RARE Steakhouse - Pub & Grill
45 jedál v 8 sekcií
Výber z grilu na drevenom uhlí
Kuracie na citróne
Jemné kuracie prsia pripravené s cibuľou, citrónom a nádychom smotany, podávané s pečenými zemiakmi a sezónnou zeleninou.
Bravčové rebrá — celá porcia
Jemné bravčové rebrá, preliate údenou BBQ omáčkou, podávané s pečenou zeleninou a hranolkami.
Bravčové rebierka — polovičná porcia
Jemné bravčové rebierka preliate údenou BBQ omáčkou, podávané s pečenou zeleninou a hranolkami.
Uruguajský ribeye
Uruguajský ribeye 300 g, z hovädzieho mäsa z dobytka kŕmeného trávou a pripravený podľa vašej chuti, podávaný so zeleninou a hranolkami.
Teľacia kotleta
350 g teľacia kotleta z mliekom kŕmeného teľaťa, grilovaná na drevenom uhlí podľa vašej chuti a podávaná s krémovou citrónovou omáčkou, pečenou zeleninou a zemiakovým pyré.
Hovädzie filé
250 g hovädzieho filé, podávané s prílohou z restovaných húb a zemiakového pyré.
Hovädzia tagliata
Hovädzia tagliata – 350 g jemného hovädzieho mäsa, pripraveného podľa vašej chuti, podávaného s rukolou, cherry paradajkami, hoblinkami syra Grana a zemiakovými mesiačikmi.
Výber mäsa na zdieľanie
Celé kura
1,5 kg kurčaťa pripraveného štyrmi rôznymi spôsobmi, podávaného s rôznymi omáčkami a pečenými zemiakmi.
Hovädzia tagliata
800 g jemného hovädzieho mäsa, pripraveného podľa vašej chuti, podávaného s čerstvými listami rukoly, cherry paradajkami, hoblinkami syra Grana a hranolkami.
Chateaubriand
400 g filé z prednej časti sviečkovej, grilované podľa vašej chuti a preliate bohatou omáčkou béarnaise, podávané s malými pečenými zemiakmi a miešanou zeleninou.
Hovädzí Tomahawk
1,2 kg ribeye s kosťou, grilovaný na drevenom uhlí podľa vašej chuti a preliaty výrazným hovädzím jus, podávaný s miešaným šalátom a hranolkami.
Omáčky
Huba
Pepper (PEPPER)
Bearnaise
Šťava z červeného vína
Gorgonzola
Hľuzovka
Predjedlá
Kuracie krídelká
6 čerstvých kuracích krídeliek premiešaných v našej typickej domácej BBQ omáčke.
Králičia pečeň
Na panvici opečená králičia pečeň s cesnakom a karamelizovanou cibuľou, podávaná na opečenom miestnom chlebe a doplnená chrumkavým mikrošalátom.
Hovädzí tatarák
Jemne mleté hovädzie filé zmiešané so šalotkou, horčicou, vaječným žĺtkom, uhorkami cornichon a plodmi kapár.
Trio klobások
Trio lokálne vyrábaných klobások, podávané s medovou omáčkou a celozrnnou horčicou.
Dipy
Trojica čerstvo pripravených dipov, podávaná s chrumkavými grissini a vodovými krekrami.
Hovädzie líčka
Pomaly dusené hovädzie líčka podávané s bohatou omáčkou z červeného vína.
Prepelice
Na panvici opečená prepelica s medovou glazúrou, podávaná so zmesou suchých orechov.
Cestoviny
Bezlepkové cestoviny sú k dispozícii za príplatok 2 €.
Paccheri s maltskou klobásou
Paccheri s maltskou klobásou, restované s cibuľou, zelenou paprikou, zmesou byliniek a trochou smotany.
Špagety s králičou omáčkou
Špagety s králičou omáčkou, pripravené s cibuľou, cesnakom, paradajkami, hráškom, mrkvou a korením na králika.
Tagliatelle s kuracím mäsom
Tagliatelle s jemným kuracím mäsom, hubami, sušenými paradajkami, cibuľou, čerstvou bazalkou a pokvapkané extra panenským olivovým olejom.
Ravioli plnené jelením mäsom
Ravioli plnené jelením mäsom, podávané s bohatou paradajkovou omáčkou a posypané praženými píniovými orieškami.
Rizoto so špargľou a citrónom
Rizoto so špargľou a citrónom s krémovou ryžou carnaroli, restovanou cibuľou, čerstvou špargľou, sviežim citrónom a štipkou petržlenu.
Špagety Carbonara
Špagety Carbonara s chrumkavým guanciale, výrazným pecorino romano a krémovými vaječnými žĺtkami.
Rizoto s lesnými hubami
Rizoto s lesnými hubami s krémovou ryžou carnaroli, restovanou cibuľou, zmesou rôznych húb, čerstvou petržlenovou vňaťou a dotykom hľuzovkového krému.
Šaláty
Chrumkavý hovädzí šalát
Chrumkavé vyprážané pásiky ribeye podávané s arašidmi, miešaným listovým šalátom, cherry paradajkami, cibuľou, paprikou a výraznou sladkou chilli omáčkou.
Šalát s kuracím mäsom a avokádom
Čerstvá zmes šalátových listov, cherry paradajok, kuracích stehien, póru, uhorky a avokáda, dochutená citrónovo-medovým vinaigrette.
Lososový šalát
Čerstvý losos opečený na panvici s cherry paradajkami, červenou cibuľou, olivami, uhorkou, na tenko nakrájaným feniklom a pikantným medovo-horčicovým dresingom.
Šalát Rare
Zmes baby listov, chrumkavých vlašských orechov, uhorky, cherry paradajok, chrumkavých plátkov hrušky a gorgonzoly.
Gurmánske burgre
Kurací burger
Chrumkavé vyprážané domáce kuracie stehná v burgeri, s červeným kapustovým šalátom, pikantnou omáčkou, paradajkou, uhorkami, cibuľou a podávané s hranolkami zo sladkých zemiakov.
Earth Burger
Earth Burger so šťavnatou hubou portobello, šalátom, mäsitými paradajkami, grilovanými paprikami, cuketou a syrom halloumi, podávaný s chrumkavými zemiakovými mesiačikmi.
Trhaný brisket
Burger s trhaným brisketom podávaný v mäkkej žemli s omáčkou Jack Daniel's, karamelizovanou cibuľou, coleslaw šalátom a porciou chrumkavých hranolčekov.
Hovädzí burger
300 g hovädzí burger s roztopeným vyprážaným syrom brie, čerstvým šalátom, paradajkou, uhorkami, chrumkavou cibuľkou a kandizovanou slaninou, podávaný s hranolkami.
Rare Burger
Burger z hovädzieho mäsa Wagyu Rare (300 g v surovom stave), dokonale grilovaný na plameni, doplnený karamelizovanou cibuľou, údeným syrom applewood a podávaný s chrumkavými zemiakovými mesiačikmi.
Detské menu
Kuracie stripsy
Kuracie stripsy a hranolky.
Špagety s paradajkovou omáčkou
Špagety premiešané v našom bohatom paradajkovom fondue a parmezáne.
Penne so smotanovým syrom
Krátke cestoviny premiešané so smotanou a syrom.
Syrové tortellini
Čerstvé syrové tortellini premiešané v krémovom parmezáne.
Detský burger
Jednoduché hovädzie mäso v brioške a hranolky.