Coogi's Restaurant & Tea Garden

Domači ravioli

Ravioli Brasato

Polnjeni z govedino Brasato in cimetom Sotirani na prečiščenem maslu in praženimi piemontskimi lešniki

Ravioli Brasato

Polnjeni z govedino brasato in cimetom Sotirani na prečiščenem maslu in praženih piemontskih lešnikih

Veganski ravioli s peso

Polnjeni z lokalnim krompirjem in rožmarinom, premešani v harmonični kombinaciji z nežnimi šparglji, ekstra deviškim oljčnim oljem in česnom ter češnjevimi paradižniki

Veganski ravioli s peso

Polnjeni z lokalnim krompirjem in rožmarinom, premešani v melodiji z nežnimi šparglji ekstra deviškim oljčnim oljem in česnom ter češnjevimi paradižniki

Predjed

- Izberite med -

Fettuccine z zajčjim ragujem

Dolga, debela jajčna testenina, začinjena z našim tradicionalnim malteškim ragujem iz mletega zajčjega mesa, omako iz lokalnih paradižnikov, svežim zelenim grahom in divjim komarčkom

Ravioli al Pomodoro Fresco

Jajčne testenine, polnjene z gozitansko rikoto, premešane v nežni omaki iz svežega paradižnika in doma vzgojene bazilike

Bela lazanja s klobaso in bučkami

V pečici pečene, plastene testenine, polnjene z aromatično malteško klobaso, lokalnimi ekološkimi bučkami, francosko bešamel omako, stopljeno mocarelo Fior di Latte in Parmigiano P.D.O.

Glavna jed

- Izberite med -

Coniglio alla Maltese

Tradicionalni lokalni zajec, najprej zapečen v ponvi s česnom in zelišči, nato pa dušen v pečici v paradižnikovi omaki in rdečem vinu Shiraz

Telečji bragioli

Tradicionalni malteški aromatični telečji zvitki, dušeni v paradižnikovi omaki Hunter’s

Zajčja jetra

Lokalna zajčja jetra, flambirana s francoskim žganjem St-Rémy, na ponvi zapečena v slanem maslu z zlato zapečeno čebulo in svežim peteršiljem

SLADICA

Mini cannoli ali Macedonia

Opis na strani Sladice → Ocvrte cevke iz testa, polnjene s sladkano svežo rikoto, čokoladnimi koščki in pistacijami

Bližnjevzhodna korenčkova solata

Korenje narezano na julienne, datlji, mandlji, kumara, veganska mocarela, peteršilj in preliv iz pomarančnih cvetov

Humus in pita

Opečen pita kruh in surova sezonska zelenjava za pomakanje v značilno kremo iz čičerike

Vellutata di Zucca

Žametna juha iz lokalne buče s pridihom kokosove smetane in krutoni

Rižota s peso

Pečena pesa in riž Carnaroli z nežnim pridihom kokosove smetane

Špageti all’Ortolana

Sveža paradižnikova omaka, jajčevec, črne olive in šparglji

Njoki s svežo paradižnikovo omako

Krompirjevi njoki, začinjeni z našo svežo paradižnikovo omako in doma pridelano baziliko

Penne Arrabbiata

Testenine v obliki peresa, vlečene skozi bronaste matrice (Trafilata al Bronzo), narezani jalapeñi in pekoča domača paradižnikova omaka

€ 41.90 na osebo

Predjed

- Izberite med -

Flan iz bučk

Flan iz bučk z dodatkom Bagna Caöda (Bagna Caöda je značilna omaka iz inčunov in česna)

Tajarin al Tartufo

Klasični tanki piemontski jajčni špageti premešani v sočni kremi s tartufi, jurčki porcini in šampinjoni

Glavna jed

Brasato al Barolo

Chefova signature jed: govedina, počasi dušena v rdečem vinu Barolo Okusna, mehka in sočna — praktično se stopi v ustih (Počasi kuhana 5 ur)

Sladica

- Izberite med -

Bonét

Značilen piemontski čokoladni puding Postrežen z vaniljevim sladoledom

Panna cotta

Zelo mehka smetanova puding krema, ki jo po izbiri prelijete z: Čokolado, karamelo, kavo ali amarena (divja češnja)

€ 44.90 na osebo

Predjed

- Izberite med -

Carpaccio di Tonno

Tanko narezan surov tun, začinjen s Citronette

Spaghetti allo Scoglio

Špageti di Gragnano s svežim lignjem, školjkami, vongolami, tigrasto kozico, češnjevimi paradižniki Pachino in peteršiljem

Črni ravioli z rakom in kozicami

Črni ravioli z mehkim srcem iz raka in kozic, sotirani s češnjevimi paradižniki Pachino P.G.I. in svežim peteršiljem

Glavna jed

- Izberite med -

Orata v mandljevi skorjici

Sveži fileji morskega orade, pečeni v drobljivi, hrustljavi skorjici iz mandljev in kaper

Polpo in Umido

Nežen hobotničin golaž, pripravljen z mediteranskimi okusi: paradižnik, olive, kapre, česen in majaron

Spada Mediterraneo

Na žaru pečen zrezek mečarice, prelit z bogato paradižnikovo omako z lokalnimi jajčevci, kaprami, olivami in sredozemskimi zelišči

SLADICA

Katerakoli sladica z à la carte menija

€ 31,90 na osebo

Predjed

- Izberite med -

Bocconcini di Scamorza

V pečici pečen dimljen sir scamorza, ovit v parmski pršut

Parmigiana di Melanzane

Gratin iz jajčevcev s paradižnikovo omako, mocarelo, parmigianom in baziliko

Humus in pita

Opečen pita kruh in surova sezonska zelenjava za pomakanje v značilno kremo iz čičerike

Glavna jed

- Izberite med -

Rižota z gobami

Kremna rižota Carnaroli z jurčki in svežimi šampinjoni, zlatorumeni česen, peteršilj in Parmigiano P.D.O.

Tagliatelle alla Bolognese

Dolge, debele jajčne testenine z odličnim italijanskim klasikom: govejo omako bolognese

Njoki s siri

Krompirjevi njoki, premešani v kremi iz italijanske Gorgonzole P.D.O. in sira Grana Padano

Sladica

- Izberite med -

Tiramisu’

Piškoti Savoiardi, namočeni v kavi, mascarpone krema in kakav v prahu

Panna cotta

Zelo mehka smetanova puding krema, ki jo po izbiri prelijete z: Čokolado, karamelo, kavo ali amarena (divja češnja)

Malteški krožnik

Oljke, artičoke, na soncu sušeni paradižniki, Bigilla, poprana ovčja skuta, Galletti in malteška klobasa

Piščančja solata Cezar

Piščančje prsi na žaru, solata, parmigiano, slanina, krutoni in preliv

Flan iz bučk

Flan iz bučk z dodatkom Bagna Caöda (Bagna Caöda je značilna omaka iz inčunov in česna iz Piemonta)

Humus in pita

Opečen pita kruh, posut s sladko papriko, surovo korenje in kumare za pomakanje v značilno kremo iz čičerike

Solata s toplim kozjim sirom

Topel kruton s kozjim sirom, listnata solata in češnjevi paradižniki

Carpaccio di Tonno

Tanko narezan surov tun, začinjen s Citronette

Parmigiana di Melanzane

Gratin iz jajčevcev s paradižnikovo omako, mocarelo, parmigianom in baziliko

Bocconcini di Scamorza

V pečici pečen dimljen sir scamorza, ovit v parmski pršut

Tricolore

Sveža italijanska bivolja mocarela, češnjevi paradižniki, parmska šunka in bazilika

Bresaola

Narezana surova govedina, zorjena in sušena na zraku, z rukolino solato, Parmigianom in citronette

Insalata Greca

Češnjevi paradižniki, solata, olive, kumara,\nmlada čebula in feta sir, začinjeno s tzatziki omako

Solata Oslo

Lokalna solata, sveži krhlji pomaranče, kumara, dimljen losos in zdrobljene pistacije

Opečen pita kruh s papriko

Tagliatelle alla Bolognese

Dolge, debele jajčne testenine z odličnim italijanskim klasikom: govejo omako bolognese

Fettuccine z zajčjim ragujem

Dolga, debela jajčna testenina, začinjena z našim tradicionalnim malteškim ragujem iz mletega zajčjega mesa, omako iz lokalnih paradižnikov, svežim zelenim grahom in divjim komarčkom

Njoki s siri

Krompirjevi njoki, premešani v kremi iz italijanske Gorgonzole P.D.O. in sira Grana Padano

Ravioli al Pomodoro Fresco

Jajčne testenine, polnjene z gozitansko rikoto, premešane v nežni omaki iz svežega paradižnika in doma vzgojene bazilike

Penne Arrabbiata

Testenine v obliki peresa, vlečene skozi bronaste matrice (Trafilata al Bronzo), narezani jalapeñi in pekoča domača paradižnikova omaka

Spaghetti allo Scoglio

Špageti di Gragnano s svežim lignjem, školjkami, vongolami, tigrasto kozico, češnjevimi paradižniki Pachino in peteršiljem

Bela lazanja s klobaso in bučkami

V pečici pečene, plastene testenine, polnjene z aromatično malteško klobaso, lokalnimi ekološkimi bučkami, francosko bešamel omako, stopljeno mocarelo Fior di Latte in Parmigiano P.D.O.

Črni ravioli z rakom in kozicami

Črni ravioli z mehkim srcem iz raka in kozic, sotirani s češnjevimi paradižniki Pachino P.G.I. in peteršiljem

Tajarin al Tartufo

Klasični tanki piemontski jajčni špageti premešani v sočni kremi s tartufi, jurčki porcini in šampinjoni

Risotto ai Frutti di Mare

Žametna rižota s svežimi školjkami, lignji, tigrasto kozico, češnjevimi paradižniki Pachino in peteršiljem

Rižota z gobami

Kremna rižota Carnaroli z jurčki in svežimi šampinjoni, zlatorumeni česen, peteršilj in Parmigiano P.D.O.

Bufala e Crudo

Paradižnik, bivolja mocarela, parmska šunka in solata iz rukole

Diavola

Paradižnik, mocarela Fior di Latte, pekoča salama in narezani jalapeñi

Margherita

Paradižnik, mocarela Fior di Latte in sveža doma pridelana bazilika

Malteška

Paradižnik, mocarela Fior di Latte, malteška klobasa in sušeni paradižniki

Capricciosa

Paradižnik, mocarela Fior di Latte, gobe, artičoke in olive

Tonno e Cipolla

Paradižnik, mocarela Fior di Latte, tuna in čebula

Formaggi

Paradižnik, mocarela, modri sir, Parmigiano in popran cheeselet

Prosciutto

Paradižnik, mocarela Fior di Latte, kuhana šunka

Piščančji kari in riž

Malteški burger

Pomfrit iz sladkega krompirja

Pomfrit

Beyond Burger

Polpet Beyond Meat 113 g z zeleno solato, humusom, čebulo, tapenado iz črnih oliv, s sušenimi paradižniki na soncu in pečenim jajčevcem na žaru. Postreženo s pomfrijem. - Brezglutenska bombetka +50c

Cassar de Malte

Marsovin, Malta Grozdje: Chardonnay 12.5% DOK Brut, peneče, lahkotno telo, vegansko, ekološko

Cassar de Malte

Marsovin, Malta Grozdje: Chardonnay 12.5% DOK Brut, peneče, lahkotno telo, vegansko, ekološko

Bianca Nera

Botter, Venezia, Italia Sorta grozdja: Glera 11% DOC Ekstra suho, peneče, lahkotno telo, vegansko

Moscato d’Asti

Vigna Senza Nome Braida, Piemonte, Italia Grozdje: Moscato Bianco 5.5% DOCG Sladko, peneče, lahkotnega telesa, vegansko

Medina Rosé

37.5cl 18.00 - 75cl 27.00 Emmanuel Delicata, Malta Grozdje: Grenache, Cabernet Sauvignon 12.5% DOK Superior Suho, srednje polno, polnega okusa, vegansko Čudovit, aromatičen suhi rosé iz ročno obranega rdečega grozdja Grenache, pridelanega na Malta, ki slovi po vrhunskih rožnatih vinih, zvrščen s Cabernet Sauvignon. Ta okusen, rahlo začinjen rosé ima natančen vonj in okuse sladkorne pene, jagod ter svežega rdečega poletnega sadja. Popolna spremljava školjkam in morskim sadežem, ploščam, perutnini, solatam in testeninskim jedem.

1919 Rosé

37.5cl 20.00 - 75cl 30.00 - 150cl 58.00 Marsovin, Malta Grozdje: Gellewza, Grenache, Shiraz 12.5% DOK Suho, srednjega telesa, vegansko Ta živahni rosé se ponaša z bistro barvo in svežimi aromami cvetnih listov vrtnice, zrelih češenj ter nežnimi mineralnimi in zeliščnimi podtoni. Suho in srednjega telesa ponuja privlačno svežino, zaokroženo teksturo ter okuse granatnega jabolka in pomarančne lupine z dolgim, prefinjenim zaključkom. Idealno kot aperitiv ali v kombinaciji z morskimi sadeži, perutnino in jedmi iz svinjine.

Negroamaro Rosato

Podere Don Cataldo, Salento, Puglia, Italia - 29.00 Sorta grozdja: Negroamaro 13% IGT Suho, srednje polno, vegansko Intenziven sadni vonj z notami maline, ribeza in jagode, ki mu sledi mehak, nežen okus. Okusno, osvežilno in dolgotrajno prijetno na nebu. Odlično se poda k morskim sadežem, tuninemu karpaču, sušiju, grillani zelenjavi, svežim sirom in aperitivom.

Mirabeau Étoile

Maison Mirabeau, Côtes de Provence, France - 33.00 Sorte grozdja: Grenache, Cinsault, Mourvèdre 12.5% AOP Suho, srednjega telesa, vegansko, ekološko Osupljiv rosé barve ličija s kristalnimi niansami, skoraj nebeško vzvišen. V vonju nežna bela breskev, elegantni citrusi in namig svežega ananasa. Svilnato in zaokroženo, z zrelimi marelicami ter koncentriranim, dolgotrajnim zaključkom. Odlično se poda k solatam, mesu z žara, ribam/školjkam, vegetarijanskim jedem in sladicam.

Medina Chardonnay Girgentina

37.5cl 18.00 - Emmanuel Delicata, Malta - 75cl 27.00 Grozdje: Chardonnay, Girgentina 12% DOK - suho, lahkotno telo, aromatično, vegansko S soncem obsijano grozdje Girgentina z domačih starih trt je zmešano s Chardonnayjem za več polnosti in sadnosti. To v hrastu nezorjeno, lahkotno, sveže suho vino pokaže nežne cvetlične vonje in osvežilne okuse zelenega jabolka, značilne za prefinjeno nežnost Girgentine. Odlično se poda k dimljenemu lososu, kremnim sirom, kot je Brie, perutnini ali solatam.

Medina Vermentino Zibibbo

37.5cl 18.00 - Emmanuel Delicata, Malta - 75cl 27.00 Grozdje: Vermentino, Zibibbo 12.5% DOK Superior Suho, srednjega telesa, polnega okusa, vegansko Narejeno iz dveh vznemirljivih sort, pridelanih na Malti, Vermentino in Zibibbo, pridelanih na apnenčastih tleh. Očara s hrustljavim, sadnim okusom z notami zrelih citrusov ter s slanim in kremastim zaključkom. Čudovit izraz te sredozemske zvrsti. Odlično se poda k ribam z žara, školjkam, perutnini, solatam in lahkim omakam.

Medina Sauvignon Blanc

Emmanuel Delicata, Malta - 27.00 Sorta grozdja: Sauvignon Blanc 12.5% IGT - suho, lahkotno telo, aromatično, vegansko Narejeno izključno iz sorte Sauvignon Blanc, to sveže suho belo vino zapeljuje s travnatimi aromami in živahnimi, pikantnimi okusi zelenega jabolka, grenivke in kivija. Je aromatično vino z izrazitim značajem zahvaljujoč spretni negi trt, zasajenih v apnenčastih tleh. Odlično se poda k morskim sadežem, crudu, sirom in solatam ter lepo poudari svežino.

Caravaggio Girgentina

Kozarec 7.90 - Marsovin, Malta - 75cl 27.00 Grozdje: Girgentina 12.5% DOK - suho, lahkotno telo, vegansko Osvežilno suho belo vino z živahnimi aromami hrušk, zrelih jabolk, ličija, citrusov in cvetličnih not. Hrskavo, lahkotnega telesa z živahnim sadjem, subtilno mineralnostjo in pikantnim, svežim zaključkom. Kot aperitiv ali v kombinaciji z mehkimi siri, ribjimi antipasti, solatami z morskimi sadeži in lahko perutnino.

Caravaggio Pinot Bianco

Marsovin, Malta - 27.00 Grozdje: Pinot Bianco 12.5% DOK - suho, srednjega telesa, vegansko Z intenzivnim in obstojnim sadnim šopkom se okus razvija gladko, na koncu pa se pokažejo subtilne note vanilje. Toplo na nebu z mehkimi tanini; ta Chianti se razkrije v žametnih odtenkih, bogat po strukturi, z dolgim pookusom. Presenetljivo dobro se ujame s pico, testeninami v paradižnikovi omaki, rdečim mesom in siri.

Caravaggio Chenin Blanc

Marsovin, Malta - 27.00 Grozdje: Chenin Blanc 12% DOK - suho, srednje polno, vegansko To suho belo vino se ponaša z aromami breskev, marelic, zelenih jabolk, citrusov, manga in nežnimi podtoni sladkih začimb. Lahkotno in elegantno, z osvežilno kislino, gladko teksturo in dolgotrajnim zaključkom. Odlično se poda k solatam, ribam, perutnini, vegetarijanskim jedem, kot sta falafel ali kari, testeninam ter lahkim mesom, kot sta teletina ali svinjina.

1919 Girgentina

37.5cl 20.00 - 75cl 30.00 - 150cl 58.00 Marsovin, Malta Grozdje: Girgentina, Chardonnay, Moscato 12.5% DOK Superior Suho, srednjega telesa, vegansko Bledo rumeno z aromatičnimi notami jabolk, limete, pomarančnega cveta, jasmina in citrusov. V ustih gladko in zaokroženo, z zrelim sadjem, cvetlično mineralnostjo, nežnimi oreščkastimi podtoni in prestižnim dolgim zaključkom. Idealno kot aperitiv ali ob ribi, testeninah, belem mesu, blagih sirih, solatah z morskimi sadeži ali olivah za osvežujoče ujemanje.

Laurenti Sauvignon Blanc

Camilleri Wines, Malta - 32.00 Grozdje: Sauvignon Blanc 13% DOK - Suho - Srednje polno, Vegansko Ta lokalno pridelana zvrst kaže prefinjeno kompleksnost, ki se takoj razkrije v mesnatih aromah koščičastega sadja, z namigi kandirane limone in rahlo zeliščnim pridihom. Njegov hrastov značaj se dodatno preplete v poln, sočen okus. Odlično se poda k morskim sadežem in srednje težkim jedem, kot so hobotnica, rižota, njoki ali jagnjetina.

Isis

Chardonnay Meridiana Wine Estate, Malta - 37.00 Grozdje: Chardonnay 12% DOK - suho, lahkega telesa Briljantna slamnato rumena barva z bledo zelenim robom. Ponuja svež, kompleksen šopek grenivke in drugih eksotičnih belih sadežev z nežnimi cvetličnimi notami ter dobro strukturiran, citrusen okus z dolgim, prijetno kiselkastim pookusom. Osveži samostojno ali se čudovito poda k testeninam s školjkami, morskim rižotam, piščancu z žara ali hrustljavim solatam, saj njegova živahna kislina povzdigne jedi.

Gran Cavalier

Sauvignon Blanc Emmanuel Delicata, Malta - 36.00 Grozdje: Sauvignon Blanc 12.5% DOK - suho, lahkotno telo, aromatično, vegansko Dišeče, zeliščno suho belo vino iz jagodno sortiranega, ročno obranega grozdja. Pred stiskanjem grozdje, pridelano na Malti, macerira na kožicah, da se izluščita okus in sortni značaj. Rezultat je živahen, polnega okusa Sauvignon Blanc z Malte. Odlično se poda k morskim jedem, kot so ostrige, surova riba, školjke; k piščancu ali puranu; k svežim solatam; ali k vegetarijanskim jedem z zelišči, zeleno zelenjavo in citrusi.

1551

Viognier Arċipelagu Wines, Gozo - 35.00 Grozdje: Viognier 12.5% IGP - suho, srednje do polno telo Leta 1551 je osmanska flota napadla malteške otoke; vasi so bile oplenjene, Gozo pa je bil najhuje prizadet z ~5.000 zasužnjenimi, ostalo je le nekaj starejših. Globoko rumeno, polno mediteransko vino z namigi zrelega ananasa/manga, intenzivno cvetlično aromo in dobrim pookusom. Odlično se poda k morskim sadežem, ribam z žara, perutnini, azijski kuhinji ali mehkim sirom za živahen, dopolnjujoč obrok.

Antonin Blanc

Sauvignon Blanc 75cl 37.00 - Marsovin, Gozo - 150cl 70.00 Grozdje: Chardonnay 13.5% DOK Gozo - Suho - Polnega telesa, Vegansko Ta v sodu fermentirani Chardonnay ponuja arome vanilje, zažganega toasta, jabolk, limete in tropskih not. Poln in zaokrožen, s hrustljavimi citrusi, okusi jabolka, subtilno hrastovo kompleksnostjo in sadnim zaključkom. Odlično se poda k perutnini, piščancu, bogatim testeninam, morskim sadežem ali kot aperitiv za elegantno ujemanje.

Pinot Grigio

Cantina di Soave, Veneto, Italia - 26.00 Sorta grozdja: Pinot Grigio 12% DOC Suho - lahkotno telo, vegansko To suho belo vino lahkotnega telesa navduši z nežnimi aromami zelenega jabolka, hruške, citrusov in subtilnimi cvetličnimi notami. Na nebu je hrustljavo in osvežilno, z uravnoteženo kislino, sadjem iz sadovnjaka, namigi mandlja in čistim zaključkom. Odlično se poda k predjedem, solatam, morskim sadežem, ribam, lahkim testeninam ali prvim jedem — vsestranska, elegantna izbira.

Gavi di Gavi

Cantine Manfredi, Gavi, Piemonte, Italia - 28.00 Grozdje: Cortese 12% DOCG Suho, lahkotno telo, vegansko Bledo slamnate barve z zelenimi odtenki; ta živahni Cortese ponuja nežne arome breskve, zelenega jabolka, citrusov, mandlja in belih cvetov. Hrskavo in suho, z živahno kislino, mineralnimi notami ter svežim, harmoničnim zaključkom. Odlično kot aperitiv ali ob morskih sadežih, školjkah, ribah z žara, lahkih testeninah, solatah in mehkih sirih.

Pecorino

Terre di Chieti Jasci & Marchesani, Abruzzo, Italija - 33.00 Sorta grozdja: Pecorino 12.5% IGT Suho, srednjega telesa, ekološko Slamnato rumene barve s sadnimi in zemeljskimi aromami limone, zelene jabolke, hruške in mineralnosti, poudarjenimi z belim poprom in muškatnim oreščkom. V ustih hrustljavo in sveže, z uravnoteženo kislino, slanostjo ter vztrajnim, prijetnim zaključkom z notami grenkega mandlja in citrusov. Odlično se poda k predjedem iz morskih sadežev, ribjim testeninam, ribam z žara, ostrigam ali lahkim solatam.

Falanghina

Villa Raiano, Beneventano, Italija - 32.00 Grozdje: Falanghina 13% IGT - suho, srednje telo, vegansko Falanghina Villa Raiano se ponaša s svetlo slamnato rumeno barvo. Vonj: radodarne note citrusov, ananasa in bele breskve. Okus: svež, uravnotežena kislina in slankasti okusi, z volumnom ter polnim, suhim zaključkom. Odlično se poda k ocvrti modri ribi, svežim predjedem, ribi v solni skorji, krepčilnim ribjim juham, testeninam v tunini omaki, omletam z inčuni, poširani hobotnici ali špagetom z rdečo cipljo za živahno, slanostno harmonijo.

Podere Don Cataldo

Vermentino Podere Don Cataldo, Salento, Puglia, Italia - 31.00 Sorta grozdja: Vermentino 12.5% IGT - suho, srednje polno Bledo slamnato rumeno z zelenimi odtenki; ta aromatični Vermentino razkriva note tropskega sadja, hruške, citrusov, belih cvetov, žajblja in sredozemskih zelišč. Sveže in elegantno z živahno kislino, okusnim telesom, subtilno mineralnostjo in obstojnim zaključkom. Odlično se poda k aperitivom, morskim sadežem, ribam, rakom, belemu mesu, nežni testenini, solatam in juham.

Anthilia

Donnafugata, Sicilia, Italia - 32.00 Grozdje: Lucido 12.5% DOC - suho, srednje polno, vegansko Ta srednje polni Lucido ponuja svež in dišeč šopek z notami belega sadja, citrusne lupinice in nežnimi namigi divjih cvetlic. Na nebu sadne note poudarita izrazita svežina in prijetna slana mineralnost. Odlično se poda k surovi ali ocvrti ribi ter zelenjavnim pitam; njegova kislina in slanost povzdigneta jedi. Uživajte ob svežih sirih ali belem mesu za živahno, uravnoteženo harmonijo.

Greco di Tufo

Pietra dell’Orlo Cantina Giovanni Molettieri, Kampanija, Italija - 36.00 Grozdje: Greco 13% DOCG - suho, polnega telesa Slamnato rumena barva z mineralnim šopkom in aromami belega sadja, kot sta breskev in marelica. Polnega telesa, aromatično in živahno z dobro kislino, citrusnimi notami in obstojnim zaključkom. Odlično se poda k ribjim jedem, kot je pečena mečarica, ocvrte jedi, aromatizirane testenine, morski sadeži in srednje zorjeni siri.

Chablis

Bernard Defaix, Burgundija, Francija - 39.00 Grozdje: Chardonnay 12.5% AOC Suho, lahko do srednje polno, vegansko Ta hrustljavi Chablis ponuja klasičen vonj limone in limete z rahlim pridihom začimb. Suho in jekleno mineralno, z okusi limone in medu, ki jih uravnotežita določena polnost in kompleksen zaključek. Odlično se poda k školjkam, kot so ostrige ali kozice; njegova jeklena kislina poudari slan svež značaj. Uživajte ob sirih, lahkih solatah ali morskih jedeh za uravnoteženo, kompleksno harmonijo.

Sancerre Blanc

Domaine Serge Laloue, Loire, France - 40.00 Grozdje: Sauvignon Blanc 13% AOC Suho, lahkotno do srednje polno, vegansko Ta hrustljavi Sauvignon Blanc ponuja sveže in intenzivne arome, z notami grenivke in cvetlic na nebu, obilico mineralnosti iz tal ter dolg, živahen zaključek. Zablesti kot aperitiv ali ob morskih sadežih, kot so ostrige in rakov tatar, saj njegova kislina prereže slano bogastvo. Povežite s charcuterie ploščami ali ribo z žara za svetlo harmonijo, ter uživajte ob kozjem siru, ki poudari zemeljski, prijetno kiselkast zaključek.

Verdejo

Bodegas Marqués de Cáceres, Rueda, Castilla y León, Spain - 26.00 Grozdje: Verdejo 13.5% DO Suho, lahkotnega telesa, vegansko Bledo slamnate barve z zelenimi odtenki – ta živahni Verdejo ponuja arome belega sadja, citrusov, zelenega jabolka, grenivke in subtilne cvetlične note. Na nebu je sveže in uravnoteženo, z živahno kislino, mineralnimi namigi ter hrustljavim, dolgotrajnim zaključkom. Odlično se poda k morskim sadežem, školjkam, solatam, kozjemu siru, lahkim testeninam ali kot aperitiv za osvežujočo spremljavo.

Maori Bay

Marlborough, New Zealand - 32.00 Grozdje: Sauvignon Blanc 13% GI Suho, lahkotno telo, vegansko Bledo rumeno z živahnimi aromami kosmulje, ananasa, bezgovega cveta, tropskega sadja in koprive. Suho in lahkotnega telesa, ponuja hrustljavo kislino, uravnoteženo eleganco ter dolg, osvežujoč zaključek. Odlično se poda k morskim sadežem, ribam, svežim solatam, kozjemu siru, belemu mesu, kot sta piščanec ali svinjina, ter azijskim jedem, kot sta tajska kuhinja ali suši.

Leopard’s Leap

Leopard’s Leap, Stellenbosch, South Africa - 26.00 Grozdje: Chenin Blanc 13.5% WO Suho - srednje polno, vegansko To srednje polno belo vino v aromi razkrije čudovite plasti sladke sveže melone in guave, s subtilnimi odtenki jasmina in breskovih cvetov. Na okusu ponudi živahno poletno melono, bele breskve in hrustljavo kislino za uravnotežen zaključek. Vsestransko se poda k sušiju, piščancu z žara, svežim solatam, sladko-kislim jedem ali morskim sadežem, kot je ulov dneva.

Tarapacá Sauvignon Blanc

Viña Tarapacá, Central Valley, Čile - 29.00 Grozdje: Sauvignon Blanc 12.5% DO Suho, lahkotno telo Ta hrustljav in osvežilen Sauvignon Blanc ponuja živahne arome citrusov (grenivka, limeta) in tropskega sadja (ananas, breskev), z zeliščnimi notami, živahno kislino in suhim zaključkom. Odlično se poda k školjkam, morskim sadežem, svežim solatam, kozjemu siru, dimljenemu lososu ter lahkim belim mesom, kot sta perutnina ali zajec.