Signature Restaurant & Cafe Malta
117 jedál v 17 sekcií
Predjedlá
Polievka z morských plodov
Pikantná a kyslá kuracia polievka
Zeleninová polievka
Tandoori kebaby
Tandoori kurča
Polovica kurčaťa marinovaná v indickom korení, podávaná s horúcimi sizzlermi.
AFGHANSKÉ KURA
Polovica kura marinovaná s kešu a čerstvou smotanou.
KURACIE TIKKA
KURACIE MÄSO BEZ KOSTÍ MARINOVANÉ V DOMÁCOM INDIAN SKOM KORENÍ (6 KS).
CHICKEN MALAI
Kocky vykosteného kuracieho mäsa marinované s príchuťou kardamómu (6 ks).
KURACIE ACHARI
KOCKY KURACIEHO MÄSA MARINOVANÉ S INDICKÝMI NAKLADANÝMI ZELENINAMI (PICKLES).
VYPRÁŽANÉ POLOŽKY
Zeleninová samosa (2 ks)
Zeleninová pakora 6 ks
Rybia pakora 8 ks
Kuracia pakora 8 ks
Hranolky
Zemiakové mesiačiky
Kuracie nugetky
Rolka s krevetami a rukolou 8 ks
Šaláty
Šalát s grilovaným kuracím mäsom
Zelený šalát
Indická zelenina
DAAL TADKA
Zmes šošovice varená s cesnakom a paradajkami.
Kadai Paneer
Čerstvý syr paneer pripravený s paprikou.
Palak Paneer
Čerstvá špenátová pasta varená s tvarohom a koreninami.
PANEER MAKHANI
ČERSTVÝ TVAROHOVÝ SYR PRIPRAVENÝ V PARADAJKOVEJ OMÁČKE.
ZELENINOVÁ KORMA
ČERSTVÁ ZELENINA VARENÁ S PRÍCHUŤOU KEŠU A KOKOSU.
ALOO GOBI
Vyprážaný karfiol pripravený s kockami zemiakov.
Channa Masala
Biely cícer varený s trochou cottage syra a indickým korením.
INDICKÉ CHLEBY
Prírodný naan
Naan s maslom
Cesnakový naan
CIBUĽOVÝ NAAN
Zemiaková kulcha
Tandoori roti
INDICKÉ (NEVEGETARIÁNSKE)
MUTTON ROGNI
VYKOSTENÉ BARANIE MÄSO VARENÉ S KAŠMÍRSKOU ČILI PASTOU A CIBUĽOU A CESNAKOM.
MUTTON LAZEEZ
Vykostené baranie mäso varené s paprikou a paradajkovo-cibuľovou omáčkou.
RAJASTHANI LAAL MAAS
VYKOSTENÉ BARANIE MÄSO VARENÉ SO ŠKORICOU A CIBUĽOVOU OMÁČKOU.
JAHŇACIE VINDALOO
AUTENTICKÉ GOANSKÉ KORENINY VARENÉ SO ZEMIAKMI A PIKANTNOU KORENENOU OMÁČKOU.
KORMA Z BARANINY
Vykostená baranina pripravená s kešu orechmi a čerstvým jogurtom.
HARYALI BARANINA
BARANINA BEZ KOSTÍ VARENÁ SO ŠPENÁTOM A DRVENÝM KORENÍM.
BEEF KALIMIRI
Vykostené hovädzie mäso varené s čiernym korením a krémovou cibuľovou omáčkou.
Hovädzie Achari
Vykostené hovädzie mäso varené s indickým nakladaným korením a pikantnou omáčkou.
Kašmírske hovädzie
Mleté hovädzie mäso varené s červenou kašmírskou chilli omáčkou.
KURACIE TIKKA MASALA
Kocky kuracieho mäsa bez kosti varené v cibuľovo-paradajkovej omáčke.
KURACIE NA MASLE
PEČENÉ KURACIE MÄSO PRIPRAVENÉ V KRÉMOVEJ PARADAJKOVEJ OMÁČKE.
KURACIE KADAI
Kuracie mäso bez kostí pripravené so zmesou paprík a cibule.
KURACIE KARI
KURACIE MÄSO BEZ KOSTÍ PRIPRAVENÉ S CIBUĽOU A INDICKÝM KORENÍM.
Kuracie Methi Malai
Kúsky kuracieho mäsa varené s listami senovky gréckej a krémovou omáčkou.
DUM KA CHICKEN
Grilované kurča pripravené s chuťou čerstvej mäty a kardamómu.
KURACIE MADRAS
Kocky kuracieho mäsa varené s čerstvými paradajkami a kari listami.
RYBACIE KARI
RYBIE FILÉ BEZ KOSTÍ VARIENE S CIBUĽOU A KOKOSOVÝM MLIEKOM.
GOANSKÉ RYBACIE KARI
KOCKY RÝB BEZ KOSTÍ VARENÉ V KORENENEJ PARADAJKOVEJ OMÁČKE.
KREVETY MALAI CURRY
KÚSKY KREVET VARIŤ S KOKOSOVÝM MLIEKOM A KARI LISTAMI.
KREVETY LABABDAR
Kúsky kreviet varené so zmesou paprík a krémovou omáčkou.
Basmati
Ryža na pare
Šafranová ryža
Ryža pulao
Kašmírske pulao
Ryža basmati podávaná s ovocným kokteilom.
ZELENINOVÉ BIRJÁNÍ
RYŽA BASMATI VARENÁ SO ZMESOU ZELENINY A INDICKÝM KORENÍM.
KURACIE BIRYANI
RYŽA BASMATI VARENÁ S KOCKAMI KURACIEHO MÄSA A INDICKÝM KORENÍM.
BIRJÁNI SO SKOPOVÝM
VYKOSTENÉ KÚSKY SKOPOVÉHO MÄSA PRIPRAVENÉ S INDIKOU RYŽOU BASMATI.
HOVÄDZIE BIRJÁNÍ
KÚSKY HOVÄDZIEHO MÄSA PRIPRAVENÉ S RYŽOU BASMATI A INDICKÝM KORENÍM.
BIRJANI S KREVETAMI
ČERSTVÉ KREVETY PRIPRAVENÉ S INDSKOU RYŽOU BASMATI A MÄTOVOU PRÍCHUŤOU.
Čínska kuchyňa
Vyprážaná ryža s vajcom
Tradičná vyprážaná ryža v čínskom štýle s kvapkami vajca.
VYPRÁŽANÁ RYŽA S KURACÍM MÄSOM
BASMATI RYŽA VYPRÁŽANÁ S KURACÍM MÄSOM A ZMESOU PAPRIK.
VYPRÁŽANÁ RYŽA S KREVETAMI
KÚSKY KREVET OPEČENÉ S RYŽOU BASMATI A VAJEČNÝMI KVAPKAMI.
Vyprážaná ryža s hovädzím
Basmati ryža vyprážaná s hovädzím mäsom a pikantnou chilli omáčkou.
ZELENINOVÉ REZANCE
WOK RESTOVANÉ REZANCE ZMIEŠANÉ SO SMAŽENOU ZELENINOU.
VYPRÁŽANÉ REZANCE S KURACÍM MÄSOM
Restované rezance s kuracím mäsom, kvapkami vajíčka a tmavou sójovou omáčkou.
VYPRÁŽANÉ REZANCE S KREVETAMI
Rezance restované vo woku, zmiešané s krevetami a sladkou chilli omáčkou.
KURACIE CHILLI
Kuracie kocky vyprážané s chilli omáčkou a tmavou sójovou omáčkou.
HONEY CHILLI CAULIFLOWER
FRESH CAULIFLOWER FRIED WITH MIXED SWEET PEPPERS.
SLADKOKYSLÉ HOVÄDZIE
HOVÄDZIE MÄSO PRIPRAVENÉ V SLADKOKYSLEJ OMÁČKE.
KURACÍ DUSENÝ POKRM
KOCKY KURACIEHO MÄSA VARENÉ S ČERSTVOU ZELENINOU.
THAJSKÁ ŠPECIALITA
ZELENÉ KARI
ČERSTVÁ ZELENINA VARENÁ V KOKOSOVOM MLIEKU.
ČERVENÉ KARI
Kúsky kuracieho mäsa varené s čerstvou zeleninou a dokončené v kokosovom mlieku.
ŽLTÉ KARI
ČERSTVÉ KREVETY VARENÉ V KOKOSOVOM MLIEKU A CIBULI, ŽLTÁ PAPRIKA.
Cestoviny
PENNE ARRABIATA
Penne pripravené s kuracím mäsom a domácou paradajkovou omáčkou.
ŠPAGETY BOLOGNESE
Restované špagety pripravené s mletým hovädzím mäsom a paradajkovou omáčkou.
Nepálska špecialita
Kuracie momo (10 ks)
Kuracia thukpa
KURACIE LÍZATKÁ (6 KS)
(THAKALI THALI PODĽA REZERVÁCIE)
Pak Special
Nali Nihari (hovädzie)
Hovädzia Paya
Kurací haleem
Halva, puri
Channa, paratha
(PODĽA REZERVÁCIE)
Dezerty
Gulab Jamun
Zmrzliny
Teplé nápoje
Indický masala čaj
Mätový citrónový čaj
Čierny čaj so zázvorom
Espresso
Čierna káva
Cappuccino
DESTILÁTY
JACK DANIELS
50 ml
CHIVAS REGAL
50 ml
BLACK LABEL
50 ml
RED LABEL
50 ml
J & B
50 ml
SUCHÉ MARTINI
50 ML
MARTINI ROSO
50 ml
Whisky Bell’s
50 ml
WHISKY HENNESSY
50 ML
BAILEYS
50 ml
LIMONCELLO
50 ml
Rum Captain Morgan
50 ml
London Dry gin Tanquerar
50 ml
LONDÝNSKY DRY GIN GORDON’S
50ML
LONDÝNSKY DRY GIN PINK
50 ml
BACARDI
50 ml
LAIKA VODKA
50 ml
Koktaily
NEGRONI
Roso red, London dry gin, Campari, citrón.
Mojito
Rum Bacardi (Carta Blanca) s čerstvou limetkou, mätou a cukrom.
APEROL SPRITZ
Aperol, šumivé víno, sóda voda.
SEX ON THE BEACH
Vodka Absolut, broskyňovo-brusnicový džús a pomarančový džús.
MALTSKÝ SPRITZ
Likér Bajtra, šumivé víno, sódová voda.
Margarita
Tequila Sierra, likér Cointreau, limetková šťava
