Opa! Mediterranean Fusion
89 jedál v 13 sekcií
Špeciality
Ázijský kurací šalát
Kuracie stehná glazované teriyaki a sójovou omáčkou, hobľovaný fenikel, uhorky a jablká premiešané v arašidovom dresingu, navrch drvené arašidy.
CHIMI CHURRI BURGER
Hovädzí burger, grilovaná maltská klobása, chimichurri majonéza, syr Applewood, šalát a paradajky. Podáva sa s čerstvými ručne krájanými hranolkami
RISOTTO ALLA SORRENTINA & GUANCIALE
Ryža Arborio varená v paradajkovom fondue, guanciale, čerstvá bazalka. Navrchu stracciatella.
Predjedlá na zdieľanie
Tanier so 4 dipmi
Tzatziki, tirokafteri (M) (pikantný feta syr), skordalia (zemiaky a cesnak), melitzanosalata (údený baklažán). Podáva sa s pita chlebom (G).
Tanier „Chuť Grécka“
Pre 2 osoby) Podávané na 3-poschodovom stojane s dolmades, vyprážaným halloumi (M), syrom manouri (M), marinovanými olivami a artičokmi, plnenými paprikami. Sušené paradajky a 4 druhy dipov. Podáva sa s pita chlebom (G).
FOCACCIA ROSMARINO
Focaccia (G) s rozmarínom a olivovým olejom.
FOCACCIA OPA
Focaccia (G) s rozdrobeným syrom feta (M), olivami, kaparami, paradajkami a oreganom.
TYROS
Grécky syrový tanier s fetou saganaki (M), grilovaným manouri (M), saganaki (M) podávané s mangovým čatní a maltským chlebom.
Feta Saganaki
Vyprážaný syr feta (M) obalený v sezamových semienkach (Se) a preliaty medom.
BRUSCHETTA
Maltský opečený chlieb (G) s nasekanou paradajkou, bazalkou, hoblinkami Grana (M), cesnakom a extra panenským olivovým olejom.
TRIO BRUSCHETT
> Pistáciové pesto (N), mortadella a Grana (M); > Klasická paradajková bruschetta (G); > Tzatziki (M), losos a pražené tekvicové semienka.
DOLMADES
Viničné listy plnené ryžou a bylinkami. Podáva sa s jogurtom (M) a citrónom.
Saganaki
Vyprážaný syr graviera (M) s medovým dresingom.
CALAMARI FRITTI
Kalamáre vyprážané v hlbokom oleji (Cr), podávané s domácim aioli dipom (Mu)(SO2) a mesiačikom citróna.
Taniere na zdieľanie
Morský tanier
Vyprážané kalamáre (Cr), chobotnica (C) na cesnaku, mušle (Cr), na panvici opečené krevety (Cr) a filet z morského vlka (F). Podáva sa s cesnakovým aioli dipom (Mu)(SO2) a hranolkami.
MÄSOVÝ TANIER
Jahňací kebab, kurací souvlaki, bravčové souvlaki, soutzoukaakia a bravčový steak. Podáva sa s pikantným feta dipom (M) a hranolkami.
tradičná grécka
MUSAKA
Baklažán, zemiaky, hovädzie ragú a bešamel. Podáva sa s prílohovým šalátom.
GIOUVETSI KURACIE
Pečené risoni, šťavnaté kuracie stehná, cibuľa, cesnak, škorica, červené víno (SO2), syr feta (M) a paradajková omáčka.
GEMISTA
Plnené papriky so zeleninou a ryžou. Varené v paradajkovej omáčke a podávané na lôžku z pečených zemiakov.
VEGETARIÁNSKA MUSAKA
Baklažán, zemiaky a bešamel (M). Podáva sa s prílohovým šalátom.
Šaláty
Grécky šalát
Paradajky, uhorka, syr feta (M), olivy, paprika a cibuľa.
KURACIE A HALLOUMI
Marinované kuracie mäso a krutóny s halloumi (M), paradajky, mix šalátov, uhorky a balzamikový vinaigrette.
Burratina
Grilovaná cuketa, pyré zo sušených paradajok, cvikla, pečený cesnak a medová emulzia a sušené paradajky.
HOVÄDZÍ ŠALÁT
Kúsky hovädzieho mäsa, modrý syr (M), cherry paradajky, mix šalátov, červená cibuľa, artyčokové srdiečka, vlašské orechy a francúzsky balzamikový dresing.
LOSOSOVÝ ŠALÁT
Pečený losos marinovaný v citróne a tymiane (F), cherry paradajky, mix šalátov, uhorky, vlašské orechy a dresing s fetou (M).
Prílohy
Malý grécky šalát
Prílohový šalát
ČERSTVO KRÁJANÉ HRANOLKY
Čerstvo krájané hranolky, feta a oregano
Pečené zemiaky
Grilovaná zelenina
Hlavné jedlá
Bravčový steak
Grilovaný marinovaný bravčový steak. Podáva sa so šalátom a hranolkami.
RIBEYE
350 g ribeye z Black Angus, grilované na drevenom uhlí. Pridajte korenistú (M), jus alebo hubovú omáčku (M) za €2.50
TRADIČNÝ MALTSKÝ KRÁLIK
Podáva sa s omáčkou a hranolkami.
PEPATA DI COZZE
1 kg mušlí (Cr) s cesnakom, cherry paradajkami, čerstvými bylinkami, citrónovou kôrou a bielym vínom v ľahkej paradajkovej omáčke (SO2). Podáva sa s opečeným chlebom (G) a hranolkami.
PEČENÝ MORSKÝ OKÚŇ
Pečené filé z morského okúňa (F) s cesnakom, extra panenským olivovým olejom a oreganom, podávané na salse z cherry paradajok, červenej cibule, kôpru a citróna. Podáva sa s pečenými zemiakmi.
KRÁĽOVSKÉ KREVETY
Kráľovské krevety (Cr) pripravené s cesnakom, cherry paradajkami, čerstvými bylinkami, vinom a omáčkou z krevetového bisque (Cr)(SO2). Podávané so šalátom.
KURACIE SOUVLAKI
Kuracie špízy so šalátom, hranolkami, pitou (G) a dipom tzatziki (M).
Bravčové souvlaki
Bravčové špízy so šalátom, hranolkami, pitou (G) a dipom tzatziki (M).
BRAVČOVÝ GYROS
Podáva sa so šalátom, hranolkami, pitou (G) a dipom tzatziki (M).
KURACÍ GYROS
Podáva sa so šalátom, hranolkami, pitou (G) a dipom tzatziki (M).
SOUTZOUKAAKIA
Mäsové guľky v gréckom štýle, podávané s prílohou šalátu, hranolčekov, pty (G) a dipu tzatziki (M).
JAHŇACÍ KEBAB
Marinované mleté jahňacie mäso, podávané so šalátom, hranolkami, pitou (G) a omáčkou tzatziki (M).
CHOBOTNICA
Chobotnica pripravená na panvici (C) s cherry paradajkami, kaparami, cesnakom, bielym vínom (SO2), čiernymi olivami a čerstvými bylinkami. Podáva sa s hranolkami a šalátom.
Burgery
VŠETKY BURGERY SA PODÁVAJÚ S HRANOLKAMI
KURACÍ BURGER
Vyprážané kurča v panko strúhanke, grilovaný syr Camembert (M), sriracha majonéza, šalát, červená cibuľa a paradajky v brioške (G).
CHEESY BURGER
Hovädzia placka, fior di latte (M) a čedar (M), medovo-horčicová omáčka (Mu)(E), šalát, paradajky a karamelizovaná cibuľa v brioške (G).
HALLOUMI BURGER
Vyprážané halloumi (M), cviklová majonéza, mix listových šalátov a paradajky v brioške (G).
JACK'S BURGER
Domáca dvojitá hovädzia placka, BBQ omáčka Jack Daniels, syr (M), mix šalátov, paradajky a cibuľové krúžky v brioške (G).
gyros sendvič
Všetky gyrosy obsahujú cibuľu, paradajky a hranolky. podáva sa do 18.00
BRAVČOVÝ GYROS
Tzatziki (M) alebo horčicová majonéza (Mu)(E).
Bravčové souvlaki
Tzatziki (M) alebo horčicová majonéza (Mu)(E).
KURACÍ GYROS
Tzatziki (M) alebo horčicová majonéza (Mu)(E).
KURACIE SOUVLAKI
Tzatziki (M) alebo horčicová majonéza (Mu)(E).
JAHŇACÍ KEBAB
Tzatziki (M) alebo horčicová majonéza (Mu)(E).
SOUTZOUKAAKIA
Tirokafteri (M).
Halloumi souvlaki
Tzatziki (M) alebo horčicová majonéza (Mu)(E).
Detská sekcia
GARGANELLE ADAM
Dresing s paradajkovou omáčkou alebo syrom feta (M).
Kurací / bravčový špíz
Jeden kurací alebo bravčový špíz s hranolkami a prílohovým šalátom.
PIZZA NINA
Pizza s klobásou (SO2)(G) a hranolkami.
KURACIE NUGETKY
Kuracie nugetky a hranolky.
cestoviny a ryža
TAGLIATELLE S KREVETAMI A CUKETOU
Premiešané s krevetami (Cr), cesnakom, cuketou, krevetovým bisque (Cr)(SO2), bielym vínom (SO2) a čerstvými bylinkami.
SPAGHETTI AL MARE
Premiešané s mušľami (Cr), kráľovskými krevetami (Cr), chobotnicou (C), cesnakom, bielym vínom (SO2), bisque (SO2), čerstvými bylinkami a cherry paradajkami.
Garganelli s hovädzím
Premiešané s hovädzím opečeným na panvici, lesnými hubami a cesnakom v hľuzovkovej smotane (M).
HRÁŠKOVÉ RIZOTO
Záhradný hrášok, cesnak, cibuľa, syr feta (M) a citrónová kôra. Podáva sa s chrumkavými mrkvovými čipsami.
ŠPAGETY S KRÁLIKOM
Špagety premiešané s cesnakom, zeleným hráškom a kúskami králika v omáčke z červeného vína (SO2).
RICOTTA RAVIOLI
Premiešané s jemnými bylinkami a paradajkovým fondue.
RISOTTO S KURACÍM MÄSOM
Rizoto varené s kuracím mäsom, chrumkavou guanciale a cibuľou v cuketovo-pecorinovom kréme (M).
Bezlepkové penne a špagety sú k dispozícii na požiadanie.
Pizza
OPA NUOZZO
Bazalkové pesto (N)(M), mortadella, rukola, burrata (M) a pistácie (N), olivový olej a oregano.
Margherita
Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte (M), štipka strúhaného syra (M), oregano, čerstvá bazalka a kvapka extra panenského olivového oleja.
Souvlaki
Paradajková omáčka, tzatziki (M), sumak, cibuľa, dve kuracie alebo bravčové souvlaki a oregano.
DIABOLA
Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte (M), saláma, jalapeños, čierne olivy a oregano.
SAPORITA
Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte (M), parmská šunka, rukola, cherry paradajky, hoblinky parmezánu (M) a oregano.
PESTO, KREVETY A CUKETA
Pesto omáčka (N)(M), mozzarella fior di latte (M), krevety (Cr), cuketa, cherry paradajky, čierne olivy, rukola a oregano.
Halloumi
Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte (M), olivy, cherry paradajky, papriky, halloumi (M) a oregano.
TONNATA
Paradajková omáčka, cibuľa, tuniak (F), olivy, kapary, čerstvá bazalka, extra panenský olivový olej a oregano.
CAPRICCIOSA
Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte (M), šunka, artičokové srdiečka, šampiňóny, olivy kalamata a oregano.
BBQ KURACIE
Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte (M), cibuľa, kuracie mäso, BBQ omáčka a oregano.
QUATTRO FORMAGGI
Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte (M), hoblinky Grana (M), modrý syr (M), strúhaný syr (M), med a vlašské orechy (N).
Bezlepková pizza je k dispozícii na požiadanie.
dezerty
Opýtajte sa obsluhy na ďalšie domáce denné špeciality.
OPA STAR
Pre 2 až 3 osoby) Pizzové cesto (G) s Nutellou, zmesou orechov (N), karamelovou omáčkou a pannou.
Pistáciová baklava
Podáva sa so zmrzlinou (M).
RAVANI
Grécky piškótový koláč (G) nasiaknutý sirupom s pomarančovou kôrou. Podáva sa s kopčekom vanilkovej zmrzliny (M) a medom.
MOSAÏKO
Koláč pripravený z rozdrvených sušienok (G) a poliaty čokoládou. Podáva sa s jedným kopčekom zmrzliny (M).
Tiramisu
Tiramisu v poháriku.
ČOKOLÁDOVÉ BROWNIE
Teplé brownie (G) podávané s jednou kopčekovou zmrzlinou. (M)
ZMRZLINA A SORBET
Čokoláda / vanilka (M) / čokoláda (M) / jahoda (M) / citrónový sorbet.
