Apple's Eye Restaurant

ČRNI GOZD (V)

2 popečena vaflja s kompotom iz črnih češenj, vaniljevim sladoledom in koščki temne čokolade

BANANIN TOFFEE (V)

2 popečena vaflja z banano, butterscotch toffeejem, kremo Chantilly in čokoladnimi kapljicami

OCVRTO PIŠČANČJE MESO & VAFLJI

Hrustljavo panirana piščančja perutničke na 2 z maslom premazanih vafljih, z javorjevim sirupom in hrustljavimi jabolki na vrhu

Sir Edam in čebula (V)

Dimljen gammon & sir

BACON NA ŽARU IN OCVRTO JAJCE

DIMLJEN LOSOS, HUMUS IN AVOKADO

MASLO IN DOMAČA JAGODNA MARMELADA (V)

TUNA *

Paradižnikova pasta, tuna, zelene olive, kapre, malteška gbejna (poprana majhna sirnica), paprika, paradižnik, čebula, oljčno olje in sveža zelišča

CHICKEN BREAK (LF)

Pečena piščančja prsa na žaru, humus, paradižnik, solata in čebula

Mortadella Hobza (CN)

Listi špinače, sušena svinjina, paradižniki, burrata in pesto Genovese

B/E

Bacon z žara in ocvrto jajce z BBQ omako ter hrustljavimi čebulnimi kosmiči

PIŠČANČJA FIESTA

Paniran hrustljav piščanec v limetini majonezi s sladko koruzo, mlado čebulo, kumarico, paradižnikom in solato iceberg

Kathi zavitek z jagnjetino

Natrgan jagnječji kebab, solata, paradižnik, vložena kumara, hrustljav krompir in jogurt z meto in začimbami

BEET IT UP (VGN)

Rdeča pesa, humus, špinača, falafel, kuskus in solata

OKUSI MALTE

Kozji sir, ocvrta malteška klobasa, bigilla, rustikalni caponata pomaka, polnjene zelene olive, galletti in lokalni kruh

ČESNOV KRUH (3 KOS) (V)

Dodajte mocarelo ali paradižnikovo brusketo ali pepperoni in sir

KOŠARICA ‘W...RINGS’

6 kosov začinjenih, paniranih piščančjih perutničk in 6 kosov čebulnih obročkov v pivskem testu s prilogo bbq omake in ranch prelivom

KLAPAVICE CROC-POT (LF)

Na pari kuhane klapavice s črno lupino v belem vinu, česnu, svežem paradižniku, baziliki in oljčnem olju, s prilogo toplega obrtniškega kruha

Standardno 600 g

Veliko 1 kg

SQUID BANK

Hrustljavo ocvrti lignjevi obročki v testu s tatarsko omako, krhljem limone in majhno solato

Standardno 250 g

Veliko 500 g

SPOMLADANSKI ZVITKI Z ZAJCEM

6 kosov z mangovim čatnijem in en poppadom

PINSA ROZAMARI (V)(LF)

Pečeno z nasekljanim česnom, rožmarinom, EVOO in himalajsko soljo

PINSA TRICOLORI (V)(CN)

Pečena z burrato, paradižnikom, pestom, svežo baziliko in EVOO

PINSA PARMA

Pečena z mešanico za brusketo in na kocke narezan česen, obložena s parmsko šunko, ostružki grane, zeliščnim oljem in listi rukole

PINSA CARBONARA

Pečena z mocarelo, hrustljavim guanicalom, omako carbonara, pecorinom, črnim poprom in EVOO

I’M SWIMMING

6 kosov ribjih palčk in pomfrit

I’M HAAANGRY

Pravi piščančji nuggets in pomfrit 6 kosov = €7.80 12 kosov = €14.00 18 kosov = €20.00

YEET FOR PASTA

Sveže penne bolognese ali paradižnikova omaka ali sirna smetanova omaka

HOT DOGGY

Wudy klobasa z žara v hotdog štručki s pomfrijem

BEN 10 PIZZA

Paradižnikova omaka, mocarela, klobasa Wudy in pomfrit

CEZARJEVA SOLATA

Listi solate, paradižnik, Grana Padano, koščki slanine, cezarjev preliv posebej in rustikalni krutoni Dodajte piščanca z žara ali dimljenega lososa

+ €4.50

SOLATA CAPRESE DELUXE

Na polovice prerezani paradižniki, listi rukole, mozzarella di bufala, parmska šunka, bazilika, zeliščno olje, balzamična glazura in grisini

TROPSKA SOLATA S KOZICAMI IN MANGOM (CN) (LF)

Kuhane sladkovodne kozice, pomakane v koriandrovo-mangovo salso, postrežene na mešanici kreše in solatnih listov, z mlado čebulo, kumaro in popečenimi kokosovimi ostružki, postreženo s svežo limeto in toplim pita kruhom

SALT & PEPPER SOLATA S KALAMARI (LF)

Hrustljavi kalamari, postreženi na mešanih solatnih listih z mlado čebulo, snežnim grahom, koriandrom, limeto in sladkim čili prelivom

SOLATA Z LOSOSOM IN POMARANČO (CN)

Svež losos z žara, postrežen na mešanih solatnih listih, paradižniku, hrustljavi čebuli, rezinah sveže pomaranče, orehih in pečeni rikoti, posut s črnimi sezamovimi semeni in medeno-gorčičnim vinaigretom

VEGANSKI BURGER

Domač zelenjavni polpet z rahlo pikantnim, kiselkastim refried fižolom, gvakamolom in baby špinačo, v veganski – brezglutenski bombetki s prilogo pečenega krompirja

Ni prav veliko gob (CN)

Na oljčnem olju sotirane gobe, česen, bok choy in pinjole, postreženo z basmati rižem na pari

SUPER SOLATA (CN)

Humus, rdeča pesa, narezan avokado, mešanica super semen, naš pico de gallo, sušene jagode, koščki paradižnika in baby špinača, postreženo z veganskim brezglutenskim kruhom

RIŽOTA S TARTUFOM (CN)

Koktajl gob z tartufovo pasto in divjim timijanom, dokončan s praženimi pinjolami in ekstra deviškim oljčnim oljem z vonjem tartufa

TAJSKI ZELENI KARI (CN) (V)

Izbor azijske zelenjave v zelenem kariju s kokosovo smetano, postreženo z jasminovim rižem, sušeno čebulo, svežo limeto in koriandrom Piščanec + €3.00 Govedina + €3.50 Kozice + €4.50

HONG KONG REZANCI (V)

Ocvrti pšenični rezanci z mešanimi azijskimi zelenjavami, začinjeni s sladkim čilijem, ostrigovo in lahko sojino omako, sezamovim oljem, na vrhu koriander in sveža limeta Piščanec + €3.00 Govedina + €3.50 Kozice + €4.50

PIŠČANČJA & JUHA IZ SLADKE KORUZE

S spomladansko čebulo, natrgano omleto in kot priloga sirast koriandrov ploščati kruh

HRUSTLJAV PIŠČANEC Z LIMONO

Postreženo z basmati rižem na pari in uvelimi azijskimi zelenjavami

STEAK ‘N ALE

Počasi dušena goveja prsa z izborom korenaste zelenjave v bogati poprani gravy omaki, prepojeni z aleom

COCK-A-LEEKIE

Nežna piščančja prsa, dušeni por, čebula in provincialna zelišča v kremnem belem vinskem veloutéju

Dodajte poljubni dve prilogi iz naslednjih možnosti: ocvrt krompirček, grah na maslu, gravy omaka, pire krompir, sveža solata

THE DOGS BOLLO’-*#&$

Na žaru pečene, nezačinjene goveje mesne kroglice

Mmm, zavoham piščanca

Na žaru pečeni, navadni koščki piščanca

FISHY CRISPY CHIPPY

File trske v pivskem testu Hopleaf v črni sezamovi bombetki z leicester sirom, tatarsko omako, solato in krhljem limone

CHICKEN CHOOK

Paniran piščančji polpet z zeleno solato, majonezo in čebulo

RANCH BURGER

250 g gurmanski burger, pripravljen v klasičnem slogu, z zeleno solato, paradižnikom, čebulo in našim ranch prelivom

BLUE MOO

250 g gurmanski burger z gorgonzolo, karamelizirano rdečo čebulo figovim kompotom in mlado špinačo

OUTBACK JACK

250 g gurmanski burger z rdečo peso, slanino, sirom, hrustljavo čebulo, BBQ omako Jack Daniel’s, mehko ocvrtim jajcem, solato in paradižnikom

GOB SMACKED

Upamo, da imate dober apetit - 250 g gurmanski burger z BBQ jagnječjim shawarma kebabom, ocvrtim jajcem, slanino, sirom, paradižnikovim relishem,\nčebulnimi obročki v pivskem testu in pikantnimi krompirjevimi krhlji

Dodatki: Sir / Ocvrto jajce / Slanina / Klobasa / Sriracha Čili omaka / Tartufova majoneza

+ €1.50 na kos

Pomfrit (LF)(V)

Priloga solata (GF)(LF)(V)

Pečena zelenjava (GF)(V)

Pečen krompir (V)

Krompirjevi krhlji (LF)(V)

SVEŽA RIKOTA IN ŠPINAČNI RAVIOLI (V) *

10 gurmanskih žepkov testenin, oblitih z lahkim paradižnikovim coulisom z česnom, svežo baziliko, kosmiči parmezana in oljčnim oljem, prepojenim z baziliko

SIR STROGANOFF

Testenine paccheri z začinjenimi koščki govedine v kremni omaki z gobami in kumaricami, obogateni z ale pivom, gorčico in brendijem, na vrhu s kislo smetano

ŠPAGETI Z MORSKIMI SADEŽI (LF)

Skladna kombinacija morskih sadežev, ki vključuje školjke s črno lupino, bele školjke, hobotnico, kozice z repom, paradižnikovo in kozjično bisque, belo vino, česen, svežo baziliko in EVOO

CLAWS

8 kosov raviolov z jastogom in rakom premešanih v jastogovi bisque juhi s kozicami, trakovi bučk, baby špinačo in češnjevimi paradižniki, na vrhu z zelišči gremolata

TORTELLONI Z GOBAMI TRIFOLATI (CN) (V)

8 velikanskih tortellonov, premešanih z rožmarinovim maslom, sotiranimi različnimi divjimi gobami in praženimi orehi, zaključeno z naribanim pecorinom in kančkom javorjevega sirupa

ŠPAGETI GUANCIALE

Poprani guanciale, jajce, krema iz pecorina in sveže nariban pecorino

RIŽOTA S PIŠČANCEM IN GOBAMI (GF)

Gozdne gobe, koščki piščanca z žara, čebula, dušen por, česen in belo vino, zaključeno s smetano, ostružki grane in listi rukole

ALJOTTA BUT MORE (LF)

Mešani morski sadeži: kraljeva kozica, školjke, klapavice in brancin postreženi v dišeči ribji juhi z okusom pernod, postreženo s kuhanim rižem na pari in kruhom ftira

TENTACLES (LF)

Enolončnica iz hobotnice in zelenjave s krompirjem désirée, postrežena s toplim kruhom ftira

SREDOZEMSKI BRANCIN (LF) *

File brancina na žaru, postrežen z omako caponata (dušena zelenjava v paradižnikovi omaki) in krompirjem désirée, pečenim z javorjevim sirupom

DARNE IZ SVEŽEGA LOSOSA (GF)

File lososa na žaru z zeliščnim krompirjevim pirejem z dodatkom kopra, na vrhu rahlo oveneli sladkorni grah, češnjev paradižnik, baby špinača in limonino-masleni holandski preliv

FISH ‘N’ CHIPS V BRITANSKEM SLOGU

Fileji trske v pivskem testu z zmečkanim grahom, debelimi krompirčki, limono in tatarsko omako

PLOŠČA MORSKIH SADEŽEV ZA 2

1 kg na pari kuhanih črnoškoljčnih školjk in klapavic v belem vinu, česnu in paradižnikovem veloutéju, 8 kraljevih kozic s česnom, 1 cel filetiran na žaru pečen brancin, hrustljav ocvrt lignji, tatarska omaka, sveža limona, solata, pomfrit in malteški česnov kruh

MUCCU’S RABBIT (LF) *

postreženo s pomfrijem in malteškim kruhom. Zajec (s kostjo), sotiran v vinu, paradižniku, česnu in grahu, dokončan v pečici v posebni omaki

RIB-EYE ZREZEK, JAJCE IN POMFRI

postreženo s steakhouse pomfrijem in grahom na maslu. 400 g (surova teža) prvovrsten kos govejega rib-eye, pečen na žaru po vaši želji, z ocvrtim jajcem na vrhu in maslom café de paris

OMAKA PO VAŠI IZBIRI

Poprova smetanova omaka z žganjem, gorgonzola ali jus iz jurčkov (porcini)

GOVEJA TAGLIATA

postreženo s steakhouse krompirčkom 400 g (surova teža), srednje pečeno, obloženo z rukolo, češnjevimi paradižniki in ostružki parmezana

OMAKA PO VAŠI IZBIRI

Brandyjeva poprova smetana, gorgonzola ali jus iz jurčkov (porcini)

PIŠČANČJI KOTLET

Konica peruti s kostjo in piščančje prsi s kožo, pečeno na žaru in marinirano, zaključeno v kremni gobovi omaki s porciniji, postreženo s pomfrijem in solato

BBQ SVINJSKA REBRCA

postreženo s krompirčkom in čebulnimi obročki v pivskem testu. Celoten rack svinjskih reberc, pečen v pečici z dimljenimi začimbami, prelit z našo posebno domačo BBQ omako

WILD WEST PLOŠČA ZA 2

Celoten rack glaziranih svinjskih rebrc (fingers), 6 začinjenih piščančjih perutničk, 6 čebulnih obročkov v pivskem testu, pekoči krompirjevi krhlji, 2 storža koruze, BBQ omaka za pomakanje in ranch preliv

THE MALTESE CROSS *

Osnova iz paradižnikove omake in mocarele, malteška klobasa, čebula, gbejna, olive, na soncu sušeni paradižniki, tuna, kapre, jajca, artičoke in origano

GOLDEN BAY (CN)

Mocarela, sveže gobe, modri sir in orehi, dokončano s parmsko šunko, rukolo, origanom in medom

BOTER

Paradižnikova omaka, mocarela, krompir, zdrobljen popran kozji sir, inčuni, kapre, rdeča čebula, strt česen, sveža zelišča in črne olive

MORTADELLA (CN)

Mozzarella, češnjevi paradižniki, listi špinače, sušena svinjina, burrata in pistacije

FIELDS OF DREAMS (V)(CN)

Mocarela, na žaru pečen jajčevec, poljske gobe, pečene paprike, v pečici sušeni paradižniki, marinirane artičoke, pražene pistacije, origano in zeliščno olje

ŠTIRJE ZA LJUBITELJE SIRA (V)(CN)

Mozzarella, modri sir, Red Leicester, pečena rikota, praženi mandlji, črna sezamova semena in origano

PESTO Z DIMLJENIM LOSOSOM (CN)

Svež pesto, mocarela, češnjev paradižnik. Na vrhu dimljen losos, burrata, mlada špinača, strt poper in svež koper

BAAAAAAAAAAA (V OBLIKI PIDE)

Natrgano jagnječje meso shawarma kebab, mocarela, sir Red Leicester, narezana zelena paprika, jalapeño in na kocke narezan svež paradižnik. Prelito z metino-jogurtovo česnovo omako in posuto s sesekljanim peteršiljem

Margherita (V)

Paradižnikova omaka, mocarela, origano in bazilika

PEPPERONI

Paradižnikova omaka, mocarela, pikantna italijanska salama in origano

CAPRICCIOSA

Paradižnikova omaka, mocarela, sveže gobe, šunka, jajca, srčki artičok, cele črne olive in origano

ITALIANA

Paradižnikova omaka, mocarela, mozzarella di bufala, češnjev paradižnik, parmska šunka, ostružki Grana Padano, listi rukole in bazilikino olje

BBQ PIŠČANEC

BBQ omaka, mocarela, pečeni piščančji trakovi, sladka koruza, čebula, na žaru pečene paprike, česen, dimljena BBQ začimbna mešanica, Sir Red Leicester in peteršilj