Chukkas
45 jedi v 8 razdelkov
Predjedi
Bruschetta (2 kosa)
Opečen malteški kruh s paradižniki, baziliko in česnom
Mozzarella di Bufala
Sveža mocarela na posteljici paradižnika in rukole z mletim poprom in baziliko
Goveji carpaccio
Tanko narezana surova govedina s svežo lokalno rukolo in ostružki parmezana
Telečja jetra
Popečena v ponvi z jabolki, žganjem in pomarančo
Ocvrti lokalni sir
Postreženo z ramekinom brusnične marmelade
Ocvrti brie in brusnice
Paniran brie, ocvrt v globokem olju, s svežo brusnično marmelado
Cvrčeče klobase (za 2 osebi)
Pol kilograma vrhunskih klobas
Calamari Fritti
Panirani sveži kolobarji lignjev, ocvrti v globokem olju, postreženi z limoninimi krhlji in pikantno majonezo
Mešani krožnik (za 2 osebi)
Goveji karpačo, ocvrt brie, mozzarella di Bufala in klobase
Chukkas Special (za 2 osebi)
Hišni pladenj z brusketo, ocvrtim lokalnim sirom in klobasami
Testenine
Špageti z zajcem – chefova specialiteta
Tagliatelle Tartufo
Vegetarijansko
Chukkas lazanja
Špageti s svežim pestom
Domači ravioli
Polnjeni z jurčki in belo omako
Glavne jedi
Svež argentinski ribeye
Dobro marmoriran kos govedine, 350 g
Prime Steer ribeye
Prime Steer iz Nove Zelandije, 450 g
Goveji file (tenderloin)
Pust kos vrhunske govedine, 280 g
USDA flank steak
Vrhunski flank steak s parmezanom in rukolo, 350 g
Avstralski sirloin
Pust in mehak kos, 350 g
Mešani goveji žar (za 2 osebi)
Cvrčeči prvovrstni kosi ribeye, fileja in flank, 800 g
Ribeye iz teletine
Nizozemska mlečno hranjena teletina, 350 g
Svinjska rebrca
Celoten kos lokalnih rebrc iz ledij, počasi kuhan v domači BBQ omaki, 1 kg
Piščančje prsi s tartufovo omako
Piščančje prsi na žaru s panceto in tartufovo omako
Marinirana piščančja prsa na žaru
Razred A, z rožmarinom in začimbo Chukkas
File lososa
Pečen na žaru z rožmarinom, česnom in limoninim sokom, 250 g
Burgerji
Chukkas Burger
Angus burger s sirom cheddar, slanino in jajcem, postrežen s pomfrijem
Piščančji burger
Hrustljavo panirana piščančja prsa z zeleno solato, paradižnikom, vloženimi kumaricami, omako harissa in pomfritom
Angus burger
Angus burger s paradižnikom, solato in pomfrijem
Angus burger s sirom
Angus burger s stopljenim sirom cheddar, paradižnikom, solato in ocvrtim krompirčkom
Beyond Burger
Rastlinski burger, ki je videti, se speče in nasiti kot govedina
Burger s halloumijem
230 g halloumija z rukolo, sladko čili omako in narezano čebulo
Vegetarijansko in vegansko
Beyond Burger
Rastlinski burger s solato, paradižniki in zelenjavnim pirejem
Burger s halloumijem
230 g halloumija z rukolo, sladko čili omako in narezano čebulo
Veganski taco
Sladki krompir, čičerika, čebula in avokado
Solata z avokadom in čičeriko
Pečena čičerika z listnato zelenjavo, avokadom in češnjevimi paradižniki
Solate
Solata z govedino
Listnata zelenjava, paradižniki, kumara, olive in medeni gorčični preliv
Piščančja solata
Listnata zelenjava, paradižnik, kumara, olive in medeni gorčični preliv
Lososova solata
Listnata zelenjava, paradižnik, kumara, olive in medeno-gorčični preliv
Solata z grilanim halloumijem
Češnjev paradižnik, čičerika in rukola
Solata z avokadom in čičeriko
Pečena čičerika z listnato zelenjavo, avokadom in češnjevimi paradižniki
