Agliolio Restaurant
175 jedi v 17 razdelkov
Predjedi
CALAMARI FRITTI
Rahlo pomokani in ocvrti lignji v globokem olju, postreženi s česnovim aiolijem
LONEC ŠKOLJK
Lonec svežih školjk, postrežen z belim vinom, česnom, češnjevimi paradižniki in limonino lupinico
Bruschetta (VG)
Paradižnik, rdeča čebula, olive, kapre in bazilika
Ribja juha
Sveža riba in školjke, počasi kuhane v bogati paradižnikovo-čebulni juhi
BUČKINI FRITRJI (V)
Fritrji iz bučk in sladke koruze, postreženi z jogurtovo tatarsko omako
KARPACCIO IZ MORSKEGA BRANCINA
Tanko narezane rezine svežega brancina, postrežene z zelenim paradižnikovim čatnijem, polsušenimi češnjevimi paradižniki, praženimi pinjolami in listi kopra
Arancini z zorjenim cheddarjem in ndujo
Pikantni arancini z ndujo in cheddarjem, postreženi s cvetačnim pirejem in vloženo rdečo čebulo
CROSTINI
Opečen kruh, olivna tapenada, marinirani fileji inčunov, vložena rdeča čebula, pečeni jajčevci in polsušeni češnjevi paradižniki
Koščki svinjskega trebuha
Hrustljavi koščki svinjskega trebuha, glazirani s sladko slivovo-ingverjevo omako, s sezamovimi semeni in mlado čebulo
BURRATA E DORATI (V)
Kremasta burrata, češnjevi paradižniki Dorati, listi rukole, hrustljav pangrattato, rdeča čebula ter balzamični čatni in zeliščno olje
Za delitev
Focaccia Barese (VG)
Testo za pico z narezanimi paradižniki, česnom, olivami in origanom
FOCACCIA CAPRESE (V)
Testo za pico z mozzarella di bufala, polsušenimi češnjevimi paradižniki in baziliko
Focaccia Aglioolio (VG)
Testo za pico z rožmarinom, česnom, soljo in oljčnim oljem
NAREZEK CHARCUTERIE
Mešan izbor italijanskih suhomesnatih dobrot in izbor italijanskih sirov, postreženo z ocvrtim testom za pico, sadno marmelado, suhim sadjem in pikantnimi olivami
Fritto Misto
Rahlo v testu in ocvrta izbira kozic, lignjev in sveže ribe, postrežena s česnovim aiolijem, jogurtovo tatarsko omako in krhljem limone
Testenine in rižota
Paccheri z zajčjimi jetri
Paccheri, premešani v balzamični kremi z zajčjimi jetri in drobnjakom
TAGLIATELLE BOLOGNESE
Tagliatelle s tradicionalnim govejim ragujem in parmezanom
ŠPAGETI AGLIO OLIO E PEPERONCINO (VG)
Špageti, premešani s čilijem, česnom in ekstra deviškim oljčnim oljem
RIGATONI CARBONARA
Testenine rigatoni z guanciale, pecorinom, rumenjaki in črnim poprom
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Špageti s svežimi školjkami, lignji, kozicami, svežimi zelišči, paradižnikovo omako in belim vinom
PACCHERI Z MEČARICO
Sveže testenine paccheri z bisqueom iz kozic, lokalno mečarico in popečenimi pistacijami
Rigatoni Amatriciana
Testenine rigatoni s sirom pecorino, guanciale, črnim poprom, sušenim čilijem, belim vinom, oljčnim oljem in paradižnikovo omako
RISOTTO AI FUNGHI (V)
Riž arborio z ostrigarji, kozjim sirom chèvre, drobnjakom in pasto iz črnega tartufa
RIŽOTA S PARADIŽNIKOM IN STRACCIATELLO (V)
Riž arborio s paradižnikovo omako, zorjenim parmezanom, popečenimi začinjenimi krušnimi drobtinami in svežim sirom stracciatella
RAVIOLI Z OVČJO RIKOTO IN PISTACIJAMI
Ravioli, polnjeni z ovčjo rikoto in pistacijami, premešani v maslu z žajbljem in limono
GNOCCHETTI SARDI
Testenine gnocchetti, premešane s pirejem iz bučk, italijansko klobaso, zorjenim pecorinom, limonino lupinico in baziliko
Brezglutenske testenine so na voljo z doplačilom €2.00
RIBA
Postreženo z izbiro pomfrija ali pečenega krompirja
SVEŽA RIBA DNEVA
Za dnevno izbiro povprašajte strežno osebje
Brancin na žaru
Postrežen z zeleno tahini omako in pečeno zelenjavo
Lokalna mečarica z žara
Postreženo s caponato
Losos na žaru
Postrežen s solato iz čičerike, kumare, kopra in mlade čebule ter limonovim oljem
Hobotnica, pečena v ponvi
Postrežena s cvetačnim pirejem, limoninim oljem in pečeno zelenjavo
Kraljeve kozice, ocvrte v ponvi
Flambirane z žganjem in postrežene z ananasovo-čili salso ter mešano solato
Plošča z morskimi sadeži (za 2 osebi)
Brancin, hobotnica, mečarica, kraljeve kozice in školjke
Z ŽARA
Postreženo z izbiro pomfrija ali pečenega krompirja
TAGLIATA IZ STRIPLOINA
350 g govejega striploina, postreženega z rukolo, sirom Grana in pečeno zelenjavo
Goveji ribeye
350 g govejega ribeye zrezka, postreženega z maslom Café de Paris in pečeno zelenjavo
TELETINA MILANESE
Panirana teletina, postrežena z na tanko narezanimi rezinami komarčka, kaprami in solato s koprom
PIŠČANČJA STEGNA Z ŽARA
Postreženo s kuskusom z zelišči in rozinami ter limoninim oljem
SVINJSKI TREBUH
Počasi kuhan svinjski trebuh, postrežen z dušeno endivijo, rozinami in balzamično glazuro
GRILIRAN JAJČEVEC (VG)
Postreženo z ragujem iz leče in paradižnika, vegansko feto in rukolo
Solate
PIŠČANČJA SOLATA
Piščančje prsi na žaru, sveži listi rukole, pečen sladki krompir, kvinoja, kozji sir, rezine jabolka, kandirani orehi in pikanten medeni preliv
SOLATA S KOZICAMI
Tigraste kozice na žaru, pečena rdeča pesa, kumara, češnjevi paradižniki, svež ohrovt (kale), nadrobljena feta, ajda in limonina vinaigreta z makovimi semeni
VEGANSKA SOLATA (VG)
Hrustljav tofu, mešani listi, marinirane paprike, rdeča čebula, kvinoja, na soncu sušeni paradižniki, čičerika in balzamično-javorjev preliv
SOLATA CAPRESE (V)
Bivolja mocarela, paradižniki, rukola in zeliščno olje
Burgerji
THE CLASSIC
Goveji polpet postrežen v brioš žemlji z zeleno solato, čebulo, sirom provolone, paradižnikom, kumaricami, paradižnikovo-balzamično marmelado in pomfrijem
Burger z gorgonzolo
Goveji polpet, postrežen v brioš žemlji s karamelizirano čebulo, hrustljavo panceto, rezinami paradižnika, gorgonzolo, rukolo, česnovo majonezo in pomfrijem
Hrustljav piščančji burger
Marinirana, ocvrta hrustljava piščančja stegna v brioš žemlji z ledenko, vloženo rdečo čebulo, pečeno papriko, jalapeñi, gorčično majonezo in pomfritom
VEGETARIJANSKI BURGER (V)
Vegetarijanska polpetka, veganski čedar, pečen jajčevec, olivna tapenada, vložena čebula, rukola ter limonino-tahinijeva omaka in pomfrit
Pica
Margherita (V)
Paradižnikova omaka San Marzano, mocarela in bazilika
PISTACIJA IN MORTADELA
Mortadella di Bologna, karamelizirana čebula, sir burrata, pistacijev pesto, mocarela in črni poper
DIAVOLA
Paradižnikova omaka San Marzano, mocarela, olive in pekoča salama
Capricciosa
Paradižnikova omaka San Marzano, mocarela, gobe, artičoke, arrosto, jajca, olive in origano
BBQ PIŠČANEC
Paradižnikova omaka San Marzano, mocarela, natrgana piščančja stegna, sladka paprika, čebula in BBQ omaka
Calabrese
Pasta iz rdeče paprike, mocarela, klobasa ’nduja, karamelizirana čebula, gorgonzola in rukola
CRUDO E RUCOLA
Paradižnikova omaka San Marzano, mocarela, parmska šunka, listi rukole in ostružki parmezana
AFFUMICATA
Dimljena panceta, dimljena scamorza, mocarela, pečen krompir, črne olive, sladke pečene paprike in staran balzamični preliv
Carbonara
Mozarela, guanciale, krema carbonara in črni poper
PROSCIUTTO IN TARTUF
Mozzarella, parmski pršut, rukola, tartufov med in popečeni orehi
SALSICCIA E FRIARIELLE
Mocarela, italijanska klobasa, friarielli, črne olive Kalamata in popečeni pinjoli
MALTIJA
Paradižnikova omaka San Marzano, klobasa s koromačem, olive, pečen krompir, čebula in rikota
AL TONNO
Narezani paradižniki, mocarela, tuna, čebula, kapre, olive, inčuni in bazilika
QUATTRO FORMAGGI (V)
Mozzarella, gorgonzola, Grana, dimljena scamorza in sveže mlet črni poper
VEGANA (VG)
Paradižnikova omaka San Marzano, veganska mocarela in sveža bazilika
VEGETARIANA (V)
Paradižnikova omaka San Marzano, mocarela, paprika, friarielli, čebula, olive in čilijevi kosmiči
Testo brez glutena je na voljo za doplačilo €2.00
Priloge
SEZONSKA ZELENJAVA (V)
Pečen krompir (V)
Pomfrit (V)
SVEŽA MEŠANA SOLATA (V)
Omaka iz poprovih zrn (V)
Gobova omaka (V)
Koktajli
Aperol Spritz
Aperol, prosecco in soda
Negroni
Gin, Campari in Martini Rosso
Koralni odtenki
rum Havana, Midori, Malibu, modri curaçao, ananasov sok in sok limete
Mojito
Beli rum, svež limetin sok, sladkor, meta in soda
PIÑA COLADA
Rum, sveža smetana, kokosov sirup in ananasov sok
DAIQUIRI
Vprašajte strežno osebje za razpoložljive okuse Beli rum, sladkorni sirup in limeta
MIDORI ILLUSION
Midori, vodka, Malibu, triple sec, limonin sok in ananasov sok
SOLANCE
Campari, vodka, pasijonka, limonin sok in pomarančni sok
PALM SHADES
Passoa, Malibu, breskov šnops, modri curaçao, triple sec, limonin in pomarančni sok
GOLDEN SANDS BREEZE
Limoncello, Prosecco in pire iz rdečih jagodičev
ZAMRZNJEN LIMONCELLO SPRITZ
Limonin sorbet, limoncello in prosecco
OCEAN BLISS
Gin, triple sec, modri curaçao, sirup iz bezgovih cvetov, limonin sok in soda
BRESKOV MRK
Začinjen rum, temni rum, amaretto, limonin sok, vaniljev sirup in breskov sok
TROPSKI RAJ
Gin, Aperol, ananasov sok, limonin sok in pire iz pasijonke
Brezalkoholni koktajli
RDEČI SONČNI ZAHOD
Brusnični sok, sirup iz bezgovih cvetov in sveža meta
ZAMRZNJEN MARTINI S PASIJONKO
Pire pasijonke, vaniljev sirup, sok limete in pomaranče
Blaženost Zelenega Vrta
Kumara, sirup iz bezgovih cvetov, limetin sok in soda
BREZALKOHOLNE PIJAČE, SOKOVI, MINERALNA VODA
Lokalna voda 25 cl
Lokalna voda 75 cl
Uvožena voda 25 cl
Uvožena voda 75cl
Brezalkoholna pijača 25 cl
Svež pomarančni sok 30 cl
Infuziran gin
Rožmarin G&T
G&T s kumaro
PIVA, ALE-I IN CIDRI
Točena piva
Cisk Lager
½ pinta pinta
USTEKLENI PIVA IN ALE
Cisk Excel
Cisk Chill 25 cl
Blue Label Ale 33 cl
Hopleaf Pale Ale 25cl
Corona Extra 35cl
Peroni 33 cl
Guinness 44 cl
Cisk Lager brezalkoholno 25 cl
Jabolčnik
Strongbow Original 50 cl
Digestivi
Amaro Montenegro
Sambuca
Frangelico
Limoncello
Averna
Fernet Branca
Topli napitki
Espresso
Dvojni espresso
Espresso lungo
Espresso Macchiato
Kapučino
Veliki cappuccino
Americano
Vroča čokolada
VINA
PENEČA VINA
Prosecco, Bottega, Italija
Kozarec Steklenica
Moscato d’Asti, Manfredi, Italija
Gellewza, Frizzante, Rosé, Delicata
ROŽNATA VINA
Rosé d’Anjou, Barton & Guestier, Francija
Kozarec Steklenica
Rosé Grenache/Cabernet, Medina, Delicata, Malta
Rosé, Ziffa, Delicata, Malta
BELA VINA
Malta
Chardonnay/Girgentina Medina, Delicata
Kozarec Steklenica
Sauvignon Blanc, Ziffa, Delicata
Chardonnay, Isis, Meridiana
Chenin Blanc, Caravaggio, Marsovin
Vermentine, Palatino, vina Camilleri
Girgentina/Chardonnay/Moscato, 1919, Marsovin
Italija
Kozarec Steklenica
Pinot Grigio, Bolla
Catarratto, Tre Venti, Birgi, Sicilija
Veneto Bianco, Domini Del Leone
Grillo Organic, Colomba Bianca
Soave, Fabiano
Pecorino, Tombacco
Gavi di Gavi, Batasiolo
Falanhina IGT, Orneta
Procanico/Grechetto, Santa Cristina
Catarratto, Anthìlia, Donnafugata
Francija
Steklenica
Sauvignon Blanc, Villaudiere
New World
Kozarec Steklenica
Sauvignon Blanc, Chilano, Čile
Chenin Blanc, Simonsig, Južna Afrika
RDEČA VINA
Malta
Merlot, Medina, Delicata
Kozarec Steklenica
Syrah, Ziffa, Delicata
Merlot, Caravaggio, Marsovin
Cabernet Sauvignon, Palatino, Camilleri Wines
Shiraz/Cabernet Sauvignon, Grand vin de Hauteville, Delicata
Italija
Kozarec Steklenica
Primitivo, Feudo Monaci
Syrah, Tre Venti, Birgi, Sicilija
Merlot, Bottega
Nero d’Avola, Colomba Bianca
Chianti, Ruffino
Montepulciano d’Abruzzo, Farina
Merlot/Syrah/Cabernet/Sangiovese, Santa Cristina
Španija
Steklenica
Tempranillo, Rioja Crianza, Viña Bujanda
New World
Kozarec Steklenica
