Salt Water Lido
58 jedál v 10 sekcií
Predjedlá
Polievka dňa
Prosím, opýtajte sa na dnešnú špecialitu.
Carpaccio z hovädzej sviečkovice
V korení z čierneho korenia, zelené pesto, hoblinky z čiernej hľuzovky.
Losos gravadlax
Calamari Fritti
Štyri jemne obalené kalamárové krúžky, domáca tatárska omáčka.
Pečený camembert
Med, tymian, s chlebom ftira, brusnice.
Kačací jarný závitok
Trhané kačacie confit, kapusta, mrkva, hoisin omáčka.
Sekcia mušlí
Carpaccio z chobotnice
Plody kapár, kôpor, citrónový dresing.
Šaláty
Citrusový šalát s krevetami
Krevety s chvostíkom, avokádo, píniové oriešky.
Chrumkavý hovädzí šalát
Šalát z pečenej cvikly
Cvikla, rukola, údené vlašské orechy, vinaigrette z bieleho balzamikového octu.
Šalát z cíceru, fety a kuracieho mäsa
Cestoviny
Calamarata
Kalmáre, cherry paradajky, cesnak, cibuľa, čili, olivový olej, bazalka, jemné bylinky.
Garganelli s hovädzím mäsom
Rizoto s hríbmi (porcini)
Rizoto s gameri a cuketou
Gnocchi s tekvicou a kelom
Tagliatelle s homárom
Ravioli s králikom
Lunette Creme
Hlavné jedlá
Brodo rib-eye
BBQ tagliata z hovädzieho Black Angus
1 kg hovädzia tagliata Black Angus
Filet z morského vlka
Kuracia roláda
Obalené v panko strúhanke, so špenátom a údeným syrom.
BBQ bravčové rebrá z karé
Celý hrebeň baby bravčových rebier v domácej BBQ omáčke.
Teľacina s citrónom
Tradičný maltský králik
Vyprážaný alebo dusený.
Burgery
Všetky hlavné jedlá sa podávajú s výberom: pečené zemiaky na maltský spôsob, rustikálne hranolky alebo zemiaky na pare.
Klasická slanina a syr
Hľuzovka
Surf & Turf
Kuracie mäso vyprážané na južanský spôsob s ranch omáčkou
Morské plody
Chobotnica na drevenom uhlí
Karom, pyré, čierne a zelené olivy, cherry paradajky, balzamiková redukcia.
Argentínske kráľovské krevety opekané na panvici
Ryba s hranolkami
Plnené kalamáre
Ryba dňa
Trhová cena za 100 g.
Náš signature tanier s morskými plodmi
Klasické pizze
Margherita
Paradajková omáčka, mozzarella, oregano.
Funghi
Paradajková omáčka, mozzarella, šampiňóny, oregano.
Pepperoni
Paradajková omáčka, mozzarella, pepperoni, oregano, chilli vločky.
Capriciosa
Paradajková omáčka, mozzarella, šunka, šampiňóny, čierne olivy, vajcia, oregano, srdiečka artičokov.
Quattro Stagioni
Paradajková omáčka, mozzarella, šampiňóny, pepperoni, hrášok, vajcia, oregano.
BBQ kuracie
Paradajková omáčka, mozzarella, kuracie mäso, sladká kukurica, cibuľa, zelená paprika, oregano, bbq omáčka.
Tonnara
Paradajková omáčka, mozzarella, tuniak, čierne olivy, cibuľa, kapary, ančovičky, oregano.
Parma
Paradajková omáčka, rukola, cherry paradajky, parmská šunka, hoblinky grany, mozzarella di bufola, oregano.
Maltija
Paradajková omáčka, mozzarella, maltská klobása, sušené paradajky, zemiaky na plátky, čierne olivy, cibuľa, oregano.
Paulus
Paradajková omáčka, čierne mušle, vongole, kalamáre, veľká kreveta, cherry paradajky, rukola, oregano.
Biele pizze
Gorga
Mozzarella, gorgonzola, karamelizovaná cibuľa, drvené vlašské orechy, med.
Pinturicchio
Pistáciová omáčka, mozzarella, navrchu mortadella, mozzarella di bufola, ricotta salata, petržlen.
Pollo Verde
Pesto, mozzarella, kuracie mäso, navrchu cherry paradajky, baby špenát a hoblinky grany.
La Vita e Bella
Omáčka z čiernej hľuzovky, mozzarella, huby, talianska klobása, navrchu rukola a hoblinky syra grana.
Quattro Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, čedar, pecorino, navrchu hoblinky grany.
Calzone
Klasické calzone
Paradajková omáčka, mozzarella, šunka, šampiňóny, vajcia.
Calzone Verde
Mozzarella, baby špenát, artičok, mozzarella di bufola, domáci pesto krém.
Calzone Salt Water
Paradajková omáčka, mozzarella, navrchu rukola, cherry paradajky, parmská šunka, mozzarella di bufala, hoblinky grany.
Prílohy a omáčky
Prílohy
Ryža na pare, ručne krájané hranolky, miešané listové šaláty alebo varená zelenina.
Omáčky
Brandy omáčka alebo hľuzovková omáčka.