Trattoria Da Manuele
48 jedál v 7 sekcií
Pizze – cesto z maltského chleba
Gozitan Pizza
Paradajky, mozzarella, hrášok, olivy, cibuľa, paprika, šampiňóny, kari
Manuele
Paradajková omáčka, mozzarella di bufala, čerstvá bazalka, cherry paradajky
Margherita
Paradajková omáčka, mozzarella
Maltija
Paradajková omáčka, mozzarella, maltská klobása, cibuľa
Fenek/Rabbit
Paradajková omáčka, králičia šťava, mozzarella, trhané králičie mäso
Capricciosa
Paradajková omáčka, mozzarella, slanina, šampiňóny, hrášok, olivy, vajce
BBQ kuracie mäso a slanina
Paradajková omáčka, mozzarella, paprika
Predjedlá – na zdieľanie
Focaccia s cesnakovou mozzarellou a rozmarínom
Opečená maltská paradajková bruschetta
Vyprážaný miestny syr
Trio bravčových klobás
Králičia pečeň opekaná na panvici
Sladké, chrumkavé kalamáre
Kina/Držky
Slimáky (Bebbux)
Šaláty
Šalát s lososom v medovej glazúre
Paradajka, cesnak, cibuľa, quinoa, vlašské orechy, pečená zelenina
Kurací Caesar šalát
Chrumkavé cesnakové krutóny, miestna chrumkavá slanina, grana padano
Hovädzia tagliata a chrumkavý zelený šalát
Čierne olivy, pečená cibuľa, Grana Padano, miestny olivový olej
Rizoto a cestoviny
Risotto Caprese
Paradajka, bazalka, mozzarella di bufala
Kuracie rizoto
Špagety s morskými plodmi
Krevety king, mušle, lastúry, kalamáre, chobotnica
Penne s chobotnicou
Čierne olivy, kapary, cherry paradajky
Špagety s králikom
bôb, cesnak, cibuľa, trhané králičie mäso
Penne s kuracím mäsom
Slanina, šampiňóny, Grana Padano, smotana
Špagety Carbonara
Guanciale, huby, drvené zrnká korenia
Špagety bolognese
Hlavné jedlá
Celý králik podľa autentického receptu
Opečený na panvici, omáčka sa podáva zvlášť. Podáva sa s výberom hranolčekov, pečených zemiakov, šalátu alebo pečenej zeleniny
Portion Rabbit
Opekané na panvici, podávané s omáčkou zvlášť
Pomaly dusené konské mäso
Mix vyprážaného králičieho a konského mäsa
Kuracie Parmigiana
Mozzarella, paradajky s bazalkou, cuketa, zemiaková kaša
Beef Olives (Braġjoli-Nanna)
Hovädzí jus, zemiaková kaša
Pomaly pečený bravčový bôčik
Opekaný na panvici, jarná kapusta, omáčka s karobom
Celý hrebeň pomaly pečených BBQ bravčových rebier
Polovičná porcia pomaly pečených BBQ bravčových rebier
Ribeye steak grilovaný na drevenom uhlí
Pečená zelenina
Tagliata z flap mäsa grilovaná na drevenom uhlí
Rukola, Grana Padano, olivový olej
Dani Burger
Domáca hovädzia placka, vyprážaný syr, syr edam, údená slanina, chrumkavý šalát, čerstvá žemľa
Chrumkavý kurací burger
Syr edam, chrumkavý šalát, majonéza
Hlavné jedlá – Ryby
Losos al Cartoccio
Pečená zelenina
Jemná chobotnica
Čierne olivy, kapary, cherry paradajky, pečené zemiaky
Misto z morských plodov
Slávky, veľké krevety, mušle, kalamáre, sladká kukurica, crostini
