Pebbles Restaurant
150 jedál v 22 sekcií
Polievky
POLIEVKA DŇA
Čerstvá sezónna polievka pripravovaná naším šéfkuchárom každý deň
ALJOTTA
Tradičná rybacia polievka
Predjedlá
KLASICKÁ PARADAJKOVÁ BRUSCHETTA
Chrumkavé, opečené plátky bagety obložené sviežou zmesou zrelých paradajok, cesnaku a olivového oleja, doplnené krémovou stracciatellou a bazalkou
OTVORENÁ PIZZA BAGETA
Kompletné chute Malty. Maltská klobása, rukola a hoblinky parmezánu
BAKLÁŽÁNOVÉ INVOLTINI
Jemne údené grilované baklažánové rolky plnené bohatou paradajkovou omáčkou, pečeným baklažánom, ricottou a roztopeným syrom, nakoniec doplnené cesnakovou emulziou
Arancini s pistáciami a speckom
Arancini s pistáciami a speckom – zlatisté, chrumkavé ryžové guľky s roztekajúcim sa syrom a speckom, podávané s jemnou parmezánovo-hľuzovkovou aioli
CAMEMBERT A BRUSNICE
Pečený camembert, podávaný s pikantným brusnicovým chutney a opečenými vlašskými orechmi
Hovädzie carpaccio
carpaccio z tenko nakrájaného prémiového hovädzieho mäsa, jemne dochutené hľuzovkovou emulziou, hoblinami pecorina, cherry paradajkami, nakladanou zeleninou a čerstvou rukolou
Impepata di cozze
Mušle pripravené k dokonalosti s cesnakom, bielym vínom a petržlenom, podávané s opečeným maltským chlebom
VYPRÁŽANÉ KALAMÁRE
Vyprážané krúžky kalamárov podávané s domácou tatárskou omáčkou
Tanier syrov a studených mäsových špecialít
Starostlivo vybraný výber 4 syrov vrátane Gorgonzola a trojica talianskych údenín: Parmigiano, mortadella, salami Napoli, s mangovým chutney a grissini, ideálne na príjemný degustačný zážitok
Fritto Misto
Lákavá zmes kalamárov, drobných kreviet a hľuzovkových filetov, podávaná s rafinovanou tatárskou omáčkou
Šaláty
Caprese
Šalát Caprese so zrelými paradajkami, krémovou mozzarellou a domácim bazalkovým pestom
Kurací Caesar
Caesar šalát s pečenou, chrumkavou zmesou listovej zeleniny, cherry paradajkami, grilovanou pancettou, krutónmi, hoblinami parmezánu, grilovaným kuracím mäsom a klasickým Caesar dresingom
PROSCIUTTO A BURRATA
Zmes listových šalátov, prosciutto crudo, burrata, cherry paradajky, mangové chutney a grissini
TUNIAKOVÝ GRAVLAX
Jemne marinovaný losos podávaný na čerstvom šaláte s avokádom, cibuľou, kaparami, doplnený krémovým syrom a dotykom kaviáru
Cestoviny
ŠPAGETY VONGOLE A COZZE
Klasické špagety premiešané s čerstvými mušľami a slávkami v cesnakom prevoňanej omáčke z bieleho vína
Linguini Nero di Seppia
Čierne linguini s príchuťou kalamárovej sépie, jemne premiešané s čerstvým kalamárom a bohatou atramentovou omáčkou
LINGUINE S CHOBOTNICOU
Jemné linguine premiešané s tradičnou chobotnicovou omáčkou, s klasickými stredomorskými chuťami
ŠPAGETY FRUTTI DI MARE
Špagety premiešané so zmesou morských plodov s kalamármi, mušľami, lastúrami a kráľovskými krevetami v jemnej paradajkovo-bielovínovej omáčke
Ravioli so syrom Gozo
Ravioli so syrom Gozo pripravené z čerstvej paradajkovej omáčky a vyzretého syra pecorino
KURACIE ALFREDO
Čerstvé cestoviny garganelli, kuracie prsia, huby, pancetta a hoblinky parmezánu
Tortelloni s tekvicou a vlašskými orechmi
Tortelloni plnené tekvicou a vlašskými orechmi, dokončené vegánskym šalviovým maslom a cherry paradajkami
ŠPAGETY S KRÁLIKOM
Pomaly varený králik v klasickom ragú, dokončený čerstvými bylinkami
Strigoli s maltskou klobásou
Čerstvé cestoviny strigoli premiešané s lahodnou maltskou klobásou, sušenými paradajkami, hubami a hoblinkami koreneného syra
Rizoto
TEKVICOVÉ RIZOTO
Krémové rizoto s tekvicovým pyré, pancettou, tekvicovými semienkami a navrchu s krémovou stracciatellou
Rizoto s krevetami a cuketou
Rizoto podávané so šťavnatými krevetami a cuketou, obohatené o krémové Parmi Dishque
HLAVNÉ JEDLÁ (Z PEVNINY)
Kuracia roláda
Kuracia roláda s bylinkami, parmskou šunkou a údenou scamorzou, podávaná s jemnou vermútovou glazúrou
Bravčové rebrá
Pomaly pečené bravčové rebrá glazované údenou BBQ omáčkou
MIESTNY KRÁLIK
DUSENÉ: Tradične pomaly varené s aromatickými bylinkami a bohatou slanou chuťou ALEBO VYPRÁŽANÉ: V cesnakovej omáčke s bielym vínom
JAHŇACIE KOTLETKY
Grilované jahňacie kotletky podávané s mätovým a tymianovým jus
Dusené hovädzie líčka
Jemné hovädzie líčka, dusené do dokonalosti, podávané so zemiakovou kašou s hľuzovkou a chutným hovädzím jusom
Tagliata
Pripravené podľa vašej chuti, doplnené čerstvou rukolou, cherry paradajkami a hoblinami parmezánu
Ribeye steak
Grilovaný podľa vašej chuti, podávaný s hubovou alebo korenistou omáčkou
HLAVNÉ JEDLÁ (Z MORA)
MIESTNY MEČIAR
Mečiar opečený na panvici, podávaný s paradajkovou omáčkou, olivami a kaparami
KALAMÁRE
Grilované jemné miestne kalamáre, podávané s výrazným citrónovo-bylinkovým prelivom ALEBO Pripravené na bielom víne a cesnaku
LOSOSOVÝ FILET
Lososový filet s chrumkavou krustou opečený na panvici, podávaný s krémovou šafranovo-pórovou omáčkou
Chobotnicový guláš
Pomaly varená chobotnica s paradajkami, cibuľou, olivami a kaparami, doplnená aromatickými stredomorskými chuťami
PEBBLES SHELLFISH MARINARA (PRE 2 OSOBY)
Bohatá misa morských plodov s mušľami, kalamármi, hrebenatkami a polovicou homára, restovaná so stredomorskými chuťami
ČERSTVÁ RYBA DŇA
Sezónny výber rýb, čerstvo pripravený šéfkuchárom pre dnešné menu
Pizza
Margherita
Paradajková omáčka, fior di latte, bazalka, oregano
Napolitana
Paradajková omáčka, fior di latte, huby, oregano
CAPRICCIOSA
Paradajková omáčka, fior di latte, ančovičky, čierne olivy, cesnak, bazalka
DIAVOLA
Paradajková omáčka, fior di latte, šampiňóny, šunka, vajcia, čierne olivy, oregano
PROSCIUTTO & BUCOLA
Paradajková omáčka, fior di latte, pikantná saláma, šampiňóny, čierne olivy, cibuľa, bazalka
QUATTRO FORMAGGI
Paradajková omáčka, fior di latte, parmská šunka, gorgonzola, pecorino, strúhanka
LOSOS
Krémový syr, fior di latte, losos, cibuľa, pesto omáčka, rozmarín, bazalka
DON BERTO
Paradajková omáčka, fior di latte, huby, rukola, krémový syr Philadelphia, hľuzovková pasta, bazalka
MORTAZZA
Fior di latte, pistáciové pesto, mortadella s burratou, rukola, bazalka
MARINARA
Paradajková omáčka, fior di latte, kalamáre, krevety, mušle, čierne olivy, cibuľa, ančovičky, oregano, bazalka
SLADKOKYSLÉ KURACIE
Paradajková omáčka, fior di latte, kuracie prsia, sladká kukurica, huby, cibuľa, miešané papriky, oregano
Pre milovníkov mäsa
Paradajková omáčka, fior di latte, maltská klobása, pancetta, pikantná saláma, kuracie mäso, bazalka, oregano
SQIZITANA
Krájané zemiaky, pečené zemiaky, kúsky tuniaka, olivy, kapary, cibuľa, bazalka, olivový olej, cesnak
VEGETARIÁNSKA
Paradajková omáčka, fior di latte, cuketa, zemiaky, miešané papriky, cibuľa, oregano, bazalka
PEBBLES CALZONE
Paradajková omáčka, fior di latte, huby, pancetta, varené vajce, doplnené rukolou a parmezánom
Burgery
KLASICKÝ HOVÄDZÍ BURGER
Hovädzie mäso Angus, šalát, paradajky, karamelizovaná cibuľa, kyslé uhorky, roztopený syr čedar, cesnaková majonéza
SEC burger s kuracím filé
Čerstvá žemľa, čerstvý domáci burger s kuracím filé, šalát, slanina, čerstvá paradajka
Hovädzí burger PEBBLES
Brioche žemľa, hovädzie mäso, pancetta, vyprážané vajce, syr brie, paradajky, cibuľové krúžky, hľuzovková majonéza
Avokádový burger
Čerstvo domáci avokádový burger, šalát, krájané paradajky, uhorky, červená cibuľa
Detské menu
Penne so šunkou a syrovou omáčkou
Penne s paradajkovou omáčkou
Nuggety a hranolky
Rybie prsty a hranolky
Cidery
GOOD CIDER
(VYBERTE SI Z JABLKÁ, JAHODY, BROSKYNE, LESNÉHO OVOCIA ALEBO HRUŠKY) 33cl
THATCHERS CIDERS
(VYBERTE SI Z GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl
Jablčný cider STRONGBOW
50 cl
Cider KOPPERBERG WILDBERRIES
50 cl
Smoothie
Kokosový crush
Ananás, banán a kokos
Jahodová rozkoš
Jahoda, banán a broskyňa
Acai Magic
açaí, čučoriedka, mango, banán
Raj vášne
Marakuja, mango, granátové jablko a hruška
SUPER BOBUĽOVÉ NEBO
Jahoda, malina a černica
Tropické slnko
Mango, melón, ananás a kiwi
MLIEČNE KOKTAILY
VŠETKY MLIEČNE KOKTAILY SÚ PRIPRAVENÉ Z 3 KOPČEKOV ZMRZLINY A OZDOBENÉ ČERSTVOU ŠĽAHAČKOU A SIRUPOM.
Vanilkový mliečny kokteil
Čokoládový milkshake
Jahodový milkshake
Nápoje
Malá neperlivá voda
Neperlivá voda (veľká)
Malá perlivá voda
Veľká perlivá voda
Nealkoholické nápoje
25 cl
Pinta (50cl)
Pepsi • Pepsi Max • Kinnie • Diet Kinnie • Mirinda • Diet 7UP • Ľadový čaj (Broskyňa alebo Citrón)
Tonik
Zázvorový ale
Horký citrón
Sódová voda
Džúsy
Pomaranč
Broskyňa
Jablko
Ananás
Čerstvý pomarančový džús
Horúce nápoje
Babycino (BABYCINO)
Espresso
Espresso lungo
Espresso Macchiato
Dvojité espresso
Americano
Veľké Americano
Kapučíno
Veľké cappuccino
Caffè latte
Bylinkový čaj
(mäta pieporná, harmanček, Earl Grey, zázvor a citrón, bezkofeínový čaj)
Horúca čokoláda
Írska káva
Ľadové latte
DODAJTE SVOJEJ KÁVE EXTRA PRÍCHUŤ
(VANILKA, KARAMEL, POPCORN, SUŠIENKY, SLANÝ KARAMEL, ŠKORICOVÝ ZÁVIN)
Extra panna
ĎALŠIE MOŽNOSTI MLIEKA
(BEZLAKTÓZOVÉ MLIEKO, MANDĽOVÉ MLIEKO, KOKOSOVÉ MLIEKO, SÓJOVÉ MLIEKO)
Pivné menu
CISK
25 cl
CISK
50 cl
CISK EXCEL
25 cl
CISK EXCEL
50 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
CISK 0.0
25 cl
Heineken
25 cl
HEINEKEN
50 cl
HOPLEAF
25 cl
HOPLEAF
50 cl
BIRRA MORETTI
33 cl
BIRRA MORETTI
50 cl
PAULANER HELL LAGER
50 cl
Paulaner Weissbier
50 cl
PAULANER CITRÓNOVÝ RADLER
50 cl
Špeciality
Šošovicová polievka
Špecialita Oysters Pebbles
Pečené ustrice so špenátom, bylinkovým maslom, parmezánom a strúhankou.
Tuniakové carpaccio s mangom a kaviárom
Pokvapkané zázvorovým vinaigrette
Jarné rolky s králikom
podávané so sladkým čili
Paella s morskými plodmi
Paella s morskými plodmi so šafranom, s jemnými kalamármi, mušľami, lastúrami, šťavnatými krevetami a langustínami.
Miešaný rybí gril
Rybie filety, kalamáre a krevety
GRILOVANÝ T-BONE Z BLACK ANGUS
podáva sa s arancini cacio e pepe a omáčkou podľa vášho výberu pre 1 osobu
GRILOVANÉ MIESTNE KREVETY
SPRITZ
Cena 7.50
APEROL
Aperol, Prosecco, sóda, plátok pomaranča
LIMONCELLO
Limoncello, Prosecco, sóda, plátok citróna, mäta
ORANGELLA
Pomarančový likér, Prosecco, sóda, plátok pomaranča.
CAMPARI
Campari, Prosecco, sóda, plátok pomaranča.
HUGO
Bazový kvet, prosecco, sóda, plátok limetky a mäta
LOCAL BAJTRA
Likér z opuncie, prosecco, sóda, plátok pomaranča.
Koktaily
Maltské Negroni
Gin, Campari, Martini Rosso, kinnie, plátok pomaranča
STREDOMORSKÝ MULE
Vodka, limoncello, zázvorové pivo, limetka a mäta.
MOJITO
Bacardi, limetková šťava, hnedý cukor, čerstvá mäta, mesiačik limetky a sóda
PEACH BELLINI
Broskyňové pyré, Prosecco, plátok broskyne
Jahodové daiquiri
Drvený ľad, Bacardi, jahodový sirup
GRAPEFRUIT PALOMA
Tequila, limetková šťava, štipka soli, grapefruitové pyré, sóda
ESPRESSO MARTINI
Dvojité espresso, Kahlua, vodka, cukrový sirup
Modrá kokosová margarita
Tequila, blue curaçao. Limetková šťava, zmes kokosovej smotany, mesiačiky limetky
GIN & TONIKY
PODÁVANÉ V POHÁRI COPA
