Victoria Gastropub
109 jedál v 13 sekcií
RAŇAJKY
Podáva sa od 8:00 do 12:00
VICTORIA BRUNCH
2 volské oká, 2 bravčové klobásky, pečená fazuľa, 3 plátky slaniny, grilovaná paradajka, šampiňóny, hash brown, toastový chlieb - Neskorý Victoria brunch: 12:00 - 17:00
ANGLICKÉ RAŇAJKY
2 vyprážané vajcia, 1 bravčová klobása, pečené fazule, 2 plátky slaniny a opečený chlieb - Neskorý brunch Late Victoria: 12:00 - 17:00
VEGETARIÁNSKE RAŇAJKY
Vajcia, grilované cherry paradajky, huby, pečená fazuľa, avokádo, vegetariánska klobása, opečený chlieb a čaj alebo káva.
OMELETA
Omeleta z 3 vajec so šunkou, syrom, šampiňónmi a toastovým chlebom
ZELENINOVÁ OMELETA
Omeleta z 3 vajec s čedarom, paradajkami, cibuľou a opečeným chlebom
VAJCIA BENEDICT
2 stratené vajcia na anglickom muffine so špenátovými listami, slaninou, omáčkou hollandaise a pažítkou
Palacinky
Palacinky podávané s Nutellou, banánom a sušienkovou posýpkou
Ľahké občerstvenie
Sendvič so šunkou a syrom
Sendvič so syrom, paradajkou a cibuľou
Sendvič s vajíčkom, avokádom a uhorkou
Miešané vajíčka
Na toaste
VYPRÁŽANÉ VAJCIA
Na francúzskom toaste
STRATENÉ VAJCIA
Krémový syr so zakysanou smotanou a guacamole na opečenom maltskom chlebe
Ciabatty
Podáva sa od 8:00 do 12:00
Ciabatta s brisketom
Pomaly ťahaný hovädzí brisket, čedar, slivková chilli omáčka, listy rukoly, jablkový coleslaw
Kuracia ciabatta
Grilované kuracie prsia, mangový džem, červená cibuľa, listy rukoly
Ciabatta Parma
Parmská šunka, burrata, rukola a paradajky.
Predjedlá
Polievka dňa
Prosím, opýtajte sa obsluhy na našu dennú špecialitu
GAMBAS AL CHEF
Sizzlujúce krevety bez hláv so šalotkou, jarnou cibuľkou, citrónovou trávou, zázvorom, čerstvým koriandrom, cherry paradajkami a cesnakom v krémovej kokosovej kari omáčke, podávané s focacciou
ALJOTTA
Tradičný maltský rybí vývar s bielou rybou, paradajkami, mätou, jarnou cibuľkou a ryžou, podávaný s cesnakovým chlebom
CALAMARI FRITTI
Chrumkavé vyprážané kalamáre podávané s limetkovou majonézou.
ČIERNE MUŠLE
Čerstvé čierne mušle v škrupine, estragónové maslo, cesnakový olej, biele víno, cherry paradajky a bazalka
PEČENÁ FETA
V rúre pečený grécky syr feta, polosušené cherry paradajky, červená cibuľa, medový sirup
CESNAKOVÝ CHLIEB
Maltský chlieb s bylinkovým cesnakovým maslom
Bruschetta s fetou
Na kocky nakrájaná šupka z paradajok, červená cibuľa, bazalka, olivový olej, rozdrobený syr feta
MALTSKÁ BRUSCHETTA
Rozdrobená maltská klobása, sušené paradajky, olivy, cesnak, kozí syr s korením
Focaccia
Pico de gallo, sardinkové filety, olivy Kalamata, listy rukoly, olivový olej
Šalát
KURACÍ CAESAR ŠALÁT
Grilované kuracie prsia, ľadový šalát, chrumkavá slanina, krutóny, caesar dresing a hoblinky parmezánu
Grécky šalát
Paradajky, uhorka, cibuľa, paprika, čierne olivy, syr feta a mix listových šalátov.
Šalát s hovädzím brisketom
Pomaly pečený hovädzí brisket, modrý syr, nakladané uhorky (gherkin), sladká kukurica, uhorka, červená cibuľa, cherry paradajky, ľadový šalát, koriandrový dresing
VEGÁNSKY COB ŠALÁT
Ľadový šalát, mix listov, artičokové srdiečka, olivy kalamata, cícer, avokádo, sladká kukurica, kapary, pico de gallo, tekvicové semienka, balzamiková glazúra
Šalát s halloumi
Grilovaný syr halloumi, chrumkavý kučeravý kel, cícer, sušené brusnice, cherry paradajky, uhorka, kešu orechy, koriandrový dresing
Pizza
Margherita
Paradajková omáčka, mozzarella, bazalka
NAPOLITANA
Paradajková omáčka, mozzarella, ančovičky, kapary, bazalka
Pepperoni
Paradajková omáčka, mozzarella, pepperoni
Prosciutto e funghi
Paradajková omáčka, mozzarella, šunka, šampiňóny
Capricciosa
Paradajková omáčka, mozzarella, artičokové srdiečka, šampiňóny, šunka, vajcia, čierne olivy
PARMA E RUCOLA
Paradajková omáčka, mozzarella, cherry paradajky, listy rukoly, serrano šunka, hoblinky grany, extra panenský olivový olej
VEGETARIANA
Paradajková omáčka, mozzarella, šampiňóny, srdiečka artičokov, paprika, cibuľa, sladká kukurica, zelený hrášok
QUATTRO FORMAGGI
Biely krém, mozzarella, gorgonzola, syr brie, parmezán
GAMBERETTI A CUKETA
Biely krém, mozzarella, krevety, cuketa, cherry paradajky, bazalka a extra panenský olivový olej
FRUTTI DI MARE
Paradajková omáčka, mozzarella, mäkkýše, krevety, kúsky ryby, cherry paradajky, bazalka, extra panenský olivový olej
MALTSKÁ
Paradajková omáčka, mozzarella, maltská klobása, caponata, čierne olivy, sušené paradajky
FIESTA
Pikantná paradajková omáčka, mozzarella, chilli con carne, maltská klobása, pepperoni, paprika, BBQ omáčka
Údené BBQ kura
Mozzarella, kuracie pásiky, paprika, cibuľa, sladká kukurica, BBQ omáčka
Chorizo
Paradajková omáčka, mozzarella, pikantná saláma, chorizo, karamelizovaná cibuľa, syr feta, čierne olivy
VICTORIA CALZONE
Zatvorená pizza, paradajková omáčka, mozzarella, syr gorgonzola, baby špenát, serrano šunka, hoblinky grana, extra panenský olivový olej
VEGAN
Paradajková omáčka, bezmliečna mozzarella, grilovaná zelenina, olivy a čerstvá bazalka
EXTRA INGREDIENCIE
Burrata Fior di Latte
Hlavné jedlá
Rib eye steak
300 g prémiový kus z hovädzieho kŕmeného obilím, pripravený podľa vašej chuti
Hovädzia tagliata
300 g hovädzieho mäsa z časti flap podávané s rukolou, hoblinkami grany, cherry paradajkami a balzamikovou glazúrou
Bravčový tomahawk
Grilovaný bravčový tomahawk, marinovaný v bylinkách a podávaný so zemiakovou kašou.
Králik po maltsky
Miestne kúsky králika varené s cesnakom a bielym vínom, zeleným hráškom a omáčkou
BRAGIOLI
Plátky rolovaného jemného prvotriedneho hovädzieho mäsa plnené mletým hovädzím a bravčovým mäsom, koriandrom, slaninou a vajcami natvrdo, podávané s omáčkou gravy
ÚDENÉ REBRÁ Z BRAVČOVÉHO BÔČIKA
Pomaly pečené rebrá z bravčového bôčika potreté koreninami, údená BBQ omáčka, chrumkavá cibuľka, jablkový coleslaw
ÚLOVOK DŇA
Prosíme, opýtajte sa svojho hostiteľa na naše denné špeciality
KURACIA ROLÁDA
Vykostené kuracie prsia plnené krémovým syrom, šunkou, vyzretým čedarom a strúhankou panko
KURACÍ REZEŇ (SCHNITZEL)
Dozlata vyprážaný kurací schnitzel podávaný s hranolkami a koriandrovým dresingom.
KURACIE CHAR-SIU
Kuracie filé s bylinkami, omáčka char siu, zemiakové pyré, chrumkavá cibuľka a pancetta
Fish & chips
Tradičné fish & chips podávané s tatárskou omáčkou, čerstvým šalátom a chrumkavými hranolkami
LOSOSOVÝ STEAK
Lososový steak opečený na panvici, chilli a cesnaková pasta, zemiaková kaša
Filet z morského vlka
Filet z morského vlka opečený na panvici, podávaný s krémovou kaparovou omáčkou.
Burgery
Klasický burger
Hovädzia fašírka, čedar, plátky paradajky, nakladané uhorky (gherkiny), červená cibuľa, šalát, domáca paradajková omáčka
Burger s bacon jam
Hovädzia fašírka, chrumkavá slanina, volské oko, chrumkavá cibuľka, šalát a majonéza s bacon jam
Habanero burger
Hovädzia placka, pikantný čedar, chrumkavá slanina, chrumkavá cibuľka, vyprážané chilli a chilli-mangový džem
Brie burger
Hovädzia placka, syr brie, karamelizovaná cibuľa a ľadový šalát
VICTORIA HĽUZOVKOVÝ BURGER
Hovädzia placka, chrumkavá slanina, chrumkavá cibuľka, volské oko, hľuzovková majonéza, ľadový šalát
Burger s trhaným bravčovým
BBQ údené trhané bravčové, roztopený čedar, ľadový šalát a surová cibuľa
KURACÍ BURGER
Obaľované kuracie prsia, červená cibuľa, nakladané uhorky (gherkiny), šalát a medovo-horčicová majonéza
VEGÁNSKY BURGER
Vegánska placka, vegánsky syr, šalát, paradajky, cibuľa, navrchu pikantný mangový džem
Detské menu
CESTOVINY PENNE
Cestoviny penne so smotanou na varenie alebo paradajkovou omáčkou
MINI HOVÄDZÍ BURGER
Podáva sa s chrumkavými hranolkami
Pizza
Paradajková omáčka, mozzarella, šunka
KURACIE KÚSKY
Podávané s chrumkavými hranolkami
Cestoviny
LASAGNE
Vrstvené pláty cestovín s pomaly vareným ragú z hovädzieho a bravčového mäsa, paradajkovou omáčkou, krémovým bešamelom a strúhaným syrom
ŠPAGETY BOLOGNESE
Pomaly dusené ragú z hovädzieho a bravčového mäsa s bohatou paradajkovou omáčkou
Paccheri Burrata
Cherry paradajky, cesnak, bazalka, parmezán a navrchu kúsky burraty
VEGÁNSKE PENNE
Baklažán, paprika, zelený hrášok, mrkva, jarná cibuľka, paradajková omáčka a olivový olej
ŠPAGETY CARBONARA
Vajcia, guanciale, Grana Padano, drvené čierne korenie
LINGUINE DELLA CASA
Kuracie prsia, sušené paradajky, paradajková omáčka, náznak čerstvej smotany, parmezán a rozdrobená grécka feta
GARGANELLI BOSCO
Pomaly dusené hovädzie pásiky s hríbmi, hľuzovkovým krémom a hoblinkami parmezánu
ŠPAGETY S KRÁLIKOM
Pomaly dusené králičie mäso, cesnak, zelený hrášok, paradajky, omáčka, zafarbovač omáčky (gravy browning)
MALTSKÉ RAVIOLI
Plnené kozím syrom a podávané s paradajkovo-bazalkovou omáčkou
PACCHERI SCOGLIO
Krevety, kalamáre, mix mušlí, cherry paradajky, krevetový bisque a bazalka
KURACIE KARI
Pomaly dusené mäso chuck v bohatej krémovej kokosovej kari omáčke, podávané s bielou ryžou na pare a focacciou
GARGANELLI MALTESE
Maltská klobása, sušené cherry paradajky, šalvia, kozí syr s korením z čierneho korenia
GNOCCHI S CUKETOU A PANCETTOU
Zemiakové gnocchi, cuketa, chrumkavá pancetta, čerstvá smotana, bazalkové pesto, hoblinky parmezánu
LINGUINE MARISCO
Čerstvé čierne mušle, krevety, kúsky rýb, kalamáre, bazalka, olivový olej
LINGUINE VONGOLE
Hnedé mušle vongole, čerstvé čili, cesnak, biele víno, cherry paradajky, bazalka, olivový olej
LINGUINE S KREVETAMI A CUKETOU
Cuketa opečená na panvici, cesnak, krevety s chvostíkom, biele víno a preliate krevetovým bisque a olivovým olejom
RIZOTO SO ŠPARGĽOU A MORSKÝM OKÚŇOM
Ryža Arborio, špargľový krém, navrchu dokonale opečené filé z morského okúňa na panvici.
VIDIECKE RIZOTO
Ryža Arborio, kuracie pásiky, zmes koreňovej zeleniny, parmezán, paradajková omáčka, čerstvá smotana
PACCHERI GUANCIALE & PISTÁCIE
Krevety, pistáciový krém, cherry paradajky, bazalka a extra panenský olivový olej
Garganelli s lososom a krevetami
Vyprážaná cibuľa, krevety s chvostíkom, čerstvý losos, cherry paradajky, paradajková omáčka a kvapka čerstvej smotany
Tanier na zdieľanie
TORTILLA NACHOS
Roztopený čedar, chilli con carne, kyslá smotana, paradajkové čatní, guacamole a jalapeños
LOUISIANA
BBQ kuracie krídelká, údené rebrá z bravčového bôčika, cibuľové krúžky, mozzarellové tyčinky, kyslá smotana a chrumkavé hranolky
PÁLIVÉ A PIKANTNÉ KRÍDELKÁ
Pikantné kuracie krídelká s bylinkami, sriracha majonéza a kyslá smotana
Mäsová doska
Prémiový hovädzí rib eye steak, hovädzie flap mäso, bravčový tomahawk, maltská klobása, grilovaná paradajka s 2 omáčkami a 2 prílohami podľa vášho výberu
Tanier morských plodov
Filet z morského vlka opečený na panvici, čierne mušle, vongole, argentínske kráľovské krevety, krevety s chvostíkom, jemné kalamáre — podávané s vaším výberom 2 príloh
