - Cortese

Pramota Carina Tombacco

Taliansko / Monzo - Pecorino

Lapilli

Taliansko / Kampánia – Falanghina

Cortegiana - Greco di Tufo

Taliansko / Kampánia - Greco

Hugel & Fils

Francúzsko / Alsasko – Gewürztraminer

J Moreau & Fils - Sláva Chablis

Francúzsko / Burgundsko - Chardonnay

Hubert Brochard - Sancerre

Francúzsko / Údolie Loiry - Sauvignon Blanc

Jean Luc Colombo - Les Collines

Francúzsko / Rhône - Viognier

Domaine du Cheval Blanc

Francúzsko / Bordeaux - Cheval Blanc

Beronia - Rioja Viura

Španielsko - Rioja - Maccabeo

Mas Andes

Čile – Sauvignon Blanc

Errazuriz Estate

Čile - Chardonnay

Kaiken Estate

Argentína / Mendoza – Sauvignon Blanc / Sémillon

Bellingham – séria Bernard

Južná Afrika – Chenin Blanc

Pewsey Vale - Eden Valley

Austrália - Rizling

Henschke - Julius

Austrália - Rizling

Greywacke

Nový Zéland / Marlborough – Sauvignon Blanc

Walter Hansel - Cuvee Alyce

USA / Kalifornia - Chardonnay

Delicata - Medina

Malta - Grenache / Cabernet Sauvignon

Marsovin - 1919

Malta - Gellewza / Grenache / Shiraz

Markus Divinus - Kiraz

Malta - Shiraz / Syrah

Frescobaldi- Ale

Taliansko / Toskánsko - Shiraz / Syrah / Vermentino

Miraval-Studio

Francúzsko / Côtes de Provence - Cinsault

Meditero

Francúzsko / Vin de Pays - Merlot / Grenache / Cinsault

Marsovin - Guze de Passito

Malta - Syrah

Marsovin - Guze Late Harvest

Malta - Moscato / Zibibbo

Marsovin - Cassar de Malte Brut

Malta - Chardonnay

Marsovin - 101 Brut Rosé

Malta - Gellewza / Chardonnay

Borgo del Col Alto- Prosecco

Taliansko / Veneto - Glera

Tordel Colle- Prosecco Rosato

Taliansko / Veneto - Pinot Nero / Glera

Vite Colte - Il Furetto

Taliansko / Piemont - Brachetto

TuffeHunter- MoscatoD'Asti

Taliansko / Piemonte - Moscato

Baron de Rothschild - Blanc de Blanc

Francúzsko / Champagne - Chardonnay

Bollinger - Special Cuvée Brut

Francúzsko / Champagne - Chardonnay/Pinot Meunier

Bollinger - Rosé

Francúzsko / Champagne - Pinot Noir / Chardonnay / Pinot Meunier

Marsovin - 1919

Malta - Girgentina/Chardonnay/Moscato

I Cadi - Bennati

Taliansko/Veneto - Pinot Grigio

Rinomata Cantina Tombacco

Taliansko/Abruzzo - Pecorino

VivaBio

Taliansko/Sicília – Grillo

Kaiken Estate

Argentína/Mendoza - Sauvignon Blanc/Semillon

Marsovin - 1919

Malta - Gellewza/Merlot

Aresca - La Moretta

Taliansko/Piemont - Barbera d’Asti

Rinomata Cantina Tombacco

Taliansko/Kampánia - Aglianico

VivaBio

Taliansko/Sicília - Nero d'Avola

Chiliano

Čile/ Valle Central - Syrah

Marsovin - 1919

Malta - Gellewza/Grenache/Shiraz

Mediteo

Francúzsko/Vin de Pays - Merlot/Grenache/Cinsault

Borgo del Col Alto - Prosecco

Taliansko/Veneto - Glera

Tor del Colle - Prosecco Rosato

Taliansko/Veneto - Pinot Nero/Glera

Bollinger - Special Cuvée Brut

Francúzsko/Champagne - Chardonnay/ Pinot Meunier

Marsovin - Guze de Passito

Malta - Syrah

Marsovin - Guze Late Harvest

Malta - Moscato/Zibibbo