SKYBEACH
308 jedál v 52 sekcií
Chrumkavé sústa
CHRumKAVÉ KURA
Parmezánové cesto | chrumkavé kura | pikantná omáčka | slaw mix OBSAHUJE - VAJCIA, MLIEČNE VÝROBKY, LEPOK, ZELER
PLÁŽOVÉ KALAMÁRE
Čerstvé kalamáre | bylinková majonéza | mesiačik citróna OBSAHUJE - VAJCIA, MÄKKÝŠE, RYBY, LEPOK, HORČICU
ÁZIJSKÉ JARNÉ ZÁVITKY
Kačacie jarné závitky | teriyaki dresing | šalátové listy OBSAHUJE - VAJCIA, MLIEČNE VÝROBKY, RYBY, SEZAM, LEPOK, SÓJU, HORČICU
Halloumi kúsky
Chrumkavé halloumi | pistácie | paradajková salsa V OBSAHUJE - ORECHY, MLIEČNE VÝROBKY, SEZAM, LEPOK, ZELER, SIRIČITANY
PREDJEDLÁ A ŠALÁTY
Salmon Avo Crunch
Plátky rustikálnej bagety | roztlačené avokádo | nasolený/údený losos | wakame | baby listy OBSAHUJE - RYBY, SEZAM, LEPOK, SÓJU, HORČICU
SLADKOKYSLÉ KREVETY
Krevety v cestíčku s chvostíkom | sladkokyslá omáčka | paprika | sezam | čerstvý koriander OBSAHUJE - VAJCIA, MLIEČNE VÝROBKY, KÔROVCE, RYBY, LEPOK, SÓJU
HUMMUS A CVIKLA
Cícerový dip | nakladaná cvikla | olivový olej | uhorka | mini pita V OBSAHUJE - MLIEČNE VÝROBKY, SEZAM, LEPOK, SIRIČITANY
MISTY POKE
Kurací šalát | mango | sushi ryža | arašidy | paradajky | reďkovka | edamame fazuľa | limetkový dresing OBSAHUJE - ORECHY, ARAŠIDY, SEZAM, LEPOK, SÓJU, SIRIČITANY
Burrata Bliss
Burrata | čerstvé mäsité paradajky | rukolový šalát | granátové jablko | olivový olej | soľ Maldon GF, V OBSAHUJE - MLIEČNE VÝROBKY
LETNÝ MELÓN & FETA WHIP
Chladený vodný melón | anisette | feta mousse | parmská šunka | listy rukoly | kandizované kešu orechy | olivy Kalamata GF, V OBSAHUJE - ORECHY, MLIEKO, ZELER, SIRIČITANY, HORČICU
Neusporiadané a chutné
NACHOS LAZY DAY
Syrová omáčka | paradajková salsa | dip z guacamole a majonézy GF, V OBSAHUJE - VAJCIA, MLIEČNE VÝROBKY
FIESTA TACOS
Avokádo | uhorka | cícer | pico de gallo | nakladaná cibuľa GF, V, VG
KLASICKÉ BEEF MELT SLIDERY
Hovädzie fašírky | brioška | omáčka Cheddar Dream | karamelizovaná cibuľa | SB korenené hranolky OBSAHUJE - MLIEKO, LEPOK, SÓJU
CHEESY MUSHROOM STACK
Hovädzie fašírky | brioška | hubová omáčka | dusené huby | údený syr | SB korenené hranolky OBSAHUJE - MLIEKO, LEPOK, SÓJU
SKY WAGYU SLIDERS
Wagyu fašírky | brioška | slané maslo | nakladané uhorky | čedar | surová cibuľa | SB korenené hranolky OBSAHUJE - MLIEKO, LEPOK, ZELER, SIRIČITANY
KURACIE & SLAW MIX
Kuracie mäso opečené na panvici | pikantný slaw mix | nakladané uhorky | hranolky ochutené korením SB OBSAHUJE - VAJCIA, MLIEČNE VÝROBKY, LEPOK, ZELER, SIRIČITANY
SKY CRUDO
ĽAHKÉ CARPACCIO
Dresing Punju | avokádovo-ananásová salsa | semienka granátového jablka GF OBSAHUJE - KÔROVCE, RYBY, SÓJU, ZELER, SIRIČITANY, LUPINU
KREVETY A MUŠLE SV. JAKUBA
Citrusový dresing | mango | čerstvá pažítka | wakame | čerstvé čili GF OBSAHUJE - KÔROVCE, RYBY, SEZAM, SÓJU, ZELER, SIRIČITANY, LUPINU
Cestoviny a rizoto
GARGANELLI PUGLIESI
cestoviny garganelli | pyré z cherry paradajok | čerstvá bazalka | burrata | olivový olej | čerstvé bylinky
TAGLIATELLE PASSION S TRHANÝM HOVÄDZÍM
Čerstvé tagliatelle | dusené trhané hovädzie | hovädzí vývar | pecorino | sladká cibuľa | tekvicové frikasé
POZLÁTENÉ MORSKÉ RAVIOLI
Čerstvé ravioli | krémová krevetová omáčka | cherry paradajky | špargľa | konzervovaný citrón
RIZOTO „MUSHROOM AFFAIR“
ryža Aquerello | hubové pyré | zvädnuté huby | syr Parmezán | syr Jocca
HLAVNÉ JEDLÁ - RYBY
Pokušenie opečené na panvici
Na panvici opečený filet z morského vlka | zvädnutý špenát a cibuľa | korenisté coulis | olivový prášok
PRSKAJÚCI LOSOS
Opečený losos | fattoush šalát | drobenka z gréckeho syra | jogurtový dresing
ZVODNÝ OPEČENÝ TUNIak
*Čerstvý tuniak opečený s korenistým (pepper) rubom | sladkokyslá červená cibuľa | špargľa | citrusové dieliky
HLAVNÉ JEDLÁ - MÄSO
PIKANTNÉ KURA
Vykostené kuracie stehná s citrónom a tymianom | mrkvové pyré s medom | restovaná špargľa
SKYBEACH TAGLIATA
Hovädzí flank | listy rukoly | pečené šalotky | syr pecorino | čerstvé cherry paradajky
RIB EYE DESIRE
Hovädzí rib eye najvyššej kvality | zvädnuté huby | bok-choi | korenistá omáčka
BRAVČOVÝ TOMAHAWK S PISTÁCIAMI, OPEČENÝ NA PANVICI
Bravčový tomahawk | medovo-horčicová omáčka | pistáciová krusta
Prílohy
Huby v cesnakovom masle a bylinkách
Sezónny prílohový šalát
Hranolky ochutené korením SB
Papriková omáčka
Domáca BBQ omáčka
Hubová smotanová omáčka
Citrusová smotanová omáčka s pažítkou
Naozaj sladké
LETNÁ ROZKOŠ
marakuja | jahodové crémeux
PISTÁCIOVÁ TORTA
Pistáciová torta | ľahká šľahačka | bretónska sušienka | vanilková zmrzlina | pistáciový krokant
COCOA BREEZE
Mousse z horkej čokolády | arašidové maslo | slaný karamel
KLASICKÝ MANGOVÝ TART
Klasický cukrársky krém | mangová pena | suché pusinky
OREO DREAM
mousse Oreo Nero | zmrzlina Oreo | čokoládová sušienka
PANNA COTTA „MANGO PARADISE“
sójová smotana | vanilkový struk | mango na kocky
Šalát z čerstvého ovocia
Výber remeselnej zmrzliny
1 kopček
VÝBER REMESELNEJ ZMRZLINY
2 kopčeky
Výber remeselnej zmrzliny
3 kopčeky
Misa s nakrájaným ovocím na zdieľanie
Pre viac informácií sa opýtajte obsluhy
MAGNU OPUS
COSMOPOLITAN
Vodka, pomarančový likér, brusnicový džús, čerstvá limetka, cukrový sirup
ESPRESSO MARTINI
Vodka, kávový likér, espresso, cukrový sirup
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, sóda
JAPONSKÝ LONG ISLAND ICED TEA
Vodka, likér Midori, rum, pomarančový likér, gin, čerstvá limetka, cukrový sirup, 7Up
MAI TAI
Biely rum, tmavý rum, orgeat sirup, pomarančový likér, čerstvá limetka, pomarančový džús, ananásový džús
WHISKY SOUR
Bourbon whisky, čerstvá limetka, cukrový sirup, vaječný bielok
MIDORI SOUR
Likér Midori, čerstvá limetková šťava, cukrový sirup, vaječný bielok
KUBÁNSKE MOJITO
Rum, club soda, čerstvá limetka, mäta, trstinový cukor
Ovocné kubánske mojito *
Daiquiri
Rum, čerstvá limetková šťava, cukrový sirup
Ovocné daiquiri *
PUREES *
Malina | Marakuja | Jahoda | Mango | Kokos | Broskyňa
Signature Enduring
SKYBEACH ŠPECIÁL
Bourbon Maker’s Mark, marhuľová brandy, broskyňové pyré, pyré z marakuje, čerstvý zázvor
AMBASS 3.0
Aperol infúzovaný Aperolom, Martini Bianco, čerstvá grapefruitová šťava, čerstvá limetková šťava, kokosové pyré, Prosecco
PUESTA DEL SOL
Rum Havana 3-ročný, yuzu pyré, čerstvá limetková šťava, uhorková voda, zázvorová limonáda (ginger ale)
ZVLÁŠTNE
Vodka, pyré zo zeleného jablka, bazový likér, prosecco, čerstvá bazalka
Vychádzajúce slnko
SAKURA BLOSSOM
Gin infúzovaný jazmínom a ružou, daiginjo saké, čerstvá limetková šťava, Paragon Vetiver Cordial, sirup z čerešňových kvetov
KAISEN
Vodka infúzovaná eukalyptom a pomarančom, čerstvá limetková šťava, daiginjo saké, levanduľový sirup, čokoládové bitters, penidlo
ENJU-FA
Martini Rosso, domáci pikantný agávový sirup, čerstvá limetková šťava, perlivé saké
IMPERIAL CRUST
Sake Jummai Ginjo zrejúce v snehu, japonský gin, čerstvá limetková šťava, orchideový sirup
ONE PUNCH
Japonská whisky Fujimi, saké Daiginjo, domáci jačmenný sirup, čerstvá limetková šťava, pomarančové bitters, sódová voda
RONIN
Saké Daiginjo, gin Osaka, liči likér, čerstvá limetková šťava, wasabi sirup, čerstvá bazalka
Korenistý Spritz
RUE BERRY
Intenzívne aromatické a svieže, s tónmi marakuje, jazmínového kvetu a sušeného sena
TIMUR BERRY
Bohaté tóny grapefruitu, marakuje, manga a bielych kvetov
BIELE KORENIE PENJA
Lahodné svieže tóny mentolu, jemné kvetinové náznaky, citrusy a tóny bieleho korenia
MYSTIC SPRITZ
VETIVER
Dominantná zemitost, náznaky bobúľ a dotyk sladkého sladkého drievka
LABDANUM
Tóny ambry a pižma a jemný náznak dymovej sladkosti
PALO SANTO
Ostré, osviežujúce tóny mäty piepornej a limetkovej kôry, bohatá sladkosť s vrstvami korenia a cédrového dreva
Slobodomyseľný
RISING KINGDOM
Vanilkový shrub, čerstvá grapefruitová šťava, pikantný kajenský sirup, cordial Paragon Labdanum, zázvorové pivo
X-PRESS
Rue Berry cordial, cold brew, cukrový sirup
VIRGIN COLADA
Ananásový džús, kokosové pyré, sladká smotana
VIRGIN MOJITO
Trstinový cukor, čerstvá limetka, čerstvá mäta, sódová voda
Ovocné mojito *
PUREES *
Malina | Marakuja | Jahoda | Mango | Kokos | Broskyňa
Domáci infúzovaný gin
Rose & Jasmine
Zázvor a dračie ovocie
Eukalyptus a pomaranč
Levanduľa
Gin 0 % ABV
Tanqueray
Tanqueray
Rum
Havana Club 3-ročný
Havana Club 7-ročný
Havana korenená
Bacardi Carta Blanca
Zacapa Centenario 23 rokov
Havana Club 3-ročný
Havana Club 7-ročný
Havanské korenené (Havana Spiced)
Bacardi Carta Blanca
Zacapa Centenario 23 rokov
Tequila
JOSE CUERVO SILVER
Patron Silver
Patron Añejo
Don Julio Reposado
Don Julio 1942
Classe Azul Reposado
JOSE CUERVO SILVER
Patron Silver
Patron Añejo
Don Julio Reposado
Don Julio 1942
Classe Azul Reposado
Mezcal
Se Busca Reposado
Se Busca Reposado
Koňaky
Hennessy VS
Remy Martin VSOP
Hennessy XO
Hennessy VS
Rémy Martin VSOP
Hennessy XO
ŠKÓTSKA WHISKY
J&B Rare
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Blue Label
J&B Rare
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Blue Label
Aperitív
Aperol
Campari
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosso
Pimm’s
Aperol
Campari
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosso
Pimm's
Prístav
Graham’s Ruby
Graham’s Fine Tawny
Graham's Ruby
Graham's Fine Tawny
ANISEETTE
Ricard
Pernod
Vodka
Absolut
Ketel One
Belvedere
Grey Goose
Vodka Cîroc
Absolut
Ketel One
Belvedere
Grey Goose
Vodka Ciroc
Gin
Beefeater London Dry
Bombay Sapphire Dry
Tanqueray
Tanqueray 10
Hendrick’s
Monkey 47
Gin Mare
Jinzu
Gin Roku
Gin Kozue
Beefeater London Dry
Bombay Sapphire Dry
Tanqueray
Tanqueray 10
Hendrick's
Monkey 47
Gin Mare
Jinzu
Gin Roku
Kozue gin
SINGLE MALT WHISKY
50 ml
Glenfiddich 12-ročný
Glenfiddich 18-ročný
Oban Malt 14-ročný
Talisker 10-ročný
Glenfiddich 12-ročný
Glenfiddich 18-ročný
Oban Malt 14 rokov
Talisker 10-ročný
ÍRSKA WHISKY
50 ml
Jameson
Jameson
BOURBON WHISKY
50 ml
Maker's Mark
Maker's Mark
TENNESSEESKÁ WHISKEY
50 ml
Jack Daniel's
Jack Daniel's
JAPONSKÁ WHISKY
50 ml
Fujimi
Fujimi
LIKÉR
50 ml
Disaronno
Broskyňový schnapps
Baileys
Cointreau
Midori Melon
Kahlua
Malibu
Passoa
Patron Cafe
Frangelico
Sambuca Molinari
Bajtra – maltský likér
Italicus
Disaronno
Broskyňový schnapps
Baileys
Cointreau
Midori Melon
Kahlua
Malibu
Passoa
Patron Cafe
Frangelico
Sambuca Molinari
Bajtra (maltský likér)
Italicus
KORDIÁLY 0% ABV
50 ml
Biele korenie Penja
Timur Berry
Rue Berry
Palo Santo
Vetiver
Labdanum
Digestívy
50ml
Averna
Amaro Montenegro
Limoncello
Jägermeister
Leila karobový likér
Amaro Del Capo
Amaro Amara
Averna
Amaro Montenegro
Limoncello
Jägermeister
Leila karobový likér
Amaro Del Capo
Amaro Amara
Grappa
50 ml
Barolo
Dolcetto
Barolo
Dolcetto
Čapované pivo
Cisk ležiak
CARLSBERG
Cisk Excel
FĽAŠKOVÉ PIVO
Baladin IPA 33 cl
Heineken 25 cl
Corona 35,5 cl
Guinness 44 cl
FĽAŠKOVÉ PIVO 0% ABV
Cisk 0% 33cl
Cider
Strongbow 27.5cl
ENERGETICKÝ NÁPOJ
Red Bull
ALKOHOLICKÉ FRAPPÉ
NUTTY BAILEYS
Baileys, lieskovoorieškový sirup, Nescafé, mlieko
APRI-COOKIE
Marhuľová brandy, sirup z čokoládových sušienok, Nescafé, mlieko
DBL AMARETTO
Amaretto Disaronno, amaretto sirup, Nescafé, mlieko
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
Pepsi
Pepsi Zero
7Up
7Up Zero
Mirinda (MIRINDA)
Kinnie
Kinnie Zero
Horký citrón
Zázvorový ale
Tonik
Sódová voda
Broskyňový ľadový čaj
Ľadový čaj s citrónom
Mixéry London Essence
Zázvorové pivo
Indian Tonic
Ružový grep
Sýtený nápoj
Džúsy
Pomaranč
Brusnica
Jablko
Ananás
Broskyňa
Paradajka
Čerstvý pomarančový džús
MINERÁLNA VODA
Acqua Panna 50 cl
Acqua Panna 75 cl
San Pellegrino 50 cl
San Pellegrino 100cl
HORÚCI NÁPOJ
Espresso
Espresso Macchiato
Dvojité espresso
Kapučíno
Caffè latte
Anglický raňajkový čaj
Earl Grey
Harmanček
Zelený čaj
Mätový čaj
Čaj z červených bobúľ
Horúca čokoláda
Ľadová káva
Ľadová káva
Ochutená ľadová káva *
Vyberte si príchuť:
Vanilka | Karamel | Lieskový orech | Amaretto | Čokoláda | Čokoládová sušienka
Mliečny kokteil
Jahoda
Vanilka
Čokoláda
Smoothie
ZERO B&S
Čerstvý banán, jahodové pyré, čerstvá šťava, grécky jogurt 0 % tuku
YOGURT BLISS *
Vytvorte si svoje kombo z možností nižšie * Jahoda / Marakuja/Červené bobule / Kokos / Broskyňa/ Mango
