Salumeria Gardens
40 jedál v 8 sekcií
Pizze
Pepperoni pizza
Naša Pepperoni pizza sa začína poctivým cestovým základom a pomaly varenou paradajkovou omáčkou, ktorá chutí ako slnko v pohári. Potom prichádza hviezda večera — vrstva za vrstvou našej typickej pepperoni, správne vyzretej, s chrumkavými, zatočenými okrajmi a štipkou paprikovej pálivosti. Navrchu je štedrá vrstva mozzarelly fior di latte.
Kde bolo, tam bolo v Molini Pizzuti
Naša špeciálna kolaboračná pizza so Saveriom Mirandom z Molini Pizzuti. Bohatý tekvicový základ so Scamorza a fior di latte. Mleté bravčové klobásové mäso, kozia feta, nakladaná maslová tekvica „prosciutto“, pražené lieskové orechy, konfitovaný cesnak a rozmarín. Dokončené peperoncino filleti a glass bazalkou. (Úroveň pikantnosti je pripisovaná výlučne peperoncinou)
400 Gradi
Naša kolaboračná pizza od nášho pizzaiola Alexa a Sandra z 400 Gradi, Matera, Taliansko. Spoločne vytvorili krém z cukety. Čerstvé fior di latte, chrumkavé cuketové chipsy a na záver Provolone Dolce. Aj vegetariáni môžu byť cool 🤪!
G - I - N - A
Gina je celá o 🍆. Porcie paradajkovej omáčky San Marzano, mozzarella fior di latte. Baklažánový babaganoush s miestnou korenistou Gbejnou navrchu, konfitovanými žltými cherry paradajkami a zakončený extra panenským olivovým olejom infuzovaným cesnakom a bylinkami. Vegetariánske a N E S K U T O Č N É.
Naqa patata
Toto je zemiaková rebélia v tej najlepšej forme, ktorú oživil Alito a náš pizza tím. Biely základ s presne správnym množstvom pečených zemiakov, mozzarellou fior di latte a lákavou porchettou. Veľké finále? Odvážna kvapka autentického domáceho argentínskeho chimichurri a šmrnc olivového oleja infuzovaného cesnakom. Comfort food s globálnym punkovým twistom — Naqa Patata milujeme všetci!
Frankie's Last Dance
Toto je chuťové finále, na ktoré nikdy nezabudnete. Začína sa našou domácou infúziou tymianu, majoránu, cesnaku a extra panenského olivového oleja—arómy, ktoré pri 400 stupňoch udrú ako symfónia. Čerstvé huby a mozzarella fior di latte pripravia scénu, zatiaľ čo ohnivý šmrnc 'nduja* prinesie poriadnu dávku tepla. Dokončené dokonale zapečeným pórom—táto bianco kráska vám roztancuje chuťové poháriky. *Nduja je pikantná pasta, ktorá obsahuje bravčové mäso.
Chili Crunch
Pripravte sa na pikantnú jazdu—pálivosť, ktorá tleje, no nepáli (iba ak ste v pálivom nováčik). Začína ľahkým paradajkovým základom, vyšperkovaným cesnakom a Shichimi Togarashi. Chrumkavé guanciale, mozzarella fior di latte, artičokové srdiečka a čierny sezam pre explóziu chutí. Záverečný úder? Ozdoba z nášho odvážneho, doma robeného chili crunch. Toto nie je pre slabé povahy. (Upozornenie: táto pizza obsahuje arašidy).
Polevy a doplnky
Vajcia
Vajcia
Artičoky
Artičoky
Huby
Huby
Fenikel
Fenikel
Ful
Ful
Dip omáčky (Salu Crust)
Ta-hino INFERNO
🔥🫣 (Dip z tahini a harissy) - Pikantná zmes tahini a harissy pre tých, ktorí to majú radi poriadne pálivé!
Zelená orechová mágia
(dip z bazalky a pistácií) - Krémový a aromatický dip z čerstvej bazalky a pistácií
Lovec upírov
(cesnakový dip) - Krémový cesnakový dip, ideálny na zdieľanie... alebo aj nie!
Salu Crust Dip Combo (x2)
Vyberte si ľubovoľné dva z našich lahodných dipov — ideálne na zdieľanie!
Salu Crust Dip Trojka
Všetky tri naše signature dipy – Ta-hino INFERNO, Green Nut Magic a The Vamp Slayer. Dnes som zistil(a), že moja prvá „trojka“… bola dnes 🤪❤️🍕
Dezerty
Cannol
Cannol, plnený „a la minute“ čerstvým ricottovým krémom a posypaný pistáciovými lupienkami.
Brownie
Teplé, lepkavé čokoládové brownie, kopček vanilkovej a sušienkovej zmrzliny, zakončené trochou čerstvej čerstvej čerstvej smotany….
Tiramisu
Naše tiramisu nie je len dezert — je to vyhlásenie. Pripravujeme ho čerstvé priamo u nás: vrstvený chaos s krémovým mascarpone, odvážnymi „slzami“ kávových zŕn (espresso) nasiaknutými do vrstiev a poriadnym úderom kakaa. A teraz to najlepšie: navrch dávame drsnú čokoládovú lebku — prečo nie? Nech má vaša chuť na sladké trochu postoja. Dezert s temnou stránkou. Obsahuje alkohol.
Koktaily
☕️ Kofi-Choco-Tini-Weeny 🍫🍸
Tequila, horká čokoláda, kokos, mandle a espresso
🍒 Pop My Cherry 🍒
Whisky, citrón, čerešňa, vanilkový cordial, čierne ríbezle a citrusy.
Banana Republic
Rum, kokos, banán, jahoda, čokoláda a citrusy
Havajská horúčka
Rum, ananás, zázvor, jalapeño a citrusy
Blázon do orechov
Vodka, croissant, marakuja a lieskový orech
Pivá
Corona Extra
Ležiak Corona Extra
Corona Extra 00
Corona Extra bez alkoholu.
Punk IPA 50cl
BrewDog Punk IPA je obľúbené zlatisté India Pale Ale v americkom štýle s obsahom alkoholu (ABV) okolo 5,4 %. Je známe výraznými arómami tropického ovocia a grapefruitu, vyváženými ostrým, horkým záverom.
Cider
Thatchers Haze zakalený cider
Jemný, hladký a autenticky rustikálny — Thatchers Haze je prémiový zakalený cider vyrobený z jedinečnej zmesi jabĺk, vrátane slávnej odrody Katy. Nefiltrovaný, aby si zachoval prirodzenú zákalnosť, prináša jemne sladký, uhladený jablkový charakter so zamatovým pocitom v ústach a sviežim, čistým záverom. Thatchers Haze je dokonalý ľahko piteľný cider—dostatočne prístupný pre bežných hostí, no vyrobený tak kvalitne, aby zaujal aj nadšencov cideru. Jeho prirodzená sladkosť a nízka horkosť sa krásne párujú so všetkým od klasickej margherity až po pizze s Parma ham a rukolou. Hladká, plnšia textúra si poradí s ťahavou mozzarellou aj bohatými paradajkovými omáčkami bez toho, aby prehlušila ľahšie toppingy. Podávaný s ľadom je to skvelá voľba na dlhšie popíjanie, ktorá chutí každému a núti hostí objednať si k svojmu kúsku ešte jedno kolo.
Thatchers cider s krvavým pomarančom
Šťavnatý, odvážny a brilantne osviežujúci Thatchers Blood Orange Cider berie ich typický jablkový cider a obohacuje ho o kyslastý, jemne horkastý „úder“ slnkom dozretých krvavých pomarančov. Výsledkom je živý, rubínovo sfarbený nápoj, ktorý vyvažuje sladké jablkové tóny citrusovou ostrosťou a čistým, suchým záverom. Prečo si ho vybrať vo vašej pizzerii: Tento cider prináša živú, podnebie čistiacu sviežosť, ktorá robí zázraky pri bohatých, syrových pizzách—najmä s pikantnou 'ndujou alebo salámou. Jeho jemná horkosť prereže mastnotu ako kvapka čerstvého citrusu, zatiaľ čo ovocnosť dopĺňa paradajkové omáčky. Podávaný ľadovo vychladený je to výrazná, instagramovo fotogenická voľba, ktorá pôsobí hravo aj vyberane a dá vašim hosťom dôvod objednať si k svojmu kúsku niečo iné.
Cider Thatchers, jablko a čierne ríbezle
Cider Thatchers Apple & Blackcurrant Nádherne vyvážený ovocný cider: Thatchers Apple & Blackcurrant spája chrumkavý, sadovo svieži záhryz tradičných anglických jabĺk s hlbokou, sladko‑kyslastou chuťou zrelých čiernych ríbezlí. Jemne perlivý a príjemne hladký — živá, obľúbená alternatíva k pivu či vínu. Jeho sladký, no zároveň ostrý profil dokonale prereže bohatosť roztopeného syra, pepperoni alebo paradajkovej omáčky — predstavte si ho ako ciderový ekvivalent jemného prúžku balzamikovej glazúry na margherite. Podávaný vychladený je fantastickým párovaním k pikantným, mäsitým alebo aj vegetariánskym pizzám. Navyše jeho sýta rubínová farba vyzerá na stole nádherne a ponúka výraznú ne‑pivnú možnosť, ktorá osloví milovníkov cideru aj zvedavých nováčikov.
Tuff cider (nefiltrovaný), jablko
TUFF ® nefiltrovaný JABLKOVÝ CIDER prekypuje chuťou suchých jabĺk — nefiltrovaný, rozmazná vás bohatou a pôžitkárskou perlivou energiou. Vhodné pre vegánov, vegetariánov aj celiatikov, bez GMO a bez lepku. Bez pridaného cukru. Len jablká a voda. 330 ml v každej plechovke.
Tuff cider (nefiltrovaný), citrón
TUFF ® nefiltrovaný CITRÓNOVÝ CIDER prekypuje chuťou stredomorských citrónov; nefiltrovaný a rozmazná vás bohatou, pôžitkárskou perlivou energiou. Vhodné pre vegánov, vegetariánov aj celiatikov, bez GMO a bez lepku. Bez pridaného cukru. Len citróny, jablká a voda. 330 ml
Tuff cider (nefiltrovaný), jahoda
TUFF ® nefiltrovaný JAHODOVÝ CIDER prekypuje chuťou jahôd a rozmazná vás bohatou, pôžitkárskou perlivou energiou. Vhodný pre vegánov, vegetariánov aj celiatikov, bez GMO a bez lepku. Nefiltrovaný a bez pridaného cukru. Jednoducho jahody, jablká a voda. 330 ml v každej plechovke.
Víno — po fľaši
Truffle Hunter Moscato D'Asti (fľaša)
Moscato d’Asti od Truffle Hunter spája sladkosť s vycibrenou chuťou. Jeho jemné bublinky odhaľujú arómy zrelého ovocia, ako sú broskyňa a hruška, zatiaľ čo citrusové a kvetinové tóny dodávajú svieži rozmer. Ideálne na párovanie so sladkosťami a dezertmi alebo na podávanie ako aperitív — ponúka príjemnú sladkosť a osviežujúcu kyselinku.
Monte Carbonara soave classico doc (bottle)
Pokrýva plochu 6 hektárov orientovanú na severovýchod a severozápad v rámci u.g.a. Carbonare v nadmorskej výške 280 metrov. Oblasť sa vyznačuje hlbokými vulkanickými pôdami s ílovitou textúrou a mimoriadne tmavou farbou (čierne bazalty) pripomínajúcou uhlie; a toponymum „Carbonare“ zrejme vychádza z tejto charakteristiky. Tu viniče odrody Garganega, vysadené tradičným spôsobom vedenia “pergola veronese”, dosahujú priemerný vek približne 60 rokov.
Chablis Louis Jardot (fľaša)
Jedno z najslávnejších bielych vín na svete – pevné, minerálne a svieže, s čerstvou, šťavnatou citrusovou kyselinou a kamenným charakterom, vďaka čomu je to ukážkové nebarikované Chardonnay. Svieže a suché s čerstvou, šťavnatou citrusovou kyselinou a minerálnym charakterom – ukážkové nebarikované Chardonnay.
Fina Kebrilla Grillo (fľaša)
Biele víno zrejúce na kaloch (lees). Organické. Fina Kebrilla Grillo 2024 sa v pohári predstavuje žiarivým slamovožltým odtieňom, ktorý okamžite láka preskúmať jeho arómy. Vo vôni sa rozvíja jemná kvetinová kytica, v ktorej dominujú jazmín a janovec (broom), doplnené subtílnymi bylinnými tónmi prinášajúcimi sviežosť. V chuti odhaľuje obklopujúcu sladkosť a vyzretosť, s hladkou a vycibrenou textúrou. Ročník 2024 vyniká rovnováhou a čistotou, vďaka čomu je Fina Kebrilla Grillo neprekonateľnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú výrazné biele víno — ideálne na každú výnimočnú príležitosť alebo len tak.
Lezèr
Foradori Lezèr je ľahké, svieže a živé talianske červené víno z Trentina, vyrábané najmä z pôvodnej odrody Teroldego, často v cuvée s Lagrein a Schiava. Je známe jasnými tónmi červeného ovocia (malina, čerešňa), kvetinovými nuansami a šťavnatou kyselinkou. Ide o biodynamické, ľahko piteľné víno určené na pitie vychladené, ktoré sa dokonale hodí k pizzi.
Volpaia Chianti Classico
Chianti Classico je základným kameňom Castello di Volpaia, vyrábané z ručne zbieraného hrozna Sangiovese pestovaného vo vinohradoch vo vysokej nadmorskej výške. Odráža záväzok panstva ku kvalite a tradícii. Etiketa zobrazuje 15. storočie Commenda di Sant’Eufrosino, symbolizujúcu hlboké historické korene vína a jeho trvalé dedičstvo. v regióne Chianti. Vyrobené v rámci historickej opevnenej obce Volpaia z 11. storočia, v komunite Radda in Chianti. DEGUSTAČNÉ POZNÁMKY Chianti Classico je pilierom Castello di Volpaia. Má živú rubínovočervenú farbu a výraznú vôňu čerstvého červeného ovocia s náznakmi čerešne. Dobre štruktúrované víno s ovocným záverom.
