Zest
22 jedál v 2 sekcií
Predjedlá
Domáce guacamole
Guacamole pripravené v podniku s čipsami z koreňa manioku.
Dim sum na thajský spôsob s krevetami a shiitake
Štyri kusy. Dim sum s krevetami a hubami shiitake s thajským korenením.
Ceviche z morského vlka
Ceviche z morského vlka s quinoou, čerstvou limetou a opálenou bielou kukuricou.
Nikkei tiradito — losos
Lososové tiradito so sezamovo-sójovým dresingom a chipotle.
Nikkei Tiradito — Tuniak
Tuniakové tiradito so sezamovo-sójovým dresingom a chipotle.
Chrumkavé gyoza s tofu a kimchi
Štyri kusy. Chrumkavé japonské gyoza s tofu a kimchi.
Gyoza s kačicou a koriandrom
Štyri kusy. Gyoza v japonskom štýle s kačicou a koriandrom.
Chrumkavé taco s chobotnicou
Dva kusy. Chrumkavá chobotnica s domácim guacamole, nakladanou červenou cibuľou, chipotle, gréckym jogurtom a koriandrom.
Tempura z miestnych kreviet
Štyri kusy. Miestne krevety vyprážané v tempure.
Tempura zo sezónnej zeleniny
Šesť kusov. Sezónna zelenina v tempura cestíčku.
Rizoto Black Venus
Rizoto Black Venus s hubami porcini, parmezánom, hráškovými výhonkami a chrumkavým batatom.
Indonézske kuracie satay
Štyri kusy. Kuracie satay s domácou arašidovou omáčkou.
Indonézsky králičí satay
Štyri kusy. Králičí satay s domácou arašidovou omáčkou.
Šalát so smaženými chilli kalmármi
Smažené chilli kalmáre s ľadovým šalátom, mrkvou, zázvorom, jarnou cibuľkou, červeným chilli, koriandrom a dresingom nam jim.
Polievkové knedličky s bravčovým
Štyri kusy. Polievkové knedličky s bravčovým so shoyu a zázvorovým octom.
Kačacie jarné rolky
Štyri kusy. Kačacie jarné rolky so sladkou chilli omáčkou.
Zdieľané menu — 55 € na osobu
55 € na osobu, minimálne dve osoby. Predjedlá na zdieľanie, potom výber hlavného jedla a dezertu. Hlavné jedlo Beef Teppan je s príplatkom 7 €.
Zest Signature hovädzí rendang
Jemné kúsky hovädzieho mäsa pomaly dusené v čili, zázvore, kokose a špeciálnej bylinkovej zmesi, podávané s jazmínovou ryžou. Súčasť zdieľaného menu za 55 €.
Thajské žlté kari s krevetami
Žlté kari s veľkými krevetami s limetkovými listami, citrónovou trávou a kurkumou, podávané s jazmínovou ryžou. Súčasť zdieľaného menu za 55 €.
Hovädzie teppan
Hovädzie mäso pripravené v štýle teppan. Súčasť zdieľaného menu za 55 € s príplatkom 7 € na osobu.
Eton Mess s mangom a marakujou
Dezert Eton Mess s mangom a marakujou. Súčasť zdieľaného menu za 55 €.
Crémeux z bielej čokolády a banánu
Dezert crémeux z bielej čokolády a banánu. Súčasť zdieľaného menu za 55 €.
Fondant z horkej čokolády
Fondant z horkej čokolády s čili a zmrzlinou zo slaného karamelu. Súčasť zdieľaného menu za €55.