Pebbles Restaurant
154 jedál v 22 sekcií
Polievky
POLIEVKA DŇA
Čerstvá sezónna polievka pripravovaná naším šéfkuchárom každý deň
ALJOTTA
Tradičná rybacia polievka
Predjedlá
KLASICKÁ PARADAJKOVÁ BRUSCHETTA
Chrumkavé, opečené plátky chleba obložené sviežou zmesou zrelých paradajok, cesnaku a olivového oleja, doplnené krémovou stracciatellou a bazalkou
OTVORENÁ PIZZA BAGETA
Bageta z plochého chleba obložená maltskou klobásou, rukolou a hoblinami parmezánu
Plnené baklažánové involtini
Plnené baklažánové rolky s bohatou paradajkovou omáčkou, pečeným baklažánom, bazalkou a roztopeným syrom
Arancini s pistáciami a speckom
Arancini s pistáciami a speckom – zlatisté, chrumkavé ryžové guľky plnené krémovou ryžou a speckom, podávané s jemnou parmezánovo-hľuzovkovou aioli.
CAMEMBERT A BRUSNICE
Krémové camembertové krokety doplnené pikantným brusnicovým chutney a opečenými vlašskými orechmi
Hovädzie carpaccio
Carpaccio z tenko nakrájaného prémiového hovädzieho mäsa, jemne doplnené hoblinami parmezánu, pestom, hoblinami parmezánu, cherry paradajkami, nakladanou zeleninou a čerstvou rukolou
Mušle s korením
Čerstvé mušle varené s cesnakom, bielym vínom a petržlenom, podávané s opečeným maltským chlebom
VYPRÁŽANÉ KALAMÁRE
Vyprážané kalamárové krúžky podávané s domácou tatárskou omáčkou
Doska syrov a údenín
Starostlivo vybraný výber 4 vynikajúcich syrov vrátane krémového brie, výraznej gorgonzoly, pistáciového pecorina, gorgonzoly a čerstvej burraty. Podávané so 4 prémiovými údeninami, mortadellou, salámou Napoli, mangovým chutney a grissini, ideálne na príjemný degustačný zážitok
Fritto Misto
Chrumkavá zlatistá zmes kalamárov, malých kreviet a fritti filiet, podávaná s rafinovanou tatárskou omáčkou
Mare crudo & Grill
Ustrice, langustínky, karpáčo z tuniaka a bruschetta so surovými krevetami a kaviárom Kráľovské krevety, grilované rybie filety, calamari fritti a mušle s citrónovou trávou a bielym vínom PRE 2
Šaláty
Caprese
Šalát Caprese so zrelými paradajkami, byvolou mozzarellou a čerstvou mätou, doplnený domácim bazalkovým pestom
KURACÍ CAESAR
Klasický Caesar roast, chrumkavý mix listovej zeleniny s krutónmi, grilovaná pancetta, hoblinky parmezánu, grilovaná pancetta, krutóny a klasický Caesar dresing
PROSCIUTTO A BURRATA
Zmes listovej zeleniny, prosciutto crudo, byvolia mozzarella, cherry paradajky, mangové chutney a grissini
PRAWN CARAVAX
Tenké plátky marinovaného lososa podávané na čerstvej zmesi listovej zeleniny so zrelými paradajkami, uhorkami a kaviárom, doplnené krémovým syrom a dotykom kaviáru
Cestoviny
ŠPAGETY VONGOLE A COZZE
Špagety s lahodnou zmesou mušlí a slávok premiešané v omáčke z bieleho vína s cesnakovou arómou
Linguini Nero di Sepia
Cestoviny linguini s kalamármi a sépiou, jemne premiešané s čerstvou chobotnicou a bohatou atramentovou omáčkou
Linguine s chobotnicou
Jemné linguine s láskou premiešané s tradičnou chobotnicovou omáčkou, obohatené o klasické stredomorské chute
ŠPAGETY FRUTTI DI MARE
Špagety premiešané so zmesou kalamárov, mušlí, lastúr a kráľovských kreviet v jemnej paradajkovo-bielej vínovej omáčke
Ravioli so syrom z Goza
Syrové ravioli z Goza v bohatom ragú, vrstvené s čerstvou paradajkovou omáčkou a vyzretým syrom pecorino
KURACIE ALFREDO
Čerstvé cestoviny garganelli, kuracie prsia, restované huby, pancetta a hoblinky parmezánu
TORTELLONI S TEKVICOU A VLAŠSKÝMI ORECHMI
Čerstvé cestoviny plnené tekvicou loni, dokončené vegánskym šalviovým maslom a cherry paradajkami
ŠPAGETY S KRÁLIKOM
Pomaly varený králik v klasickom ragú, dokončený čerstvými bylinkami
STROZZOLI S MALTSKOU KLOBÁSOU
Čerstvé cestoviny strigoli premiešané s lahodnou maltskou klobásou, sušenými paradajkami, hubami a hoblinkami koreneného syra
Rizoto
TEKVICOVÉ RIZOTO
Krémové rizoto s tekvicovým pyré, pancettou, tekvicovými semienkami a navrchu s krémovou stracciatellou
Rizoto s krevetami a cuketou
Rizoto so šťavnatými krevetami a cuketou, obohatené o krémový krevetový bisque
HLAVNÉ JEDLÁ (ZO ZEME)
Kuracia roláda
Kuracia roláda v bylinkovej kruste s parmskou šunkou, sušenými paradajkami a údenou scamorzou, podávaná s jemnou vermútovou glazúrou
Bravčové rebrá
Pomaly pečené bravčové rebrá glazované údenou BBQ omáčkou
MIESTNY KRÁLIK
Dusené: Tradične pomaly varené s aromatickými bylinkami a bohatou výraznou chuťou ALEBO Vyprážané: V cesnakovej omáčke s bielym vínom
JAHŇACIE KOTLETKY
Grilované kotletky podávané s mätovým a tymianovým jus
Dusené hovädzie líčka
Jemné hovädzie líčka, dusené do dokonalosti, podávané s krémovou zemiakovou kašou s hľuzovkou a výrazným hovädzím jusom
Tagliata
Pripravené podľa vašej chuti, doplnené čerstvou rukolou, cherry paradajkami a hoblinkami parmezánu
Ribeye steak
Grilovaný podľa vašej chuti, podávaný s hubovou alebo korenistou omáčkou
HLAVNÉ JEDLÁ (Z MORA)
MIESTNY MEČÚŇ
Čerstvý grilovaný steak z mečúňa podávaný s paradajkovou, olivovou a kaparovou omáčkou
KALAMÁRE
Grilované jemné miestne kalamáre, podávané s výrazným citrónovo-bylinkovým prelivom ALEBO Pripravené na bielom víne a cesnaku
Filet z lososa
Na panvici opečený filet z lososa v bylinkovej kruste, podávaný s krémovou šafranovou a pórovou omáčkou
Chobotnicový guláš
Pomaly varená jemná chobotnica s paradajkami, cibuľou, olivami, kaparami, bylinkami a aromatickými stredomorskými chuťami
PEBBLES MARINARA Z KÔROVCOV A MÄKKÝŠOV (PRE 2 OSOBY)
Prémiový výber kôrovcov a mäkkýšov s mušľami, kalamármi, hrebenatkami a polovicou homára, restovaný so stredomorskými chuťami
Ryba dňa
Čerstvý výber sezónnych rýb, pripravený šéfkuchárom pre dnešné menu
Pizza
Margherita
Paradajková omáčka, fior di latte, bazalka, oregano
Napolitana
Paradajková omáčka, fior di latte, huby, oregano
Napolitana
Paradajková omáčka, fior di latte, ančovičky, čierne olivy, cesnak, bazalka
CAPRICCIOSA
Paradajková omáčka, fior di latte, šampiňóny, šunka, vajcia, čierne olivy, oregano
DIAVOLA
Paradajková omáčka, fior di latte, pikantná saláma, cibuľa, čierne olivy, bazalka, čedar, oregano
PROSCIUTTO A RUKOLA
Paradajková omáčka, fior di latte, parmská šunka, rukola, hoblinky parmezánu
Quattro Formaggi
Paradajková omáčka, fior di latte, parmezán, gorgonzola, pecorino, oregano, bazalka
LOSOS
Smotanová omáčka, fior di latte, losos, cibuľa, krémový syr, cherry paradajky, bazalka
DON BERTO
Paradajková omáčka, fior di latte, huby, rukola, kozí syr, krémový syr, hľuzovková pasta, bazalka
MORTAZZA
Fior di latte, pistáciové pesto, mortadella mortadella, čerstvá rukola, bazalka
Marinara
Paradajková omáčka, fior di latte, kalamáre, mušle, cherry paradajky, čierne olivy, cibuľa, ančovičky, oregano, bazalka
SLADKOKYSLÉ KURACIE
Paradajková omáčka, fior di latte, kuracie prsia, sladkokyslá omáčka, cibuľa, miešané papriky, huby, oregano
PRE MILOVNÍKOV MÄSA
Paradajková omáčka, fior di latte, maltská klobása, pancetta, pikantná saláma, kuracie mäso, bazalka, oregano
GOZITANA
Krájané zemiaky, pečené zemiaky, kúsky tuniaka, olivy, kapary, cibuľa, bazalka, olivový olej, cesnak
VEGETARIÁNSKA
Paradajková omáčka, fior di latte, cuketa, zemiaky, miešané papriky, cibuľa, oregano, bazalka.
PEBBLES CALZONE
Paradajková omáčka, fior di latte, huby, pancetta, varené vajce, doplnené rukolou a parmezánom
Burgery
KLASICKÝ HOVÄDZÍ BURGER
Opečená brioška, šalát, paradajky, karamelizovaná cibuľa, kyslé uhorky, roztopený čedar, kečup, cesnaková majonéza
SEC burger z kuracieho filé
Opečená žemľa, čerstvý domáci burger z kuracieho filé, šalát, paradajky, domáca burgerová omáčka
Hovädzí burger Pebbles
Briošková žemľa, hovädzie mäso, pancetta, vyprážané vajce, uhorka nakladačka, šalát, paradajky, cibuľové krúžky, hľuzovková majonéza
AVOKÁDOVÝ BURGER
Opečená žemľa, burger s roztlačeným avokádom, šalát, plátky paradajok, uhorky, krémový syr, nakladaná uhorka
Detské menu
Penne so šunkou a syrovou omáčkou
Penne s paradajkovou omáčkou
Nuggety a hranolky
Rybie prsty a hranolky
Cidery
GOOD CIDER
(VYBERTE SI Z JABLKÁ, JAHODY, BROSKYNE, LESNÉHO OVOCIA ALEBO HRUŠKY) 33cl
THATCHERS CIDERS
(VYBERTE SI Z GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl
STRONGBOW Jablčný cider
50 cl
KOPPERBERG cider s lesným ovocím
50 cl
Smoothie
Kokosový crush
Ananás, banán a kokos
Jahodová rozkoš
Jahoda, banán a broskyňa
Acai Magic
açaí, čučoriedka, mango, banán
Raj vášne
Marakuja, mango, granátové jablko a hruška
Superberry Heaven
Jahoda, malina a černica
Tropické slnko
Mango, melón, ananás a kiwi
MLIEČNE KOKTAILY
VŠETKY MLIEČNE KOKTAILY SÚ PRIPRAVENÉ Z 3 KOPČEKOV ZMRZLINY, OZDOBENÉ ČERSTVOU ŠĽAHAČKOU A SIRUPOM.
Vanilkový mliečny kokteil
Čokoládový milkshake
Jahodový milkshake
Nápoje
Malá neperlivá voda
Neperlivá voda (veľká)
Malá perlivá voda
Veľká perlivá voda
Nealkoholické nápoje
25 cl
Pinta (50cl)
Pepsi • Pepsi Max • 7up • Mirinda • Kinnie • Diet Kinnie • Čaj Nestea (broskyňa alebo citrón)
Tonik
Zázvorový ale
Horký citrón
Sódová voda
Džúsy
Pomaranč
Broskyňa
Jablko
Ananás
Čerstvý pomarančový džús
Horúce nápoje
Babycino (BABYCINO)
Espresso
Espresso lungo
Espresso Macchiato
Dvojité espresso
Americano
Veľké Americano
Kapučíno
Veľké cappuccino
Caffè latte
Bylinkový čaj
(mäta pieporná, harmanček, Earl Grey, zázvor a citrón, bezkofeínový čaj)
Horúca čokoláda
Írska káva
Ľadové latte
Dodajte svojej káve extra príchuť
Vanilka, karamel, popcorn, sušienky, slaný karamel, škoricový slimák)
Extra panna
ĎALŠIE MOŽNOSTI MLIEKA
(BEZLAKTÓZOVÉ MLIEKO, MANDĽOVÉ MLIEKO, KOKOSOVÉ MLIEKO, SÓJOVÉ MLIEKO)
PIVNÉ MENU
CISK
25 cl
CISK
50 cl
CISK EXCEL
25 cl
CISK EXCEL
50 cl
CISK CHILL LLEMON
25 cl
CISK 0.0
25 cl
Heineken
25 cl
HEINEKEN
50 cl
HOPLEAF
25 cl
HOPLEAF
50 cl
BIRRA MORETTI
33 cl
BIRRA MORETTI
50 cl
PAULANER HELL LAGER
50 cl
PAULANER WEISSBIER
50 cl
PAULANER CITRÓNOVÝ RADLER
50 cl
SPRITZ
Cena 7.50
APEROL
Aperol, Prosecco, sóda, plátok pomaranča
LIMONCELLO
Limoncello, Prosecco, sóda, plátok citróna, mäta
ORANGELLA
Pomarančový likér, Prosecco, sóda, plátok pomaranča.
CAMPARI
Campari, Prosecco, sóda, plátok pomaranča.
HUGO
Bazový kvet, prosecco, sóda, plátok limetky a mäta
LOCAL BAJTRA
Likér z opuncie, prosecco, sóda, plátok pomaranča.
Koktaily
MALTSKÉ NEGRONI
Gin, Campari, Martini Rosso, Kinnie, plátok pomaranča
STREDOMORSKÝ MULE
Vodka, limoncello, zázvorové pivo, limetka a mäta.
Mojito
Bacardi, limetková šťava, hnedý cukor, čerstvá mäta, mesiačik limetky a sóda
PEACH BELLINI
Broskyňové pyré, Prosecco, plátok broskyne
Jahodové daiquiri
Drvený ľad, Bacardi, jahodový sirup
GRAPEFRUIT PALOMA
Tequila, limetková šťava, štipka soli, grapefruitové pyré, sóda
ESPRESSO MARTINI
Dvojité espresso, Kahlua, vodka, cukrový sirup
MODRÁ KOKOSOVÁ MARGARITA
Tequila, blue curaçao. Limetková šťava, zmes kokosového krému, mesiačiky limetky
GINY & TONIKY
PODÁVANÉ V POHÁRI COPA.
London Dry gin
Ružový gin
BOMBAY SAPPHIRE
The Botanist
Hendricks
Dnešné špeciality
Polievka z cukety a pancetty
TUNIakOVÉ SAŠIMI A WAKAME
so zázvorovo-limetkovým dresingom
Špecialita Oysters Pebbles
Pečené ustrice s krémovým špenátom a bylinkami, strúhankou a parmezánom.
Vyprážané krevety
Vyprážaná králičia pečeň
Tagliatelle alla Ciapulazza
Hovädzie bragioli
GRILOVANÝ TANIER Z MIEŠANÝCH RÝB
Rafinovaný výber grilovaných rýb, mečiara, kalamárov a kráľovských kreviet.
Grilovaná mäsová misa pre 2
Grilovaná mäsová misa – bohatý výber grilovaných kuracích pŕs, jahňacích kotliet, tagliaty, bravčových rebierok a bravčovej klobásy, podávaný s arancini cacio e pepe a omáčkou podľa vášho výberu.
