Vineleaves Restaurant
24 jedál v 5 sekcií
Predjedlá
Králičia pečeň
Pripravená s portským vínom a karamelizovanou cibuľou, podávaná na plátku opečeného chleba.
Ceviche z kreviet a lososa
Krevety, losos, zelenina a avokádo marinované a premiešané v citrónovej šťave a krémovom syre, dochutené jemným náznakom čili papričiek.
Fritto Misto
Hlboko vyprážané kalamáre, krevety a kúsky ryby, podávané s tatárskou omáčkou.
Vyprážaný miestny ovčí syr
Podávané s karamelizovanou cibuľou a jablkovým čatní.
Karpáčo z chobotnice
Tenké plátky miestnej chobotnice, pokvapkané extra panenským olivovým olejom a citrónovou šťavou.
Domáce kačacie jarné rolky
Podávané s hoisin omáčkou.
Paradajkový tatarák
Živá kombinácia na kocky nakrájaných paradajok, čerstvej pažítky, chrumkavej cibule a sladkých ďatlí.
Peppata di Cozze
Mušle pripravené s restovanou cibuľou, cesnakom, prasknutými cherry paradajkami, štipkou čili a bohatým rybím vývarom.
Polievky
Rybacia polievka
Chuťovo bohatá, aromatická rybacia polievka plná jemnej ryby, čerstvých byliniek a lahodného vývaru.
Polievka dňa
Mäso a hydina
Kačica so slivkovou omáčkou
Kačacie prsia opečené na panvici, pripravené podľa vašich preferencií, podávané s lahodnou slivkovou omáčkou, pečenou zeleninou a krémovým zemiakovým pyré.
Králik na cesnaku
Jemný vyprážaný králik prevoňaný cesnakom a pórom, elegantne doplnený zlatistými hranolkami.
Angus ribeye
350 g ručne vybraný Angus ribeye, dokonale ugrilovaný na drevenom uhlí, podávaný s mixom sezónnej zeleniny a chrumkavými zlatistými hranolkami.
Kuracie mäso a krevety
Šťavnaté kúsky kuracieho mäsa a krevety jemne restované s cibuľou, pórom, cherry paradajkami a zamatovou smotanovou omáčkou prevoňanou čerstvými bylinkami, elegantne doplnené grilovanou zeleninou a zlatistými pečenými zemiakmi.
Dusené jahňacie koleno
Pomaly dusené jahňacie koleno, podávané s krémovým zemiakovým pyré a zakončené bohatou redukciou z červeného vína.
Teľací kotlet
Grilovaný na drevenom uhlí presne podľa vašich preferencií, doplnený zamatovou citrónovou smotanovou omáčkou, podávaný s výberom pečenej zeleniny a dokonale chrumkavými pečenými zemiakmi.
Kuracie prsia s hubovou omáčkou
Jemné kuracie mäso v bohatej hubovej omáčke, podávané s grilovanou zeleninou a krémovým zemiakovým pyré.
Omáčky
Hubová omáčka
Papriková omáčka
Pórová omáčka s pancettou
Detské menu
Penne Tomatina
Cestoviny penne podávané s jednoduchou, chutnou paradajkovou omáčkou.
Kuracie lízanky
Kuracie lízanky, chrumkavé a šťavnaté, podávané so zlatistými hranolkami.
Hovädzia fašírka
Šťavnatá hovädzia fašírka, pripravená k dokonalosti, podávaná s chrumkavými hranolkami.
Kuracie nugetky
Chrumkavé kuracie nugetky, podávané s prílohou zlatistých hranolčekov.
