217 jedi v 29 razdelkov
Trije kosi popečenega lokalnega kruha: eden postrežen s česnovim maslom in nadrobljenim belim kozjim sirom, eden s klasično paradižnikovo mešanico za brusketo in eden s tartufom, parmezanom in rukolo
Vsak dan sveže pripravljena juha našega chefa, pripravljena izključno iz najbolj svežih sestavin. Povprašajte strežno osebje o današnji juhi
Dve puhaste bao bombetki z izbiro natrganega svinjskega trebuha ali natrganih račjih krač, prelite s teriyaki omako, sezamom in hrustljavo svežo solato
Dve hrustljavi rezini malteškega kruha, namazani z ndujo, obloženi s kremasto burrato, orehi in hrustljavo ndujo
Trije majhni Angus goveji sliderji, postreženi z čebulno-gorčično majonezo, sirom, paradižnikom in pomfrijem
Domača klobasa s portovcem in komarčkom, pripravljena s čebulo, češnjevim paradižnikom, peteršiljem in česnovim maslom
Trije trakovi svinjskega trebuha, polnjeni s scamorzo, ocvrti v hrustljavi tempuri, postreženi z BBQ omako, jabolčno omako in sezamovimi semeni
Pečen brie, zavit v listnato testo, postrežen na medeno-pistacijevem pestu, z brusnično omako na vrhu, zdrobljenimi pistacijami in crostiniji
Hrustljavo ocvrt kozji sir, postrežen z medeno-gorčično omako, orehi in brusnicami
Hrustljavo ocvrti kalamari, postreženi s tatarsko omako
Ploščat italijanski kruh s češnjevimi paradižniki, rukolo, Parmigiano Reggiano in parmskim pršutom
Izbor sirov, postrežen z galletti, začinjenimi v malteškem slogu, medom, svežim grozdjem, datljevim čatnijem, orehi in suhim sadjem
Izbor mortadele, parmske šunke, salame in dveh vrst sira, postrežen z galletti, pistacijevim pestom in olivami
V česnu marinirani koščki govedine, koščki piščanca s humusom na vrhu, pikanten ražnjič iz jagnječje kofte, postreženo s tremi pomakami in pita kruhom
Izbor piščančjih perutničk, ocvrtih koščkov piščanca, natrtih s humusom, majhnih paniranih piščančjih filejev, piščančjih obročkov in piščančjega popcorna, postreženo s česnovo majonezo, mangovim čatnijem in BBQ omako
Štirje goveji sliderji, dva kosa govejega brisketa, štirje kosi svinjskih rebrc, ocvrte klobase, BBQ omaka, viski omaka in koruza na storžu
Češnjev paradižnik, kumare, čebula, olive, meta, kapre, feta sir, origano in preliv iz olivnega olja z limono
Klasična mešanica listnate solate, češnjev paradižnik, kumare, čičerika, sladka koruza, sončnična semena, sezamova semena s kremnim tahini prelivom
Klasična mešanica listnate solate, koščki tune, kapre, čebula, olive, češnjev paradižnik, mehko kuhano jajce, preliv iz limone in oljčnega olja ter meta
Hrustljava rukola, klasična mešanica solat, suhe brusnice, nadrobljen kozji sir, praženi zdrobljeni mandlji, postreženo z balzamično-mednim prelivom
Kremasta burrata, češnjevi paradižniki, na soncu sušen paradižnik, hrustljava rukola, bazilika, hrustljav guanciale, pistacija, prelito z rdečo balzamično glazuro
Piščančje prsi (na žaru ali hrustljavo), solata, češnjevi paradižniki, ostružki parmezana, hrustljava slanina in krutoni, postreženo z domačim Cezarjevim prelivom
Na žaru pečen dimljen brisket, mešana hrustljava solata, češnjevi paradižniki, kumare, sladka koruza, rdeča čebula, kremni gorčični preliv, na vrhu guacamole
Dimljeni losos, klasična mešanica listnate solate, češnjevi paradižniki, kapre, čebula, krutoni in kaviar, postreženo z vodkino-limoninim prelivom
Burger iz govedine Angus, postrežen v brioš žemljici s klasično burger omako, slanino, svežo čebulo, vloženimi kumaricami, izbrano solato in paradižniki
Burger iz govedine Angus, postrežen v brioš žemljici s čebulo, dimljeno slanino, sirom Emmental, izbrano solato, paradižnikom in BBQ omako
Ploščat kruh z kremastim humusom, hrustljavim falafel burgerjem, hrustljavo mešano solato, paradižniki in rdečo čebulo
Angus goveji burger v brioš žemljici z nacho sirom, guacamolejem, nacho čipsom, mešano hrustljavo solato in paradižniki
Polpet iz malteškega klobasnega mesa, obložen s pekočo ndujo, postrežen v štručki flaguette z medeno majonezo, dimljenim sirom, paradižniki in rukolo
Burger iz govedine Angus, postrežen v štručki flaguette z čebulno marmelado, parmezanom, slanino, sotiranimi gobami, tartufovo kremo in rukolo
Hrustljav piščanec v brioš žemljici s slanino, Cezarjevim prelivom, sirom Emmental, izbrano solato in paradižniki
Burger iz govedine Angus, postrežen v naši značilni bombetki z omako Jack Daniel's, slanino, ocvrto čebulo, izbrano solato, sirom in paradižniki
Hrustljavo ocvrta piščančja prsa v brioš žemljici z lepljivo riževo polpetko, miso-ingverjevo majonezo, zeljem ter solato iz ingverja in korenja
Hrustljav smashed dvojni Angus polpet, postrežen z listi lolo bianco, svežimi paradižniki, čebulo, gorčično majonezo, dimljenim sirom in karamelizirano čebulo
Burger iz govedine Angus, postrežen v brioš žemljici s hrustljavo solato, paradižnikom, tartufovo majonezo, pečenim guanciale, ocvrtim jajcem in stopljeno scamorzo
Premium polpet iz govedine wagyu, postrežen v brioš žemljici z gorčično majonezo, karamelizirano čebulo, sirom, vloženimi kumaricami, listi lollo bianco in paradižniki
Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte, origano in sveža bazilika
Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte, feta sir, olive, češnjevi paradižniki, čebula in mešana paprika
Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte, parmska šunka, ostružki parmezana, rukola in češnjevi paradižniki
Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte, klobase, gobe, gammon, olive, jajca, artičoke in origano
Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte, jajca, gobe, zeleni grah in pepperoni
Paradižnikova omaka, mozzarella fior di latte, tuna, čebula, kapre, olive in bazilika
Paradižnikova omaka, BBQ omaka, mocarela fior di latte, BBQ piščanec, sladka koruza, paprika, čebula in origano
Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte in pepperoni
Paradižnikova omaka, mocarela fior di latte, malteške klobase, sušeni paradižniki, čebula, kozji sir in črne olive
Mozzarella fior di latte, domača sveža pistacijeva krema, mortadella, ricotta salata in rukola
Mozzarella fior di latte, sir scamorza, friarielli, klobase in ostružki grane
Krema iz artičok, mocarela fior di latte, sir scamorza, artičoka, speck in na vrhu rukola ter ostružki grane
Burrata, dimljen sir scamorza, modri sir, mocarela in ostružki grane
Mozzarella fior di latte, domača krema iz svežega pesta, češnjev paradižnik, bazilika, ostružki parmezana in pinjole
Mozzarella fior di latte, čebula, dimljen losos, kremni sir in kaviar
Paradižnikova omaka, mozzarella fior di latte, jajčevec, bazilika in parmezan
Pikantna paradižnikova omaka, mocarela fior di latte, pikantno klobasno meso, pepperoni, mešana paprika, čili, sveža bazilika
Kremasti rumenjaki z česnom, mocarela fior di latte, hrustljav guanciale, črni poper, svež peteršilj
Kremast mac & cheese, mocarela fior di latte, hrustljava slanina, črni poper, svež peteršilj in nacho čips
Bučni pire, pikantna nduja, mocarela fior di latte, bučna semena, sir pecorino z rahlim prelivom medu in hrustljavo ndujo
Paradižnikova omaka, školjke, hobotnica, klapavice, kozice, črne olive, kapre in mešani morski sadeži, salsa verde
Dimljen losos, kaviar, kremni sir, rukola in češnjev paradižnik
Mozzarella fior di latte, fontina, švicarski emmenthal, parmezan, italico, tartufova krema, trevisana, rukola, parmski pršut in sir grana padano
Chimichurri pesto, mocarela fior di latte, ostružki grane flap goveji steak in karamelizirana čebula
Njoki, postreženi z omako cacio e pepe, tartufno pasto in česnom, na vrhu ostružki grane
Špageti z našo značilno bolonjsko omako, česen, čebula, origano in paradižniki, na vrhu lističi Grane
Koščki piščanca s kremasto omako iz modrega sira, mandlji in špinača
Panzerotti, polnjeni z jurčki (porcini), gladka gobova krema, posuto s porcini prahom in parmezanom
Špageti s hrustljavim guanciale, rumenjakom, pecorinom in poprom
Strozzapreti s piščancem, kremast bazilikin pesto, limonov poper, ostružki Grana in praženi pinjoli
Špageti z vongolami, česnom, limonino lupinico, belim vinom, peteršiljem in oljčnim oljem
Špageti z dušeno hobotnico, paradižnikovo omako, česnom, črnimi olivami in meto
Špageti z domačim kremnim pistacijevim pestom, na vrhu hrustljav guanciale in ostružki grane
Trottole s koščki lososa, čebulo, vodko, smetano, kaviarjem, pridihom paradižnikove omake in na vrhu prekajen losos
Ragù iz nduje in klobase s češnjevimi paradižniki, dokončano s carbonara omako, na vrhu kremasta burrala, orehi, prah nduje in sveža bazilika
Linguine v bogati omaki iz kozičjega biska, češnjevi paradižniki, česen, kozice, školjke, koščki ribe, klapavice in sveža bazilika
Linguine postrežene s polovico jastoga, popečenega v ponvi, lokalnimi izbranimi kozicami, češnjevimi paradižniki, bisqueom iz kozic in zelišči
Koščki govedine, pripravljeni s čebulo, česnom, gobami, krema s tartufi, sveža smetana in zaključeno z ostružki parmezana
Klasična testenina aglio olio s česnom, svežim peteršiljem, limonino lupinico, oljčnim oljem, obogatena s svežim morskim ježkom
Rižota, pripravljena s pirejem medene buče, maslom, lističi grane, smetano, na vrhu kremasta stracciatella in pražena bučna semena
Rižota z Grana padano, jurčki porcini in šampinjoni s smetano
Rižota s piščancem, čebulo, gobami in smetano na vrhu ostružki Grana
Kremasta in maslena rižota s svežimi šparglji, zelenim grahom, češnjevimi paradižniki, ostružki Grana in na vrhu s peteršiljem
Rižota z dimljenim lososom, špinačo, kozicami, smetano in pridihom paradižnikove omake
Rižota v bogati omaki iz kozic bisque, češnjevi paradižniki, česen, kozice, školjke, koščki ribe, klapavice & sveža bazilika
Počasi kuhan zajčji ragu z zelišči in vinom, premešan s špageti al dente
Mečarica zapečena v ponvi, zaključena z belim vinom in tradicionalno malteško omako iz paradižnika, kaprov, oliv, česna in svežih zelišč
Tradicionalna malteška enolončnica iz goveje rolade, postrežena na posteljici pire krompirja
Krepka enolončnica iz počasi kuhanega konjskega mesa, postrežena na posteljici pire krompirja
Piščančja prsa, polnjena z mocarelo, na posteljici žametnega moussa iz artičok, z vrha pa rahlo ožgane artičoke
Piščančje prsi, polnjene z gobami s tartufom in parmskim pršutom, postrežene na nežni tartufovi mousseline
Počasi ocvrte hrustljave račje krače, pripravljene v račji maščobi, postrežene na pireju iz koromača in zaključene z figovim čatnijem
Lahkoten kremast piščančji kari, začimbe, koriander, kokosov prah in mandlji, postreženo s klinčki, basmati rižem na pari in pita kruhom
Hrustljav piščanec, postrežen z lepljivim rižem, gladko omako katsu curry in na vrhu z azijsko ingverjevo solato
Okusen, mehak jagnjetinov kari, bogat z oreščki, visokokakovostnim maslom in kardamomom, na vrhu s svežim koriandrom, postrežen z basmati rižem, kuhanim na pari z nageljnovimi žbicami & pita kruhom
Tradicionalna trska v testu, postrežena z grahovim pirejem in pomfrijem
Pečen losos, zavit v listnato testo, polnjen z rikoto in špinačo, postrežen s koprovo kremnim sirom
Hobotnica v česnu s češnjevimi paradižniki, belim vinom in peteršiljem
Mešanica morskih sadežev, vključno z školjkami, vongole, kozicami, koščki ribe, češnjevimi paradižniki in kozicjim bisqueom
Mešanica morskih sadežev, vključno z školjkami, vongole, kozicami, koščki ribe, celim jastogom, češnjevimi paradižniki in kozicjim biskom
Počasi dimljen svinjski trebuh, postrežen na sveži jabolčni omaki in čebulnem čatniju
Celoten kos svinjskih spare rebrc, pripravljenih z medom in timijanom, postreženo z rahlo pikantno BBQ omako in sezamovimi semeni
Jagnjetina na tri načine: natrgana krača, dušena trebušna rolada polnjena z mesom, suhimi paradižniki, olivami, kaprami in kofto postrežena na posteljici kremastega humusa, z vloženo rdečo čebulo in posuta s porcini prahom
10 ur počasi kuhan goveji brisket z dimljenim priokusom, postrežen na maslenem krompirjevem pireju, s čatnijem iz slanine in čebule ter vinskim jusom z rožmarinom
350 g tagliate, pečene v peči na oglje, z rukolo, ostružki parmezana in češnjevimi paradižniki
Na ponvi zapečeni črni iberico svinjski kotleti, postreženi z jabolčnim moussom, karamelizirano čebulo in omako chimichurri
Dimljena goveja rebra, počasi kuhana po metodi sous vide, postrežena z BBQ omako in kot pozornostjo s koruzo na storžu
350 g rib-eye zrezek, pečen na oglju, pripravljen po vašem okusu, posut z Maldon soljo in postrežen z brezplačno omako po vaši izbiri
Poseben premium kos govejega zrezka, pečen v peči na oglje, postrežen z brezplačno omako po vaši izbiri
Goveji file mignon, z Maldon soljo na vrhu, postrežen na ocvrti rukoli, z zapečeno portobello gobo, tartufovo peno & prahom iz porcini. File mignon je postrežen samo s srednjo stopnjo pečenosti
null
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Gozo
Malta
Nemčija
Veneto, Italija
Italija
Čile
Nova Zelandija
Italija
Italija
Italija
Italija
Italija
Italija
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Sicilija
Argentina
Španija
Italija
Italija
Čile
Italija
Italija
Italija
Italija
Francosko
Malta
Malta
Malta
Malta
Francija
Kalifornija, ZDA
Francija
Italija
Italija
Francija
Francija
Cisk lager, Cisk Excel, Hopleaf
Heineken, Budweiser, Guinness (samo pinta)
Limona, ingver in limeta, jagodičevje
Blue Label (440ml), Double Red (330ml), India Pale Ale (330ml)
Za naš izbor premium tujih piv vprašajte natakarja
jagodni sirup, tonik in soda voda
bananin sirup, sok granatnega jabolka, ananasov sok in tonik
Averna, jagodni sirup, limonin sok in Kinnle
JB, med, limonin sok in jabolčni sok
Disaronno amaretto, jagodni sirup, limonin sok, pomarančni sok in prosecco
gin Tanqueray, borovnice, grenka limona
Vodka, tekila, Bacardi, gin, Cointreau, kola
vodka, kokosov pire, blue curaçao, grenadin in tonik
gin, robidov sirup, limeta, listi mete in bitter lemon
Brez laktoze, mandljevo, sojino
Izbira qassatat s špinačo, rikoto ali grahom
Opečen sendvič z gammonom, sirom in paradižnikom
Opečen sendvič s tuno, jajcem in majonezo
Ham & cheese toast topped with fried egg & covered with bechamel sauce
Bagel with smoked salmon, cream cheese, rucola, cucumber, chives
Butter toasted homemade bread topped with perfect roasted bacon, poached eggs & hollandaise sauce served with crispy salad & cherry tomato
Two Butter toasted homemade breads topped: one with our signature cured salmon, one with smoked salmon & both with hollandaise sauce served with crispy salad & cherry tomato
Omelette with parsley, mushrooms, ham & cheese
Sausages, bacon, scrambled eggs, sautéed mushrooms, baked beans, hash browns, tomatoes, toast & butter
Maltese ftira with tuna, tomato paste, gardiniera & gbejna
Arrosto ham, mushrooms & mozzarella closed in a breaded pizza dough
Grilled ciabatta with Parma ham, Parmesan shavings, rucola & cherry tomatoes
Onion roll with chicken, mango chutney, curry & mayonnaise
Maltese ftira with thin slices of rib-eye steak, fried egg, caramelized onions
6 small Moroccan falafels served on creamy hummus topped with pita bread chips
Small baked Mac & Cheese served with nacho chips & bacon
Bratwurst served in an onion roll with an onion chutney, English mustard, cheese & bacon crumbs
A baked open Maltese ftira with tomato sauce, fior di latte mozzarella, mushrooms, eggs, sausages, artichokes & olives
A baked open Maltese ftira with Italico, Fontina, Emmenthal, fior di latte mozzarella, truffle, Trevisana, rucola, Parma ham & Parmesan shavings
Homemade crispy bread, crispy salad mix, BBQ sauce, melted cheddar cheese and crisps
Homemade crispy bread, crispy rucola, apple sauce, onion chutney, melted cheddar cheese and crisps