Tal Familja

Ostriche Crudi

Čerstvá ustrica podávaná na drvenom ľade s omáčkou Tabasco

Involtini di Salmone

Údený losos rolovaný s krevetami a majonézou

Carpaccio di Gamberi

Marinované surové čerstvé miestne krevety x 6

Carpaccio di Spigola

Tenké plátky marinovaného morského vlka

Carpaccio di Scampi

Marinovaný surový langustín x 2

Coppa di Gamberi e Avocado

Čerstvé krevety, avokádo a ružová omáčka

Tartufi Crudi

Miestne surové čerstvé mušle

Misto di Crostacei e Molluschi

Mix morských plodov (krevety, mušle a lastúry) na víne a cesnaku

Grande Large Scampi

Grilovaná langustína x 2

Gamberi Locali

Čerstvé miestne krevety pripravené so škrupinou na cesnakovom masle

Tartufi di Mare

Miestne mušle podávané s cesnakom a vínom

Polpette Neonati

Drobné rybie fašírky z bieleho whitebaitu

Canolicchi alla Griglia

Grilované britvovky x 3

Polpette Gamberi e Salmone

Rybie fašírky s krevetami a lososom x 3

Calamari Fritti

Miestne kalamáre, vyprážané v hlbokom oleji alebo grilované

Capasanta alla Griglia

Grilované hrebenatky podávané vo vlastnej lastúre x 2

Cozze Alla Marinara

Mušle dusené v rybom vývare, víne, cherry paradajkách a cesnaku

Bruschetta Pomodorini

Bruschetta so sekanými paradajkami, bazalkou a olivovým olejom

Mozzarella di Bufala

Byvolia mozzarella podávaná na rukole s paradajkami a bazalkou

Prosciutto Di Parma con Melone

Parmská šunka podávaná so zimným melónom

Funghi all'Aglio

Huby na cesnakovom masle, s vínom a petržlenom

Vol Au Vent di Funghi

Huby, špenát, syr a smotana podávané v lístkovom košíčku

Fegato di Coniglio à l'Orange

Králičia pečeň v pomarančovej omáčke

Formaggio Gozitano Fritto

Vyprážaný a obaľovaný kozí syr, podávaný na paradajkovo-bazalkovej omáčke

Zuppa del Pescatore

Polievka z morských plodov s krevetami, mušľami a lastúrami

Zuppa del Giorno

Polievka dňa

Aljotta

Tradičná maltská rybacia polievka s ryžou

Šalát Ricardo

syr z Goza, olivy, kapary, paradajky, cibuľa a mix listových šalátov

Ravjul Malti

Ravioli plnené ricottou, premiešané v paradajkovej omáčke s pečeným cesnakom

Fwied tal-Fenek Moqli

Vyprážaná králičia pečeň s cibuľou, cesnakom a cherry paradajkami

Aljotta

Tradičná maltská rybacia polievka podávaná s ryžou

Bruschetta Maltija

Opečený maltský chlieb, obložený paradajkami, strúhaným kozím syrom a olivovým olejom

Bebbux bit-Tewm

Slimáky varené v bielom víne, s cesnakom a petržlenom

Ġbejniet Moqlija

Hlboko vyprážaný, obaľovaný kozí syr podávaný na teplej paradajkovej omáčke

Tagliatelle all'Astice

Homár, cherry paradajky a ľahký rybí vývar

Špagety Vongole

Miestne mušle, biele víno, cesnak a peperoncino

Špagety Marinara

Slávky, krevety, mušle, víno a cesnak

Riso al Mare

Čerstvé mušle varené s lastúrami, krevetami, vínom a cesnakom

Tortellini Alfredo

Plnené mäsom, podávané so syrovou omáčkou, smotanou a hubami

Ravioli s krevetami

Domáce ravioli s krevetami v krevetovom bisque

Penne Preca

Údený losos, krevety, šampiňóny a krémový syr

Lasagne al Forno

Zapekané vrstvy cestovín s boloňskou omáčkou a syrovou omáčkou

Riso Funghi Porcini e Gorgonzola

Huby, smotana a modrý syr

Ravioli Vitella

Domáce teľacie ravioli so šalviovo-maslovou omáčkou

Penne Salmone

Údený losos, smotana a syr

Špagety Sugo Nero

Malé kalamáre, čierny atrament, sépiová omáčka

Penne Classico Carlito

Mleté mäso, paradajková omáčka a smotana

Linguini Caruso

Nasekané krevety, calamaretti, čili, víno a cesnak

Ħut bil-Panura

Obaľované filety z morského ostrieža, vyprážané v cestíčku, podávané s tatárskou omáčkou

Fillet a la Raħlija

Hovädzí filet s vyprážanou cibuľou, šampiňónmi, volským okom a syrom

Fenek Moqli u l-Forn

Králik, vyprážaný s cesnakom a pomaly varený vo víne

Braġjoli

Plnené, rolované tenké plátky hovädzieho mäsa dusené v zapekacej mise

Ħut fiz-Zalza

Grilovaná ryba podávaná s omáčkou z kapár a paradajok

Ħaruf il-Forn

Plátky pečeného jahňacieho podávané so zemiakovou kašou a omáčkou gravy

Klamari Mimlijin fiz-Zalza

Kalmár plnený strúhankou a krevetami, dusený v zapekacej mise, podávaný na ryži

Stuffat tal-Qarnit

Chobotnica varená s mätou, olivami, kaparami, cesnakom, zemiakmi a paradajkovou omáčkou

Pixxispad Mixwi

300 g grilovaného mečiara

Awwista à la Roberta

500 g homára s pórom, cherry paradajkami, koňakom a cesnakovým maslom

Gambli Kbar ta' Malta

Miestne obrie krevety na víne a cesnaku, podávané na lôžku z ryže

Čerstvý miestny tuniak

300 g, grilovaný na stredné prepečenie, na lôžku zo šalátu

Losos

300 g na pare alebo na grile

Spigola in Umido

Filet z morského vlka dusený vo víne s cesnakom, pórom a cherry paradajkami

Spnott bil-Gambli

Morský vlk s krevetami, vínom a cesnakom, pečený vo fólii

Tanier morských plodov

Krevety, mušle, slávky, chobotnica, kalamáre, ustrica, hrebenatka a britvovka

Divoká ryba dňa

Prezentácia čerstvých rýb je k dispozícii na požiadanie (cena za 100 g)

Ħut Moqli - Fritto Misto

Vyprážané kalamáre, krevety, čerstvá ryba a rybia kroketa

Awrata

Jednoduchá grilovaná a filetovaná pražma

Klamari Lokali

Čerstvé kalamáre – vyprážané alebo grilované

Ħut Mixwi

Miešaný rybí gril

Awwista Thermidor

500 g grilovaného homára s cibuľou, horčicou, smotanou, syrom a grilované

Qarnit bit-Tewm

Chobotnica opekaná na panvici s čerstvými bylinkami, vínom a cesnakom

Ryby a morské plody

Gurbell, mušle, krevety a lastúry

La Tagliata

350 g grilovaný hovädzí steak, podávaný nakrájaný s omáčkou gravy, rukolou a hoblinkami parmezánu

Pollo Classico 'Tal-Familja'

Kuracie prsia, bylinky, šunka a syr s omáčkou z portského vína

Pollo San Paolo

Kuracie mäso rolované s pancettou, plnené krabom a špenátom, podávané na paprikovej omáčke

Vitella rezeň

Na panvici vyprážaný obalený teľací eskalop, posypaný citrónovou kôrou

Írsky filet

270 g grilovaného hovädzieho mäsa

Anatra Boscaiolo

Grilované kačacie prsia, podávané s pomarančovou omáčkou a lesným ovocím

Vitella Saltimbocca

Na panvici opečené teľacie eskalopy s parmskou šunkou, šalviou a vínom

Surf & Turf

Grilovaný hovädzí filet s homárím chvostom navrchu, podávaný s omáčkou thermidor

Angus Ribeye

300 g grilovaného írskeho hovädzieho mäsa

Hovädzí Stroganov

Pásiky sviečkovej s cibuľou, šampiňónmi a smotanou, podávané na lôžku z ryže

Vitella al Limone

Restované teľacie eskalopy s citrónovou šťavou a petržlenom

Omeleta

Prírodná, so syrom alebo šunkou

Mariner

Polovica morského vlka, obaľovaná alebo grilovaná

Kuracie nugetky

Ravioli / Špagety Pomodoro

Ravioli alebo špagety s paradajkovou omáčkou

Penne con Panna

Rúrkovité cestoviny s čerstvou smotanou

Beefeater

150 g grilovaný hovädzí steak

Cibuľové krúžky

Vyprážané v ľahkom cestíčku

Miešaný šalát

Čerstvá zmes listov

Teplá zelenina

Pečené v rúre

Paradajkový šalát

Ozdobený balzamikovým octom

Hranolky

Kinder Bueno

Tri druhy čokolády so sušienkovým stredom

Sherry trifle

Vrstvy piškótového korpusu s krémom a ovocím

Jablkový koláč

Podáva sa teplý s jednou kopčekom vanilkovej zmrzliny

Čokoládová torta s orechmi

Citrónový sorbet

Kokosový a Nutella gâteau

Banoffee koláč

Banán, karamel, čerstvá smotana, podávané na sušienkovom základe

Tiramisu

Čokoládovo-lieskovoorieškový puding

Podáva sa teplý, navrchu s vanilkovou zmrzlinou

Crème caramel

Crème Brulée

Bohatý krémový základ, navrchu chrumkavý karamel

Qassatella Siciliana

Fondant

Výber z bielej čokolády, horkej čokolády alebo pistácie

Zmrzlina

Čokoládová, vanilková alebo jahodová (2 kopčeky). 1 kopček €1.75

Maltské set menu

Zdieľané antipasto: Bigilla, fazuľa a maltské sušienky. Výber predjedla: Aljotta / Ġbejna Moqlija / Ravjoli bl-Irkotta / Bebbux bit-Tewm. Výber hlavného jedla: Braġjoli / Ħut biz-Zalza / Fenek Moqli / Ħaruf il-Forn, s pečenými zemiakmi a teplou zeleninou. Dezert: Imqaret Moqlijin so zmrzlinou z fíg a kávou.

Klasické set menu

Antipasto na zdieľanie: Bigilla, fazuľa a maltské sušienky. Výber predjedla: Penne Carlito / Mushroom Vol-Au-Vent / Salmon Paupettes / Spaghetti Seashells. Výber hlavného jedla: Grilled Angus Rib-Eye / Spigola Aqua Pazza / Chicken tal-Familja / Local Calamari or Octopus, s pečenými zemiakmi a teplou zeleninou. Dezert: sladkosti z vozíka a káva.