Porticello
52 jedál v 7 sekcií
Antipasti a polievky
OSTRICHE GILLARDEAU
Ustrice Gillardeau
ALJOTTA
Rybacia polievka
PEPATA DI COZZE
Restované mušle s drveným čiernym korením a bielym vínom
ZUPPA DI COZZE E VONGOLE
Čerstvé mušle a lastúry varené v krémovej paradajkovej omáčke s vínom, cesnakom a cherry paradajkami
POLPETTE DI NEONATI
Vyprážané whitebait placky podávané s cesnakovým aioli
Burrata so sušenými paradajkami
Burrata so sušenými paradajkami, pokvapkaná extra panenským olivovým olejom
Calamari Fritti
Vyprážané kalamáre
DOMÁCE ARANCINI
Domáce arancini
PARMIGIANA DI MELANZANE
Zapekané vrstvy baklažánu, parmezán, paradajková omáčka a čerstvá bazalka
PARMIGIANA DI PESCE
Jemné vrstvy ryby, parmezán, paradajková omáčka a čerstvá bazalka
TRIO DI SALSICCIA SICILIANA
Trio sicílskych klobás
ZUPPA DI ZUCCHINE E CAROTE
Polievka z cukety a mrkvy
Crudo di Porticello
PORTICELLO (pre 2 osoby)
Carpaccio zo sépie plnené červenou krevetou, hrebenatkou a kaviárom
CRUDO PLATTER ROYAL (pre 4 osoby)
kaviár, 4 scampi, 4 krevety, 4 ustrice, 12 Gamberi di Nassa
Domáce crudo
Miešané carpaccio, 2 krevety, 2 scampi, 2 ustrice, 6 Gamberi di Nassa
SMERALDO TARTARE
Tatarák z červených kreviet z Mazary a hrebenatka
CARPACCIO DI PESCE SPADA
Carpaccio z mečiara
CARPACCIO Z TUNIaka
Tuniakové carpaccio
KARPACCIO Z LOSOSA
Carpaccio z naloženého lososa
Carpaccio di polipo
Carpaccio z chobotnice
Hovädzie carpaccio
Hovädzie carpaccio
Carpaccio z červenej krevety
Cestoviny a ryža
Plnené ravioli s homárom, krevetami a pistáciami
Domáce ravioli plnené homárom, krevetami a pistáciami
Fettuccine s homárom
Fettuccine s homárom, cherry paradajkami a krevetovým bisque
Risotto ai frutti di mare
Rizoto so zmesou morských plodov
ŠPAGETY S VONGOLE, KREVETAMI A TUNIACOU BOTARGOU
Špagety s mušľami vongole, krevetami a tuniakovými ikrami
FETTUCCINE AI RICCI DI MARE
(V ZÁVISLOSTI OD DOSTUPNOSTI) Fettuccine s morskými ježkami
Busiate so scampi, hrebenatkami a pistáciami
Busiate so scampi, hrebenatkami a pistáciami
Paccheri s krevetami a pistáciami
Paccheri s krevetami a pistáciami
RISOTTO CON AMORE
Rizoto s krevetami a hľuzovkou, dokončené krémom z mascarpone
Fettuccine s hríbmi porcini a hovädzou klobásou
Fettuccine s hríbmi porcini a hovädzou klobásou
RAVIOLI CARBONARA
Ravioli Carbonara
Zeleninové lasagne
Zeleninové lasagne
Ryby
GRILOVANÉ KALAMÁRE
Grilované kalamáre
FILETTO DI SPIGOLA ALLA PIZZAIOLA
Filety z morského vlka s olivovým olejom, petržlenom, cesnakom, bazalkou, kaparami, cibuľou, cherry paradajkami a oreganom
Fritto Misto
Krevety, kalamáre, merluzzo a langustín, podávané s tatárskou omáčkou
Miešaná grilovaná ryba (GRIGLIATA MISTA DI PESCE) pre 2 osoby
Grilovaný losos, mečiar, kalamáre, morský vlk, krevety a langustín
GAMBERONI alebo SCAMPI ALLA GRIGLIA
Grilované miestne kráľovské krevety alebo scampi Cena podľa dennej ponuky
PORTICELLO misa pre 2
Polievka z mušlí, lastúr, kreviet a polovice homára. Polievka z mušlí, lastúr, kreviet a polovice homára s nádychom krevetového bisque
PESCE FRESCO DEL GIORNO
Čerstvá ryba dňa
CROSTACEI
Kôrovce
CARNE
ANGUS RIB EYE
Angus ribeye grilovaný na drevenom uhlí 300 g
HOVÄDZIE FILÉ
Hovädzie filé 300 g
Hovädzia tagliata
Plátky hovädzieho mäsa, rukola, cherry paradajky a hoblinky parmezánu
TOMAHAWK
pre 2 osoby
Surf ‘n’ Turf
Ribeye (250 g) a polovica homára
Šaláty
INSALATA CON ARAGOSTA
Humrí šalát,
INSALATA DI MARE
Šalát z morských plodov
Quinoový šalát s tuniakom
Šalát s tuniakom a quinoou
Klasický Caesar šalát
Caesar šalát
