TaNadia
43 jedál v 10 sekcií
Antipasti
Bruschetta
Ustrice
Šesť ustríc
Krevetový koktail
Mix listových šalátov s krevetami, vajíčkom a tradičnou krevetovou omáčkou
Pesce Crudo
Výber surových rýb
Impepata di Cozze
Hrniec mušlí (cca 1 kg)
Fritture Bianchetti & Gamberetti
Dva whitebait frittery a dva frittery z čerstvých kreviet
Vyprážané kalamáre
Carpaccio di Manzo
Surové hovädzie filé marinované v extra panenskom olivovom oleji, citrónovej šťave, soli a korení, doplnené lístkami rukoly a hoblinkami parmezánu
Caprese
Čerstvá Mozzarella di Bufala, paradajky, bazalka a listy rukoly
Šaláty
Šalát s údeným lososom
Domáci šalát s teplým údeným lososom, marinovaný v extra panenskom olivovom oleji a citrónovej šťave
Kurací Caesar šalát
Grilované kuracie mäso, slanina, syr Grana Padano, krutóny a domáci dresing
SECONDI
(MÄSO A HYDINA) Všetky hlavné jedlá sa podávajú s prílohami
Tradičný maltský králik
Dusený vo víne, cesnaku, paradajkovej omáčke a zelenom hrášku
Cosce di Pollo
Vykostené kuracie stehná, dusené s hubami, madeirským vínom, cibuľou, cesnakom a estragónom
Vitello Al Limone
Mliečne teľacie dusené na masle s cesnakom, citrónovou šťavou, soľou a korením
Fettina ai Ferri
Grilovaný čerstvý rump steak
Costata Di Manzo
USDA Prime ribeye steak, grilovaný na drevenom uhlí
Filetto Di Manzo
Hovädzia sviečková Black Angus
Peposo
Kúsky hovädzieho mäsa, dusené s celými guľôčkami čierneho korenia a červeným vínom Chianti (tradičné toskánske jedlo)
Omáčky
Hubová omáčka
Papriková omáčka
Portské víno jus
Ryby
Porcia lososa na spôsob Acqua Pazza
Lososový filet pripravený v pare
Orata all’Acqua Pazza / Griglia
Pražma morská na pare alebo na grile
Filetto Di Spigola all’Acqua Pazza
Dusený filet z morského vlka
Polipo ai Ferri
Marinovaná chobotnica z grilu
Kráľovské krevety
Čerstvé kráľovské krevety, grilované alebo opekané na panvici s cesnakom
Čerstvá ryba z vitríny
DEZERTY
Opýtajte sa obsluhy na dnešné vynikajúce domáce dezerty
Cestoviny
Špagety Bolognese
Mleté hovädzie mäso v paradajkovej omáčke
Špagety s králičou omáčkou
Králičie mäso varené s cibuľou, cesnakom, paradajkovou omáčkou a bobkovým listom
Špagety Carbonara
Guanciale, vaječné žĺtky a Pecorino Romano
Spaghetti Garretteria V
Olivový olej, cherry paradajky, cesnak, bazalka, korenie, soľ a hoblinky parmezánu
Fettuccine Zurchine e Capesante
Hrebenatky, cuketa, extra panenský olivový olej, cesnak, biele víno, čili papričky, soľ a paradajky nakrájané na kocky
Garganelli s kalmármi a krevetami
Kalmáre a biele krevety, paradajková omáčka, a čerstvá smotana
Špagety Vongole
Čerstvé mušle vongole, olivový olej, cesnak, chilli papričky, soľ a biele víno
Cestoviny
Fettuccine Frutti Di Mare
Čerstvé mušle a lastúry varené v extra panenskom olivovom oleji, s cesnakom, bielym vínom, paradajkami nakrájanými na kocky, soľou a náznakom čili
Fettuccine Astice
Polovica homára, extra panenský olivový olej, cesnak, biele víno, soľ, náznak čili, paradajky nakrájané na kocky
Risotto Funghi Misti V
Maslo, cibuľa, biele víno, zmes húb, červená fazuľa kidney, hoblinky parmezánu
Risotto Nero di Seppia
Omáčka z čierneho atramentu sépie
Bezlepkové cestoviny (príplatok)
Detské menu
Cestoviny červené / biele
Kuracie nugetky a hranolky
Menu
Set menu TANADIA:
Zeleninová polievka Rybacia polievka (tradičná) Aljotta Kuracie stehná Grilovaný rump steak Filety z morského vlka Dezerty
