Don Royale

Bruschetta

Opečen domač kruh iz kislega testa, postrežen s česnom, čebulo, svežim paradižnikom, peteršiljem in baziliko (Dodajte mocarelo za €2.00 )

Česnov kruh

Opečen domač kruh iz kislega testa, postrežen s česnom, maslom in peteršiljem. (Dodajte mocarelo za €2.00 )

Fokača z rožmarinom

Postrežena z rožmarinom, grobo soljo, češnjevimi paradižniki, ekstra deviškim oljčnim oljem, rukolo in parmezanom. (Dodajte prosciutto crudo za €3.00)

Gamberi in Tempura

Tigraste kozice v pivskem testu, prelite z emulzijo medu in peperoncina ter posute s sezamovimi semeni.

Calamari Fritti

Postreženo z domačimi “twistees” in limonino tatarsko majonezo. (Doplačilo €4.00 za glavno jed. )

Arancini

Sicilijanske riževe kroglice “in bianco”, s kremastim nadevom iz mocarele, paradižnikovim čatnijem in naribano grano.

Piščančja perutničke

Marinirane in pečene piščančje perutničke, domača BBQ omaka in popečena sezamova semena.

Parmigiana

Jajčevec v plasteh s paradižnikovo omako, mocarelo, parmezanom in baziliko. (Doplačilo €3.00 za nadgradnjo v glavno jed.)

Goveja tagliata

Govedina Black Angus, rukola in parmezan, pečen krompir in lokalna zelenjava.

Ribeye

Ribeye Black Angus, rukola in parmezan, pečen krompir in lokalna zelenjava.

Piščanec z žara

Piščančje prsi z marinado iz italijanskih zelišč, pečen krompir in lokalna zelenjava.

Chicken Supreme

Piščančje prsi supreme, polnjene z malteško klobaso in poprovo gbejno, postrežene na salsa roza, s pečenim krompirjem in lokalno zelenjavo.

Zajčji golaž

Lokalni zajec (s kostjo) z rdečim vinom, vrtnim grahom in babičino začinjeno paradižnikovo omako. Pečen krompir in lokalna zelenjava.

Dimljena svinjska rebra

Počasi pečena svinjska rebra, natreta z BBQ začimbami, z domačo BBQ omako iz jabolčnega in mangovega čatnija, okrašena s sezamovimi semeni in postrežena s pomfrijem.

File brancina

Filetiran brancin, pripravljen v belem vinu s češnjevimi paradižniki, česnovim oljem, citrusi, pečenim krompirjem in lokalno zelenjavo.

Marinara

Paradižnikova omaka, česnovo olje, origano.

Margherita

Paradižnikova omaka, mocarela “fior di latte”, bazilika.

Funghi

Paradižnikova omaka, mocarela “fior di latte”, kostanjevi šampinjoni.

Vegetariana

Mocarela “fior di latte”, kostanjevi šampinjoni, svež paradižnik, čebula, česen in bazilika, na vrhu rukola in ostružki parmezana.

Don Mare

Mocarela “fior di latte”, školjke, vongole, lignji in kozice, češnjevi paradižniki.

Porchetta

Paradižnikova omaka, mocarela “fior di latte”, bazilikin pesto, porchetta (svinjina), čebula z baziliko.

Bianca Tartufata

Mozzarella “fior di latte”, “truffle cream”, parmezan, rukola, svež pesto iz črnega tartufa. Postreženo na testu z ogljem.

Don Maltese

Paradižnikova omaka, mocarela “fior di latte”, “local pulled rabbit”, pasta iz konfitiranega česna, češnjevi paradižniki, domača zajčja BBQ omaka. Postreženo na testu z ogljem.

Don Napoli

Paradižnikova omaka, mocarela “fior di latte”, inčuni in kapre.

Mortadela in pistacija

Mozzarella “fior di latte”, mortadela (svinjina), zdrobljene pistacije, bazilikin pesto.

Capricciosa

Paradižnikova omaka, mocarela “fior di latte”, kostanjevi šampinjoni, dimljena šunka (svinjina), kuhano jajce, črne olive, srčki artičok.

BBQ piščanec

BBQ piščanec, rdeča čebula, mocarela, dimljeno-sladka omaka, sveža zelišča.

Gorgonzola in figa

Mocarela “fior di latte”, gorgonzola, orehi, domača figova marmelada.

Havajska (Prekršimo pravila)

Klasična šunka, ananas z stopljeno mocarelo in svežimi čiliji.

Don Salsiccia Diavolata

Paradižnikova omaka, mocarela “fior di latte”, bazilika, salsiccia (svinjina), salama Calabrese (svinjina)

Rucola & Bufalla

Mocarela “fior di latte”, rukola, češnjev paradižnik, ostružki grane, bivolja mocarela. Postreženo na testu z ogljem. (Dodajte šunko za €3.00 )

Don Carne

Paradižnikova omaka, začinjena govedina, čebula, vložene kumarice, stopljen sir, na vrhu Donova burger omaka.

Don Fior di Salumi

Testo v obliki zvezde, mocarela “fior di latte”, parmski pršut (svinjina), porchetta (svinjina), malteška klobasa (svinjina), spianata (svinjina), češnjevi paradižniki, rukola, parmezan. Postreženo z našim priljubljenim testom z ogljem.

Rigatoni all’ Amatriciana

Paradižnikova omaka, guanciale (svinjina), pancetta (svinjina), strt črni poper, pecorino

Rigatoni Bufala

Pistacijev pesto, oljčno olje, parmezan, s celo bufala mocarelo.

Rigatoni all’ Arrabbiata

Paradižnikova omaka, svež pepperoncino, bazilika.

Špageti Rabbit

Špageti s trganim lokalnim zajčjim mesom in babičino začinjeno paradižnikovo omako.

Špageti bolognese

Goveji ragú, čebula, rdeče vino, zelena, korenje, bazilika.

Tortelli Pollo & Gorgonzola

Domači tortelli, polnjeni s trganim piščancem, omako iz gorgonzole in zdrobljenimi orehi.

Rabbit Timpana

Na novo zasnovana malteška klasika: rigatoni, zapečeni v bogatem, počasi kuhanem ragùju iz natrganega zajca z rdečim vinom, čebulo, česnom, paradižnikom, zelišči in grahom, povezani s sirom in zaviti v zlato testo.

Špageti Carbonara

Zoren guanciale (svinjina), rumenjak, in pecorino romano.

Nannini ravioli

Polnjeni z rikoto, paradižnikovo omako, baziliko in peteršiljem.

Burger z južnjaško ocvrtim piščancem

Hrustljav piščanec, majoneza, kandirana slanina, solata, paradižnik in stopljen sir, zavito v Don’s posebne burger bombetke, s pomfrijem.

Angus goveji burger

Domače Angus goveje meso, karamelizirana čebula, gorčična majoneza in vse vaše najljubše sestavine, v Don’s posebnih burger bombetkah, s pomfrijem.

Piščančja solata

Piščančje prsi postrežene s hrustljavo solato, češnjevimi paradižniki, pečenimi krutoni, hrustljavo dimljeno panceto, parmezanom in citrusno-mednim prelivom.

Solata z govejo tagliato

Na oglju pečena goveja tagliata z rukolo, hrustljavo solato, češnjevimi paradižniki, korenjem, kumaro, indijskimi oreščki, parmezanom in citrusno-mednim prelivom.

Bufala Royale

Sveža bivolja mocarela, postrežena z zdrobljenimi pistacijami, bazilikinim pestom, češnjevimi paradižniki, hrustljavo zeleno solato, rukolo, citrusno-mednim prelivom in staranim balzamičnim kisom.

Caprese Royale

Lokalni slivovi paradižniki, bazilika, mocarela “fior di latte”, začimbe in staran balzamični kis.

Tradicionalni imqaret

Tradicionalno malteško pecivo, polnjeno z datlji, s figovim sladoledom in pokapano z medom.

Tiramisu

Piškoti savoiardi, prepojeni s kavo, prekriti s kremo iz rumenjakov, sladkorja in maskarponeja ter posuti s kakavom v prahu.

Čokoladni brownie

Čokoladni brownie z rumom, rozinami in indijskimi oreščki, postrežen topel z vaniljevim sladoledom. (BREZ GLUTENA)

Donov cannolo

Lokalna rikota, zmešana s čokoladnimi koščki, s prelivom iz slanega karamela, zdrobljene pistacije, postreženo s sladoledom Toffee

Ena kepica sladoleda

Piadina Nutella

Poskusite naše testo za pico, polnjeno s toplo, kremasto Nutello, posuto s praženimi lešniki in pistacijo ter rahlo potreseno s sladkorjem v prahu.