San Paolo Naufrago

KALAMÁRE RESTOVANÉ NA PANVICI

Kalamáre restované na panvici s cesnakom, chilli vločkami, cherry paradajkami, čiernymi olivami a čerstvými bylinkami, zakončené dotykom citróna a bieleho vína. Podáva sa s tatárskou omáčkou, hranolkami a šalátom

MIESTNE KRÁĽOVSKÉ KREVETY

Čerstvé miestne kráľovské krevety podávané na malom lôžku morského rizota s homárím bisque. Podáva sa so šalátom a hranolkami

ŠPAGETY S HOMÁROM

Špagety podávané so šťavnatým homárom v bohatej omáčke z morských plodov, jemne zvýraznené citrusovými tónmi a aromatickými bylinkami

BLUE BACON BURGER

Hovädzí burger s gorgonzolou, plátkami slaniny, mangovým chutney a rukolou. Podáva sa so sladkými zemiakovými hranolkami / hranolkami

Šalát s citrusmi, granátovým jablkom a kelom

Čerstvý kel premiešaný so šťavnatými dielikmi mandarínky, semienkami granátového jablka a opraženými tekvicovými semienkami, zakončený ľahkým citrusovo-medovým dresingom

ŠALÁT Z CVIKLY A FETY

Baby špenát, listy rukoly, cvikla, baby šalát, syr feta, sumak a vlašské orechy

ČERSTVÉ MIESTNE KREVETY (6 kusov)

Porcia ako predjedlo

TRADIČNÁ BRUSCHETTA (V)

Opečený chlieb s paradajkami, kaparami, bazalkou, cesnakom a bylinkami

SYROVÝ CESNAKOVÝ CHLIEB (V)

Opečený chlieb podávaný s cesnakom v paste z roztopeného syra a byliniek

HOVÄDZIE CARPACCIO CRUDO

Podávané na chrumkavej rukole, s píniovými orieškami, mandľami a hoblinkami syra Grana

Burrata na chlebe (V)

Opečený chlieb podávaný s mozzarellou burrata, cherry paradajkami a listami rukoly s bazalkovým dresingom

DOMÁCI VYPRÁŽANÝ OBAĽOVANÝ KOZÍ SYR (V)

Vajcia, múka, čierne korenie, podávané s lahodnou čučoriedkovo-malinovou marmeládou

ČERSTVÉ ČIERNE MUŠLE

Varené v bielom víne, so slaným maslom, petržlenom, bazalkou a jarnou cibuľkou

CHOBOTNICA NA CESNAKU

Cherry paradajky, cesnak, cibuľa, čerstvé bylinky, citrónová kôra a biele víno. Podáva sa s opečeným chlebom

BUFOLA (V)

Listy rukoly, mozzarella di Bufola, hrozno, cherry paradajky, vlašské orechy, dresing s balzamikovou glazúrou & hoblinky Grana

CAPRESE (V)

Čerstvá mozzarella di Bufola, čerstvé paradajky, bazalka a olivový olej

GRILOVANÉ KURA

Podáva sa so zmesou zeleniny, grilovanými kuracími prsiami, šalátom, cherry paradajkami, kuskusom, domácim dresingom a hoblinkami Grana

Burrata a parmská šunka

Listy rukoly, parmská šunka, burrata mozzarella, hrozno, cherry paradajky, vlašské orechy, balzamiková glazúra dresing a hoblinky Grana

Domáci údený čerstvý losos & avokádový šalát

Marinovaný údený losos podávaný s miešaným šalátom, cherry paradajkami, avokádom, kôprovou smotanovou omáčkou & opečeným chlebom

MARINOVANÁ CHOBOTNICA

Marinovaná chobotnica podávaná na základe z miešaných listov, s kaparami, olivami, cherry paradajkami, cibuľou a petržlenom

Pridať extra maltský chlieb

ŠPAGETY CARBONARA

Podávané s guanciale, vajcami, syrom Pecorino, morskou soľou a čerstvo mletým korením

TAGLIATELLE GOZO CHANNEL

Podáva sa s maltskou klobásou, cibuľou, cesnakom, bielym vínom, sušenými paradajkami, čerstvou smotanou, paradajkovou omáčkou a gozitým syrom cheeselet

ŠPAGETY S CHOBOTNICOU

Cesnak, cibuľa, olivový olej, jarná cibuľka, čierne olivy, bazalka, petržlen, paradajková omáčka s cherry paradajkami a štipkou chilli vločiek

ŠPAGETY SCOGLIO

Cesnak, cibuľa, olivový olej, jarná cibuľka, čierne olivy, bazalka a petržlen s mixom čerstvých morských plodov, cherry paradajky, chilli vločky a jemný dotyk paradajkovej omáčky

ŠPAGETY VONGOLE

Čerstvé vongole pripravené s cesnakom, jarnou cibuľkou, bazalkou, petržlenom, bielym vínom a cherry paradajkami s jemným dotykom slaného masla

LASAGNE

Pláty vaječných cestovín s hovädzím a bravčovým ragú v paradajkovej omáčke, bešamelovým krémom a roztopenou mozzarellou s bylinkami

CANNELLONI (V)

Plnené ricottou, špenátom, paradajkovou omáčkou, bešamelovým krémom, parmezánom a roztopenou mozzarellou

ROSETTE

Rolované vaječné cestoviny plnené šunkou a syrom edam, s čerstvou smotanou a posypané parmezánom

CHOBOTNICOVÝ GULÁŠ

Podáva sa s olivami a kaparami, zmesou čerstvých byliniek s dotykom vína a bohatou paradajkovou omáčkou. Podáva sa s hranolkami a maltským chlebom ako príloha.

CHOBOTNICA S CESNAKOM

Biele víno, slané maslo, cesnak, petržlen a bazalka. Podáva sa s hranolkami a maltským chlebom na boku.

Opýtajte sa na denné maltské špeciality

REGINA MALTA (V)

Paradajková omáčka, Fior di Latte, mozzarella di Bufola, bazalka, oregano a olivový olej

BOHATÝ VEGETARIÁN (V)

Paradajková omáčka, mozzarella, cuketa, mix paprík, šampiňóny, grilované baklažány, oregano a olivový olej

Margherita (V)

Paradajková omáčka, Fior di Latte, bazalka, oregano a olivový olej

TALIANSKO

Paradajková omáčka, Fior di Latte, listy rukoly, šampiňóny, spianata, ricotta, oregano a olivový olej

THE GREEN TOUCH (V) (NEW)

Paradajková omáčka, mozzarella di bufola, mini žlté paradajky, sušené paradajky, pokvapkané pestom alla genovese, oregano a olivový olej

NAPOLITANA

Paradajková omáčka, Fior di Latte, ančovičky, kapary, olivy, oregano a olivový olej

FUNGHI (V)

Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte, šampiňóny, oregano a olivový olej

BBQ KURACIE

Paradajková omáčka, Fior di Latte, kuracie mäso, paprika, cibuľa, BBQ omáčka, oregano a olivový olej

CALZONE

Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte, gorgonzola, vlašské orechy, rukola, parmská šunka, oregano a olivový olej

TONNO

Paradajková omáčka, Fior di Latte, tuniak, olivy, cibuľa, oregano a olivový olej

TA CENSU SPECIAL

Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte, bresaola, vlašské orechy, med, listy rukoly, oregano a olivový olej

PIZZA MAJJAL IL-FORN (NOVINKA)

Fior Di Latte, trhané bravčové, slanina, cibuľa, cherry paradajky, maltské zemiaky, feniklové semienka, oregano a olivový olej

PRE MILOVNÍKOV MÄSA

Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte, maltská klobása, saláma pepperoni, mleté hovädzie mäso, šunka, oregano a olivový olej

PIZZA BIELY FIG

Mozzarella fior di latte, pasta z figového chutney, gorgonzola, guanciale, lístky rukoly, čerstvé figy, oregano a olivový olej

Pepperoni

Paradajková omáčka, Fior di Latte, pepperoni, oregano a olivový olej

AL POLIPO

Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte, marinovaná chobotnica, cherry paradajky, mix marinovaných olív, bazalka, oregano a olivový olej

PEPPERONI A TARTUFO

Paradajková omáčka, pepperoni, Fior di Latte, hľuzovkové kvapky, cibuľa, oregano a olivový olej

Amatriciana

Paradajková omáčka, mozzarella fior di latte, chrumkavé guanciale, chilli vločky, oregano a hoblinky grany

AL DIAVOLA

Paradajková omáčka, Fior di Latte, spianata, chilli vločky, oregano a olivový olej

Burrata & Nduja

Paradajková omáčka, saláma nduja, mozzarella burrata a hoblinky grany

INFERNO SLICE (NOVÉ)

Čili paprička, saláma nduja, byvolia mozzarella, scamorza, saláma spianata, med, oregano a olivový olej

Pizza Carbonara

Mozzarella fior di latte, guanciale, čierne korenie, syr Pecorino a vaječné žĺtky

CREMA PISTACCHIO

Pistáciový krém, fior di latte, mortadella, pistácie, oregano a olivový olej

GUANCIA ROSSA (NOVÉ) (V)

Mozzarella di bufala, farebná paprika, guanciale, čierne olivy, oregano a olivový olej.

Pistáciový krém a burrata

Pistáciový krém, mozzarella fior di latte, mortadella, pistácie, oregano, Čerstvá burrata mozzarella a olivový olej

BELLA VITA (NEW) (V)

Paradajková omáčka, čerstvá mozzarella stracciatella, cherry paradajky, pokvapkané pestom Genovese, oregano a olivový olej

LESNÉ HUBY (V) (NOVÉ)

Fior di latte, syrový krém, plátky húb porcini, hubový koktail, lanýžové kvapky, oregano a olivový olej

MALTIJA

Paradajková omáčka, fior di latte, sušené paradajky, maltská klobása, syr z Goza, cibuľa, oregano a olivový olej

Burratina

Paradajková omáčka, Fior di Latte, rukola, čerstvá mozzarella Burrata, bresaola, oregano a hľuzovkový olej

BUFOLA

Paradajková omáčka, mozzarella, parmská šunka, mozzarella di Bufola, cherry paradajky, bazalka, oregano a olivový olej

Capricciosa

Paradajková omáčka, Fior di Latte, mozzarella, šampiňóny, šunka, olivy, vajcia, oregano a olivový olej

QUATTRO STAGIONI

Paradajky, Fior di Latte, vajcia, šampiňóny, saláma Milano, hrášok, oregano a olivový olej

PARMA

Paradajková omáčka, Fior di Latte, rukola, parmská šunka, hoblinky Grana, cherry paradajky, oregano a olivový olej

QUATTRO FORMAGGI

Paradajková omáčka, fior di latte, gorgonzola, kozí syr, crema al formaggi, hoblinky parmezánu, oregano a olivový olej

CAMPAGNA BIANCA

Fior di latte, mini žlté paradajky, sušené paradajky na slnku, čerstvá bazalka, preliv z červeného pesta, artičoky, pikantné olivy, oregano a olivový olej

Calzone San Paolo

Fior di Latte, hľuzovkový krém, syrový krém, bravčová klobása, lístky rukoly, parmská šunka, hoblinky Grana, oregano a olivový olej

BOSCAIOLA

Fior di Latte, huby, slanina, maltská klobása, oregano a olivový olej

Chrumkavý burger s kuracím filetом

Domáce vyprážané kura obalené v cornflakes, v opečenej brioške, podávané na lôžku domáceho coleslaw. Podáva sa s hranolkami

JEDNODUCHÝ BURGER

Domáca hovädzia fašírka v opečenej brioške, podávaná so šalátom, paradajkami, karamelizovanou cibuľou, roztopeným syrom a domácou omáčkou. Podáva sa s hranolkami

Jack Burger

Domáca hovädzia fašírka v opečenej brioške, podávaná s chrumkavou slaninou, volským okom, roztopeným syrom Edam, paradajkami, šalátom a omáčkou Jack Daniel. Podáva sa s hranolkami

Pridajte extra domácu omáčku zvlášť

(Obsahuje dijonskú horčicu, majonézu, kečup, med, papriku, cesnak, oregano, olivový olej)

Focaccia Paradise

Mozzarella di Bufola, rukola, parmská šunka, hoblinky Grana, cherry paradajky, kvapky hľuzovky, balzamikový ocot

KLASICKÁ FOCACCIA

Soľ, oregano, bazalkový olej

Focaccia Fior di Latte

Mozzarella fior di latte, cibuľa, rukola, cherry paradajky, parmeggiano, oregano a olivový olej

Focaccia s pestom a čerstvou burratou

Fior di latte, burrata mozzarella, cherry paradajky, píniové oriešky, grana a preliv z janovského pesta

Garganelli s paradajkovou omáčkou alebo bielou smotanovou omáčkou

Podávané s hoblinkami Grana

Domáce kuracie filetové nugetky a hranolky

Jednoduchý hovädzí burger s hranolkami

MAGNUS (PRE 2 AŽ 3 OSOBY)

Studené mäsové nárezy, mäso a výber syrov

GAFA PLATTER

Grilovaná maltská klobása, plnené olivy, maltské mini syrové kúsky z bieleho syra a s korením, maslové fazule, sušené paradajky. Podáva sa s domácim dipom, hroznom, cherry paradajkami a listami rukoly.