Ta' Pennellu Restaurant

Tradičná aljotta/rybacia polievka

Huby na cesnaku

Šťavnaté huby opečené na panvici s cesnakom, petržlenovou vňaťou a štipkou soli a korenia.

Baklažán Parmesan

Tenké plátky baklažánu opečené na panvici so strúhankou, s plnkou z čerstvej paradajkovej omáčky a bazalky, zapečené s parmezánom a mozzarellou.

Moules Mariniere (čerstvé mušle) 400 g.

Čerstvé mušle – tajný recept. NAJPREDAJNEJŠIE

Hovädzie carpaccio 100 g.

Vyzreté naším Chef Patron, podávané na lôžku z rukoly s plátkom pomaranča.

Antipasto Gozitano (minimálne 2 osoby)

Miestna klobása, miestny syr, sušené paradajky, pasta bigilla a grilovaná zelenina.

Morský tanier (minimálne pre 2 osoby)

Čerstvé mušle, king krevety a čerstvé kalamáre

Puttanesca

Čerstvé cestoviny casarecce, na panvici opečený baklažán, cuketa, čerstvá cibuľa, paprika, čierne olivy, paradajky a čerstvá bazalka.

Tradičné gozitské ravioli

Ravioli plnené miestnym gozitským syrom, podávané s paradajkovou omáčkou, čerstvou bazalkou a kvapkou olivového oleja.

Pasta Marinara al Pomodoro

Čerstvé cestoviny alla chitarra s mixom morských plodov: krevety, mušle, lastúry, kalamáre a chobotnica.

Gozitana

Čerstvé cestoviny casarecce s cesnakom, sušenými paradajkami, olivami, miestnou klobásou, rukolou a hoblinkami parmezánu.

Al Fredo

Čerstvé cestoviny casarecce, pancetta, cibuľa, jemný dotyk smotany, vajcia, korenie a petržlen.

Pasta al Gambero Rosso

Čerstvé cestoviny alla chitarrra s krevetami a miestnymi veľkými krevetami, flambované brandy, s omáčkou z cherry paradajok a miestnymi ismenus.

Kuracie prsia

Podáva sa so soľou, korením a sladkou paprikou v prášku.

Králik pripravený tradičným spôsobom (RODINNÝ RECEPT)

Baklažán s parmezánom

Tenké plátky baklažánu opečené na panvici so strúhankou, s náplňou z čerstvej paradajkovej omáčky a bazalky, zapečené s parmezánom a mozzarellou.

Black Angus burger

Podáva sa s hranolkami a čerstvým šalátom na strane, s čedarom.

Wagyu burger

Mastný a chuťovo bohatý, podávaný s čedarom. Pre najlepší výsledok – medium rare až medium

Celý hrebeň rebier

Celý hrebeň jemných bravčových rebier, marinovaných a potretých našou barbecue omáčkou.

Kačacie prsia *

Podáva sa s pomarančovou omáčkou alebo brusnicovou omáčkou

Vyzreté jahňacie karé (rack)* 300 g (ODPORÚČAME)

Jahňacie karé s cesnakom a čerstvým rozmarínom.

Vyzretý Black Angus filet mignon* 300 g

Filet steak pripravený na medenej panvici, flambovaný brandy s cesnakovými šampiňónmi, posypaný petržlenovou vňaťou. (NAJPREDAJNEJŠIE)

Ribeye z Black Angusu kŕmeného obilím* 350 g.

Minimálny rez približne 250 g

Kalmáre (grilované s cesnakom a petržlenom)

Celý morský ostriež (v akcii)

Filet z lososa (grilovaný)

Dovážané kráľovské krevety flambované (6 ks)

Krevety King flambované (L)

Miestny úlovok dňa

Rybacia misa (minimálne pre 2 osoby)

Čerstvé mušle, krevety, kalamáre a ryba dňa

Pizza Margherita

Mozzarella so syrom, s omáčkou napolitano a oreganom.

Pizza Capricosa

Kombinácia čerstvých šampiňónov, šunky, vajec, omáčky napolitano, mozzarelly a oregana.

Pizza Pepperoni

Mozzarella so syrom, s omáčkou napolitano, pepperoni a oreganom

Kuracie nugetky

Penne s paradajkami

Penne s maslom alebo smotanou

Harvey Wallbanger

Vodka, pomarančový džús a Galliano

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol a sóda

Long Island Ice Tea

Vodka, biely rum, strieborná tequila, gin, triple sec, citrónová šťava a cola

Tequila Sunrise

Tequila, grenadína a pomarančový džús

Black Russian

Vodka a Kahlúa

Negroni

Gin, Campari, sladký vermút

Mimosa

Pomarančový džús a šumivé víno

Gellewża Frizzante

Delicata - Malta Girgentina Frizzante je pôvodný maltský ‘Lifestyle’ Blanc de Blancs vyrobený výhradne z jedinečnej pôvodnej bielej odrody hrozna Girgentina. Toto svieže, chrumkavé, ovocné suché polosumivé víno je plné chuti a ponúka krémový, bohatý pocit v ústach ‘fizz and fruit’.

Sanvigilio Moscato Dolce Spumante

Cavit - Trentino Alto Adige, Italy Elegantné, jemné a aromatické sladké šumivé víno, ideálne na párovanie s dezertmi — výsledok najprísnejších technológií a bohatých skúseností spoločnosti Cavit.

1868 Pros. Superiore di Conegliano Extra Dry

Carpene Malvolti - Veneto, Italy Jasná slamovožltá farba s jemným a vytrvalým perlením. Komplexné, bohaté na minerálne, kvetinové a ovocné tóny agátu, jazmínu, ruže, zlatého jablka a ružového grapefruitu. Svieže, príjemné, krémové, hladké, zaoblené, s intenzívnou aromatickou doznievajúcou stopou.

Brut Mosaïque

Šampanské Jacquart - Reims, France Vo vôni krásna aromatická komplexnosť zrelého ovocia a korenistých tónov. V chuti jemná kombinácia štruktúry, dĺžky a živosti s bublinkami ako zamat.

Dolcino Bianco

Delicata - Malta Lahodne ovocné, svieže, stredne suché biele víno vyrobené s využitím najnovších vinárskych technológií, aby zachytilo a maximalizovalo plnú ovocnosť hrozna použitého na jeho výrobu.

Green Label

Delicata - Malta Toto je maltská klasika ‘Blanc de Blancs’, preslávená svojou kvalitou a stálosťou už od 70. rokov. Toto obľúbené víno prináša znova a znova klasické, čisté, ovocne ladené chute.

La Valette Blanc

Marsovin - Malta La Valette White je ovocné víno s intenzívnymi arómami melónu, broskýň, jabĺk a jemnými kvetinovými tónmi. Je mierne polosuché, so sviežou kyselinkou a dlhotrvajúcim záverom.

Pinot Grigio Gabrieli

Delicata - Malta Toto je klasické, ľahšie jednodruhové biele víno Delicata s ovocnou, jemne kvetinovou vôňou a sviežim suchým podnebím, doplnené odrodou Pinot Grigio v ľahko piteľnom, elegantnom štýle.

Sauvignon Blanc

Palatino Camilleri - Malta Svieže, chrumkavé víno s chuťou limetky a citrusov a výraznými tropickými tónmi manga a marakuje.

Chardonnay Victoria Heights

Delicata - Malta Jemné, ovocné, plnej chuti suché biele víno vyrobené výhradne z ručne zbieraného hrozna Chardonnay, pestovaného vo viniciach v údolí na ostrove Gozo. Výsledkom je atraktívne, jemne medové, v sudoch vyzreté biele víno plné charakteru a subtílnych vanilkových tónov.

Chenin Blanc -Chardonnay Ulysses

Marsovin - Malta Vyrobené výhradne z ručne zbieraného hrozna zo súkromných rodinných viníc na ostrove Gozo. Toto suché biele víno stredného tela má bledú, žiarivú citrónovú farbu a arómy aj chute s citrusovým a kôstkovým charakterom—citróny, limetky a broskyne. Má osviežujúcu kyselinku, ktorá je v rovnováhe s ovocnými tónmi.

Chardonnay Isis

Meridiana Wine Estate - Malta Isis má žiarivú slamovožltú farbu so svetlozeleným okrajom; svieži, komplexný buket grapefruitu a ďalších exotických bielych plodov s jemnými kvetinovými tónmi; a dobre štruktúrovanú citrusovú chuť s dlhým, príjemne kyslastým dozvukom.

Chardonnay Antonin Blanc

Marsovin Antonin Blanc sa vyrába z vybraného hrozna Chardonnay zozbieraného na vinici Ramla Valley Estate na Gozo a fermentuje v nových dubových sudoch 12 týždňov. Toto víno má jemnú rovnováhu kyselín, dubu a hebkých, maslových chutí.

Fiano d’Avellino Le Grede DOCG

Vinosia - Kampánia, Taliansko Slamovožltá farba so zelenkastými odleskami. Ovocná vôňa s tónmi limetkového listu, vanilky a jablka. V chuti minerálne slaná, s dobrou štruktúrou a elegantným záverom s

Gavi di Gavi

Bergaglio - Piemont, Taliansko Chuť je suchá a svieža, s ovocnou a aromatickou kyselinkou. Toto víno je najlepšie šesť až osem mesiacov po zbere.

Falanghina I.G.T-Vinosia

Benevento - Campania, Taliansko Farba svetlo zlatistožltá, buket je bohatý a elegantný. Exotické ovocie, citrusy a biele kvety, svieža kyselinka a dokonale vyvážené.

Pecorino

Tenuta Ulisse - Abruzzo Víno má žiarivo žltú farbu so zelenkastými odleskami. Ovocná aróma s citrusmi, tropickými nuansami, bielou broskyňou a exotickým ovocím, ako je papája. Má dlhotrvajúcu a veľmi sviežu chuť s jemne balzamikovým záverom.

Greco di Tufo

Vinosia - Campania, Italy Slamovožltej farby s ovocným buketom s tónmi limetkového listu, vanilky a jablka. Na podnebí má dobrú štruktúru a elegantný, dlhotrvajúci záver s príchuťami bielych ríbezlí.

Taló Verdeca

San Marzano - Apúlia, Taliansko Slamovožltá farba so zlatými odleskami, intenzívne arómy bielych kvetov a vanilky. Na podnebí je svieže a minerálne, s príjemným záverom.

La Cala Vermentino di Sardegna

Sella e Mosca - Sardegna, Italy Svieže a lahodné, otvára sa podmanivou vôňou bielych kvetov, exotického ovocia, zrelej broskyne, stredomorských krovín a náznaku morského vánku. Krémové podnebie ponúka zrelú marhuľu, zelené jablko, minerálne tóny a jemne slaný záver.

Jasmin Zibibbo

Firriato Vini - Sicily, Italy Slamovožltá farba so zelenkastými odtieňmi. Kvetinové a elegantné, citrusové ovocie obalené vôňami jazmínu a stredomorského krovia, s voňavým a šťavnatým, širokým a harmonickým podnebím; presvedčivé ovocie s rozsahom citrusov od žltých po červené.

Anthilia

Donnafugata - Sicily, Italy Anthilia má slamovožltú farbu. Vo vôni sa predstavuje sviežim a ovocným buketom s tónmi bielomäsitých plodov (broskyňa) v kombinácii s vôňou divých kvetov. V chuti pokračujú zreteľné ovocné tóny, sprevádzané osviežujúcou mineralitou, a záver má dobrú perzistenciu.

Grillo – Sicilia DOC

Mandrarossa Costadune - Sicily, Italy Toto víno má svetlo slamovožltú farbu. Vo vôni ponúka arómy citrusového ovocia s náznakom bazalky. Na podnebí je svieže a intenzívne s dlhým záverom

Côtes du Rhône’ Blanc

Guigal - Južné Rhône Suché a precízne, s pôsobivým minerálnym vzopätím, ktoré zvýrazňuje tóny sadového a citrusového ovocia a zimolezu. Ako sa víno otvára, objavuje sa hlbšia broskyňová nota a prechádza do veľmi dlhého, prenikavého záveru.

Sancerre Gran Reserve

Henri Bourgeois - France Grande Reserve vyjadruje tóny exotického ovocia, zušľachtené citrusovým charakterom. Jeho dlhá dochuť a harmónia majú pôvod v dobre exponovaných vinohradoch a povahe pôdy.

Chablis

Louis Jadot - Burgundy, France Svieže a chrumkavé, s čerstvou, šťavnatou kyselinkou a kamenistým minerálnym charakterom, čo z neho robí esenciálne Chardonnay bez zrenia v dube.

Rivaner-Riesling

Blue Nun Ľahko piteľné a osviežujúce biele víno, ktoré si môžete vychutnať samostatne alebo ho jednoducho skombinovať s morskými plodmi, bielym mäsom a pikantnými jedlami. Táto zmes bola vytvorená tak, aby jej profil lahodil podnebiu a ponúkol plnosť, chuť a hĺbku.

35° South Reserva Sauvignon Blanc

Viña San Pedro - Central Valley, Chile Svieže, ovocné, suché víno s arómami tropického ovocia a príjemne zaoblenou chuťou.

Chenin Blanc

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Rozkošné víno plné ovocia až po okraj, úplne nezabudnuteľné a s hodvábne hladkým záverom.

Passo Blanco' Pinot Grigio-Torrontes

Masi Tupungato - Argentína Jeho plnosť a výraznosť pochádzajú z miestnej odrody hrozna „Torrontés“, zatiaľ čo hrozno Pinot Grigio, jemne prisúšané, mu dodáva noblesu a štýl špičkového benátskeho bieleho vína.

Live Wire' Rizling

Vinárstvo Langmeil - Eden Valley, Južná Austrália Stredne sladké, prirodzené hroznové cukry sú dobre vyvážené iskrivou, sviežou aciditou, ktorou je odroda Rizling preslávená, a záver je dlhý, šťavnatý a ovocný.

Sauvignon Blanc

Deakin Estate - Murray River, Australia Toto víno je najlepšie vychutnať si mladé pre jeho sviežu, mladistvú iskru. Chutí po živom tropickom ovocí, egrešoch a s náznakmi limetky.

33 Dolcino Rosè

Delicata - Malta Lahodne ovocné, dobre vyvážené a svieže ružové víno s ovocným prejavom, ktoré zanecháva množstvo ovocných tónov a chrumkavý, osviežujúci záver.

34 Fiorini Rosè

Meridiana - Malta Fiorini Rosè má živú fialovo-ružovú farbu. Arómy jahôd a čerešní s kvetinovými tónmi; a sviežu, dobre vyváženú kyselinku.

35 Negroamaro Rosato

Salento, Calefre - Apúlia Esencia muškátu a ruže v kombinácii s arómami čerešní a lesných plodov. Na nose sladké a nuansované, s pozoruhodnou výdržou.

36 Chenin Blanc–Pinotage Rosè

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Simonsig Chenin Blanc Pinotage Rosé sa v pohári trbliece krásnou lososovo-ružovou farbou a spája obe odrody hrozna. Hrozno Chenin Blanc mu dodáva zmes sviežich tónov hrozna a kôstkového ovocia, zatiaľ čo Pinotage prináša nuansy červených bobúľ a melóna a celkovo bohatšiu a komplexnejšiu štruktúru, so živým, ovocným a prístupným charakterom.

37 Domaine Rosè d’Anjou

Jean Mouton, Loire - France Jasná a krištáľovo čistá malinová farba s lososovými odtieňmi. Arómy červených bobúľ s tónmi ruže.

38 Hill Valley California Zinfandel Rosè

Degustačné víno – Kalifornia Hillside Valley Zinfandel Rose má krásnu ružovú farbu. V pohári s tmavočervenými odleskami má víno očarujúco sviežu a sladkú arómu a privíta vás mnohovrstevnatou perlivosťou – jahody a maliny. V ústach je chuť vína živá a ovocná; tóny z vône sa opäť vracajú a sú cítiť naplno – sladké jahody a maliny.

39 Red Label

Delicata - Malta Toto je maltská klasika Rouge de Rouges, obľúbená pre svoje jemné vlastnosti a ovocný, stredne plný, ľahko piteľný suchý červený charakter.

40 Syrah-Carignan-Grenache Medina

Delicata - Malta Zručná zmes troch navzájom sa dopĺňajúcich odrôd hrozna. Šťavnatá, robustná koncentrácia Syrahu, korenistosť Carignany v kombinácii s eleganciou a arómou Grenache. Spolu vytvárajú toto ľahko piteľné, jemné, ovocné červené víno.

41 Merlot Victoria Heights

Delicata - Malta Plné, robustné a ovocné červené víno vyrobené výhradne z hrozna Merlot pestovaného v údoliach ostrova Gozo. Výsledkom je elegantné, strohé víno plné charakteru a chuti.

42 Shiraz Ulysses

Marsovin - Malta Toto plné, skutočne červené víno je vyrobené výhradne z ručne zbieraného hrozna zozbieraného v rodinných viniciach na Goze. Na podnebí je veľmi jemné, s mäkkými trieslovinami a nežnými ovocnými arómami pripomínajúcimi maliny a slivky.

43 Cabernet-Merlot Melqart

Meridiana Wine Estate - Malta Cabernet má rubínovočervenú farbu, arómu zrelého bobuľového ovocia s korenistými tónmi; a bohatú chuť černíc s hodvábnymi trieslovinami a dlhým záverom.

44 Cheval Franc

Marsovin - Malta Piedmontary z Cabernet Franc, dôkladne vyšľachtené červené víno Marsovin, sa jasne odlíšilo. Oboje je pestované a ručne zbierané z hrozna Cheval Blanc. Oboje je pestované a ručne zbierané z hrozna Cheval Franc; toto bohaté, stredne plné rubínovo červené víno má výrazné korenisto-bylinné arómy, typické pre odrodu Cabernet Franc.

45 Nexus

Meridiana Wine Estate - Malta Nexus má čistú, hlbokú, purpurovo-červenú farbu. Intenzívne, vyzreté arómy čerešní a sliviek; a bohatú, dobre štruktúrovanú, plnú chuť s jemnými trieslovinami a dlhým záverom.

57 Cabernet Sauvignon–Shiraz

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Energická a šťavnatá zmes s výbornou koncentráciou ovocia, ktorá zároveň v aróme ponúka podmanivé dubové tóny.

58 Pinotage

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Sladko voňajúce arómy čučoriedok a červených bobúľ s jemným náznakom korenia. Vyladené triesloviny tvarujú chuť na podnebí s delikátnymi dotykmi červených čerešní a sušených sliviek.

59 Passo Doble’ Malbec-Corvina

Masi - údolie Tupungato, Mendoza Moderné víno s nekonformným štýlom, výrazné intenzívnou ovocnosťou a jemnou korenistosťou.

60 Moscato D’Asti DOCG

Damilano - Piemonte, Italy Žiarivá zlatožltá farba s aromatickou vôňou a tónmi broskyne, šalvie, citróna, medu a marhule. Chuť je sladká, príjemne kyselkavá, s jemnou a dlhotrvajúcou arómou, ktorá pripomína čerstvo vylisované hrozno.