Ta' Kris Restaurant
46 jedál v 7 sekcií
Predjedlá
Babbuljata ta' Bullufi
Babbuljata, tradičné maltské jedlo, pripravené z miešaných vajec, corned beefu, zrelých paradajok, cesnaku, petržlenu, soli a korenia
Bebbux
Miestne chované, dusené v červenom víne, pive, zeleri, mrkve, cibuli a cesnaku, dokončené jemne pikantnou paradajkovou omáčkou
Għagin s bielou cesnakovo-bazalkovou omáčkou a ricottou
Špagety podávané v bielej cesnakovo-bazalkovej omáčke, zakončené hrsťou čerstvej miestnej ricotty
Maltský tanier
Podáva sa s výberom maltských klobások, pepper steaku (za studena údeného), bieleho a žltého syra, miestneho chleba a olív, sušených paradajok (gożit), bigilla (fazuľový dip), ġbejniet (sušené na slnku a korenené korením) a ġbejna (vodný syr)
Výber 3 dipov
Bigilla, aioli, modrý syr, salsa a cesnak, Podáva sa s teplým miestnym chlebom a grissini
Šalát s paradajkami a „Gbejna“ (ovčí syr)
Šampiňóny na cesnaku
Čerstvá domáca polievka
Maltská vyprážaná ‘Gbejna’
Obaľovaný ovčí syr so strúhankou a orechmi
Chobotnica na cesnaku
Chobotnica, cesnak, čerstvé nasekané paradajky, bylinky, biele víno, bazalka, mäta a šťava z citróna
Šaláty
Kurací šalát
Kuracie stripsy podávané s grilovanými paradajkami na šaláte, s kokosovým a sezamovým / piña colada dresingom
Šalát z morských plodov
Zmes mušlí, kalamárov, kreviet a plátkov údeného lososa na šalátových listoch
Maltský šalát
Šalát z chobotnice
Šťavnatá chobotnica, olivový olej, čerstvé nasekané paradajky a bazalka
Šalát s parmskou šunkou
Podáva sa s plátkami parmskej šunky, hroznom a hoblinkami syra Grana Padano
Cestovinové jedlá
Maltské ravioli
Cestoviny plnené ricottou a petržlenom a paradajkovou omáčkou
Pasta Rustica
Cestoviny so špenátom, petržlenom, bazalkou a na kocky nakrájaným mäkkým syrom
Cestoviny s brokolicou
Cestoviny s brokolicou, cesnak, biele víno, hoblinky syra Grana a smotana na varenie
Cestoviny s baklažánom
Vyprážaný baklažán, biele víno jemný dotyk smotany Paradajky a bazalka
Králičia omáčka
Tradičný recept, červené víno, cibuľa, cesnak, bazalka, med nakrájaný na kocky, maltský chlieb
Cestoviny s tuniakom a paprikou
Paradajky, tuniak, zelená paprika, olivy, mäta a smotana
Maltské cestoviny
Paradajková omáčka, maltská klobása, na kocky nakrájaná zelená paprika, sušené paradajky, jemný náznak smotany
Špagety / ryža s morskými plodmi
Mix kalamárov, kreviet, bieleho vína, cesnaku, citróna, sekaných paradajok a bazalky
Špagety/ryža s chobotnicou En Blanc
Chobotnica, biele víno, cesnak, rybí vývar, bazalka, čerstvé paradajky nakrájané na kocky, bazalka a citrón
Hlavné jedlá
Slávne brajoli od Dad’s
Pomaly dusené maltské plátky hovädzieho mäsa plnené forcemeatom a pomaly varené v červenom víne, bylinkách a paradajkovej omáčke
Laħam tal-Borma
Krehké hovädzie mäso pomaly varené 4 hodiny na miernom ohni v zeleninovom vývare
Ħaruf il-Forn
Jahňacie kolienka pečené v rúre na kosti, varené v červenom víne, so zmesou cibule, cesnaku, čerstvej mäty, limónovej kôry, feniklu, náznakom horčice, bieleho vína, soli a korenia
Stuffat tal-Qarnit
Pomaly dusená chobotnica varená v pive s cibuľou, zemiakmi, jablkami, hrozienkami, čiernymi olivami, vlašskými orechmi, cesnakom, rybím vývarom, soľou a korením
Majjal il-Forn
Pomaly pečené bravčové v zmesi cibule, cesnaku, horčice, šalvie, rozmarínu, medu, feniklu a zemiakov. podáva sa s vlastnou šťavou (jus)
Hovädzie
Čerstvý hovädzí rib-eye steak
Čerstvý rump steak
Hovädzia tagliata
podávaná s rukolou a hoblinkami syra Grana
Prírodná hovädzia sviečkovica
Hovädzia sviečkovica s hubami, koňakovo-smotanová omáčka
Hovädzí filet s omáčkou z korenia
Medailóniky z hovädzej sviečkovice - High Rise
Vrstvy hovädzej sviečkovice, grilované baklažány, plnené šampiňóny, navrchu miestny syr, podávané s balzamikovou omáčkou.
Extra omáčka
Rybie jedlá
Pečený morský pražman ‘Alwrat’
Morský ostriež ‘Spnot’
Filet z lososa
s pomarančovou a krevetovou omáčkou
Trio z miestneho morského vlka, pražmy, meagra
Ďalšie čerstvé ryby dostupné denne
Dezerty
Hell Malti
Podáva sa s banquet. Tradičná maltská sladkosť z nasekaných datlí, kakaa, cornflakes, medu, mlieka a rozdrvených sušienok digestive. Čerstvý chrumkavý fudge s pridanými praženými mandľami, Gelat Malti (maltská zmrzlina z evaporovaného mlieka, drvených arašidov a vlašských orechov), Carrot (mrkvový koláč), Min- pec (čokoládové kúsky a hrozienka), ovocný šalát (čokoláda a orechy). Ideálne ako pre- čokoládové kúsky a hrozienka, ovocný šalát (čokoláda a orechy). Ideálne ako pre- čokoládové kúsky a hrozienka, ovocný šalát (čokoláda a orechy).
